Výber najlepších receptov na pečené morčacie

Pečená morka je klasický recept vďakyvzdania. Takéto mäso sa považuje za diétu a môže slúžiť ako vynikajúca alternatíva k bežnému kuraciemu mäsu. To je varené so zeleninou, ovocím alebo jednoducho pečené v rukáve. Tradične sa morky podávajú s korením a korením a bramborové šupky sa používajú ako príloha.

Shin morčaťa v rukáve

Shin je najsokejšou časťou hydinového mäsa. Aby ste zabránili jej vyschnutiu, použite špeciálny obal. Vytvára všetky podmienky, aby bolo mäso nasiaknuté korením a korením a zároveň zostalo mäkké.Skvelá možnosť pečenia morčacieho krmiva je mäso v rukáve s jednoduchou domácou marinádou.

Na 2 porcie( 2 stredné kozy) budete potrebovať niekoľko polievkových lyžíc majonézy, cesnaku, soli a čierneho korenia podľa vkusu. Tiež pripravte obal a plech na pečenie. Pri registrácii a podávaní vezmite jasnú čerstvú zeleninu a bylinky, pripravte zemiakové lupienky alebo štiepané zemiaky. Turecko pečené v rúre v rukáve, varené po dobu 60-90 minút:

1. Najprv umyte hydinové mäso pod vodou a nechajte ju uschnúť.Ak je uložená v chladničke, odstráňte ju a odmrazte ju vopred. Po rozmrazení v mikrovlnnej rúre sa stáva menej šťavnatou a málo marináda absorbuje.
2. Ďalším krokom je pripraviť omáčku na morčacie. V jednej malej nádobe zmiešajte majonézu a čierne korenie. Pridajte malé množstvo mletého cesnaku - rozotrite ho na strúhadlo alebo ho jednoducho nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte marinádu, až kým nebude hladká, aby boli všetky koreniny rovnomerne rozložené.
3. Zapnite rúru. Zatiaľ čo sa otepľuje, opatrne trieť paličkou soľou a povliekať marinádou. Nebojte sa vziať veľa omáčky - v procese pečenia je absorbovaný a trochu vyprážaný.
4. Vložte si paličky do pekáča a pevne ho upevnite na obidve strany. Kým sa morka varenie, objímka sa naplní vzduchom a môže prasknúť.Aby ste tomu zabránili, urobte malý rez v hornej časti objímky.
5. Umiestnite obal na tanier a pošlite ho do rúry 60 minút pri teplote 200 stupňov. Pravidelne kontrolujte mäso na pripravenosť - ak sa zlatá kôra objaví predčasne, znížte teplo. Keď je pečený morka pripravený, okamžite odstráňte puzdro. Takže kôra bude viac krehká.

Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov na pečenie moriek v rúre. Celý proces trvá maximálne jeden a pol hodiny, z čoho je mäso pečené 60 minút. Nebojte sa experimentovať - ​​Turecko ide dobre s množstvom korenia, zeleniny a ovocia.

Filety z Turecka v kefírovej omáčke so syrom a rajčiakmi

Tento recept na pečivo upečený v rúre zapôsobí aj na tých najnáročnejších gurmánov. Je lepšie, aby si vzal prsia alebo filé - biele mäso je suchšie ako zvyšok hydiny, ale dobre absorbuje omáčky. Pre 1 kg hydiny bude potrebných 200 g tvrdého syra, 0,5 l kefíru, 1-2 čerstvé paradajky, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Najlepšia kombinácia provenienčných bylín.

1. Najprv umyte a vysušte mäso. Urobte niekoľko hlbokých rezov v buničine nožom - a tak rýchlo absorbuje omáčku a získa viac šťavnatosti.
2. Príprava marinády na mäso v samostatnej nádobe. Mix kefír, korenie, soľ a korenie, pridajte trochu citrónovej šťavy( nie viac ako pol tekvice).Ponorte morčacie filé do misy a nechajte ju hodinu a pol. Ak bude mäso marinovať viac času - jeho chuť bude iba nasýtený, takže môžete nechať nádobu po celú noc.
3. Zapnite rúru 200 stupňov. Zatiaľ čo sa zohreje, obalte každý plátok filé vo fólii. Dbajte na dobré tipy, aby nedošlo k prenikaniu vzduchu. Zostáva upečiť morku v rúre vo fólii.
4. Po 20 minútach vytiahnite panvicu a roztiahnite fóliu. Ak je mäso už dostatočne pečené, položte na kúsok niekoľko plátkov paradajok a troch strúhaného syra. Potom fóliu zabaľte a mäso vložte do rúry ďalších 10-15 minút.
5. Turecký steak pečený v rúre so syrom a paradajkami, pripravený.Vzhľadom na veľké množstvo marinády je mäso šťavnaté a mäkké.Vo fólii po pečení zostáva nejaká omáčka - ak neplánujete ihneď podávať jedlo na stole, mäso nevystavujte.

Tento spôsob pečenia morčacieho filé v rúre vo fólii je už plným jedlom. Vďaka roztavenému syru a veľkému množstvu marinády je mäso výživné a vysoko kalorické.Podáva sa bez omáčok s prídavkom na zeleninu.

Ako piecť morčacie prsia

Pre najjednoduchší recept na pečivo upečené v rúre nebudete potrebovať žiadnu fóliu ani obal na pečenie. Jeho hlavným rysom bude domáca chuťová omáčka vyrobená z dostupných komponentov. Vták sa ukáže ako voňavý a šťavnatý, ale stravný.Doba varenia závisí od veľkosti kusu mäsa - ak dáte celé pečené mäso, bude to trvať aspoň hodinu a pol. Morčacie, stehno alebo stehno, pečené v rúre, môžete ho dostať za 30 až 40 minút.

1 kg hydiny potrebujú niekoľko lyžíc horčice, 3 lyžice octu a olivového oleja( môže nahradiť akýkoľvek zeleniny), soľ a korenie, a zmes korenia a provensálskych bylín, Taktiež vezmite čerstvý cesnak na chuť.

Postup pečenia:

1. Mäso umyte a osušte uterákom. Potom urobte niekoľko hlbokých rezov s nožom a vložte do nich cesnak. Každý klinček na tento rozrezaný na 2 alebo 4 kusy, v závislosti od veľkosti.
2. Najdôležitejšou súčasťou je varenie marinády a namáčanie mäsa. Kombinujte olivový olej, ocot, horčica, soľ a korenie v samostatnej nádobe. Zamiešajte omáčku do hladkej konzistencie a skúste ju na špičke lyžice. Ak je pripravený, aplikujte ho na morku. Odporúča sa ponechať mäso v marinády cez noc( najmenej 12 hodín), ale nie je to možné - 1-2 hodiny bude stačiť.
3. Vložte mäso do nádoby na pečenie a odošlite ju do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Pri tomto procese skontrolujte mäso na pripravenosť a pravidelne ho dajte šťavou, ktorá sa vytvorí.

Turecká prsia vyrobená podľa tohto receptu je veľmi voňavá.Hlavná vec - nepreháňajte to s korením. Mäso by malo nielen cítiť dobre, ale aj zachovať pôvodnú jemnú chuť.Pred podávaním ju ozdobte čerstvými bylinkami, položte na listy šalátu.

Filé pečené v rukáve s kyslou smotanou a pomarančmi

Jeden z najneobvyklejších receptov morčacieho mäsa je dužina varená v rukáve s domácou kyslou smotanou omáčkou a ovocím. Takáto pôvodná kombinácia chutí sa dlho pamätá a poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Jedinou nevýhodou - je prítomný v recepte kyslou smotanou a maslom, takže nemôže byť nazývaný nízkokalorické.Pre denné menu, recept nie je vhodný, ale bude ozdobiť stôl pre zimné prázdniny.

Na 1 kg hydinového mäsa budete potrebovať 100 ml kyslej smotany, lyžice olív a masla, 1 stredne oranžový, horčica, soľ a korenie( rozmarín, tymián, čierne korenie) a niekoľko veľkých cesnakových hrebeňov.

kroky pečenia:

1. Začnite umyť mäso, rozdeliť ho na porcie a urobiť niekoľko hlbokých rezov s ostrým nožom. Potom utrite celulózu soľou a korením, odložte.
2. Ďalším krokom je príprava marinády. Na jemnom strúhadle otrepte oranžovú kôru a vložte ju do samostatnej nádoby - v tejto fáze to nebude potrebné.Stlačte pomarančový džús do pohára, pridajte olivový olej, horčica a korenie. Dôkladne premiešajte kvapalinu a marináda je pripravená.Ak chcete dobre namočiť mäso, vložte ho do pekáča a vylejte omáčkou.Čím dlhšie bude marinovať, tým bude mäkšia a voňavá.
3. Po niekoľkých hodinách opatrne odstráňte jeden koniec rukáva a odstráňte mäso tak, aby marinád zostal vo vnútri. Do každého rezu položte malý kúsok masla. Potom potiahnite kurčaťu kyslou smotanou na všetkých stranách a vložte ju späť do rukávu. Pridajte predvarenú oranžovú kôru a v prípade potreby suchý alebo čerstvý cesnak.
4. Zostáva upečiť morku v rukáve. Predhrievajte rúru 200 stupňov vopred, umiestnite obal na panvicu a odošlite ju do ohňa. Varenie mäsa trvá najviac 30 minút, po ktorom môže byť morka nakrájaná na porcie a podávaná na stole.

Morčacie pečivo pečené v rúre, biele mäso alebo stehno sa pripravuje podľa toho istého receptu. Je tiež vhodný na pečenie kurčiat.

Recept na morčacie filety pečené v slaninke

Turecká filé je najdôležitejším dielom. Takéto mäso je vhodné na slávnostný stôl a na stravu vo večerných hodinách. Hlavnou vecou je správne uvariť vták tak, aby sa nevyskytoval suchý.Pre tento recept bude obsahovať nielen morčacie prsia, ale aj šťavnatú slaninu.

Turecké filé pečené v slanine v rúre, pripravené z minimálnej sady zložiek.700 g hydinového mäsa bude potrebovať 300-350 g slaniny alebo slaniny, rovnako ako korenie, soľ a citrónovú šťavu. Pre tento recept je zmes koření vhodná pre morčacie alebo kuracie mäso.

Postup varenia:

1. Najprv dobre umyte morčacie mäso a vysušte ho ručníkom. Potom ho prerežte do dlhých tenkých pásikov. Mali by mať malú veľkosť, aby mohli byť pohodlne zabalené do slaniny.
2. Hlavnou etapou pri príprave akéhokoľvek mäsa je jeho morenie. Pridajte soľ a koreniny podľa vkusu, naliajte krém s malým množstvom citrónovej šťavy a premiešajte. V tejto forme nechajte mäso 15-20 minút.
3. Zatiaľ čo mäso je namočené s korením, je čas na prípravu slaniny alebo slaniny. Nakrájajte ho na prúžky a trošku ho utečte kladivom, aby bol tenký a obalil sa okolo morčacieho vrtu.Čím je tenšia forma, tým menej tučných hotových kotúčov bude.
4. Ďalšou etapou je tvorba mäsa. Každú figúrku zabaľte do tanierovej slaniny alebo slaniny a položte na tanier. Rolls sa nemôžu báť, aby sa položili blízko k sebe, aby sa dostali hustšie a aby sa nerozpadli.
5. Pečieme jedlo najmenej pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov( koľko pečenia v rúre závisí od kvality dosky).Výsledkom by mali byť malé kotúče s krehkou kôrkou. Slanina je rýchlo uvarená a stáva sa menej tučným a filet je veľmi jemný a šťavnatý.

Ak je dôležitý tvar kotúčov, pripevnite ich pravidelným závitom. Keď sú hotové, stačí odstrániť zvyšky.

Morčacie prsia pečene pečené v rúre budú šťavnaté a voňavé.Podávajte ju so zemiakovou miskou a zeleninou. Napriek skutočnosti, že filé sú dietetickým výrobkom, tuk alebo slanina pridáva k miske kalóriu. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé, takže je lepšie, aby sme do neho nepridávali omáčky.

Recept na tureckom v multicooker

Turecko, pečené v pomalom sporáku, je jedným z najjednoduchších receptov. Nebudú potrebné omáčky a marinády, chuť mäsa bude zdôrazňovať niekoľko hrách a zeleniny. Jedlo sa bude skutočne stravovať a bude vhodné pre každodennú stravu. Jeho príprava trvá dlhšie ako hodinu. Na 400 g morčacieho mäsa si vezmite lyžicu rastlinného oleja, 1 mrkvu a 1 strednú cibuľu, rovnako ako soľ a korenie podľa chuti.

Krok za krokom Varenie:

1. Rozstrihnite mäso na porcie a počkajte do pomalého sporáka v režime vyprážania počas 15 minút, kým do misy pridáte malé množstvo rastlinného oleja.
2. Keď je morka pečená, nakrájajte zeleninu na malé plátky.
3. Pridajte cibuľu a mrkvu 5 minút pred koncom programu na pečenie mäsa. Potom pridajte pohár vody a pokračujte v pečení morky v režime dusenia po dobu 20 minút.
4. Turecko pripravené na podávanie. Mäso je jemné a šťavnaté, nasiaknuté vo svojej šťave a zelenine. Tento recept je vhodný pre celú rodinu, dokonca aj pre malé deti.

Každý deň sa snažte nepoužívať veľké množstvo korenín a korenín. Turecké mäso je jemné a šťavnaté varené alebo pečené.

Turecko je jedným z najužitočnejších druhov mäsa a hydiny. To je zničené použiť na diétu a pridať do stravy pre ochorenia pečene a gastrointestinálneho traktu. V sieti nájdete obrovské množstvo receptov z moriek v rukáve alebo fólii so zeleninou, ovocím, sušeným ovocím alebo omáčkami. Najlepším spôsobom, ako nájsť najkrásnejší recept, je počúvať si vlastný vkus a variť originálny autorov pokrm.

Video receptúra ​​pre celé pečené krúp