Proprietăți utile de varză de salcâm

Varza Kohlrabi este deosebit de populară pentru grădinarii moderni. Acest lucru sa întâmplat din cauza faptului că beneficiile utilizării acestei culturi de legume sunt mult mai mari decât cele din varza obișnuită.În plus, acest soi poate crește chiar și fără rezidență de vară.

Cuprins

  • Ce este kahrrabi?
  • Fapte istoriceProtecția împotriva dăunătorilor și a bolilor
  • Recoltarea și depozitarea culturilor

Ce este kahrrabi? Kahrrabi

este o plantă alimentară bienală a familiei crucifere. Se referă la varietatea botanică a grădinii de varză.Frunzele mari ale tulpinii au o culoare verde închis. Partea inferioară a rădăcinii seamănă cu o grădină.Culoarea fructului depinde de varietate și poate fi verde și violet. Acesta este un produs valoroasă, cu un gust plăcut de tulpină de varză.

Fapte istorice

Prima mențiune a lui Kahrrabi datează din 1554.Plantele patriatice consideră estul Mediteranei. Ulterior, varza a apărut în Europa de Vest. Livrat in Rusia din Germania, din germana este tradus - napi varza. Numele italian este consonant - calvole rapa.

Rezistența la condițiile adverse de mediu a fost un factor determinant pentru răspândirea acesteia în întreaga lume. Kohlrabi este cultivat în Orientul Îndepărtat și Nordul îndepărtat al țării noastre, în America, Canada și Europa. Este popular în Asia - China, India.

Două soiuri de varză de salcâm

Proprietăți utile ale varzei

Compoziția unică a kahrrabi este determinată de un număr record de microelemente și vitamine:

  • Magneziul este necesar pentru hrănirea muschilor inimii și a vaselor de sânge;
  • Fosforul stimulează circulația sanguină a creierului;
  • Potasiul reglează echilibrul apei în organism, normalizează mușchii și sistemul nervos;
  • Seleniu - antioxidant, intareste apararea organismului;
  • Calciul este implicat în formarea sângelui, metabolismul necesar pentru dinți, unghii, oase;
  • Fierul este responsabil pentru nivelul hemoglobinei din sânge, previne apariția anemiei, semne de oboseală;
  • vitaminele din grupul B sunt considerate a fi o echipă apropiată de băuturi energetice, deficiența lor are consecințe extrem de negative;
  • Vitamina E - o vitamină a tinereții și a frumuseții;
  • Vitamina C joacă un rol biologic important în toate sistemele corpului.

În plus, această cultură de legume este bogată în săruri minerale și enzime. În compoziția sa de proteine ​​vegetale, fibre, glucoză, fructoză.Odată cu aceasta, un conținut scăzut de calorii de 41,8 Kcal la 100 g explică valoarea dietetică a varzei. Acidul tartronic este prezent în compoziția Kohlrabi, descompune carbohidrații, împiedicându-i să devină grași.

Utilizarea regulată a Kahlrabi este recomandată pentru astfel de probleme cum ar fi:

  • apariția edemului;
  • colesterol ridicat;
  • constipatie;Tuberculoza pulmonară
  • ;Boli
  • ale tractului respirator superior - astm, bronșită și altele;
  • boli ale tractului gastro-intestinal asociate acidității scăzute a sucului gastric.
Trebuie amintit că, cu toate avantajele unui stebleplod, utilizarea acestuia în cantități nelimitate poate dăuna corpului uman. Contraindicațiile sunt practic absente, cu excepția pancreatitei, a hiperacidității tractului gastro-intestinal, a intoleranței individuale. Dacă aveți nelămuriri, consultați un medic.
Kahrrabi ca mijloc de reducere a greutății

Cultivarea semințelor

Culturile de kohlrabi sunt cultivate prin însămânțarea semințelor în sol deschis și răsaduri.În zona de mijloc a Federației Ruse, ultima metodă este recomandată pentru obținerea recoltei timpurii. Cultivați răsadurile acasă în cutii sau în sere.

Termenele pentru însămânțarea semințelor

Experții recomandă trei termeni pentru însămânțarea semințelor. Pentru recoltarea timpurie, însămânțarea semințelor pentru răsaduri se efectuează în a doua decadă a lunii martie. Culturile recoltate în prima decadă a lunii iunie. Pentru ca cultura să se coacă la sfârșitul lunii iulie, semințele sunt semănate la începutul lunii mai. Al treilea termen - la sfârșitul lunii iunie, semănat semințe în teren deschis, recoltarea la începutul lunii octombrie.

Semințe de însămânțare și îngrijire pentru răsaduri

Pentru obținerea materialului săditor de înaltă calitate, acestea sunt pregătite pentru însămânțarea semințelor. Prima etapă constă în tratarea termică în apă fierbinte timp de 10-15 minute, urmată de imersie în apă rece. A doua etapă este îmbibarea semințelor peste noapte într-o soluție cu microelemente. Al treilea - după spălare semințele sunt plasate în frigider timp de 24 de ore. Trebuie să așteptați până când semințele sunt acoperite cu o cârpă umedă.

În continuare, containerele sau casetele individuale sunt umplute cu sol de grădină.Semințele sunt semănate câte unul pe oală.Această metodă vă permite să faceți fără săturați, ceea ce dăunează sistemului radicular al materialului săditor. Culturile sunt acoperite cu un film. Temperatura trebuie să fie de + 20-22 grade. După apariția lăstarilor, filmul trebuie îndepărtat și temperatura trebuie scăzută la + 10 grade. După 12-14 zile, temperatura a fost stabilită la + 16-20 grade.

Semințe și germinate semințe de cabraful

Îngrijirea răsadurilor constă în următoarele măsuri:

  • menține temperatura necesară în încăpere, astfel încât răsadurile să nu se întindă;
  • pentru a efectua prevenirea soluției roz de permanganat de potasiu "roz negru";
  • pentru a hrăni plantele în faza a două frunze cu microelemente și îngrășăminte minerale complexe.

Pike

Pike este necesar dacă semințele au fost semănate într-un container comun. Apoi, este necesar să plantați plantele în faza unei singure frunze adevărate în vase de turbă.

Răsadurile de kohlrabi reacționează negativ la cules. Este mai bine să le crească inițial în containere separate!

Pentru răsadurile de foioase, acestea mențin o temperatură de + 18 grade în timpul zilei și + 10 pe timp de noapte. Încălzirea plantelor ar trebui efectuată cu câteva zile înainte de debarcare într-un loc permanent. Deoarece declanșa rece la apariția săgeților, nu este nevoie să vă grăbiți să plantați răsaduri.

Răsaduri de decapare

Cum și când să se planteze răsadurile în sol deschis

Pășile solare sunt selectate pentru paturi. Cultura poate fi cultivată ca un compactor cu alte legume, ierburi.

Sol pentru plantare

Kohlrabi nu este pretențios pentru compoziția solului, dar fructele tari cresc pe paturi acide, nefertilizate.În toamnă, situl trebuie să fie pregătit pentru a săpături prin adăugarea de materii organice, cenușă, uree și superfosfat.

Cantitatea de îngrășământ aplicată va depinde de compoziția solului. Dacă este necesar, se adaugă var. Primăvara devreme, solul este săpat, slăbit.În timpul săpării, se adaugă azotat de amoniu la 15 g pe 1 m2.

Este necesar să se respecte regulile de rotație a culturilor și plantelor din paturile unde creșteau morcovii, legumele, cartofii, roșiile și ceapa. După plantarea cruciferă, Kohlrabi nu este de dorit.

Reguli și ora de aterizare

Pentru muncă, alegeți zi sau seară sumbre. Plantarea răsadurilor în sol deschis este posibilă atunci când planta are 5-6 frunze posibile. Pentru a planta arbuști trebuie să respecte distanța dintre rândurile de 60 cm, între răsaduri de 25 cm. Distanța este ajustată în funcție de soi. Poate fi oarecum mai puțin la soiurile de maturare timpurie. Cele mai multe dintre soiurile Kohlrabi sunt mature timpuriu, maturând 65 - 70 de zile. Sezonul de vegetație târzie are 120 de zile sau mai mult.

Plantarea răsadurilor în sol deschis

La plantare răsadurile nu pot fi îngropate profund în pământ deoarece formarea de stebleplod poate fi perturbată.După plantare, plantele ar trebui să fie bine udate și mulched.

În paralel, semințele sunt semănate pentru răsadurile celei de-a doua culturi și vor fi plantate în a doua decadă a lunii iunie.

Semințele Kohlrabi pot fi semănate în sol deschis la începutul lunii mai. Pentru recoltarea fructelor proaspete din varză pentru întregul sezon, semințele sunt semănate de două ori mai mult cu un interval de 20-30 de zile.

Semănatul se face la o adâncime de 15-20 mm în conformitate cu schema de 4 * 50 cm. După apariția acestei frunze, subțire răsaduri.În cele din urmă, distanța dintre plante ar trebui să fie de cel puțin 20 cm.

Îngrijire pentru plante cu coajă în teren deschis

Fructele formează atunci când planta are 7-8 frunze. Ei câștigă rapid masa. Grijă în paturi este umflarea în timp util, slăbirea între rânduri și furaje stelplod.

Principala sarcină a grădinarului de a asigura o udare competentă.Solul ar trebui să fie întotdeauna hidratat. Este necesar să se apese adesea, dar moderat. Doar în acest caz, rădăcinile se dovedesc a fi suculentă și delicată.

În timpul perioadei de vegetație, hrănirea rădăcinilor cu îngrășăminte complexe cu microelemente ar trebui efectuată de două ori. Dacă este necesar, se pulverizează în mod foliar o soluție la o cantitate de 20 g de uree și sulfat de potasiu într-o găleată cu apă.

Protecția împotriva dăunătorilor și a bolilor

Cruciferoase sunt susceptibile la boli și sunt afectate de dăunători. Kahrabei suferă de acestea mai puțin, dar pot fi afectate de bacterioză, kilo, mucegaiuri, putregai uscat, mozaic, picior negru. Acest lucru nu se va întâmpla dacă se iau măsuri preventive la timp:

  • respectă regulile agrotehnice de îngrijire;
  • utilizează semințe testate și pregătite, cu încălzire și dezinfecție cu preparate speciale sau cu soluție de permanganat de potasiu;
  • curăță și arde reziduurile recoltei după recoltare cu săpătură adâncă a solului;
  • îndepărtează sistematic buruienile;
  • alege varietăți cu rezistență la boli.

Există destul de multe insecte, dăunători de varză: purici cruciferi, sârmă, lopeți, mușchi, urși, albine de varză, afidă și altele.

Profilaxia este, de asemenea, importantă aici.În plus față de măsurile de mai sus, una dintre cele mai importante este punerea în aplicare a regulii privind rotația culturilor.

În caz de afectare a bolilor și a insectelor, tratamentul plantelor cu fungicide și insecticide este necesar. Gama lor este destul de largă pe piața actuală.Cu toate acestea, prejudiciul cauzat de medicamentele chimice nu este pus la îndoială.Cel mai bine este să respectați practicile agricole și să utilizați metode populare inofensive.

Recoltarea și depozitarea culturii

Kohlrabi este o cultură rezistentă la frig. Pentru depozitarea în timpul iernii, este eliminat la sfârșitul lunii septembrie, la începutul lunii octombrie, când temperatura începe să scadă la zero grade. Recoltarea se face într-o zi însorită.

După cum se știe, trei recolte pot fi recoltate pentru sezonul de grădină.Primele două sunt recoltate selectiv, evitând supraaglomerarea varză de peste 8 cm. Cu un diametru mai mare și o greutate de peste 100 g, acesta coarsens, își pierde gustul. Perioada de valabilitate 3 zile în condiții normale, până la o lună în frigider.

Pentru a asigura în mod competent depozitarea în timpul iernii a varzei, amintim următoarele reguli: culorile purpurii

  • sunt cele mai potrivite pentru depozitare;Rădăcinile
  • sunt scoase, scuturate de pe sol sau șterse cu o cârpă, nu se spală;Frunzele
  • sunt tăiate, lăsând vârfuri de 15 mm;
  • alege să păstreze fructele sănătoase, întregi;
  • plasat într-o pivniță în cutii, presărată cu nisip.

Condițiile optime de păstrare sunt menținerea unei umidități de 95% și a unei temperaturi între 0 grade și +5.

Mulți grădinari sunt părtinitoare față de cabaline, considerând o cultură de peste mări. Cu toate acestea, atunci când se efectuează reguli agrotehnice simple, acest tip de varză crește bine în vila rusă.Datorită compoziției și proprietăților sale benefice, Kohlrabi va oferi familiei dvs. vitamine și oligoelemente esențiale pentru întreaga iarnă!

Se plantează corespunzător și se îngrijește turbanul turcesc de dovleac decorativ

Se plantează corespunzător și se îngrijește turbanul turcesc de dovleac decorativBucătărie Grădină

Farmland - un loc în care doriți să vă relaxați în vara fierbinte. Lăstarii de dovleci decorative vor decora orice grădină.La începutul verii apar flori strălucitoare, iar la jumătatea lunii iuli...

Citeste Mai Mult
Cultivarea corectă a fasolei fără fibre

Cultivarea corectă a fasolei fără fibreBucătărie Grădină

Multe gospodine apreciază fasolea pentru faptul că nu este doar un produs dietetic, ci conține și o mulțime de vitamine și substanțe benefice pentru organism.În plus, din acesta puteți găti o mul...

Citeste Mai Mult
Cele mai bune îngrășăminte pentru a alimenta patrunjelul și mararul

Cele mai bune îngrășăminte pentru a alimenta patrunjelul și mararulBucătărie Grădină

The spring and summer seasons are the right time to stock up on minerals and vitamins for the winter. A lot of various useful substances are found in greens, and especially in parsley and dill. F...

Citeste Mai Mult