Sondă de temperatură cuptor: ce este, de ce este necesară, cum să o folosești corect? – Setafi

Sonda de temperatură pentru cuptor vă permite să determinați cu exactitate temperatura. Dacă este încorporat în cuptor, informațiile sunt afișate pe afișaj. Mai mult, atunci când se atinge un anumit nivel și perioadă de timp, dispozitivul se oprește automat. Dacă nu funcționează corect, trebuie să îl verificați cu un multimetru, să îl curățați și să îl înlocuiți dacă este necesar. Cum se face acest lucru este descris în articol.

Scopul și tipurile de dispozitiv

În primul rând, trebuie să vă dați seama ce este o sondă de temperatură într-un cuptor. Este format din 2 conductori care sunt conectați unul la altul la un punct (sunt mai mulți). Sunt în contact cu un senzor care monitorizează schimbările de temperatură. Imediat ce se ridică sau scade, în dispozitiv apare tensiune, după care afișajul arată o anumită valoare.

Astfel, sonda de temperatură este un dispozitiv care controlează temperatura. Acest lucru elimină posibilitatea supraîncălzirii. Funcția principală a dispozitivului este de a determina temperatura vasului. Practic, vorbim de carne, a cărei preparare necesită respectarea orei exacte.

Pentru a înțelege cum să utilizați un termometru de cuptor, trebuie să vă familiarizați cu principalele tipuri de dispozitive:

1. Cablat - un aparat clasic care se conectează la cuptor printr-un fir. Pentru aceasta, este prevăzută o gaură specială. Acest tip de instrument se numește sondă termică (pe scurt, sondă termică).
2. Fără fir - se depoziteaza direct in usa cuptorului. Nu trebuie conectat la un canal, deci este mai convenabil. Despre sonda de temperatură wireless din cuptor putem spune că acesta este un dispozitiv modern care este echipat cu modele avansate de dulapuri.

Există o altă clasificare legată de principiul acțiunii:

1. dispozitive mecanice - Accesibil, simplu și ușor de utilizat. Se folosesc doar in cuptoare, nu se folosesc in dulapuri. Precizia este scăzută și scade în timp.
2. Electronic - astfel de sonde sunt folosite in interiorul cuptoarelor. Mai mult decât atât, temperatura se măsoară doar în momentul extragerii vasului, și nu al pregătirii acestuia. Precizia este mai mare decât cea a unuia mecanic.
3. Digital - folosit pentru determinarea temperaturii într-un vas rece și fierbinte. Se folosește numai în dulap - un astfel de termometru nu este folosit în cuptor.

În același timp, indiferent de tip, sonda de temperatură are mai multe diferențe față de un termometru convențional:

• temperatura este afișată pe afișajul cuptorului, ceea ce este foarte convenabil;
• dispozitivul este programat să se oprească automat când se atinge o anumită temperatură sau timp;
• datorită acestui lucru, procesul de gătit este complet autonom și nu este necesar să-l controlezi.

Cum se instalează o sondă de temperatură

În etapa pregătitoare, trebuie să înțelegeți cum să instalați un termometru în cuptor. În modelele moderne, sonda este deja încorporată în sistem - nu este necesară nicio instalare suplimentară. Dar uneori trebuie să achiziționați separat dispozitivul și să-l puneți într-un dulap.

Înainte de gătit, acesta este plasat mai aproape de farfurie și sonda este înfiptă în alimente, de exemplu, într-o bucată de carne. Opțiunile de montare sunt diferite:

• fixați pe grilă;
• o altă opțiune despre cum să instalați un termometru într-un cuptor cu aragaz este să-l atârnați pe cârlige care sunt în lateral sau pe ușă;
• puneți un etanșant (utilizați un compus special care este rezistent la temperaturi ridicate și sigur pentru sănătate).

Instructiuni de folosire

În continuare, trebuie să analizați modul de utilizare a sondei de temperatură. Secvența acțiunilor este următoarea:

1. Înainte de utilizare, scoateți capacul și instalați bateriile.
2. Găsiți conectorul senzorului și introduceți-l în priză.
3. Introduceți sonda în sine în centrul cărnii. Este important să înțelegeți cum să folosiți un termometru de bucătărie. Piesa nu trebuie să fie străpunsă - este necesar să o lipiți la jumătate din adâncime.
4. Poziționați sonda astfel încât nicio parte a acesteia să nu intre în contact cu foaia de copt sau cu orice altă suprafață care va fi încălzită.
5. O sondă de cuptor modernă este echipată cu mai multe programe. Trebuie să faceți clic pe „Tip” și să selectați, de exemplu, „Vițel” sau „Miel”. Există și programe pentru gătit chiftele, carne tocată, pui, pește.
6. Parametrul de temperatură dorit este setat manual.
7. După terminarea pregătirii, sonda este îndepărtată. Este cald, așa că trebuie să lucrați cu mănuși speciale.

Acum este clar cum se folosește sonda pentru carne în cuptor. Dispozitivul este destul de simplu și oferă citiri precise ale temperaturii (în special modelele electronice și digitale moderne). Acest lucru vă permite să gătiți carnea la gradul ideal de prăjire, ceea ce este deosebit de important pentru carnea de porc fiartă, friptura de vită, friptura și alte feluri de mâncare populare.