Conținutul articolului:
Există destul de multe rețete pentru conservarea compoturilor. Fiecare amantă are modul ei preferat și obișnuit de gătit, același lucru se poate spune despre fructe. La urma urmei, calitățile gustului sunt diferite pentru toată lumea: cineva nu poate trăi fără căpșuni, iar alții au o alergie la ea.
Cu toate acestea, există fructe simple care sunt sigur că vor crește în fiecare grădină - acestea sunt mere. Rar nu-i plac merele suculente aromate (apropo, pentru persoanele alergice, acestea sunt de asemenea disponibile dacă evitați soiurile de nuanță roșie). Este vorba despre aceste fructe și vor fi discutate, sau mai degrabă despre cum să gătească de la ei un compot bogat pentru iarna.
Prepararea ingredientelor
Pentru sortarea compotului se potrivesc toate soiurile de mere. Acest lucru nu are importanță fundamentală, la urma urmei, cele mai des folosite fructe sunt la îndemână. Cu toate acestea, trebuie să se țină cont de faptul că soiurile de acid necesită puțin zahăr și viceversa.
Pentru ca merele la apus au avut un aspect frumos, nu trebuie sa fie taiate. Este suficient să scoateți miezul cu un dispozitiv special. Rezultatul este un măr neobișnuit - ca un întreg, dar cu o gură îngustă, rotundă și străbătută.
Astfel de mere din compot pot fi folosite pentru umplere la coacerea plăcilor.
O caracteristică specială a rețetei este că este necesar să umpleți complet borcanul cu fructe, de aceea numărul de mere depinde de volumul recipientului. În mod tipic, se folosesc sticle de trei litri, deși puteți roti compotul într-o cutie de 2 litri. Apoi merele au nevoie de mai puțin. Acest lucru se aplică și în cazurile în care compotul este conservat din mai multe tipuri de fructe, precum și în soiul de fructe și boabe.
Pentru a diversifica puțin gustul, puteți turna o lingură în sticlă. coacăze, spălate anterior și decojite din cozile. Acest lucru va da băutură extra dulce. Deși compotul unor mere este, de asemenea, destul de gustos. În cazul în care nu pot fi obținute căpșuni, acest element poate fi omis - acest lucru nu va fi afectat în niciun fel de tehnologia de recoltare.
Procesul de secvențiere pas-cu-pas
Mai întâi de toate, este necesar să se pregătească recipiente. Băncile trebuie spălate bine cu sifon și clătite, nu este necesar să le sterilizeze. Acum puteți începe recoltarea:
- Umpleți sticla cu mere (dacă se dorește, adăugați și coacăze).
- Se fierbe siropul de zahăr: se adaugă 400 g de zahăr în, litru de apă.
- Se toarnă merele de sirop fierbinte în borcan.
- Sterilizați compotul timp de cel mult 15 minute.
- Înainte de a vă rostogoli, adăugați acid citric pe vârful cuțitului sub capac.
- Lăsați compotul să se răcească la temperatura camerei. Nu vă înfășurați!
Datorită sterilizării, compotul poate fi depozitat în condiții de siguranță timp de mulți ani chiar și în condițiile unui apartament.
