Câte rulouri sunt stocate în frigider pentru 7 tipuri de feluri de mâncare și 5 condiții importante de depozitare

Sashimi și Maki - bucătăria tradițională japoneză

Sushi și role - delicatețe din Asia, care este încorporat în dieta noastră obișnuită. Dar nu întotdeauna să mănânce toate mesele la un moment dat. Mă întrebam, cât de multe role pot fi depozitate în frigider fără ea. Să înțelegem împreună.

Nuanțele de stocare

Deoarece cele mai multe feluri de mâncare japoneze prezente pește crud, mânca nevoia lor imediat după preparare. Dacă, din orice motiv, acest lucru nu este posibil, puteți aranja depozitarea corectă a produsului.

de viață sushi raft: 7 tipuri de feluri de mâncare

Durata de depozitare a sushi și role depinde de speciile

Termenul de valabilitate a terenurilor depinde de ce ingrediente au fost utilizate în procesul de preparare, acestea tratament termic, în momentul în care au avut loc, care au fost tăiate în porțiuni.

Care este durata de valabilitate au un anumit fel de mâncare:

imagine	Tipuri de role și sushi
	Vezi 1. Cu pește proaspăt. Acestea includ: uramaki unagi, California, Filadelfia, Hiashi, și altele. Perioada de valabilitate - nu mai mult de 12 ore într-un loc răcoros. Prețul terenului este mult mai mare decât colegii fără pește oceanic proaspăt.
	Vezi 2. Cu pește afumat. Ea - EBI tempura ruen, shakai-dar-Goma, EBI ruen dashi și cele mai multe dintre speciile de maci unagi. Perioada de valabilitate - până la 18 ore, într-un loc răcoros.
	Vezi 3. Fried și coapte. Aici am pus tot felul de sashimi și maci în aluat de ou, care a suferit un tratament termic. durata de conservare - până la 24 de ore într-un loc răcoros.
	Vezi 4. Platouri cu fructe de mare. În cazul în care compoziția maci și sashimi mânca creveți, crabi zăpadă, midii, calmari și alte fructe de mare - perioadă este de până la 26 de ore într-un loc răcoros.
	Vizualizare 5. Legume. rulouri vegetariene sunt depozitate într-un loc rece timp de până la 30 de ore. Dacă orezul umplut cu sos, va fi redus la 24 de ore .
	Vezi 6. Fructe. chifle dulci cu brânză și fructe sunt stocate doar 3 ore.

Caracteristici de stocare

Pe perioada de valabilitate a produselor alimentare japoneze afectează nu numai compoziția lor, ci, de asemenea, o mulțime de elemente diferite:

• tipul de ambalaj;
• loc (la domiciliu sau de livrare) de gătit;
• temperatura aerului în cameră și pe stradă (se referă la livrare).

În cazul în care, pentru a pregăti masa pe cont propriu, înțelegem despre atmosfera în care a existat un proces, apoi prin care se dispune o trata la domiciliu, trebuie să adopte câteva momente.

Luați în considerare masa ca macii stocate și sashimi în frigider:

imagine	instrucție
	etapa 1 Ambalaj: În cazul în care vasul este livrat într-un recipient închis din carton sau folie, lăsați-l acolo. În cazul în care produsul este plasat într-un recipient de plastic, scoateți rolele din ea. În produsul din plastic și sufocă porturile rapid.
	etapa 2 Puneți produsul pe o placă plană ceramică.
	etapa 3 Înveliți produsul în pergament. În loc de pergament, puteți folosi folie de plastic, dar trebuie să facă în mod necesar un cuplu de găuri.
	etapa 4 Așezați sushi ambalate în frigider pe raftul din mijloc. Durata de depozitare a cilindrilor în frigider nu este mai mult de 24 de ore pentru pești, și nu mai mult de 30 de ore pentru legume.

În marile magazine și restaurante japoneze pot fi găsite frigidere speciale pentru terenul în care produsul este depozitat în recipiente mici de plastic (de exemplu, imaginea de mai jos).

Se pare ca un exemplu, caz pentru maci și sashimi

Acest lucru menține constant temperatura optimă frigider pentru depozitarea produselor din fructe de mare - +3 ° C, astfel încât rolele să rămână în stare proaspătă mai mult timp.

condiții obligatorii

Deci, aduna toate condițiile importante:

1. Este recomandabil să se folosească produsul proaspăt, lăsând pentru mai târziu.
2. Mănânce sushi stătut este periculos pentru sănătate (la pești propagate de multe bacterii patogene pot obține intoxicații grave).
3. Nu depozitați în recipiente de plastic fructe de mare, se transferă într-un container de hârtie.
4. Dacă sunteți de gătit vasul le folosesc doar ingrediente de înaltă calitate.
5. Nu lăsați vasul într-un recipient deschis, orez, asezonate cu otet sau sosuri, se usucă repede și să devină bătut vreme, iar peștele începe să putrezească.

Este mai bine să folosească terenul imediat după preparare, pentru ca tu cu siguranta va evita consecințele neplăcute

rezultat

Dacă din orice motiv, sushi și role trebuie să plece de ceva timp, să adere strict la condițiile de depozitare de mai sus. Amintiți-vă că, după un timp, vasul va pierde prospețimea și cea mai mare parte gustul, cumpărare astfel încât (gatiti) cu moderație. Pentru a vedea acest lucru, uita-te la video în acest articol. Aveți în continuare întrebări? Întrebați în comentarii.