Repere
Se va acorda o atenție deosebită fundului fiecărui recipient - vase, tigăi, oală etc. Orice instrucțiuni pentru o plită din sticlă ceramică indică faptul că diametrul bazei ustensilei trebuie să corespundă dimensiunii plăcii de încălzire. Acest lucru asigură o încălzire optimă și o protecție a plăcii împotriva supraîncălzirii, rezultând că va dura mai mult.
De asemenea, pentru a înțelege care feluri de mâncare sunt necesare și care pot fi imediat aruncate, este necesar să se acorde atenție situației de jos. Nu ar trebui să aibă jetoane, zgârieturi, zgârieturi semnificative, nereguli și alte defecte. Toate acestea pot afecta nu numai calitatea alimentelor pregătite, ci și starea plăcii de sticlă-ceramică, deoarece aceasta poate fi deteriorată.
Singura excepție poate fi un inel concave emisferic, care necesită vase cu fundul semicircular convex.Ceramica din sticlă impune restricții destul de rigide asupra obiectelor vechi. Nu puteți folosi vase, tigăi și alte ustensile de bucătărie, care au fost folosite anterior pentru gătit pe gaz sau pe un aparat electric simplu. Astfel de feluri de mâncare nu sunt suficient de puternice și de fiabile, în plus, pot deteriora acoperirea fragilă, deci nu pot fi folosite.
Pentru a alege un ustensil potrivit nou, trebuie sa cautati astfel de obiecte cu o indicatie speciala "pentru o placa din sticla ceramica".Nu puteți folosi vase și tigăi, ceea ce indică faptul că sunt destinate pentru aragazele electrice. Deși dispozitivul sticlar-ceramic este varietatea lor, astfel de feluri de mâncare nu sunt potrivite.
De asemenea, pentru alegerea corectă este necesar să se bazeze pe grosimea peretelui, deoarece vasele pentru placa ceramică trebuie să fie cu pereți groși( cel puțin 5 mm).Astfel de ustensile va fi plăcut de utilizat, în plus, va dura mult mai mult fără a afecta suprafața plită.Mulți au remarcat că, dacă utilizați mâncăruri cu pereți subțiri, auziți un zgomot neplăcut în timpul încălzirii.
Un factor important este calitatea potrivirii capacului, acest parametru ar trebui să inspire încredere. Acoperiți tava sau tava cu un capac, apoi verificați cât se potrivește cu pereții și dacă se mișcă în direcții diferite. De asemenea, este de dorit ca capacul să aibă o ieșire de abur.
Ce fel de feluri de mâncare se potrivește cu
Pentru a înțelege care feluri de mâncare să alegeți pentru utilizarea pe o sobă din sticlă ceramică, este necesar să determinați ce tip de element de încălzire este. Poate aparține uneia dintre cele două soiuri mari - elemente de încălzire standard sau dispozitive de inducție.În primul caz, există mai multe subspecii de încălzitoare: standard cu un încălzitor sub formă de spirală, Hi-Light și Halo Light( galvanizare).Toate aceste nume pot fi găsite în instrucțiunile pentru dispozitiv, deci înainte de a cumpăra un nou vas, se recomandă citirea manualului de instrucțiuni.
Pentru modelele TEN standard, puteți alege orice vesela fără defecte, principalele diferențe vor fi doar în material, deoarece nu toți sunt potriviți pentru ceramica de sticlă, mulți vă sfătuiesc să cumpărați unelte emailate. Nu uitați de partea inferioară: cu cât este mai fluidă, cu atât este mai productivă utilizarea plăcii de sticlă-ceramică.În cazul unui element de încălzire cu inducție, domeniul de alegere este îngustat, deoarece este necesar să se utilizeze numai vase cu fundul magnetic. Pentru un astfel de dispozitiv pot fi achiziționate vase din fontă sau din oțel inoxidabil.
Material adecvat
Indiferent de vasele pe care le alegeți - vase, tigăi, vase, cazane, etc., trebuie să fie fabricate dintr-un material adecvat care să nu deterioreze suprafața plitei și să asigure gătitul corespunzător. Pentru a alege un ustensil potrivit, trebuie să știți care ar putea fi potrivit:
- din oțel inoxidabil;
- din oțel cu acoperire cu email;
- aluminiu;
- sticlă rezistentă la căldură;
- din aluminiu cu acoperire din ceramică sau teflon.
Ustensile din oțel inoxidabil sunt cea mai bună opțiune, în această versiune puteți cumpăra toate elementele necesare. Oțelul inoxidabil spală perfect, în majoritatea cazurilor fără utilizarea unor agenți de curățare agresivi, posedă o conductivitate optimă a căldurii, o durabilitate ridicată și durabilitate.În plus, aceste feluri de mâncare arată modern și pot completa stilul unic în orice bucătărie. Dacă alegeți vase pentru o aragaz inducție cu o acoperire din sticlă ceramică, verificați dacă elementul poate fi utilizat în acest scop înainte de cumpărare.
Oțelul emailat poate fi, de asemenea, utilizat pentru gătit pe o plită din sticlă-ceramică, dar partea inferioară a vasei ar trebui să fie perfect netedă și fără defecte. Avantajul acestui material este că vasele pot fi făcute în orice culoare, astfel încât să puteți alege opțiunea potrivită pentru orice gătit acasă.Există, de asemenea, opțiuni potrivite pentru elementele de încălzire cu inducție, dar trebuie să citiți cu atenție descrierea înainte de a cumpăra.
Vasele din aluminiu pot fi utilizate pe sticlă-ceramică, dar acest lucru este plin de unele consecințe neplăcute. Aluminiu este un material destul de fragil și moale, prin urmare, după o scurtă perioadă de utilizare, zgârieturi și bulgări se formează ușor pe el. Acest lucru poate reduce calitatea produselor alimentare preparate, precum și deteriorarea suprafeței de gătit în viitor. Din acest motiv, este necesar să verificați în mod regulat starea fundului ustensilelor din aluminiu și, în cazul unor defecte evidente, să le înlocuiți. Aluminiu anodizat cu fund de oțel este considerat o opțiune mai potrivită, astfel de elemente sunt mult mai puternice și mai durabile.
Containerele din sticlă rezistente la căldură au devenit populare atunci când sunt utilizate într-un cuptor cu microunde, dar nu sunt potrivite pentru ceramica de sticlă.Acest material are un aspect atractiv și o rezistență ridicată, dar în același timp are o conductivitate termică scăzută.În mod teoretic, sticla rezistentă la căldură poate fi utilizată pentru gătit pe o sobă din sticlă ceramică, dar procesul va fi destul de lung și va exista o pierdere considerabilă de energie.În practică, astfel de ustensile sunt folosite numai pentru cuptoare cu microunde sau cuptoare în prepararea recipientelor de coacere sau de coacere.
Vesela din aluminiu cu acoperire din ceramică sau teflon, împreună cu oțel inoxidabil, este ideală pentru plăcile din sticlă ceramică.Asemenea ustensile sunt usor de folosit, se incalzesc in mod egal, mancarea nu se arde pe el si materialul este suficient de puternic. Puteți găsi și articole adecvate pentru plăcile de inducție, trebuie doar să găsiți marcajul necesar în descriere.
În general, puteți folosi felurile de mâncare pe care le aveți deja dacă îndeplinesc cerințele sau cumpărați un set nou special pentru un aragaz din sticlă ceramică.De asemenea, rețineți că este necesar să aveți grijă în mod corespunzător nu numai pentru suprafața de gătit, ci și pentru ustensilele de bucătărie.
