Câte ouă sunt depozitate în frigider pentru 3 termeni de stocare pe termen lung

Ou de pui - o sursă de oligoelemente benefice pentru menținerea sănătății.

Frigiderul este întotdeauna posibil pentru a găsi un produs strategic - ouă. Ele sunt folosite atât prime și fierte. Nu sunt doar interesat în a afla cât de mult vă puteți păstra ouăle în frigider, și, dacă este posibil, la toate pentru a stoca? Se pare - este posibil. Eu împărtășesc notele mele.

reguli de reținere

Pentru cea mai mare parte, procesul de stocare brut de ou este foarte simplu. Este important să se determine unde și cum să le plaseze. Există mai multe moduri de a prelungi durata de viață a ouălor. Spune-ne despre aceasta în ordine.

Condiția 1. În cazul în care nici un frigider

În produsele alimentare ouăle adecvate diverselor păsări de Reprezentanți: rață, prepelițe, gâscă și pui în sine. Acestea sunt folosite în gătit și produse cosmetice. Dar problema extinderii duratei lor de conservare, fără refrigerare rămâne relevantă.

Cele mai reci ouă proaspete depozitate timp de 2-3 săptămâni.

Fără tratament termic proaspăt ouă recoltate pot fi stocate 2-3 săptămâniși într-un loc răcoros. Temperatura optimă de depozitare este de ou 0 până la +10 °C.

Dacă nici un produs frigider poate fi pliat în lăzi de lemn. Această casetă se poate face manual sau de a folosi un paleti din lemn gata. Cum se face corect:

1. Coat suprafața ouălor cu ulei vegetal sau alte grăsimi naturale;

Ulei - un conservant excelent pentru multe produse, iar ouăle nu fac excepție.

1. Locul chips-uri de pe partea de jos a cutiei, cenușă, turbă sau cereale uscate, pentru a se evita o luptă;
2. Locul în interiorul oului, astfel încât acestea să nu se ating între ele, dar punctele lor ascuțite privit în jos;

În fotografie - un exemplu negativ de stocare în caseta: atingerea, ouăle pot fi rupte.

1. Acoperiți cutia cu pânză groasă și se păstrează într-un loc răcoros retras.

Într-o umiditate mică de aer în cameră pentru a stoca ouă poate fi de la 2 până la 3 luni, la o temperatură nu mai mare de 10 de grade.

Pentru a prelungi durata de depozitare a ouălorPoate fi utilizată o soluție de var. Pentru a face acest lucru, se adaugă produsul din partea plată sus și să le acopere cu un amestec de apă și var stins complet. Temperatura camerei trebuie să fie negativ - până la -10 ° C,

După depozitarea într-o soluție de ouă de var va fi mai rău biciuit și au un gust specific.

Condiția 2. În cazul în care un frigider este

Structura unică a oului, care permite aerului să pătrundă prin piele, de asemenea, contribuie la penetrarea mirosurilor în alte produse. Deci, trebuie să urmați câteva reguli pentru a răspunde corect la întrebarea cum se păstrează ouă în frigider.

Pentru a determina timpul de ouă sunt depozitate în frigider poate fi, știind prospețimea lor. Prezentat în ghidul tabel vă va spune cum să o facă:

imagine	mijloace
	Metoda 1. Donald Duck Daca ovulul este apa rece, la porțiunea laterală inferioară - proaspete; Dacă ușor apare Blunt - potrivit pentru a utiliza, dar nu și prima prospețime; Dacă flotoare - stricat.
	Metoda 2. Verificarea gălbenușuri și albușuri Dacă înainte de a vă înconjoară gălbenușul și proteina vascoasa - proaspete; În cazul în care lichidul de proteine, iar gălbenușul un aplatizat - vechi.
	Metoda 3. scutura Dacă plictisitoare când este scuturat - proaspete; Dacă auzi Sniffles - stricat.

Atunci când cumpără ouă de la magazin, să acorde o atenție la data de expirare de pe ambalaj de prescripție.

timpul de depozitare Aceasta depinde de utilizarea în continuare a obiectivelor:

1. Consumul de prime - până la 7 zile;
2. Cu tratament termic minim - până la 25 de zile;
3. Numai pentru gătit mustului fiert - până la 45 de zile.

În cazul în care ouăle bucătar fiert tare, atunci ele pot fi stocate timp de 45 de zile.

Magazin ouă în frigider în nevoietavă specială cu capac etanș. Deci, mai puțin probabil să recunoască protuhaniya și alterării.

În unități moderne pentru depozitarea alimentelor de multe ori au un raft special pe ușă. Dar nu depun ouă în partea de ușă, este mai bine să utilizați un recipient detașabil pentru a pune oul cât mai aproape posibil de locul foarte rece - congelator.

Temperatura optimă de ouă de depozitare la rece 2-4 grade.

Condiția 3. Despre fiert

După preparare, perioada de valabilitate a acestor produse este redus foarte mult. Destul de ciudat, dar tratamentul termic modifică structura învelișului, și procesul de deteriorare se dezvoltă rapid. Pentru a nu obține intoxicații alimentare, pentru a asculta 3 sfaturi simple:

1. Intervalul de temperatură ideală - 0... 5 ° C;
2. Cu coajă intact - pot fi stocate timp de 4 zile;
3. şters - nu mai mult de 2 zile.

Dacă în procesul de gătit coajă de cracare, oul este complet clar că microbii nu au fost incluse în partea comestibilă.

alte opțiuni

• Ouăle de păsări de apă (rațe și gâște) Acesta poate fi stocat în nu mai mult de 1-2 săptămâni frigider.
• Turcia - va fi capabil să se întindă la fel de mult, si carne de pui.
• prepelita - necesită condiții speciale, voi vorbi despre acest lucru mai în detaliu.

oua de prepelita

Vorbeste despre beneficiile de ouă de prepeliță nu este necesar, știm cu toții cât de mult sunt gustoase și nutritive. Aminoacidul care este în compoziția lor nu permite pătrunderea bacteriilor în interiorul și strica produsul.

Prețul și compoziția chimică a acestor copii sunt aproape identice în comparație cu pui.

Cât de mult vă puteți păstra oua de prepelita:

• la +25 °C — 30 de zile;
• La 0... −5 °C — 60 de zile.

Spre deosebire de pui, ouă de prepeliță sunt mai bine plasate în raftul încorporat a ușii frigiderului, sau pe raftul de sus.

rezumat

Ouă de păsări cu greu o marfă rară, deci nu este necesar să le stocheze pentru o utilizare viitoare. Dar dacă ai fost o mulțime de fizică și să mănânce dintr-o dată nu funcționează - în condiții de siguranță folosiți sfaturile mele.

Videoclipurile din acest articol vă va prezenta la nuanțele de bază de depozitare a ouălor. Dacă aveți întrebări, vă rugăm să comentați.