Finețea gătitului de carne de porc coacționat în cuptor

Conținutul articolului:

.

Carnea de porc friptă în cuptor diferă surprinzător de gust delicat. Acest lucru se realizează printr-o tehnologie specială de gătit, când carnea este complet saturată cu propriile grăsimi și condimente. Un astfel de produs va fi capabil să-și răsfețe gospodăriile lor orice amantă, principalul lucru este să aveți o notă pe o rețetă adecvată.

Cea mai bună materie primă pentru antena este partea din spate a piciorului, care este situată deasupra genunchiului. În plus, animalul nu trebuie să aibă mai mult de 2 ani.

O opțiune simplă pentru începători

Adesea, bucătari neexperimentați se tem de cum să pregătească un nou fel de mâncare. Îndepărtați stresul va ajuta sfatul prietenilor buni sau al rețetelor pas cu pas. Luați în considerare una dintre cele mai simple opțiuni.

Pentru a găti o roul de porc, coapte în cuptor, mai întâi colectați setul necesar de produse:

  • carne;
  • o ceapa mare;
  • morcov;
  • sare.

Apoi treceți la chestiune:

  1. Se toarnă apa într-o tavă volumetrică. Aduceți la fierbere și dizolvați sarea în el, apoi scoateți-l din foc.
  2. Pregătiți legumele, scoateți coaja și coaja.
  3. Când sa răcit soluția de salinizare, puneți-o într-un castron, ceapă, morcovi. Acoperiti si lăsați timp de 2 ore. Apoi, lichidul în care a fost carnea a fost drenat, înlocuindu-l cu unul curat. După aceea, se fierbe la căldură scăzută în apă curată și sărată timp de aproximativ 4 ore.
  4. Înainte de a coace roata, încălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți tigaia cu grăsime și puneți carnea pe ea. Coaceți aproximativ 45 de minute. După trecerea timpului marcat, cuptorul este oprit și carnea este lăsată timp de încă 25 de minute.

Pentru a obține un gust excelent, piciorul fiert este uscat și apoi ars cu un arzător cu gaz. Din acest motiv, miroase un pic de fum, care este punctul culminant al acestui fel de mâncare.

Serviți bastoanele de porc, coapte în cuptor cu cartofi sau varză friptă.

Carne aromată cu usturoi

Ventilatoare de mâncare picantă, preferă să gătească bollocks, coapte în cuptor cu diverse condimente, care sunt la îndemână. Cel mai adesea este ardeiul, usturoiul sau muștarul. Chiar dacă luați cel puțin un ingredient, veți obține un fel de mâncare excelentă. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de aceste componente:

  • carne de porc;
  • piper negru sub formă de pulbere;
  • un set de condimente pentru carne;
  • ulei vegetal;
  • maioneza;
  • usturoi;
  • sare.
Citiți și:Compot de zmeură pentru iarnă: gustos și sănătos

Instrucțiuni pas cu pas pentru crearea de feluri de mâncare:

  1. Carnea de porc se spală cu grijă în apă caldă. Dacă pe piele se văd rămășițele de fire, este tratată cu foc. Locuitorii de apartamente fac acest lucru peste plitele de gaz incluse.
  2. Carnea este așezată pe o cutie de bucătărie și de-a lungul unui os este făcută o incizie profundă pentru ao îndepărta cu ușurință. Efectuați această acțiune încet, pentru a menține cât mai puțină carne pe os. În plus, clubul este dezbrăcat și frecat cu mișcări active ale degetelor, sare și condimente.
  3. Usturoiul este decojit. Spălați cu apă curentă și treceți printr-o presă specială. Apoi frecati toate laturile carnii.
  4. Următorul pas este de a răspândi placa cu o mulțime de maioneză atât în ​​exterior, cât și în interior. Partea exterioară este suplimentar presărată cu sare și condimente. Pentru a obține o rochie delicioasă de porc, coaptă în cuptor, rețeta asigură procesul de marinare. Pentru aceasta, carnea este lăsată timp de 3 ore. El este plasat într-un recipient închis, trimis la frig.
  5. După această perioadă, carnea este scoasă din frigider. Pregătiți două benzi de folie și puneți centrul roții. Apoi stropiți cu ulei de floarea soarelui, înfășurați-o și puneți-o pe o foaie de copt.
  6. Cuptorul este preîncălzit la aproximativ 200 de grade. Așezați-o într-o matriță și coaceți timp de 2 ore. Cu 15 minute înainte de pregătire, vasele sunt scoase, folia este deschisă și trimisă înapoi în cuptor până când se formează o crustă de aur.

La masă, o coaptă de porc în foiță, coapte în cuptor, este servită cu cartofi sau orez.Este important să o sezonați cu sos de roșii, muștar și ierburi proaspete.

O farfurie delicată cu note din vechea Praga

Cei care au avut norocul să viziteze vechea parte a capitalei Republicii Cehe știu de la bun început ce fel de delicatețe se pregătesc pentru turiști. Mai ales ar fi de dorit să notăm coapsa "Veprevo genunchi". Aroma și sucul său nu pot fi confundate cu nimic, dar puteți găti acest lucru la domiciliu. În principiu, aceasta este cea mai comună coadă din bere, coaptă în cuptor. Pentru prepararea sa ia un set simplu de ingrediente:

  • bere (de preferință întuneric);
  • carne de porc (coadă);
  • morcov;
  • usturoi;
  • țelină;
  • frunze de laur;
  • cuișoare;
  • piper;
  • chimen;
  • muștar sub formă de boabe (în limba franceză);
  • coriandru;
  • miere;
  • sare.
Citiți și:Shungi cu cartofi - licitație, ca și bunica

Secretul pregătirii constă în astfel de operațiuni simple. În primul rând, carnea este spălată bine și rămășițele părului sunt îndepărtate. Apoi tăiați în bucăți mici, apoi stivuiți într-o tigaie, turnați cu bere și puneți foc.

Când carnea se fierbe, îndepărtați spuma așa cum apare. Apoi, țelina, cuișoare de usturoi, lauri și mirodenii sunt așezate în bulion.Gatiti timp de cel putin 2 ore, amestecand ocazional. Simultan, preparați sosul: într-o cantitate mică de bulion se dizolvă 1 lingură de miere. Apoi adăugați muștar, coriandru, chimen. Toate se amestecă bine.

Carnea de porc fiartă este scoasă din tigaie, astfel încât este ușor uscată și răcită. După aceea, se întinde pe o foaie de copt, udat abundent cu sos și trimis într-un cuptor preîncălzit.

Pentru a face carnea suculentă, la fiecare 30 de minute, se toarnă cu bulion de bere și sos picant.

Preparate în conformitate cu această rețetă, coapte în cuptor, decorate cu verdețuri. Serviți ca o antena principală cu cartofi piure, hrișcă sau orez. Este posibil să se sublinieze gustul său cu vin uscat sau vodcă.

Să luăm în considerare o altă variantă de preparare a acestui fel de mâncare cu folosirea berii.

.

Lista ingredientelor:

  • carne de porc;
  • mai multe becuri;
  • morcovi;
  • bere pentru marinadă;
  • condimente;
  • dafin;
  • sos de chili;
  • sare.

Sa observat că rețetele pas cu pas ale coapsei, coapte în cuptor cu o fotografie, ajută începătorii să creeze cu ușurință capodopere cu mâinile lor.

Procesul de gătit constă în acțiuni simple:

  1. În tigaie se așază un cârma spălată. Umpleți cu apă rece, astfel încât să acopere carnea. Apoi adăugați un litru de bere, condimente, sare, lauri, morcovi, ceapă și gătiți timp de 60 de minute.
  2. Când carnea de porc este gata, este așezată pe o foaie de copt, după care este pusă în cuptor timp de o oră. Temperatura optimă nu trebuie să depășească 180 de grade.
  3. În timp ce coada este coaptă, se toarnă un pahar de supă în tigaia de prăjire, în care friptura se fierbe. Adăugați sosul "Chile amestecați și fierbeți-l la căldură scăzută, până când obțineți un caracter foarte gros.
  4. Serviți vasul cu frunze de salată, udând sosul gătit.
Citiți și:Secretele de gătit o supa excelenta cu mazare

Avantajele coapsei de porc coapte în manșon

Fiecare casnică dorește să-i placă familiei cu un fel de mâncare delicioasă. Și pentru aceasta nu este necesar să așteptați vacanța. Apetitul de carne suculentă, cu crustă crocantă crocantă, se bucură în mod necesar de adulții și copiii care se adună pentru o masă de familie. Vorbim despre, coapte în cuptorul de porc din cuptor. Pentru un fel de mâncare, luați componente simple:

  • carne de porc (coadă);
  • mai multe cuișoare de usturoi;
  • muștar;
  • turmeric;
  • sos de soia;
  • piper de diferite tipuri;
  • bay de frunze;
  • sare.

Modul tradițional de pregătire:

  1. Mai întâi spălați bine roata. Apoi fac incizii profunde unde sunt așezate arpagicul.
  2. Pregătiți marinada. Pentru aceasta, puneți mustarul, piperul și turmericul în sosul de soia. Apoi lubrifiați cu atenție întreaga suprafață a tijei, lăsând-o timp de o jumătate de oră.
  3. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Carnea este ambalată într-un manșon și apoi introdusă într-un cuptor. Coaceți o oră și jumătate.
  4. Pentru a distruge o crustă crustă, mâneca este tăiată și arsă timp de încă 15 minute.
  5. Servit într-un vas răcit cu cartofi prăjiți. Pentru a face carnea mai bine digerata, oferi verzi si salate de legume.

Verificați pregătirea porcului cu un cuțit ascuțit. Dacă în timpul perforării curge un lichid limpede din carne, este timpul să opriți cuptorul.

Rețeta video reda în limba cehă

Carne de porc cu legume

Mulți vor fi de acord că carnea este minunat combinată cu legume. Chiar și în timpul iernii, bucătarii întreprinzători le folosesc în formă înghețată. Și pregătește un fel de fel de mâncare de la astfel de produse:

  • dimensiuni mici;
  • morcovi;
  • broccoli;
  • dovleac;
  • fasole;
  • condimente;
  • sare;
  • grăsime vegetală.

Varianta de preparare constă în operații simple. În primul rând, carnea este frecat cu condimente amestecate cu sare. Înfășurat într-o foaie de folie, răspândit pe o foaie de copt. Pentru a coace calitativ în blatul cuptorului în folie, acesta este încălzit la o temperatură de 200 de grade, și numai apoi pune carnea.

După 2 ore, tava este scoasă din cuptor, folia este tăiată și trimisă înapoi la foc. Când crusta se formează, după aproximativ 15 minute, carnea este îndepărtată din nou, dar acum legumele sunt așezate în jurul ei. Coaceți încă 20 de minute. Mâncarea pregătită este servită cel mai bine până când este caldă, altfel va pierde gustul și aroma rafinată.

Șaluri de video-rețetă în stil pig-bovarian

Să învățăm cum să murăm pepene verde pe iarbă și să ne cunoaștem rețete interesante

Să învățăm cum să murăm pepene verde pe iarbă și să ne cunoaștem rețete interesanteRețete și Spații Libere

Cuprins:Ar trebui să luați în considerare câteva rețete populare cu fotografii și alegeți unul decent. Pulpa moale a pepenei îi permite să absoarbă liber toate componentele de lângă ea. ...

Citeste Mai Mult
O selecție de cele mai bune rețete de caviar de la squash pentru iarnă

O selecție de cele mai bune rețete de caviar de la squash pentru iarnăRețete și Spații Libere

Cuprins: nu sunt la fel de populare ca dovleceii.Și în zadar, deoarece caviarul de la squash pentru iarnă, în nici un fel inferior gustului de caviar de squash, se dovedește chiar...

Citeste Mai Mult
Cum să murăm fileul de păstrăv și caviar umed și uscat

Cum să murăm fileul de păstrăv și caviar umed și uscatRețete și Spații Libere

content of the article: How to cut the trout for salting Recipe wet salting trout at home Express recipe spicy trout How delicious pickle trout in the home dry- R...

Citeste Mai Mult