O cunoastere apropiata de afine - unde creste si cum se colecteazaCel mai probabil, ambii călători au pictat cartofii andinieni. Cunoașterea deplină și soarta unei grădini de grădină
Europenii, auzind despre țările extraordinare și averea lor, ar putea vedea planta de peste mări cu propriile lor ochi doar treizeci de ani mai târziu.În plus, tuberculii au ajuns în Spania și Italia nu erau din regiunile muntoase ale Peru, ci din Chile și aparțineau unui alt tip de plante. Noua legumă nu a venit la gustul nobilimii europene și, ca mirare, a fost stabilită în sere și grădini.
Karl Clusius a jucat un rol major în istoria cartofilor. La sfârșitul secolului al XVI-lea, a fondat plantarea acestei plante în Austria și mai târziu în Germania. După 20 de ani, tufișurile de cartofi au împodobit parcurile și grădinile din Frankfurt și alte orașe, dar nu a fost în curând o cultură a grădinii.
Numai în Irlanda, cartofii introduși în 1587 au rădăcit repede și au început să joace un rol semnificativ în economie și în viața țării, unde principala suprafață a fost întotdeauna acordată cerealelor. La cel mai mic eșec al culturilor, o foamete teribilă a amenințat populația. Cartofile fructuoase, nepretențioase, au fost binevenite aici. Deja în secolul următor, plantațiile de cartofi ale țării ar putea hrăni 500.000 de irlandezi.
Și în Franța și în secolul al XVII-lea, cartofii aveau dușmani serioși, care considerau tuberculi potriviți numai pentru săraci sau otrăviți.În 1630, decretul parlamentar a interzis cultivarea cartofilor în țară, cu Diderot și alți oameni luminători din partea legiuitorilor. Dar totuși în Franța era un om care îndrăznea să intervină în plantă.Apothecary A.O., care era în captivitate prusac. Parmantier a adus tuberculi care l-au salvat de la foamete la Paris și au decis să le arate francezilor demnitatea lor. El a oferit o mare cină de cartofi pentru culorile societății de capital și a lumii academice.
Citește și: Secretele cultivării dovleceilor: sfaturile grădinarilor experimentați
Recunoașterea mult așteptată de către Europa și răspândirea în Rusia
Numai războiul de șapte ani, devastarea și foametea forțate să schimbe atitudinea față de cultura Lumii Vechi.Și acest lucru sa întâmplat doar la mijlocul secolului al XVIII-lea. Datorită presiunii și vicleșugului regelui prusac Frederick cel Mare, câmpurile de cartofi au început să apară în Germania. Britanicii, francezii și alții europeni, care anterior erau ireconciliabili, au recunoscut cartofii.
Prima pungă de tuberculi prețioase și o ordine strictă de a începe să crească în acești ani au fost primite de la Petru I de către contele ruse Sheremetyev. Dar entuziasmul unui astfel de decret imperial în Rusia nu a provocat.
Se pare că istoria cartofilor din această parte a lumii nu va fi netedă.Ecaterina II a promovat, de asemenea, o nouă cultură pentru ruși și chiar a început o plantă în grădina farmaceutică, însă țăranii simpli au opus puternic planta plantată de sus. Până în anii 1940, revoltele de cartofi au zguduit țara, cauza care sa dovedit a fi simplă.Agricultorii care au crescut cartofi au lăsat cultura depozitată în lumină.Ca urmare, tuberculii s-au transformat în verde și au devenit necorespunzători pentru alimente. Lucrările întregului sezon s-au diminuat, iar țăranii au maturizat nemulțumirea. Guvernul a adoptat o companie serioasă care explică tehnologia agricolă și consumul de cartofi.În Rusia, odată cu dezvoltarea industriei, cartofii au devenit repede cu adevărat "a doua pâine".Tuberculii nu erau numai pentru consumul propriu și pentru furajele pentru bovine, dar alcool, melasă și amidon au fost produse din acestea. 
Tragedia irlandeză a cartofilor
Și în Irlanda, cartofii au devenit nu numai o cultură de masă, ci și un factor care afectează fertilitatea. Abilitatea de a hrăni familiile în mod ieftin și satisfăcător a dus la o creștere accentuată a populației irlandeze. Din păcate, această dependență din prima jumătate a secolului al XIX-lea a condus la o catastrofă.O epidemie neașteptată de fitophtoras, care a distrus plantațiile de cartofi în multe regiuni ale Europei, în Irlanda a provocat o foamete teribilă, care a redus populația țării de două ori.
Citește și: Proprietăți utile ale semințelor de pepene uimitoare
Unii au murit și mulți, în căutarea unei vieți mai bune, au fost forțați să meargă în străinătate.Împreună cu imigranții de pe țărmurile Americii de Nord au fost și tuberculi de cartofi, dând naștere la primele plantații culturale din aceste țări și la istoria cartofilor din Statele Unite și Canada.În Europa de Vest, phytophtora a fost învinsă numai în 1883, când a fost găsit un fungicid eficient.
Coloniștii britanici și istoria cartofilor egipteni
În același timp, țările europene încep să extindă activ cultivarea cartofilor în coloniile și protectoratele lor. Această cultură a venit în Egipt și în alte țări din nordul Africii la începutul secolului al XIX-lea, dar a devenit răspândită datorită britanicilor în ajunul primului război mondial. Cartofii egipteni au mers pentru a alimenta armata, dar la acea vreme țăranii locali nu aveau nici experiență, nici cunoștințe suficiente pentru a obține recolte grave. Numai în ultimul secol, odată cu apariția posibilității de irigare a plantațiilor și a noilor soiuri, cartofii au început să producă culturi abundente în Egipt și în alte țări.
Într-adevăr, tuberculii moderni au puțină asemănare cu cele care au fost odată aduse din America de Sud. Sunt mult mai mari, au o formă rotunjită și un gust excelent.
Astăzi, cartofii din dieta multor națiuni sunt considerați de la sine înțeles. Oamenii nu cred sau chiar știu că adevărata familiaritate a omenirii cu această cultură a avut loc cu mai puțin de cinci sute de ani în urmă.Ei nu cunosc originea cartofilor pe o farfurie. Dar până acum, oamenii de știință sunt serios interesați de specii sălbatice care nu se tem de multe boli și dăunători de soiuri cultivate. Institutele de cercetare specializate lucrează pentru conservarea și studierea posibilităților neexplorate ale plantelor din întreaga lume.În țara de origine a culturii, în Peru, Centrul Internațional pentru cartofi a creat un depozit de 13.000 de probe de semințe și tuberculi, care au devenit fondul de aur pentru crescătorii din întreaga lume.
Povestea cartofului - Video
