Migdalele în creștere și proprietățile benefice

Din grupul de nuci, migdala este cea mai valoroasa planta de gradina. Are o dublă natură interesantă: în funcție de caracteristicile biologice, poziția sa sistematică este o plantă cu fructe de fructe de piatră, în conformitate cu aceleași caracteristici ale produsului de fructe, iar consumul său în alimente este purtător de nuci. Prin urmare, fructul este de obicei numit nuci de migdale, dar în realitate este oasele fructului de migdale necomestibile. Mulți oameni iubesc migdalele, ale căror proprietăți benefice sunt în prezența unei cantități mari de nutrienți în fructe cu coajă lemnoasă, care sunt foarte necesare dezvoltării mentale și intelectuale a unei persoane. Cuprins

↑ la

conținut ↑ migdale biologic caracteristic

migdale Genul cuprinde aproximativ patruzeci de specii, dar răspândit ca o cultură grădină era o singură specie - comună( Amygdalus communis L), legatefamiliei multicolore.

În țara noastră, cultura de migdale a fost dezvoltată recent, este răspândită industrial în Crimeea, Asia Centrală.Deși în Crimeea, a fost introdus înapoi în secolul al VI-lea. Originea distribuției de migdale este Asia Minor.

Fenicienii vechi din copacul de flori moale-roz au văzut imaginea frumoasei zeițe Amigdala, în numele ei a venit numele generic al acestei culturi - amygdalus. Tadjicii îl numesc "baud", Uzbekii o numesc "badam"Ca

culturi horticole migdale comune în prezent în multe țări și continente: Australia, Statele Unite ale Americii( California), Grecia, Italia, Spania, Franța, Africa( Algeria, Tunisia, Maroc), Iugoslavia și altele.

În funcție de sol, migdalele în condiții naturale au o înălțime de 2 până la 6 metri, adică pot fi sub formă de tufiș sau copac. Coroana este largă, ovală, se răspândește, cu o mătură, rareori cilindrică.Ramificații fără spini, drepte sau respinse, cu numeroase ramificații mici.

Bomboanele de iarnă sunt alungite-ovate, ușor arcuite la vârf, rotunjite la bază.Bunicuțele vegetative sunt conice, cu lungimea de până la 5 mm.

Frunzele sunt verzui închis, uneori cu o nuanță albăstrui, moale( piele în zone puternic aride).Flori de până la 4 cm în diametru, monoecious. Cinci petale albe cu o nuanță roz, bază cu carmină, până la 36 de stamine.

Fructul - constă din pericarpul exterior, endocarp( os) - nuc, semințe( kernel).Fructul este ușor pubescent( uneori gol), gros, verde, coace, crăpat de-a lungul suturii abdominale. Oasele sunt netede, perforate, maroniu-maronii( rareori albe, paie-lumină, căpșuni), variază în formă: comprimate sau umflate( două semințe).

Miezul este protejat de o carcasă durabilă subțire maro - o coajă de nuci, în interior este albă, ovăz-lanceolată sau ovală, are gust dulce sau amar, cu un miros plăcut de migdale.

Mugurii de migdale sunt puse în luna iulie pe lăstari anuale. Acest lucru este clar vizibil: tuberculii verzi verzi sunt vizibili în axile frunzelor, care până la sfârșitul lunii devin muguri mai mari, din care se vor dezvolta flori și muguri vegetative.

Atunci când se recoltează nuci de migdale, se recomandă să nu se deterioreze mugurii în curs de dezvoltare, deoarece în acest moment există o dezvoltare internă foarte activă a mugurilor de flori. Pământul este umezit( nu este turnat!), Apoi slăbit, se aplică îngrășăminte.

În primăvara înainte de înflorire sfaturi roz apar flori viitoare. Florile sunt compuse din cinci petale luminoase, bazele cărora sunt vopsite într-o culoare strălucitoare.până la 30 de stamine sunt situate în interiorul petalelor.pistil constând din ovar la bază, se termină cu stigmatul.

Deoarece migdalele au polenizare încrucișată, este necesară prezența insectelor. Natura a creat această plantă, astfel încât polenul propriului ei pom de flori să nu poată poloneze cu succes pistilii propriilor ei flori, adică planta în sine este neputincioasă.Acest lucru elimină deteriorarea puilor, care se întâmplă în timpul auto-polenizării.

Amandoua formează un număr uimitor de flori, dar din zeci de mii dintre ele pe o plantă adultă nu se formează mai mult de 5-8% din fructe.

Flori - rezerva principală pentru culturile de semințe.În timpul iernii, când temperatura scade la minus 22 de grade, doar o parte din mugurii de flori mor. Chiar și cu minus 24 de grade, până la 20% din mugurii de flori rămân viabili.

În condiții de polenizare normală, fructele de migdale tinere cresc rapid și, în același timp, începe creșterea activă a lăstarilor noi. După 2,5 luni de la începutul creșterii fructului, cantitatea de ulei gras din semințe se ridică la 50% din cantitatea totală.

↑ la conținut ↑

Cultivarea migdalelor

Caracteristicile culturii de migdale - se dezvoltă chiar și pe soluri de piatră, ardezie, argilă ușoară, soluri de nisip ușor, dar preferă soluri profunde fertile permeabile. Migdalele sunt nenecesare solurilor. Dar nu tolerează lutul greu, starea înaltă a apelor subterane, zonele saline.În grădinile acasă este ușor de îmbunătățit fertilitatea solului prin aplicarea îngrășămintelor organice pentru săpătură în adâncime.

Aceasta este o planta iubitoare de lumina, cu o lipsa de lumina, productivitatea scade. Nu ar trebui să fie plantată la umbra copacilor, clădirilor înalte.

În condiții de creștere naturală, migdalele sunt propagate prin semințe. Pentru a păstra gradul de propagare vegetativă - înmugurire. Stocul este obținut din semințele unei varietăți amarale de semințe amare. Semințele sunt semănate sub iarnă la o adâncime de 8-10 cm. Deja în iulie, cu îngrijire corespunzătoare, material săditor la gâtul rădăcinii ajunge la 1 cm în diametru și sunt potrivite pentru înmugurire.

Cu două zile înainte de înmugurire, solul este udat bine - după udarea abundentă, coaja este mai bine exfolianată.La baza portaltoiului stambic de sus în jos ștergeți cu o bucată de cârpă umedă și apoi efectuați înflorirea. Pentru muguri selectați muguri directe bine dezvoltate, care sunt ochi clar formați.

În zonele în care în timpul iernii este de până la minus 25 de grade, nu se îndepărtează hamul în timpul iernii, mai mult este mai bine să stropiți zona de înfometare cu pământul și în primăvară să îndepărtați hamul, tăiat chiar deasupra locului de vaccinare. Coppice lăstari ciorapi sistematic eliminat.

Pe solurile sărace, cu o creștere redusă a răsadurilor, îngrășămintele sunt aplicate cu îngrășăminte, dar gunoiul putrezit este mai bun la o viteză de 4-5 kg ​​pe 1 km.metru.Într-o grădină din grădină, este recomandabil să plantați cel puțin 2-3 plante pentru polenizare încrucișată.

În primul an de plantare, plantele au nevoie de o îngrijire deosebită: udarea, slăbirea solului. Urmăriți planta - vă va spune ce are nevoie.

Dacă solul din zona dvs. este foarte greu, puteți utiliza răsaduri de piersici, prune de cireșe, prune ca portaltoi.În 3-4 ani veți primi deja o recoltă.

Tunderea se realizează prin formare și subțiere. Sunt un susținător al copacilor zdrobiți. Dwarfismul are multe avantaje: ușurința de îngrijire, un număr mare de plante din aceeași zonă, lipsa confuziei reciproce, randamentul mult mai mare din zonă, posibilitatea de a adăposti plantele pentru iarnă.

Amandoua crește randamentele la optsprezece ani, iar după douăzeci și cinci de ani randamentele scad. Udarea în timpul sezonului de creștere contribuie la o creștere accentuată a randamentului. Pentru a evita irigarea frecventă, suprafața solului poate fi mulsată cu iarbă, rumeguș vechi, orice material de mulci.

Răscovirea fructului de migdale este determinată vizual prin crăparea pericarpului de-a lungul suturii abdominale. Fructele filmate sunt eliminate de pericarp, care este folosit pentru hrana animalelor mici. Apoi, nucile sunt uscate.

În ciuda particularităților de cultivare a acestei culturi, este al doilea numai la nuc și alune în producție. Cine iubește migdalele, nu se teme de vechimea iminentă.La orice vârstă, iubitorii acestei nuci se simt vesel, ușor și îndrăzneț privesc în viitor!

содерж la conținutul ↑

Migdale - avantajele și rănile

Migdalele gustoase au fost mult timp venerate ca simbol al bunăstării și sănătății. Nucleul său este un medicament extrem de nutritiv, alimentar. Miezul conține - 70% ulei gras, până la 15% carbohidrați, până la 35% proteine. Este bogat în proteine, poate este cea mai bogată în proteine ​​plante, nu numai în rândul nucilor. O sută de grame de migdale conțin 85 mg de sodiu, 228 mg de sulf, 451 mg de fosfor, 4 mg de fier, 75 de micrograme de vitamină A, 75 de vitamina B1 și 600 de vitamine B2.

Beneficiile migdalei, compoziția armonioasă a kernelului nuci îi conferă o valoare excelentă din punct de vedere dietetic și medicamentos.În ceea ce privește valoarea nutrițională, migdalele sunt înaintea cărnii, a laptelui, a peștelui, a tuturor fructelor, a legumelor cu zone moderate, subtropicale.

Este o sursă de multe substanțe nutritive pentru dezvoltarea mentală și intelectuală a omului. De mult timp a fost considerat unul dintre cele mai importante alimente pentru copii în creștere. Migdalele conțin două substanțe vitale care sunt utile pentru funcția creierului - riboflavina, L-carnitina, care sporesc activitatea creierului și, ca rezultat, riscul de boală Alzheimer este redus. Studiile au arătat că migdalele, precum și uleiul de migdale, reprezintă o componentă importantă pentru sănătatea generală, funcționarea sistemului nervos uman.

Aceasta este o sursă fantastică de multe vitamine, minerale și fosfor, cu siguranță una dintre ele. Fosforul afectează rezistența, durabilitatea oaselor, dinților și, de asemenea, previne apariția bolilor legate de vârstă, cum ar fi osteoporoza. Migdalele au un conținut ridicat de vitamina E, care este un puternic antioxidant.

Valoarea sa pentru sănătatea și frumusețea pielii este bine cunoscută.Migdalele cu ulei de masaj sunt adesea recomandate pentru nou-născuți. Laptele de migdale se adaugă la săpunurile cosmetice datorită reputației sale bine stabilite pentru îmbunătățirea stării pielii.

Mulți oameni cred că cuvântul "grăsime" înseamnă ceva negativ, dar, de fapt, sunt necesari anumiți acizi grași. Ele pot fi foarte benefice pentru sănătatea noastră.Organismul nu-și poate crea propriile acizi grași, motiv pentru care trebuie să-i obținem din surse alimentare. Avantajul migdalei este că conține două acizi grași foarte importanți, cum ar fi acizii linoleici și linolenic. Aceste acizi grași contribuie la reducerea inflamației în organism. Acizii grași contribuie, de asemenea, la reducerea nivelului colesterolului "rău".Ele susțin sănătatea pielii și părului. Prezența potasiului, sodiului în migdale ajută la reglarea, controlul fluctuațiilor tensiunii arteriale. Consumul regulat de migdale protejează organismul împotriva supratensiunilor periculoase ale zahărului din sânge, la care suferă diabetici.

conține acid folic, care ajută la reducerea riscului de apariție a malformațiilor la nou-născuți. De asemenea, stimulează creșterea celulelor sănătoase, formarea de țesuturi. Medicii prescriu în mod regulat suplimente de acid folic la femeile gravide pentru a asigura dezvoltarea adecvată a fătului.

Lapte nedorit cu migdale poate fi utilizat dacă încercați să slăbiți. Grasimile monosaturate care conțin sâmburi de migdale reduc pofta de mâncare, împiedicând supraalimentarea. Fibrele dietetice contribuie, de asemenea, la un sentiment de satietate, în ciuda faptului că mâncați puțin nuci. Studiile au arătat că o dietă cu conținut scăzut de calorii, inclusiv migdalele, este benefică pentru persoanele obeze obeze, ajutându-le să scape de excesul de greutate.În cele din urmă, fibrele dietetice conținute în miezuri promovează o circulație consistentă a intestinului, care, de asemenea, ajută la pierderea excesului de greutate. Sănătatea generală se îmbunătățește, deoarece fibrele dietetice ajută la eliminarea toxinelor din organism.

Se prepară o emulsie medicală din laptele de kernel - migdale. Conform medicinei orientale, proprietățile benefice ale migdalei sunt îmbunătățite de smochine, superioare ginsengului. Cu zahăr, este foarte util în astm, pleurezie, hemoptizie, ulcere intestinale, vezică urinară, crește abilitățile masculine, îmbunătățește vederea.

Acesta este un lemn excelent melifier și valoros. Migdalele sunt considerate una dintre cele mai vechi nucuri cultivate. De-a lungul istoriei, el a păstrat semnificația religioasă, etnică și socială.În Biblie, migdalele sunt menționate de zece ori, unde sunt descrise ca fiind "cele mai bune dintre cele mai bune fructe".

Dar chiar și produsul cel mai util poate fi dăunător. Migdalele, nucile sale sunt un alergen puternic, deci ar trebui să fie foarte atent folosite de către persoanele care suferă de alergii, deoarece o cantitate excesivă poate provoca nu numai o reacție alergică puternică, ci chiar provoca otrăvire.

Nu mâncați migdale necoapte - are un conținut ridicat de acid cianhidric și acest lucru poate provoca otrăvire.

Bine, conținutul ridicat de calorii contribuie la creșterea în greutate - în mod natural, acest lucru este dăunător persoanelor supraponderale.
Este de două feluri, dulce și amare. Sweet este folosit în multe feluri de mâncare din Asia. Utilizarea populară a sâmburilor de migdale dulci zdrobite - baza de bomboane - marțipan.

Bitter este, de asemenea, utilizat pentru gătit, dar trebuie mai întâi să fie procesat încă brut pentru a elimina amărăciunea. Migdalele amare conțin o cantitate toxică de acid cianhidric, care poate fi obținută din sâmburi și procesată în otrăvire cu cianură.Mănâncă o mână de nuci de migdale neprelucrate crude poate ucide o persoană.

În plus față de cele mai cunoscute cookie-uri de migdale, prăjituri, kerneluri sărate sau bomboane, recomandăm două rețete.

Cocteil de migdale : zdrobiti 20 de grame de nuci de migdale cu mortar de portelan sau treceti printr-o masina de slefuit, adaugati 200 ml de lapte si 20 de grame de sirop de fructe, amestecati cu un mixer, cocktail-ul este gata. Siropul de fructe poate fi înlocuit cu 15-20 g de gem - căpșuni, zmeură, smochine, unabi.

Cocteilul de migdale va aduce beneficii speciale atunci când în loc de sirop folosesc gem de smochine, zmeură, căpșuni, lapte unabi și ușor încălzit. Acest cocktail poate fi o băutură terapeutică pentru răceli.

Tort de migdale. Biscuiți pitiți, sâmburii de migdale se amestecă bine, se toarnă cu lapte condensat, se pun în formă, se pune în frigider timp de 35-40 de minute. Apoi stropiți cu zahăr și cacao pe partea de sus. Miezul de migdale pentru un astfel de tort nu ar trebui să fie zdrobit la fel de mult ca pentru un cocktail.