al articolului:
Compotul de mere și pere pentru iarnă, prune, fructe uscate și diverse amestecuri de fructe este o alternativă excelentă la cafea și ceai nu numai în timpul iernii, dar și în timpul verii. Compote de mere și pere pentru iarnă - o modalitate excelentă de a se încălzi și de a simți o bucată de vară.Vă oferim o mică selecție de rețete de gătit.
Calitatea și culoarea gustului depind de calitatea fructului utilizat. Pentru preparare se recomandă utilizarea fructelor coapte, intacte. Cele mai tradiționale fructe pentru fabricarea compoturilor sunt merele, perele, prunele și cireșele.În funcție de ingredientele folosite, obținem diferite gusturi și calități sănătoase ale băuturii la ieșire.În plus, compotul cu un conținut minim de zahăr este un produs cu conținut scăzut de calorii, iar persoanele care utilizează o dietă pot permite utilizarea acestei băuturi.
Compot de pere și mere, o rețetă simplă
Pentru a pregăti compotul, utilizați următoarele: apă
- - 3 litri;Fructe
- ( mere și pere) - câte 0,5 kg fiecare;Zahăr
- - 135 grame.
Luați în considerare modul de a face un compot de mere și pere.
Necesar:
- Fruit Wash.
- Cordless. Taiați fructele în felii mari. Desfaceți fructele de pe piele nu merită, astfel încât să nu fiarbă moale și compotul nu este transformat în cartofi piure.
- Frunzele se taie într-o cratiță, se adaugă apă caldă, se lasă să fiarbă.După fierbere, gătiți aproximativ 15 minute la căldură scăzută.
- În acest moment, sterilizați numărul necesar de cutii.
- Puneți merele și perele terminate cu o lingură în borcane sterilizate.
- Se adaugă zahărul în bulionul rămas, se amestecă bine până se dizolvă.
- Aduceti la fierbere, turnati sirop peste mere si pere.
- Băncile se rostogolesc, flip.
Dacă doriți să obțineți cel mai transparent compot de mere proaspete și pere, astfel încât pulpa să nu fiarbă moale, trebuie să gătiți întregul fruct fără să-l tăiați.
În acest scop, puteți lua fructe mici.În acest caz, fructele conservate pot fi utilizate în continuare în prepararea diferitelor deserturi.
Merele sunt o sursă de vitamine esențiale din grupele B, A și C, care ajută la susținerea sistemului imunitar în timpul iernii și în afara sezonului.În plus, ele conțin tanini și acizi care normalizează activitatea sistemului digestiv.
Pere - o sursă de vitamine A, C, PP, oligoelemente, cum ar fi fier, iod, acid folic, fibre, pectine, tanini. Util pentru persoanele cu tulburări tiroidiene, pentru răcelile folosite ca expectorant. 
compoturilor de iarnă de mere și pere: rețetă( cu adaos de lămâie sau coaja de portocala)
Pentru a pregăti următoarea rețetă pentru băuturi din mere și pere proaspete, ia 2,3 litri de apă, 450grame de pere și mere mereu, 115 grame de zahăr, o lingură de citrice. Un ingredient ca scorțișul este opțional și adăugat la gust.
Pregatire: merele si perele spalate, fara coaja si coaja
- acoperite cu zahar si adaugand apa;
- fierberea băuturii după fierberea apei timp de cel mult 15 minute;
- condimente( scorțișoară, coaja) adăugați la gust.
Pentru a împiedica întunericul merelor, trebuie să le stropiți cu apă cu acid citric înainte de a găti.
Taiați coaja într-o spirală cu un cuțit special.
Pentru conservare, se toarnă compotul în borcane( sterilizate) și se rostogolește capacul.
Scorțișoara consolidează starea vaselor și a mușchiului inimii, ajută la lupta împotriva răcelii în timpul epidemiilor, are proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare.
Eficacitatea dovedită a scorțișului în îmbunătățirea concentrației de atenție și a proprietăților memoriei. Compotele de mere și pere se vor dovedi foarte gustoase, iar orice hostess va face față rețetei pregătirii sale.
Compot din mere, pere și prune pentru iarnă( asortat)
Un astfel de amestec de compot se dovedește a fi mai aromat și mai bogat decât un compot doar din mere sau pere. Pentru a face o băutură, aveți nevoie de următoarele ingrediente: fructul
- - aproximativ 1 kilogram de mere, pere și prune;
- de apă ia aproximativ 3 litri, pentru un gust mai saturat poate fi mai puțin;Zahăr
- - puțin mai puțin decât un pahar.
Pregătirea:
- Spălați fructele, scoateți miezul, tăiați în 5-6 bucăți. Prune separate din cariere.
- Se dizolvă zahărul în apă, se aduce la fierbere.
- Se toarnă fructul în siropul fiert, se lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
- Scoateți din căldură.Insistați 10 minute.
- Aruncați fructele într-un șuviță, răspândite pe maluri, turnați siropul rezultat.
- După sterilizare. Rolați-vă
Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine benefice, compoturile din mere de pere și de prune pentru iarnă ar trebui aduse la un fierbere scăzută și continuă să fiarbă la foc mic pentru cel mult cinci minute.
Puteți înlocui adăugarea de zahăr cu miere, care va spori și proprietățile benefice ale băuturii.
Prune - un depozit de vitamina P și potasiu, benefic pentru corpul uman. Acestea contribuie la scăderea tensiunii arteriale, la nivelul colesterolului, la ameliorarea funcționării tractului digestiv și la ameliorarea durerii la reumatism și la guta.
În plus față de compoturile din mere și pere pentru iarnă și alte fructe, compotul de fructe uscate( uzvar) este un analog valoros atât în gust, cât și în conținutul de microelemente utile. Utilitatea unui Uzvar depinde de ingredientele din care este preparat. De obicei, pentru prepararea sa se folosesc mere uscate, pere, prune, uneori stafide.
Există mai multe moduri de a face o cravată.Prima metodă este fructul uscat cu abur.În acest caz, fructele uscate pre-udate se toarnă cu apă clocotită și se lasă sub capac timp de mai multe ore.În a doua metodă, fructele uscate, din nou impregnate în prealabil, se toarnă cu apă și se fierbe.
Nu există nici o îndoială cu privire la utilitatea compoturilor. Cu toate acestea, merită să ne amintim că compotul de mere și pere pentru iarnă, în special soiuri acide, trebuie utilizat cu prudență la persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului. Diabetul zaharat pentru a reduce conținutul caloric al băuturilor compot este mai bine să gătești fără zahăr.
