- Plantarea de mazăre
- Soiuri de mazăre
- Proprietăți utile ale mazării
Sunt sigur că fiecare grădinar are peisaj pe complot. În primul rând, plantarea de mazare, cultivarea sa nu este deosebit de dificilă. În al doilea rând, legumele proaspete tăiate proaspete reprezintă o adevărată trăire. În al treilea rând, proprietățile utile ale mazărelor sunt un adevărat dar al lui Dumnezeu. Acesta include o gamă unică de substanțe nutritive. În al patrulea rând, soiurile de mazăre sunt o mare varietate - un fermier de camioane are multe de ales.
Bean - una dintre cele mai interesante, misterioase plante de pe pământ. La urma urmei, ele sunt foarte asemănătoare în proprietățile lor, în nutriție, conținutul de proteine, la compoziția lor de aminoacizi, la produsele din carne și prin digerabilitate, corpul este chiar mai bun decât carnea.
Acum, agronomii numesc Rusia o țară de păianjen. Acest lucru nu este surprinzător. Consumăm mazăre mai mult decât orice altă țară din lume. Este mai bine pentru noi decât alte fasole.
Mazărele sunt una dintre cele mai vechi plante de legume cultivate. Aceasta este una dintre puținele plante care își schimbă de bunăvoie proprietățile în procesul de selecție. În câțiva ani, crescătorii ruși au reușit să reconstruiască complet arhitectonica mazărelor. Dacă înainte de mijlocul secolului al XX-lea se afla pe pământ, iar păstăile au trebuit să fie salvate de putregai în vreme ploioasă, acum plantele sunt tulpini solide subțiri care stau perpendicular pe pământ și țin păstăi strânse mazăre.
În momentul copilariei, tulpinile de mazăre au ajuns la lungimea unuia sau mai multor metri. Părinții mei l-au pus mereu în porumb, ca să-l sprijine. Lucrările crescătorilor noștri au cultivat soiuri care nu depășesc 70 cm. Cel mai important plus - nu se află în detrimentul faptului că antenele se agață unul pe altul, acest lucru se întărește reciproc.
.Plantarea de mazăre
Pentru a obține cele mai bune rezultate pentru plantarea mazării, trebuie să alegeți un loc deschis, însorit, cu un drenaj bun. Este fotofil, rezistent la îngheț, crește bine pe pământ ușor și fertil. Cel mai bine este să umpleți un pat cu humus, cenușă și Azofa, iar dacă solul este acid, adăugați var. Mazărea de plantare se face, de obicei, în sol deschis între martie și iunie, de îndată ce solul se încălzește până la 10 ° C. În Kuban poate fi semănat în ferestrele din februarie. Mazărea nu tolerează căldura, plantarea atât de timpurie este decizia corectă.
Faceți o linie de tăiere cu o adâncime de 3-4 cm în direcția de la sud la nord. În cazul în care terenul este uscat - se toarnă. Răspândiți semințele la o distanță de 5 cm. Apoi, umple-le cu pământ, ușor "rula" pat cu suprafața plană a elicopterului. Este necesar ca semințele să aibă un contact mai dens cu solul umed, apoi să crească mai rapid și mai prietenos. Pentru a accelera apariția răsadurilor, semințele pot fi înmuiate timp de 12 ore înainte de plantare. Lățimea rândurilor între rânduri este de 15-20 cm.
Lăstarile de lamiță nu se tem de înghețuri la -6 ° C. Continuați transportorul de însămânțare la fiecare 2 săptămâni pentru a obține vitaminele verzi cât mai mult posibil. Mai târziu, culturile de mazăre pot fi plasate în penumbra, dar la soare au fost cel puțin 6 ore pe zi. Este de dorit acoperirea culturilor. Îngrijirea ulterioară - udarea, slăbirea, hrănirea, dealurile mici. Înainte de înflorire mazăre nevoie de umiditate, ar trebui să fie suficient. Dar mai ales el are nevoie de ea în momentul înfloririi, și după perforarea păstăi timp de 2 săptămâni.
Pentru a utiliza în mod eficient spațiul de grădină, plantarea de mazare se poate face între rânduri de ridiche, spanac, salată, alte plante care dau verde devreme. Castraveții și cartofii sunt vecini buni pentru el, dar nu este foarte bun pentru el când a fost semănat lângă usturoi sau ceapă.
Mazărea va aprecia introducerea cenușii de lemn în grădină înainte de plantare. Mazărea poate fi turnată de câteva ori în timpul perioadei de creștere, se toarnă cu o soluție de cenușă (1 pahar de cenușă pe o găleată de apă).
Îndepărtați mazărea, asigurați-vă că țineți biciul cu o mână, iar celălalt încheieți păstăile coapte - în caz contrar riscați să rupeți planta de la rădăcină - este foarte aproape de suprafața solului este rădăcina sistem. Colectarea mazare verde este cel mai bun dimineața, după ce roua sa uscat, atunci este cea mai suculentă, gustoasă.
Cea mai mare problemă cu mazărea este putregaiul de rădăcini, ceea ce face ca frunzele să se înnegrească și planta să moară. El este, de asemenea, susceptibil la mucegai praf, dacă este vreme umedă. Singura cale de ieșire este să căutați și să semănați soiuri rezistente la aceste boli.
↑ înapoi la conținut ↑Soiuri de mazăre
Există multe soiuri de mazăre, care diferă în proprietățile lor, maturitatea timpurie, randamentul.
Soiurile de legume sunt împărțite în bomboane (Alpha, Viola, Dingo, Early Gribovsky, altele) și zahăr (Zahărul, Alexandra, Zahar-2, Zhegalova).
.Soiurile de Lushchilnye de mazăre au frunze tari, acoperite cu un strat de pergament, astfel încât acestea să utilizeze mazăre, iar zahărul pentru alimente este întreaga lamă cu boabe necurățate.
Pentru producătorii de legume, fermieri, stația de selecție experimentală din Crimeea a creat soiuri de mătase de diferite tipuri de maturitate (de la maturizarea timpurie până la sfârșit). Ele au un avantaj semnificativ față de soiurile străine, atât în ceea ce privește calitatea, cât și în ceea ce privește randamentul culturilor. Soiurile noastre sunt mai rezistente la factorii de mediu și bolile caracteristice pentru Kuban.
Soiuri recomandate de selecție a OSS din Crimeea:
.- Alpha 2- Soiuri de maturare timpurie, de la lăstari până la recoltare 53-55 de zile. Lungimea tijei este de 70-90 cm. Are fasole 6-9 pe plantă. Bob de 7 cm lungime, 1 cm lățime, conține 7-8 bucăți. semințe. Semințele uscate (maturitatea biologică) sunt galbene, iar suprafața lor este încrețită. Relativ rezistent la putregaiul de radacini. Potrivit pentru tehnologia de cultivare intensivă.
- Vesta- varietate medie timpurie, de la lăstari până la recoltare 56-58 de zile. Stemul are o lungime de 65-75 cm. Formează între 7 și 10 fasole pe plantă. Bob de până la 9 cm lungime, conținând 7-9 semințe. În maturitatea biologică semințele sunt verzi, încrețite. Soiul este relativ rezistent la putrezirea rădăcinilor. Potrivit pentru tehnologie intensivă.
- Vulturul de aur- o varietate de maturare pe termen mediu, de la lăstari până la recoltare pe mazăre verde 60-62 de zile. Stemul are o lungime de 70-80 cm. Are 2 flori pe peduncul. Bob lungime 10 lățime, cm. Semințele conțin 9-10 bucăți. Semințele în maturitate biologică sunt de culoare cerebrală, galben-verde. Este foarte productiv.
- naviga- varietate mijlocie de maturare, de la lăstari până la recoltare pe mazăre verde 65-67 de zile. Stemul are o lungime de 60-70 cm. Tipul de frunză este ambalat, ceea ce permite plantelor să nu se întindă până la recoltare. Are 8-12, maximum 15 fasole pe plantă. Bob Dinah 8-9 lățime, vezi Semințele sunt cerebrale, de culoare verde.
- curtezan- varietate medie-târzie, perioada de la lăstari până la recoltarea pe mazăre verde 68-72 zile. Stemul are o lungime de 75-85 cm. Are 2-3, mai des 3 flori pe peduncul. Fasole pe planta 6 - 12. Bob lungime 10 cm lățime. Semințele sunt verzi, cerebrale. Soiul este relativ rezistent la putrezirea rădăcinilor.
- sursă- soiul se maturizează târziu, de la lăstari până la recoltare 73-75 de zile. Stemul are o lungime de 75-80 cm. Pe planta 6-8, maxim 10 fasole, lungime 10, lățime, cm. În maturitatea biologică semințele sunt verzi cu o suprafață încrețită. Mai rezistent la înghețurile de primăvară, relativ rezistent la putregaiul rădăcinii.
Toate soiurile reprezentate de momentul recoltării au mazăre verde de culoare verde închis, cu calități ridicate de gust, o consistență blândă. Setul propus de soiuri de selecție din OSS din Crimeea poate asigura primirea continuă a mazărelor verzi într-o lună sau mai mult. (Informațiile privind soiurile de mazare și caracteristicile acestora sunt preluate din ziarul "Niva Kuban" cu apendicele "Nivushka" - 2014-N11).
↑ înapoi la conținut ↑Proprietăți utile ale mazării
În mazăre, precum și în alte leguminoase, cea mai mare concentrație de vitamine B. Un grup similar de vitamine nu se găsește nici în legume, nici în fructe. După ce ați încercat cel puțin o dată o mazăre verde din grădina dvs., nu veți mai dori să mâncați congelate.
Toate părțile plantei verzi acumulează o cantitate mare de proteine (aproape la fel de mult ca și carnea de vită), precum și o mulțime de amidon și grăsime, care sunt ușor absorbite de organism. Dar cel mai izbitoare lucru este că mazărea verde este o adevărată comoară multivitaminică. Mazărele includ un set întreg de tot felul de vitamine, inclusiv acidul folic, util pentru miezuri și hipertensivi, nicotină, care ajută la oboseală și insomnie. Acesta conține numeroase oligoelemente (fier, potasiu, calciu, magneziu și, de asemenea, o rară antioxidant - seleniu antioxidant, prevenind dezvoltarea bolilor grave, inclusiv cancer)
În același timp, feluri de mâncare din mazăre matură (uscată) sunt "alimente dificile. Pentru a neutraliza substanțele care inhibă procesul digestiv, înainte de gătit trebuie să fie înmuiate timp de 15-20 ore, schimbând apa de 2-3 ori. Apoi, în timpul gătitului (cel puțin o oră) după 30 de minute, bulionul trebuie să fie drenat și umplut cu apă proaspătă pentru a găti. Trebuie să spun că mazărea se prepară mai mult în apă tare, în timp ce apa moale îi permite să gătească mult mai repede. Amintiți-vă că mâncărurile de la mazăre sunt sărate la sfârșitul lor - sarea inhibă, de asemenea, procesul de digestie. Multe gospodine în apă pentru înmuiere adaugă bicarbonat de sodiu - umflarea în astfel de apă, se va găti mult mai repede.
.Alimentele din mazărea uscată trebuie să fie limitate (sau exclusă) la persoanele cu boală stomacală, pancreas, guta, boală coronariană etc.
Mazăre verde neagră (inclusiv conserve) poate fi folosit ca anti-sclerotic și diuretic. Când pietrele din sugestiile vezicale au semințe proaspete (necoapte), bea decoct de flori și fructe: 30-40 g furaj per l de apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute la foc mic, insistați 30 de minute, beți 2-3 linguri de 3-4 ori pe zi timp de o lună cu nefrolitiază până când pietrele încep să se dizolve și să iasă corp.
Se pare că mazărea poate păstra, prelungi tinerețea și frumusețea. El a ajutat împărăteasa rusă Catherine II să scape de pielea rea. Ceea ce nu făcea numai era pulberea de pulbere din zonele problematice ale pielii, dar nu mai existau pete. Doctorul instanței a sugerat să încerce o mască romană - o mască de mazare și smântână. Pentru a pregăti această mască a fost recomandată în vase de lemn, și a fost necesar să se macină la o consistență elastică un mortar de lemn. Câteva luni mai târziu, pielea împărătesei a devenit albă și netedă.
Cosmetologii moderni oferă următoarelerețetă pentru o mască de mazăre. Este foarte simplu. Pentru masca ai nevoie de 100 de grame de mazăre verde uscat, care ar trebui să fie exact verde, să nu fie suprasolicitat. Se prepară aceste mazăre timp de 2 ore. După aceea, apa este drenată, mazărea rupe în bucăți rămase - tambur poate pluti, și este posibil ca o regină într-un mojar de lemn bol de lemn - adăugarea la fiertura zer. Amestecul gata poate fi aplicat pe față. Lăsați amestecul pe pielea feței până când se usucă complet (10-15 minute). După aceea, masca poate fi îndepărtată cu apă caldă. Puteți vedea singuri cât de miraculos este.
.
