Cum se depozitează nuci acasă - 3 abordări individuale

Nuts - un depozit de oligoelemente, pentru a le păstra, trebuie să depozitați produsul în mod corespunzător.

Ceașcă, migdale, alune, arahide, cedru, nuc, lemn - toate sunt nutritive, gustoase și sănătoase. Cumparand o alta mana, am decis sa-mi dau seama cum sa depozitez nuci. Uneori aduceți un produs proaspăt acasă, iar după 4-6 zile, ei devin deja prokorkshimi. De ce? Să înțelegem împreună.

Înainte de cumpărare

Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că verificați aspectul miezurilor. Carcasa trebuie să fie intactă, fără mucegai. Când se agită, nu trebuie să existe sunete puternice, iar piulița trebuie să fie greu de greutate.

Puteți cumpăra un produs deja purificat. Dar păstrați-vă minte, de cele mai multe ori sunt curățate pentru a ascunde defectele externe sau pentru a încerca să prelungească termenul de valabilitate al produsului deja stricat. Încercați câteva godeuri pentru a gusta.

Nu puteți mânca nuci mucegai - este periculos pentru sănătate.

Păstrarea nuci acasă trebuie să începeți cu sortarea acestora:

1. Evidențiați cu grijă nucleele, verificați crăpăturile și chipsurile. Dacă cochilia este întreagă - spălați viitoarea țaglă sub apă curgătoare și uscați. Carcasele deteriorate trebuie îndepărtate și verificate pentru a vedea dacă mucegaiul nu a apărut în interior.

O modalitate simplă de a verifica piulițele: dacă a apărut o piuliță în apă, este cel mai probabil goală sau răsfățată.

Este imposibil să depozitați miezuri întregi în pungi de plastic, vor începe să se înduplece și să se încingă și să împacheteze numai ambalaje sigilate.

1. Acum, trebuie să îndepărtați excesul de umiditate din semifabricate.. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-un strat subțire de pe suprafață. Asigurați-vă că răspândiți ziare sau prosoape de hârtie și lăsați să se usuce într-un loc uscat pentru câteva zile.

Dacă uscați ușor piulițele din cuptor, puteți economisi timp. Principalul lucru nu este să exagerăm - depozitarea în formă prajită nu este recomandată.

După uscare ușoară, nuci sunt ușor de curățat cu propriile mâini.

1. Apoi, nucile trebuie plasate într-un recipient.. Ca container puteți folosi aproape toate recipientele fabricate din materiale naturale. costum:

• coșuri de răchită;
• borcane de sticlă;
• cutii din lemn și din hârtie;
• pungi de pânză.

Alegeți un recipient potrivit, puneți niște piulițe deja uscate și ascundeți-vă într-un loc răcoros. Această metodă va păstra kernelul la 6–12 luni.

Un borcan de sticlă simplu pentru conservare sau o pungă este o modalitate excelentă de a stoca nuci în cochilie.

Tipuri de nuci si cum sa le pastrati?

Deoarece în natură există un număr mare de varietăți de nuci, nu este surprinzător faptul că acum puteți cumpăra chiar și cele mai exotice specii. În ciuda acestui fapt, în latitudinile noastre nucile, nuci de pin și alune sunt cele mai populare. Vă voi spune despre depozitarea lor în detaliu.

nuc

Nucile pot fi consumate crude, prăjite și chiar necoapte. Pentru a păstra un număr mare de nuclee în rezervă, trebuie să fie uscate.

Dacă vă gândiți să spălați nucile decojite și dacă este necesar - lăsați această idee. După spălare, trebuie să evaporați umezeala și acesta este un proces destul de lung.

Prin urmare, voi explica cum să se usuce nucile în cuptorPentru a economisi timp:

1. Acoperiți tava de coacere cu folie de coacere;
2. Distribuiți uniform nucile decojite.pe foaia de coacere - nu ar trebui să se atingă reciproc;
3. Coaceți o tigaie în cuptor timp de 10 minute la 180 ° C;
4. Răciți miezurile și descompuneți-le în recipiente.

Kernelul prelucrat în cuptor poate fi păstrat la 0... + 10 ° C. Într-o încăpere uscată, termenul de valabilitate va fi de un an, în frigider - patru ani.

Pin negru

Cum de a stoca nuci de pin acasă? Deoarece sâmburii de cedru sunt 65% din uleiuri, este imposibil să le stocăm pentru viitor. Pentru a utiliza produsul cel mai util, este mai bine să cumpărați nuci la toamna târzie, imediat după recoltare. Doar în mijlocul lunii octombrie sunt colectați activ.

Fructe de pin proaspete ar trebui să fie dulce la gust.

Cum se păstrează și cum se curăță nucile de pin la domiciliu:

1. Umpleți miezul cu apă: rece - pentru o zi, cu apă clocotită - timp de 15 minute.
2. La expirarea timpului, scoateți nucleele din apă și bate pe coajă cu un ciocan. Puteți tăia cochilii cu un splitter, presă de usturoi sau clesti mici.

Arată ca un cracker. Acest instrument poate fi achiziționat la un magazin de hardware.

Fără coajă, miezurile de cedru vor rămâne pentru 1–2 ani maximum. Din nefericire, acest tip de nuci pierde gradual calitățile sale benefice în timp. Pentru a preveni deteriorarea piulițelor și pentru a rămâne cât mai mult posibil, turnați-le într-un borcan de sticlă sau sticlă și ascundeți-vă de lumina directă a soarelui.

Nuci de pin sunt mai bine conservate într-un recipient de sticlă, etanșat cu un capac etanșat.

alună

Prețul alunei este acceptabil, iar în magazine este de obicei vândut brut. Dar cum să se usuce alune nespălate? Pentru aceasta, se pune sâmburii în cuptor timp de 20 de minute la 120 ° C.

Cum se usucă nucile din cuptor? Alunele trebuie să stea în cuptor timp de 20 de minute la 120 ° C.

Următoarea întrebare este cum să coajăm un alunecos? Există 3 moduri. Instrucțiunea este prezentată în tabelul de mai jos:

imagine	mijloace
	Metoda 1. ciocan Miezurile de alune trebuie plasate într-o pungă și bătute deasupra unui metal de bucătărie sau un ciocan de lemn.
	Metoda 2 clește Trebuie să luați cochilia cu capetele cleștilor și să o împingeți. Coaja se va sparge rapid - acesta este răspunsul la întrebarea cum să curățați alunele rapid.
	Metoda 3. Crăpătură de nucă Așezați miezul în crestătura sculei și apăsați în jos pe mânere. Coaja se va sparge.
	cuptor În cazul în care nuci nu mai renunță încă, puneți-le în cuptor timp de încă 10 minute. Încercați apoi să împărțiți una dintre căile.

Există mai multe opțiuni pentru stocarea alunelor:

1. Nuci de alune nespălate pot fi păstrate timp de până la 1 an în frigider și aproximativ 3 ani în congelator;
2. Kernelurile fără coajă scapă mai greu. Dar dacă observați condițiile corecte de temperatură (+ 3... + 10 ° C) și umiditatea (10-14%), nu veți avea dificultăți în a stoca fructele cu coajă lemnoasă acasă.

Containerele din argilă și din sticlă în care sunt păstrate nucile nu se schimbă.

Rezumă

Ați învățat cum să depozitați și cum să uscați alune, nuci și cedru și ați înțeles că fiecare specie are nevoie de o abordare individuală. Videoclipul din acest articol vă va arăta cele mai rapide și eficiente metode de conservare a miezurilor de nuci. Pentru orice întrebări, vă rugăm să contactați comentariile.