din articol:
video de ridiche Ogorodnaya sau însămânțarea pe scară largă în întreaga lume, în special în Asia, Europa și țările din Europa Centralăși America de Nord. Genul Raphanus sativus include câteva specii strâns legate, care au multe asemănări și diferențe semnificative.
În cea mai mare parte, acestea sunt plante bienale, care în primul an produc o rozetă de frunze și culturi de rădăcini de diferite culori și dimensiuni.Și, deși acesta este scopul de a obține culturi de rădăcină în creștere multe tipuri de ridiche, unele specii, cum ar fi ridiche sălbatică, ei nu fac, dar plantele au alte avantaje importante.
apariția de tulpini în primul an de viață al plantelor pentru soiuri de legume este un dezavantaj serios, dar în cazul serpentină și semințe oleaginoase ridiche accelerează ciclul de dezvoltare a fabricii și permite un sezon pentru a obține semințe.
Toate speciile de ridiche au frunze de lire, care pot fi fie întregi, cum ar fi ridiche, fie puternic disecat, pinnate, cum ar fi daikon și ridichi chinezesc. Rădăcinile rezultate pot fi rotunjite și alungite, ajungând la o lungime de 60 cm. Culoarea este la fel de variată.Dacă ridichea neagră, după cum sugerează și numele, are o suprafață gri închisă, maro sau aproape neagră a rădăcinii, atunci daikon se numește hibrid alb pentru un motiv bun. Radish - cel mai frecvent tip de ridichi de sămânță are o gamă largă de culori. Astăzi, crescătorii au recoltat soiuri care au rădăcini de roșu, alb, violet și chiar galben. O ridicheză chineză vă poate plăcea gourmet-urile cu carne albă cu pulpa albă, în mod tradițional verde și roz luminos.
Când tulpina apare, mugurii sunt localizați în partea superioară, ramificată, iar florile pot fi albe, gălbui sau purpurii. Un fruct brun rotund se coace în păstăi îngroșate.
Descrierile și fotografiile de diferite tipuri de ridiche vă vor ajuta să înțelegeți mai bine reprezentanții cultivați și sălbatici ai genului, precum și să ridicați o nouă cultură de grădină pentru propria dvs. scenă.
negru ridiche( Raphanus sativus var. Niger)
ridiche neagră, cultivat din timpuri străvechi în Asia și Europa, este în curs de dezvoltare într-un ciclu de doi ani.În prima vară a anului după însămânțare, partea superioară a plantei constă dintr-o rozetă luxuriantă de frunze și se formează subteran o cultură rădăcină sau, mai rar, o rădăcină alungită, cântărind 200 de grame până la 2 kg.
După cum se vede în fotografia unei ridiche, caracteristica distinctivă a acestei culturi este suprafața neobișnuit de neagră a culturii rădăcinii. Cea de-a doua trăsătură poate fi resimțită numai prin încercarea unei felii de pulpă albă de ridichi.
nici o altă specie nu are o astfel de, amar gust ridiche neagră inerente ascuțite și care apare din cauza phytoncids abundenta si glicozidele ulei de muștar.
În al doilea an, în luna mai, flori de ridiche neagră și o lună mai târziu, în ascuțit pergament pod îngroșat cu un strat interior în vrac de semințe maronii coc formă rotundă neregulată.Ca și toți membrii genului, ridichea neagră are o tulpină verticală de 40-100 cm înălțime și flori mici cu patru petale.
Rădăcinile radacinului negru recoltat sunt folosite pentru alimente proaspete, murate și uscate și pot fi păstrate timp de mai multe luni în magazinele frigorifice.
Ridichi( Raphanus sativus var. Radicula)
Deoarece ridichi este, de asemenea, una dintre varietățile de ridiche de însămânțare, numele "ridichi roșu" este destul de aplicabil la rădăcinile acestei culturi. Probabil că primele soiuri de ridiche cultivate au fost obținute în Asia, deși plantele sălbatice nu au putut fi găsite astăzi. Cel mai apropiat strămoș al acestei plante populare poate fi considerat varietatea estică a ridichei sălbatici cu flori mov, care se găsește încă în regiunile de coastă ale Japoniei și Chinei.
Nu numai legumele rădăcinoase rădăcinoase, dar și cele superioare, sunt consumate ca hrană.
Forma, culoarea și mărimea culturilor de radacini de radacini sunt foarte diferite. La fel ca în fotografia unei ridiche, o ridichă rotundă, ovală și în mod considerabil alungită poate fi roșie, albă și roz, complet albă, gălbuie, cum ar fi napi și violet luminos. Rădăcinile acestei culturi de legume sunt mai grase decât ridichele negre, în timp ce gustul ridichei este mult mai blând, deși are o claritate plăcută.
Rădăcina este foarte apreciată de grădinari din întreaga lume ca o recoltă de legume timpurii, semănată atât în sol deschis, cât și în sere. Mai mult decât atât, oștenirea acestei specii este atât de ridicată, încât culturile comestibile comestibile și suculente cresc în 20-35 de zile.
Rădăcină chineză sau verde( Raphanus sativus var. Lobo)
Rădăcină chineză sau verde, numită adesea piniin sau lobo în est. Cultura oferă rădăcini mari, suculente de formă alungită sau rotunjită, având o culoare verde, alb-verde, roz sau liliac. Soiurile individuale de ton pielii roz sau roșu sunt foarte reminiscente de ridichi, deși incomparabil mai mari.
Puteți distinge ridichi chinezesc de verde, aproape de orificiul de ieșire al vârfului rădăcinii.
Rădăcinile verzi de radacini conțin multe substanțe nutritive, sunt bogate în săruri minerale, fibre și zaharuri.În același timp, Lobo este bun în salate și alte feluri de mâncare, din moment ce gustul său nu are aproape nicio spiciness.În scopuri culinare, acest tip de ridiche este folosit nu numai proaspăt. Rădăcina legumelor este mărunțită, prăjită pe grătar, așchii sunt făcuți din felii și folosiți pentru umplerea plăcilor.
Soiurile de ridiche chinezești, ca în fotografie, cu o inimă roșie sau roz neobișnuită, sunt deosebit de populare în țările Americii și Europei. Acest soi se numește pepene verde sau ridiche roșu, deși rădăcinile de sus pot fi verzi sau albe.
Când cresc ridichi verzi, o atenție deosebită se acordă udării, îndepărtării buruienilor și combaterii densității excesive de plantare, deoarece lipsa umezelii și a luminii conduce la apariția pedunculilor. Pentru a produce culturi mari, chiar și rădăcinoase, cultura necesită soluri nutritive, dar ridicarea de ridiche este mai bună în timpul verii, când orele de lumină sunt deja în scădere.
Rădăcină Daikon( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Daikon japoneză, după botanici, provine din varietatea chineză Lobo și a fost obținută în timpul selecției lungi a culturilor radiculare cele mai suculente, licitate și alungite.Într-adevăr, soiurile moderne de daikon nu conțin ulei de muștar, iar atunci când se consumă legume rădăcinoase, spre deosebire de ridiche negru și verde, claritatea nu este observată deloc.
Cu îngrijire adecvată pentru daikon, valoare nutritivă și slăbiciune a solului, irigare și pansament efectuate, rădăcinile de radacini, ca în fotografie, cresc până la o lungime de 50-60 cm și pot cântări de la 500 de grame la 3-4 kg.
Dezvoltarea unei astfel de culturi radicale mari necesită mult mai mult timp decât o ridiche și chiar o chineză chineză.Perioada vegetativă a daikonului este de 60-70 de zile.
masline ridiche( Raphanus sativus var. Oleifera)
Printre seria de fotografii și descrieri ale diferitelor tipuri de ridiche pot fi găsite plante care nu dau rădăcinoase, dar este utilizat pe scară largă în agricultură.Sosul de orez este o astfel de recoltă.Aceasta este o plantă anuală de la 80 cm până la 1,5 metri înălțime, cultivată ca un siderat fără precedent, cu creștere rapidă în multe regiuni ale lumii.
De la apariția răsădirii de ulei până la perioada de înflorire, trec numai 35-45 de zile, prin urmare în timpul sezonului cald planta poate fi semănată de două sau de trei ori. Răsadurile de oleaginoase cresc ușor la umbră și practic pe orice sol.În același timp, plantele acumulează rapid masa verde și rădăcină, favorizează slăbirea solului și acumularea de nutrienți și minerale.
Masa verde zdrobită de ridiche de ulei este o materie primă bună pentru compost și îngrășământ natural care intră în sol înainte de iarnă.Culturile acestei varietăți de ridiche pot fi combinate cu legume, ceea ce vă permite să îmbogățiți în mod natural solul cu aproape două sute de kilograme de azot pe hectar.
Fotografia unei ridiche arată cât de puternică este această plantă.Prin urmare, cu ajutorul acestei culturi, puteți face față unor astfel de buruiane obsesive precum iarba de grâu. Orezul de orez este folosit pentru a infecta zona cu nematozi. Plantele sunt capabile să suprime aceste dăunători periculoși.
Rădăcină serpentină( Raphanus sativus var. Caudatus)
Pentru fermierii ruși, acest tip de ridiche este cu adevărat exotic. Rădăcina de șarpe sau podul de ridiche își ia numele din păstăi lungi, adesea în mod obișnuit curbate, care sunt folosite în mâncare.
Plantele anuale care nu depășesc o jumătate de metru în înălțime nu formează o recoltă rădăcină, dar după căderea florilor de liliac se dezvoltă, în funcție de varietate, carne toscată cu o singură cameră, de la 50 cm la 1 metru.
Cu toate acestea, o astfel de planta de fructe gigant dă doar acasă - pe insula Java și Ceylon. Paprika ridichi este, de asemenea, cultivate în India.În Rusia, păstăi de ridiche, la fel ca în fotografie, ajung la 10-15 cm în lungime. Puteți să mâncați fructe proaspete, fierte și murate, cu un gust moderat picant
Ridiculă sălbatică( Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Ridiculă sălbatică sau câmp crește aproape în Europa și în latitudinile temperate din Asia și are loc și în Africa de Nord. Dicea sălbatică este o plantă anuală erbacee, cu o tulpină densă, cu o înălțime de 30 până la 70 cm și o tijă puternică.
Cresterea pe terenuri goale, de-a lungul drumurilor si outbuildings, cultura este o planta buna de miere, dar in acest scop nu este practic folosita. Dar ridichea sălbatică este practic singura specie din genul Raphanus sativus, care este considerată o plantă de buruieni, care afectează culturile de iarnă, cerealele și legumele.
Florile acestei specii de ridiche în plantele europene sunt mai des albicioase sau gălbui. Dar pe rozătoarele sălbatice din est, uneori numite liliac de coastă sau flori aproape violete, adunate în perii rare situate pe vârfurile lăstarilor.
Inflorescurile sălbatice de la începutul lunii iunie până în septembrie, aducând în toamnă semințe cu semințe bogate în ulei de muștar acru, periculos pentru animalele care mănâncă vegetație.
