Piper gogoshara - ce înseamnă să crești?

Pepper gogoshara - sigur, ați auzit acest nume complicat, legat de reprezentanții familiei nopții. Forma nervuri, ușor aplatizată a acestor fructe seamănă cu un mic dovleac. Gogosarile sunt fructuoase, nu capricioase în creștere și îngrijire, sunt cea mai bună opțiune pentru grădinari, nou-veniți, precum și pentru cei care reflectă, indiferent de tipul de ardei dulci, pe care să-l pună pe cont propriu site-ul.

Gogoshara - ce este? Acesta este un fel de ardei dulci, distins printr-o formă rotundă cu nervuri, pereți groși, carne, un gust plin de pitic, dulce-dulce, cu o nuanță de miere ușoară. Un alt nume este Ratunda.

Gogoshara piper, foto:

Grosimea pereților fructelor este de aproximativ 7-8 mm, la începutul coacerii, ardeii au o nuanță verde închis, care devine treptat galben sau roșu (în funcție de soi). Conform observațiilor rezidenților de vară, gogoscharii sunt mai predispuși la roșeață, în timp ce se mențin mai mult decât galben. În cazul în care situația se dezvoltă astfel încât ardeii neținuți trebuie să fie scoși urgent din arbuști - nimic teribil. Acasă, într-un loc uscat și întunecos, se vor maturiza pe cont propriu, în aproximativ două săptămâni.

Ardeiul dulce Gogoschara se înroșește la 95-100 de zile după polenizare, în funcție de regiunea cultivării, se consideră o cultură de maturare sau de maturare târzie. Planta formează tulpini puternice de la 50 cm până la 1 m în înălțime. Fructul atinge în medie 100-140 g.

O caracteristică caracteristică a gogosarilor este tendința de a fi re-poluată cu soiurile din apropiere de ardei iute. Dacă în exterior fructul nu diferă în nici un fel, atunci are un gust amar, fierbinte sau are un gust acut evident. Pentru a evita această situație, plantați diferite tipuri de ardei la o distanță considerabilă una de cealaltă. Pentru a vă asigura că în recolta viitoare, cumpărați semințe sau arbuști de la furnizori de încredere.

Ardeiul Gogoshara - cultivare

Prima mea cunoștință cu gogosarele sa întâmplat cu mult timp în urmă. Unul dintre prietenii mei buni a trăit în Moldova de mai mulți ani. Am învățat cum să gătesc mâncarea moldovenească acolo. Invită-mă să vizitez, să pun pe masă un tratament, fără să spun că de la asta este pregătit. Gust minunat! Ceva dulce plăcut dulce, cu aciditate ușor vizibilă, ascuțită, parfumată. Am mâncat aproape jumătate de borcan de trei litri. M-am oprit numai pentru că m-am rușinat. Prietenul meu a mărturisit că am mâncat gogoshara în miere. Aceasta este prima dată când am auzit cuvântul "gogoshara".

În fiecare an plantez gogoșari, fac pregătiri delicioase pentru iarnă.

Semințe de acest soi ar trebui să fie semănate înaintea altor ardei, timp de aproximativ 10-14 zile. Timpul optim pentru acest proces este sfârșitul lunii februarie. Cerealele trebuie menținute anterior în soluție de permanganat de potasiu de 1-2%, suficient timp de 30 de minute. Dacă cumpărați un amestec de sol gata preparat - excelent, dar dacă luați sol din locație, înainte de însămânțare este mai bine să se trateze cu apă fiartă. Containerul cu semințe semănate trebuie așezat într-un loc luminos unde temperatura variază între +24... + 26ºС. În cazuri rare, răsadurile sunt iluminate cu lumină fluorescentă. Conform recomandărilor unor fermieri cu experiență, cutiile sau recipientele cu răsaduri gogoshare nu pot fi deranjate, mutate. Lăsați-i să crească calm, să se dezvolte într-un loc pre-selectat și potrivit pentru ei.

Gogoshary piper, foto:

Acoperirea cu folie de sticlă sau polietilenă este obligatorie, dar după apariția lăstarilor, "focarul" trebuie înlăturat.

Rețineți că gogoshare foarte exigente de căldură! Dacă în timpul creșterii temperatura scade cel puțin cu câteva grade, ei își pot încetini creșterea. Aceste soiuri nu-i plac foarte mult, dar, ca în cazul tuturor acestor culturi, este necesar. Scufundările efectuate în mod corespunzător dau un stimulent pentru dezvoltarea unui sistem de rădăcini sănătoși și puternici, ajutând un răsad mic să devină un tufiș puternic de fructe.

Realizați acest proces foarte atent, deoarece tulpinile (precum și rădăcinile) din aceste ardei sunt fragile. Este demn de remarcat că piper dulce gogoshara dă lăstari prietenos, depășind creșterea de alte răsaduri de piper. Aproximativ până la începutul - mijlocul lunii mai (în Kuban), tufișurile crescute sunt transferate în paturi, în teren deschis.

Nu penetrați în mod activ răsadul în sol, gogoșarii nu-i plac. Aceasta este urmată de grijă ca și pentru alte culturi vegetale - slăbirea solului, udare regulată (Piper nu ca seceta), alimentând un îngrășământ care conține potasiu (dacă este necesar).

Răsaduri, fotografie:

Cum să crească Gogoshara - generalizați caracteristicile procesului:

1. Procesul de maturare începe la 100 de zile (aproximativ) după polenizare, semănat, astfel, semințele timp de 2-3 săptămâni înainte de restul locuitorilor din legume (roșii, castraveți, vinete, dovlecei, etc etc).
2. Ne amintim natura termofilă a gogosilor! Respectăm regimul de temperatură dorit - +24.. + 26 ˚С. Ne asigurăm că coloana de mercur nu scade până la valoarea minimă.
3. Amintiți-vă, de asemenea, rădăcinile delicate, tulpinile de răsaduri la cules sau transplant. Piquing este o necesitate!
4. țineți foarte atent slăbirea solului, nu uita despre distribuția de rădăcini în stratul superficial al solului. Din același motiv, trebuie evitată stagnarea apei, paturile mari fiind cea mai bună idee pentru creșterea ardeilor Gogoshara.
5. Prima recoltă din tufișuri este mai bine să se îndepărteze atunci când ardeii nu sunt maturiți pe deplin. Ele sunt dospeyut excelente într-o cameră întunecată, rece, nu, dar după valul de recolta va fi mai abundente, fructe noi va deveni din ce în ce „cravată“ să se coacă mai repede.

Opinii despre afânarea solului în paturile sunt împărțite: Unii gradinari recomanda slăbiți ușor sol de mică adâncime, altele recomanda doar zamulchirovat mulci organice din sol. Poate fi compost, humus, coji sau paie - un strat de 10-15 cm.

Gogoszary piper - îngrijire

Pământ fertil, moderat saturat cu îngrășăminte organice - cele mai bune condiții pentru această cultură. Toate tipurile de irigare, pulverizare de îngrășăminte nu sunt recomandate în acest caz, piper prezentând o sensibilitate de invidiat, bolnavi, iar tinerii arbuști pot fi toate acoperite cu arsuri. Unii rezidenți de vară folosesc metoda "creșterii productivității" tufărilor de culturi de nisip - au tăiat primele fructe care tocmai s-au format.

În cazul altor legume aceasta tehnica functioneaza uneori, dar era dulce gogoshary de piper (prima recoltă) trebuie să fie adus la o stare de așa-numita maturitate tehnică. Fructul verde, necurat va fi dozat în condițiile potrivite, după cum sa menționat deja mai sus. Nu uitați de udarea regulată, dar nu permiteți udarea solului. Apropo, apa ar trebui să fie dată acestei culturi cu apă caldă! Pentru a face acest lucru, puteți pre-umple găleți, puneți-le la soare. Trebuie să strângeți ovarele, deși planta nu-i place, și este necesar și pasynkovanie. Bushul nu trebuie să fie prea îngroșat, deoarece acest lucru va afecta negativ calitatea, cantitatea de fructe.

În unele cazuri, de exemplu, în prezența unui sol slab pe amplasament, se poate utiliza o schemă de alimentare "standard" pentru tufișuri. Astfel, pentru a crește masa verde ar trebui să se adauge îngrășăminte azot, în timpul înfloririi - fosforic, pentru a obține fructe de calitate - potasă. Gogoshare foarte iubit de potasiu - acest lucru nu trebuie uitat.

Cum să gătești gogoshara?

Acest tip de ardei se utilizează în mod egal pentru salate de gătit, mâncăruri laterale, primul sau al doilea curs, sosuri. Dar în formă marinată, și chiar cu miere, gogoshare pur și simplu grozav. Reteta absolut simpla va va deschide noi fațete de gust, incercati - veti fi multumiti!

Ardei dulce Gogoshara, marinat cu miere

Luați 3 kg de piper, scoateți coada, semințele, tăiați în felii mici. Pregătiți usturoiul: curățați jumătate din capul mijlociu, tăiați în straturi subțiri. Pentru marinada, veți avea nevoie de 300 ml de oțet 6%, 300 ml de ulei vegetal (poate fi de măsline), 200 g de miere de miros dulce de calitate, 2 cesti de apa, 1 lingura. Turnati cu un deal de sare, 4-5 frunze de dafin, o jumătate de linguriță de fructe de fenicul, mazăre dulce sau acută - la alegerea ta.

Se toarnă în apă pan, oțet, ulei vegetal, miere, sare, condimente, aduce la fierbere și pune imediat piper. După aceea, gătiți timp de aproximativ 10 minute, opriți focul, îndepărtați piperul din tigaie și puneți-l bine în borcane sterilizate. În același timp, se toarnă gogoshara cu felii de usturoi felii, se toarnă marinada, în care ardeau ardeii, se rostogoleau.

Marinated fruit, foto:

Ardeiul Gogoshara - rețetă din Moldova

Luați 8-10 fructe, 1 picior mare de praz, o grămadă medie de pătrunjel. Pentru marinate 3 linguri. lingura de otet (6%), 1 lingura. o lingură de zahăr, o oră. o lingura de sare fara o alunecare, 3 frunze de lauri, 4 frunze de mentă, 2-3 cuișoare, un vârf de praf de scorțișoară, o rădăcină de ghimbir, piper negru și dulce - la gust. Pentru umplutură, se prepară separat: 3 cepe (pot fi roșii), 2 morcovi mari, 1 rădăcină medie de pătrunjel, 3 roșii medii, 3 lingurițe. linguri de legume sau ulei de măsline, 2 sau 3 cuișoare de usturoi, sare și piper negru măcinat - la gust. Ingredientele pentru carnea tocată (cu excepția tomatelor și a usturoiului) trebuie frecate pe o răzătoare mare, se prăjește în ulei vegetal. Cu 5 minute înainte de terminarea prăjirii, se adaugă roșii (de asemenea, frecați printr-o cremă sau o sită fină), se adaugă sare, piper. Usturoiul poate fi trecut prin usturoi sau tocat fin.

Pregătește piper gogoshara dulce: tăiați vârful, scoateți semințele. Se face marinada: se toarnă apă în tigaie, se duce zahăr, menta, frunză de laur, sare, rădăcină de ghimbir, cățel cu scorțișoară. Când marinada se fierbe, adăugați oțetul, puneți imediat ardeii pregătiți, gătiți timp de aproximativ 3 minute. După timpul specificat, extragem fructele de la tigaie, lăsăm-le să se răcească, umple carnea deja tocată, decorează cu pătrunjel și praz. Vă puteți arăta imaginația și aruncați ardeii cu orice umplutură, principalul lucru fiind că toate componentele interacționează armonios unul cu celălalt.

Apropo, gogosarele deja umplute pot fi ascunse în compartimentul congelator. Astfel, veți primi un produs semifinit, pe care îl puteți dezgheța, stinge și bucura de gust!

Fructe umplute, foto:

Ardei Gogoshara cu ceapă și masă de forță de mere

Aceasta este o altă variantă de fructe murate care pot fi consumate imediat sau conservate pentru iarnă.

Pentru confiscarea:

• 2 kg de gogosare;
• aproximativ 400 g ceapă (poate fi roșie);
• 2 kg de mere dulci;
• 2-3 lingurițe de sare fără alunecare;
• aproximativ 80 de grame de zahăr (la gust, amintiți-vă că merele sunt dulci);
• 100 ml de oțet 9%;
• 200 g de ulei vegetal (mai bine rafinat);
• 5 căței de usturoi;
• aproximativ 10 mazăre de piper negru;
• 2 lămâie medie (din care trebuie să stoarceți sucul);
• 1 buchet de patrunjel mediu;
• 4-5 frunze de laur;
• 100 ml de apă.

Ardeiul meu gogoshara este dulce, taie partea de sus, curăță din semințe. Îndepărtați coaja de pe mere, scoateți mijlocul și boabele, frecați-le cu o răzătoare grosieră, adăugați suc de la două lămâi. Se taie bine ceapa, se amesteca cu merele, se umple cu ardei dens umplut. Acum, luăm un recipient mare (un vas sau un cazan), răspândim gogoșarii, asigurăm că fructele sunt plasate destul de strâns, umplutura nu trebuie să cadă din ele. Între boabele de piper pune în mod uniform usturoiul tăiat și ramurile de pătrunjel tăiate în două.

Se prepară marinada: oțet, ulei, zahăr, sare, apă, lauri cu mirodenii, se amestecă într-o cratiță separată, se aduce la fierbere. După aceasta, umplem gogoshara cu marinada rezultată, setăm regimul de foc mediu pe plăcuță. Timpul de stingere ar trebui să fie de cel puțin o jumătate de oră, de preferință - 40-45 de minute, este de dorit să se acopere recipientul cu un capac, după fierberea focului pe sobă ar trebui redusă. După timpul specificat, fructul trebuie extras cu grijă din tigaie, pus în sticle sterilizate, se toarnă marinada și se rostogolestează. Pentru câteva zile, conservarea poate fi acoperită cu material de încălzire.

Pentru a rezuma, vreau să spun că piperul dulce gogoshara nu este numai gustos, nepretențios în creștere și grooming, dar, de asemenea, foarte util. La fel ca rudele sale - ardei dulci, el este bogat în vitamina C. Prezența vitaminei P în fructe, în special în combinație cu vitamina C, are un efect pronunțat de întărire asupra pereților vaselor de sânge.

Ratunda, feluri diferite, foto:

Ardeiul Gogoshara are toate calitățile valoroase de ardei dulci, în timp ce este un adevărat zeu pentru un grădinar începător. Încearcă și tu să plantezi în dacha acest soi delicios, fructuos și nepretențios.

Pepperul Gogoshara, recenzii ale grădinarilor