Metode de stocare pe termen lung pentru lămâi întregi
Dacă aveți nevoie să protejați cantități mari de citrice de acasă, puteți utiliza una dintre următoarele metode de stocare:
- în nisip
- în hârtie de ceară sau ceară,
- într-un borcan fără oxigen.
Dacă doriți să păstrați fructele pentru o perioadă scurtă de timp, puteți utiliza: conținutul
- în conținutul de frigider
- din borcan cu apă.
Una dintre premisele pentru stocarea fructelor citrice este de a le proteja de lumină.Cea mai corectă soluție ar fi aceea de a pune recipientele cu lămâi într-un loc întunecat.
Depozitarea lingourilor în nisip
În acest scop, utilizați nisip absolut curat și bine uscat. Puteți să o uscați pe aragaz, în cuptor sau doar la soare. Pentru această metodă, este mai bine să folosiți cutii sau recipiente special pregătite. Mai întâi trebuie să umpleți nisipul din partea inferioară a cutiei cu un strat de 3-4 centimetri, apoi puneți citrice pe ea, după care ați înfășurat în prealabil fiecare cu hârtie de pergament. Apoi, umpleți-le cu nisip pe partea de sus a aceluiași strat. Dacă înălțimea casetei permite, puteți face mai multe astfel de straturi.
Lămâi în ceară
Protejați fructele de pe urma crăpării cu hârtie de ceară sau ceară.Este o metodă destul de scumpă, dar totuși bine dovedită.Ceara se topește într-o baie de apă și apoi se aplică un strat subțire de perie fiecărui fruct, se lasă să se ceară și apoi se pune într-o cutie sau un recipient cu lămâi. Dacă se folosește hârtie de ceară, fiecare fruct este înfășurat în hârtie și pliat într-un recipient de depozitare. Cu această metodă, recipientul cu fructe stocate trebuie ventilat.
Cuprins într-un borcan fără acces la oxigen
În acest scop pot fi utilizate borcane de sticlă de diferite capacități. Băncile trebuie mai întâi sterilizate și lăsate să se usuce. Apoi au pus fructul în ele și au pus o mică lumânare( o lumânare este potrivită pentru prăjituri).Lumanarea este aprinsă și recipientul este bine închis cu un capac. Oxigenul este necesar pentru procesul de combustie și, imediat ce se consumă toată cantitatea de oxigen din recipient, lumânarea va ieși. Si fructele citrice vor fi in stare excelenta pentru o perioada lunga de timp.
Depozitare la rece
Daca fructele citrice nu necesita conservare prea lunga, le puteti pune pur si simplu in frigider din departamentul pentru legume si fructe. Pentru a prelungi o anumită perioadă de valabilitate, puteți împacheta fiecare fruct individual cu hârtie de pergament sau cu hârtie de urmărire.
Conținutul de lămâie într-o cutie de apă
Pentru a proteja lămâile de uscare, unele gospodine folosesc recipiente umplute cu apă.Este de dorit ca rezervorul să fie din sticlă.Înainte de introducerea în borcan, fructele se spală bine. Apoi sunt puse într-un recipient nu prea strâns și umplut cu apă curată.Apa din bancă trebuie înlocuită complet la fiecare două zile, iar citricele trebuie spălate.
Depozitarea lămâi tăiate în felii
Răzuirea unei lămâi pentru o perioadă lungă de timp nu va fi supusă deteriorării, uscării sau putrezării dacă utilizați una dintre următoarele metode de stocare dovedite.
Citrice pe farfurie
Fructul este așezat pe farfurie sau pe farfurie, presărat cu zahăr sau sare, tăiat. Zahăr este folosit pentru a conserva fructe citrice, care sunt folosite pentru a adăuga la ceai sau produse de cofetărie. Sare pentru lămâie utilizată pentru prepararea de sosuri sau orice gustări de fructe fierbinți sau reci. Vasul cu fruct este plasat în frigider sau în alt loc întunecos și rece.
Lămâie tăiată
Puteți tăia complet fructele în plăci subțiri și, turnând zahărul în ele, îndoiți-l într-un recipient din plastic. Este clar că acestea pot fi utilizate numai pentru scopuri de cofetărie sau pentru adăugarea de ceai. Puteți, de asemenea, tăiați fructele cu un măcinător de carne sau un amestecător și preparați un amestec de lămâie-zahăr. Păstrați-o mai bine într-un vas de sticlă sau un recipient din plastic în frigider.
