Ce este piersica folositoare pentru corpul uman?

Compoziția piersicilor și conținutul său caloric

Assumecă locul de naștere al culturilor de fructe este China, a fost găsită pe teritoriul său o specie de piersic sălbatic din punct de vedere genetic. Planta a ajuns în Europa în primul secol din Persia, unde a primit prima sa denumire cunoscută malum persicum , o versiune simplificată a cărei versiune este utilizată astăzi.

În Europa, acest fruct a fost adus din Persia.

De mult timp fructele plantei au fost considerate otrăvitoare. Se știe că unele națiuni au făcut amulete și amulete din "piersica malefică".Treptat, oamenii au început să folosească fructele în alimente și, în curând, au început să ghicească despre proprietățile benefice. Astăzi, fructele piersicii sunt pe deplin studiate, astfel încât să putem analiza valoarea nutritivă și compoziția chimică a fructului.

Compoziția produsului( 100 g): proteine ​​

• 0,9 g;Carbohidrați
• 9,5 g grăsimi
• 0,3 g;
• apă 88,9 g

Cât de multe calorii sunt în piersic, pot obține o mai bună de la ei? Valoare energetică 39 kcal .

Valoarea energetică a anumitor soiuri de piersici poate ajunge până la 45 kcal. Un fruct cântărește în medie 85-100 g .Astfel, conținutul caloric al unei piersici poate fi de la 33 la 45 kcal, în funcție de varietate. De exemplu, piersicul de smochin( plat) conține aproximativ 34 kcal pe 100 g de produs.

Compoziția de vitamine:

• acid ascorbic( C) 6,6 mg;
• tocoferol( E) 0,7 mg;
• acid pantotenic( B5) 0,15 mg;
• Niacină( B3) 0,8 mg;
• acid folic( B9) 8 pg;
• tiamină( B1) 0,02 mg;
• riboflavină( B2) 0,03 mg;
• piridoxină( B6) 0,03 mg;
• filicinonă( K1) 2,6 mcg.

Colorarea fructului de piersici este dată de pigmentul de plantă β-caroten ( 162 μg) , care este transformat în organism în vitamina A.

Macroelemente:

• potasiu 190 mg;
• fosfor 20 mg;
• magneziu 9 mg;
• Calciu 6 mg;
• Fluor 4 μg.

oligoelemente:

• mangan( 9 mg);Zinc
• ( 0,17 mg);Fierul
• ( 0,3 mg);
• seleniu( 0,1 pg).

Sursa: Baza de date cu produse alimentare( USDA).

Proprietăți utile

Peach este un produs cu conținut scăzut de calorii, o sursă de macronutrienți și vitamine care trebuie să fie ingerată zilnic. Nevoia de nutrienți este dublată în copilărie și vârstă senilă, pentru orice boală și care poartă fătul. Prin urmare, , în alegerea unei diete sănătoase, mulți nutriționiști consideră piersicile ca desert sau pentru o gustare între felurile principale .Să aruncăm o privire mai atentă la ce fel de piersici folosesc pentru sănătatea umană.

Sistemul cardiovascular

Beneficiile piersicilor pentru sistemul cardiovascular sunt determinate de conținutul de potasiu, magneziu și calciu din fructe. Macroelementele din complex reglează ritmul contracțiilor cardiace și reduc încărcătura inimii, împiedicând formarea edemului .Mineralele susțin echilibrul acido-bazic, măresc tonusul vascular și reglează tensiunea arterială.

Piersicile sunt o excelenta sursa de vitamina K si fier, care ajuta la mentinerea sanatatii inimii. Piersile

vor fi utile pentru: boala cardiaca

• ;Hipertensiune
• ;Ateroscleroza
• ;Hiperkaliemie
• .

Sistemul digestiv

Fibrele de piersici dietetice stimulează motilitatea intestinală, contribuind la promovarea constantă a maselor fecale .Fibrele dietetice adsorbã apa ºi creºte volumul, ceea ce provoacã un sentiment de saturare. Plantele fibre stimulează creșterea microflorei sănătoase și eliminarea toxinelor din organism.

Peaches vor fi utile pentru prevenirea: constipație

• ;Distuberculoză
• ;
• obstrucție intestinală;Formarea
• a pietrelor fecale;Colita
• .

O altă proprietate a fibrelor dietetice este absorbția colesterolului și a acizilor biliari .Acest lucru reduce nivelul de placă de colesterol și formarea de calculi biliari. Utilizarea piersicilor provoacă un sentiment de saturație, care, împreună cu un conținut redus de calorii, contribuie la pierderea rapidă în greutate.

Piersici pentru femei și bărbați

Piersicile conțin fitoestrogeni care sunt utili pentru menținerea nivelurilor hormonale. Aceste proprietăți sunt deosebit de semnificative la femeile cu menopauză cu .Vitaminele E sunt indispensabile pentru sprijinirea pielii interne. Aceasta este o protecție activă a epidermei de influența negativă a factorilor de mediu și de stimularea reînnoirii celulelor.

Efectul vindecător al ingestiei de piersici este același pentru bărbați și femei

Semnificația piersicii pentru corpul masculin este separată de conținutul de zinc al .Lipsa acestui oligoelement reduce nivelul de testosteron, ceea ce duce la impotență și tulburări în glanda prostatică a bărbaților.

Beneficii în timpul sarcinii

Piersicile sunt recomandate pentru dieta femeilor însărcinate.În primul rând, este o ofertă echilibrată de substanțe nutritive importante. Vitamina C este un participant activ la formarea țesutului osos, a pielii, a fibrelor musculare și a vaselor de sânge ale fătului. Substanța crește absorbția fierului. Lipsa acestui oligoelement cauzează dezvoltarea anemiei de deficit de fier , o complicație cunoscută a sarcinii.

Acidul folic este implicat în formarea sistemului nervos, diviziunea și creșterea celulelor tuturor organelor și structurilor fetusului, reglează formarea sângelui. Este importantă în special vitamina B9 în primul trimestru de sarcină.Acidul folic este implicat în transferul de gene de la mamă la copil.

Fosforul, magneziul și calciul sunt utile pentru sistemul musculoscheletic, sarcina pe care crește cu fiecare lună care trece.În plus, mineralele reduc nivelul edemelor, contribuind la reglarea echilibrului de apă și electrolitică.

În dieta copiilor

Produsul este perfect pentru prima hrănire cu fructe a copiilor. Pediatrii recomandă acordarea de piersici copiilor mai vechi decât timp de 10 luni .Se recomandă îndepărtarea pielii, care conține o cantitate mare de β-caroten - un potențial alergen.

Piersicile sunt bune pentru a oferi copiilor dureroase care adesea se răcesc

Piersicile sunt utile pentru întărirea imunității copiilor .Consumul zilnic de vitamine, minerale va ajuta să reziste infecțiilor virale și bacteriene, precum și creșterea rezistenței organismului.

Magneziul reglează stresul nervos, suprimând formarea hormonilor, accelerând transferul de impulsuri între celule. Această proprietate este deosebit de valoroasă atunci când manifestările hiperactivității din copilărie , care provoacă tulburări ale sistemului nervos.

Contraindicații pentru organismul uman

În plus față de beneficiile unei piersici poate provoca leziuni ale corpului, prin urmare, are mai multe contraindicații.

Produsul nu este recomandat pentru: diabet

• ;
• a crescut aciditatea tractului digestiv;
• propensitatea corpului la reacții alergice;
• diaree cronică.

Care este rata de utilizare a acestui fruct? Standard pentru o persoană sănătoasă - 600 g pe zi .

Cele mai bune retete pentru sanatate si frumusete.

Proprietatile benefice ale piersicii sunt utilizate pe scara larga in medicina traditionala si cosmetologie.

Rețete:

• Aritmie, constipație, gastrită cronică .În tratamentul cu suc proaspăt de piersici. Acesta este un consum zilnic de suc de 50 ml cu 30 de minute înainte de mese de 5 ori pe zi. Durata tratamentului este de 7 zile.

Sucul de piersici

• este considerat unul dintre cele mai utile sucuri din lume. Diathesis .Miezurile prăjite de semințe de piersici se măresc în pudră și se adaugă o cantitate mică de apă.Gruela rezultată lubretează zonele afectate și se incubează timp de 15 minute. Durata tratamentului este de 3-5 zile.
• Gingivita .Uleiul de piersici( 2 lingurite) este amestecat cu extract de propolis de alcool 10%( 1 lingura de lingurita).Un amestec de gumă inflamabilă lubrifiată de 3 ori pe zi. Tratamentul continuă până la recuperarea completă.
• Furunculoză .Uleiul de piersici( 1 lingurita) se amesteca cu frunze de plantain( 1 lingura L.) si se incubeaza timp de 3 ore. Unguentul rezultat se aplică pe țesătură de tifon și se aplică în zonele inflamate timp de 30 de minute de 4 ori pe zi. Tratamentul este oprit după deschiderea fierbătorului.
• Tratamentul părului .Masca este recomandată pentru părul uscat cu capete divizate. Piersici( 2 buc.) Desprindeți, îndepărtați piatra și frământați până când este netedă.Lapte( 3 linguri) și ulei esențial de oregano( 3 picături) sunt adăugate în suspensie, amestecate până la omogenizare. Masca este distribuită pe toată lungimea părului și se pune pe un capac din plastic. Stați 20 de minute, clătiți cu apă caldă și spălați cu șampon. Procedura se repetă o dată pe săptămână.

Ulei de piersici restabilește particulele moarte ale pielii și conferă părului o hidratare suplimentară

• Hrănește pielea feței .Peach pulpă( 1 buc.) Se amestecă cu gălbenuș de ou( 1 buc.), Cream( 1 lingură de lingură) și bătut. Masca se aplică pe fața curățată, se incubează timp de 15 minute și se spală cu apă caldă.Procedura se recomandă de 2 ori pe săptămână.

Alegerea și depozitarea piersicilor la domiciliu

Piersicile proaspete nu sunt foarte transportabile și au o durată mare de depozitare a produsului .Această problemă poate fi rezolvată parțial prin alegerea corectă a fructelor și aplicarea regulilor de stocare recomandate.

Selectarea fructelor

Indicatorul maturității complete a fructului - o aromă bogată. Cu presiune ușoară, piersicile coapte sunt ușor zdrobite și preluate repede de forma originală a .Duritatea fructelor cu vârful verde indică defalcarea fructelor până la maturitatea tehnică completă.În astfel de fructe, indicatorii de compoziție chimică sunt mult mai mici.

Fructele cu un număr mare de înțepături și piele întunecată nu sunt adecvate pentru depozitare. Nu trebuie să cumperi piersici, adiacente fructelor putrede, cel mai probabil au deja spori fungici. Pentru a crește transportul, nectarinele sunt adesea tratate cu definitiv sau cu parafină.Prin urmare, este mai bine să achiziționați fructe cultivate în regiuni geografice apropiate.

Nectarina este un produs mai dietetic decât o piersică, deși este mai dulce decât

. Prin osul fructului, poate fi determinată prezența nitraților în pulpa .Oasele scutite și scârțate reprezintă un semn al utilizării nitraților pentru o maturare rapidă. Dungile violete din pulpa fructului indică prezența bolii - cloroză, a cărei toxine poate provoca otrăviri la om.

Depozitarea piersicilor proaspete

După recoltarea sau cumpărarea piersicilor de pe piață, este important să se asigure o depozitare adecvată.La domiciliu, fructele pot fi păstrate timp de cel mult 5 zile și în frigider timp de 14 zile.

Metode de depozitare:

• Dacă cerința de depozitare anuală pentru recoltarea de fructe este , se recomandă să cumpărați tăvi speciale cu celule .Piersicile aranjate în celule individuale sunt bine păstrate timp de 2 săptămâni la o temperatură de 0 ° C - + 1 ° C și o umiditate medie de 85%.Puteți obține același rezultat prin împachetarea fiecărui fruct în hârtie subțire.

Piersicile proaspete sunt bine conservate și transportate cu ușurință în tăvi speciale cu celule

• . Unii grădinari depozitează piersici în nisip .Pentru a face acest lucru, fructe selectate puternice, fără dents dozare târziu. Fructele sunt așezate într-o cameră întunecată și bine ventilată pentru a evapora excesul de umiditate timp de 3-4 zile. După aceea, fiecare fruct este înfășurat în hârtie și așezat în cutii mici, umplând spațiul dintre ele cu nisip de râu. Fiecare cutie este plasată nu mai mult de 4 straturi, astfel încât fructele nu sunt zdrobite sub greutate. Păstrați fructele în condițiile recomandate. Această metodă mărește termenul de valabilitate până la 4 luni.
• crește în mod semnificativ durata de valabilitate a acidului salicilic .Pentru aceasta, ei fac o soluție alcoolică de acid salicilic( 1 g / 100 ml) și procesează fiecare fruct cu el.
• Dacă ați cumpărat piersici , nu vă disperați! Ele sunt ușor și rapid de maturat. Puneți piersicile necoapte în pungă.Pentru o maturare mai bună, adăugați o banană sau un măr la pachet. Aceste fructe emit o mulțime de etilenă și contribuie la piureuri și mai mari.

Depozitarea piersicii conservate

Conservarea vă permite să economisiți 85% din proprietățile benefice ale piersicilor și să oferiți o rație de deserturi gustoase și aromate pe tot parcursul anului. Pentru a face acest lucru, selectați fructe mici și dense, fără îndoiri și găuri de vierme.

Peaches bz semințe în sirop pentru iarnă

Pregătiți containerul în prealabil. 2-3 litri cutii sunt potrivite pentru piersici conservate. Containerele sunt spălate și sterilizate. Piersicile sunt spălate în soluție 1% de bicarbonat de sodiu și puse în borcane.

Într-o cratiță de smalț, se fierbe apă, al cărui volum se calculează pe numărul de cutii. Adăugați zahăr la apa fierbinte la viteza de 500 g pe 3 l apă.După dizolvarea completă a siropului de zahăr se toarnă în borcane de fructe.

Capacele acoperite sunt plasate într-o cratiță cu un prosop așezat pe fund. Borcane de 3 litri sterilizate 45 de minute , 2 litri - 35 de minute .După aceea, băncile se rostogolesc. Pentru a verifica etanșeitatea, întoarceți partea inferioară de sus. După aceasta, recipientele sunt returnate în poziția inițială și lăsate să se răcească la temperatura camerei.

Conservarea ermetic sigilată și pregătită în mod corespunzător poate fi stocată în interior. Dar cele mai bune condiții pentru aceasta sunt camerele întunecate, bine ventilate, lipsa de umiditate și temperatura aerului de la 0 ° C la + 15 ° C .În astfel de condiții, piersicii conservate durează până la 2 ani.

Peach - un produs universal care vă va multumi cu gust și aromă extraordinară, vă va ajuta să scăpați de multe tulburări ale corpului. Puteți face salate de fructe proaspete din fructe proaspete, adăugați-le la produsele lactate și porii .Piersicile conservate sunt ideale pentru deserturi și sosuri dulci.