Proprietăți utile și rețete cu vârfuri de sfeclă

click fraud protection
Conținutul

al articolului: compoziția


O sfecla sale convenționale, care apar aproape fiecare gradina poate fi numit versatil și una dintre legumele cele mai utile.Și nu este vorba doar de avantajele pe care le transmit rădăcinile dulci cu visiniu, ci și de topurile suculente și elegante ale acestei plante.

Spre deosebire de frunzele speciilor înrudite, frunzele de sfeclă colectate în rozetă sunt netede, fără fire de păr, dar cu un pețiol puternic carnos.

survenind la paturi gradina nu sunt salate, nici varza timpurie, blaturi de sfeclă se pot înlocui cu ușurință aceste culturi și de a umple vasele de vitamine de calitate dieta omului.

Placa alungită din frunze de tineri are o culoare strălucitoare, lipsă de fibre grosiere și un gust excelent.În plus, apariția unui tip de frunze provoacă plăcerea estetică și promovează pofta de mâncare.În funcție de varietate, placa de frunze poate fi nu numai verde, ci și violet, iar peteolă și veintele sunt întotdeauna bogate în viu roșu vâscos.

instagram viewer

Beneficiile topurilor de sfeclă și modul de utilizare a acestora în Rusia au fost cunoscute de mult timp. Nu e de mirare printre mâncărurile tradiționale din bucătăria rusă - botvinia rece și supa bogată la cald cu frunze de sfeclă roșie. Compoziția

de sfeclă topuri

Dacă ideile strămoșilor noștri despre proprietățile benefice ale frunzelor de sfeclă de zahăr au fost doar superficiale și se bazează pe observația că astăzi compoziția biochimică a vîrfurile este bine studiat.

Primul lucru de reținut este conținutul redus de calorii al produsului.În 100 de grame de vârfuri de sfeclă numai 28 kcal.

Verzii conțin 1,2% proteine, 0,1% grăsimi și 6% carbohidrați, reprezentați ca mono- și dizaharide. Sfecla de varza este o sursa excelenta de fibre, o varietate de minerale, vitamine si acizi organici.

Vezi: Pickled varză „petale roz“ cu macro- de sfeclă

și compoziția microelement vârfurilor de sfeclă proaspete prezente calciu, aluminiu, molibden, bor, potasiu, sodiu, magneziu și cobalt.În plus, vârfurile sunt destul de bogate în fluor, mangan și fier, zinc și cupru.În frunzele de sfeclă există iod, sulf și fosfor. Nu este surprinzător faptul că proprietățile benefice ale vârfurilor de sfeclă și rețetele din ea nu își pierd astăzi relevanța.

Compoziția vitaminelor din frunzele de sfeclă va fi invidioasă de multe medicamente moderne. Aici, în afară de caroten și acid ascorbic, au vitamina K, B9 și B6, B2, B1, PP și vitamina U.

piese acoperite cu bogate culoare roșie-purpurie sau burgund bogat in antociani - antioxidanti naturali.

Beneficii și daune ale frunzelor de sfeclă

Judecând după compoziția vârfurilor de sfeclă, un astfel de produs poate fi considerat pe bună dreptate dietetic și poate fi utilizat ca un medicament terapeutic și profilactic natural pentru persoanele care suferă de tulburări în diferite organe și sisteme ale corpului.

În primul rând, vârfurile de sfeclă sunt utile pentru cei diagnosticați cu probleme cu sistemele cardiovasculare și endocrine, precum și cu pacienții diabetici.

Prin includerea vaselor din frunzele sfeclei de masă în dieta zilnică poate îmbunătăți în mod semnificativ metabolismul, facilita cursul bolilor gastro-intestinale, cum ar fi gastrita și ulcerul peptic. Fibre împreună cu pectine vârfurile de sfeclă purificată în mod eficient intestin si inhiba dezvoltarea florei patogene, prevenind procesele digestive normale și duce la boli grave.

Ca parte a salatelor, feluri de mâncare și supă, vârfurile de sfeclă proaspete sunt utile pentru profilaxia excelentă împotriva aterosclerozei, precum și pentru ajutarea organismului în formarea sângelui. Frunzele vor ajuta și cu încălcări ale sistemului endocrin.


Proprietățile utile ale frunzelor de sfeclă, și anume colina conținută în verde, pot proteja ficatul de depunerile de grăsimi și de regenerarea tisulară.

Disponibilitate

antioxidanți puternici și cantitatea mare de fibre asigură o performanță ridicată ca antitumoral joben, ștergere și mijloace de protecție.

Vezi de asemenea și: dăunători sfeclă și

lor de control Ca multe legume cu un bogat de culoare verde închis, în vârfurile de sfecla bogate în calciu, magneziu și vitamina K, care efectul benefic asupra stării oaselor, dinților și cartilajul. Vasele cu frunze de sfeclă pot fi recomandate persoanelor în vârstă pentru prevenirea osteoporozei.

Aceeași vitamină K, dar împreună cu carotenul și fierul, susține și normalizează capacitatea de formare a sângelui. Această proprietate utilă a frunzelor de sfeclă oferă o asistență semnificativă inimii și sistemului vascular, are o opoziție serioasă față de dezvoltarea anemiei. Sub acțiunea vitaminei K, U și PP îmbunătățește elasticitatea vaselor de sange, reduce riscul de hemoragie internă și coagularea normală a sângelui.

Medicii au descoperit că vârfurile verde de sfecla obișnuită și frunzele de frunze de frunze, ajuta diabeticii să controleze zahărul din sânge.

Flavonoidele prezente în vârfurile de sfeclă - este de a proteja inima, și antociani în tulpini suculente - un puternic anti-inflamator, curățare și agent de întinerire.

Se remarcă faptul că în frunză există substanțe benefice pentru sănătatea ochilor, a părului și a pielii. Vitamina C furnizează perfect organismului energie, vitaminele din grupul B susțin activitatea creierului și a sistemului nervos. Cu un astfel de beneficiu pe scară largă de frunze de sfeclă, acestea nu pot provoca rău, cu excepția cazului în care abuzează acest produs.

Utilizarea culinară a vârfurilor de sfeclă

Pentru a simți pe deplin beneficiile frunzelor de sfeclă, nu este nevoie să cumpărați medicamente scumpe.

Medicamentul crește în grădină, iar din acesta puteți prepara mâncăruri foarte gustoase și originale.

Cu ce ​​rețete sunt proprietățile benefice ale vârfurilor de sfeclă conservate la maxim? Deoarece frunzele sfeclei nu conțin substanțe toxice pentru oameni, ele pot fi consumate proaspete.Și asta înseamnă că salatele cu frunze de fructe de pădure stralucitoare ar trebui să ocupe un loc decent pe masă.

Vezi de asemenea și: De ce în grădină nu cresc sfecla - o trecere în revistă a principalelor motive companioni

blaturi în snacks-uri roșii proaspete din ce în ce soiuri dulci, castraveți și soiuri suculente de dovleac, tot felul de verdeturi, nuci și fructe de pădure, ridichi și ardei. Puteți completa acest tratament cu uleiuri vegetale, smântână sau sos de maioneză.Gustul suculent al topurilor va accentua sucul de lamaie sau otetul balsamic aromat.

Oțetul și sarea vor ajuta la salvarea frunzelor de sfeclă pentru iarnă.Deși sărat și sfeclă murate lasă un beneficiu mai mic și să dăuneze vizibile în boli ale sistemului digestiv și rinichii.

În plus față de salate, frunzele de sfeclă sunt folosite ca parte a mâncărurilor laterale pentru diferite feluri de mâncare și carne de pasăre. Frunzele elastice pot fi servite cu paste și cartofi, leguminoase și orez.

În varză umplute, ca și în borsch, vârfurile înlocuiesc perfect varza albă.Sfeclă și vârfuri de masă sunt o umplutură foarte ușoară și gustoasă pentru prăjiturile de casă, caserole și rulouri.

Dacă doriți să gătiți o supă sănătoasă cu vârfuri de sfeclă, nu trebuie să faceți supă de sfeclă roșie. Fără îndoială, cei dragi se vor bucura de o supă de fasole sau de mazare cu supă, ciuperci sau supă vegetariană cu legume de vară.

Video despre sfecla si sfarsitul ei

Semințe de mărar - proprietăți medicinale

Semințe de mărar - proprietăți medicinaleFlori și Plante

Conținutul articolului: Cum sunt semințele de fenicul folositoare? Semințe de marar în medicina tradițională Cum să colecteze semințele de marar? Proprietăți utile de ...

Citeste Mai Mult
Simbolul longevității bărbaților - floarea Guzman

Simbolul longevității bărbaților - floarea GuzmanFlori și Plante

Conținutul articolului: Caracteristici și abilități neobișnuite ale unei plante a unei plante guzmanSultanii galbeni și portocalii sunt Guzmania. Plantele, numite după A. Gusman,...

Citeste Mai Mult
Cât de util este ananasul pentru pierderea în greutate

Cât de util este ananasul pentru pierderea în greutateFlori și Plante

Conținutul din articol: compoziția și valoarea nutritivă a ananas Slimming ananas: utilizarea și posibila riscurile Cum să piardă în greutate cu ananas ananas Dieta - ...

Citeste Mai Mult
Instagram story viewer