článku:
Na kuchárskych stránkach miest sme sa čoraz viac začali zaoberať receptami kapary z semien z kukurice. Niekto prechádza týmto zázrakom a tí, ktorí majú záujem a snažia sa robiť kapary, sa k nim každoročne vrátia. Tieto kapary sú pomerne drahé, ale môžete ušetriť peniaze tým, že ich robíte doma z náprstníka. 
Trochu o nasturcium
Nasturtium je nielen krásny vzhľad, ale aj užitočný.Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, tiež jód, draslík, fosfor a esenciálny olej. Prípravky a odvarové prípravky, ktoré sú na nej založené, sa už dlho používajú v ľudovej medicíne na liečbu chrípky a imunity.
Tiež sa stala známa vo varení ako prísada. Ak chcete priniesť nezvyčajné jedlo do života, môžete vziať púčiky, semená, nezrelé ovocie, dokonca aj listy. Pripravte ich dvoma spôsobmi: nakladač alebo nakladač.Marinované nasturtium je pikantné korenie pre iné jedlá.Semená sú nakladané v rôznych druhoch octu alebo jednoducho solené.V dôsledku toho ich nezvyčajná chuť dokonale zapadá do polievok, omáčok, šalátov a sendvičov. Krabica na korenie semienka je vhodná pre kapary, takže sú uvedené nižšie niektoré recepty na prípravu semien z kukurice.
Recept 1 - semená dlhého solenia sadea
Príprava:
- Vložte vysušené 100 gramov semien do pohára.
- Vytvorte marinát na solenie. Ak chcete urobiť, vezmite 15 gramov soli, nalejte do 200 gramov octu a pridajte 5 kusov čierneho korenia. Varte zmes.
- Nalejte marinádu na náprstok a nadvihnite veko. Ustanovenia budú pripravené do troch mesiacov. Nasturtium capers ready.
Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať bobkový list, tymián vetvu, cesnakové klinčeky a zeler semien na skočke.
Recept 2 - semienka rýchleho solenia pomrdín
Príprava:
- Na nasýtenie semien urobte soľanú soľanku( 2 lyžice soli, nalejte do 1 litra vody).Nalejte mrazené okrúhly pohár so semenami, ktoré sú tam umiestnené na jeden deň.
- Vypustite tekutinu nasledujúci deň a nechajte úplne vyschnúť.
- Príprava marinády( 4 lyžice octu bieleho vína 2 čajové lyžičky cukru).Na príchuť pridajte 2 bobkový list a vetvu tymianu. Na varenie.
- Nalejte marinované semená a čakajte na chladenie. Zaskrutkujte ochladené nasturcium do nádoby tesne s vekom a pošlite do chladničky. Po 3 dňoch bude lektvar pripravený.
Tí, ktorí chcú získať kapary-založená omáčka zo semien, nakladajte kompozíciu by mali byť zriedené majonézou, nakrájajte cibuľu a nalejte trochu citrónovej šťavy.
Recept 3 - Marinované semienka Nasturtium
Na marináciu kadrov z semien nasturtia potrebujete nezrelé prísady. Marinované semienka nasturcium sú vynikajúce ako zložky zo sójanka, ryby a mäsových jedál. Majú pepřovú chuť, a preto sú tak populárne ako korenie.
Príprava:
- Umývanie a sušenie zelených semien. Vložte do pohára.
- Marináda: 3 polievkové lyžice.lyžička vínny ocot( biela) naliať 1 polievková lyžica.lyžicu soli, rovnakej lyžice cukru, hodíme 2 kusy korenia, rovnaký klinček, bobkový list a zriedime s pol litrom vody. Na varenie.
- Nalejte marinádu s nádobou z nezrelých semien, zakryte viečkom a odložte ich na uskladnenie.
recept 4 - kapary z neupraveného ovocného nálevu
Pre takýto recept sa odoberajú prísne zelené nezrelé plody. Mierny odtieň žltej alebo bielej už v recepte sa nevzťahuje.
Príprava:
- Nalejte plody soľnou vriacou vodou.
- Varenie marinády pozostávajúce z pol litra vody, 1 polievková lyžica.lyžice soli a rovnakého množstva cukru, 25 gramov octu.
- Nalejte marinované nezrelé zložky a utesnite ich nylónovým uzáverom. Uchovávajte nie v chladničke.
Pri konzervovaní nezrelé ovocie môžete použiť namiesto octu 9 percent alebo ocot z hrozna.
Ako si vybrať suroviny?
Na prípravu kaprov z semien semien by mal byť podrobne študovaný závod Capparis. Patrí do čeľade čeľade a je rozdelený na dva druhy: bylinné a pichľavé.Kvety na kríve ružové alebo biele. Ak vezmeme do úvahy nezrelé ovocie, ktoré sa používa ako nakladané kapary, je to zelený malý oválny proces, ktorého vnútrajšok po zrenie nadobúda šarlátový odtieň s hnedými semenami. Centimetrové puzdrá s vysokou hustotou sa považujú za veľmi cenné.Takéto púčiky sa dajú získať až skoro ráno, keď boli vyňaté z kríkov, zatiaľ čo ešte neboli prepustené, aby sa roztriedili a uviedli do činnosti. Charakteristickým rysom bylinnej kapary je to, že jej vetvy nie sú také silné ako tie z nich. Tiež názov pichľavý hlupák hovorí sám za seba, pretože jeho kríky pichajú, vďaka vhodnej štruktúre listov. Na báze všetkého, semená semienka sú v mnohých ohľadoch podobné kadeřavým púčikom, takže môžu byť bezpečne zamenené a robiť z kapusty semien z kukurice.
