Zariadenie a funkcie mikrovlnnej prevádzky
Princíp mikrovlnnej rúry je založený na procese premeny elektromagnetického mikrovlnného poľa. Elektromagnetické pole je premenené na teplo a bezkontaktne ohrieva produkt umiestnený v komore. To je hlavný rozdiel medzi mikrovlnnou rúrou a inými zariadeniami - elektrickými rúrami, plynovými rúrami atď.
V mikrovlnných rúrach dochádza k ohrevu priamo v ohrievanom produkte, a preto proces trvá len niekoľko minút. V tradičných peciach je teplo nasmerované na povrch objektu a ďalej sa rozširuje v závislosti od tepelne vodivých vlastností výrobku. Samozrejme, táto metóda je menej účinná ako mikrovlnné vlny a vyžaduje si oveľa viac vedomostí v oblasti varenia.
Dokonca aj s plynutím času a vývojom technológie zostáva mikrovlnné zariadenie nezmenené. Áno, dizajn bol vylepšený a stal sa pohodlnejším, vyvinutá funkčnosť, objavili sa nové spôsoby prispôsobenia času a výkonu. Ale princíp práce sa dnes nezmení.
Mnohí ľudia zamieňajú také pojmy ako "mikrovlnná rúra" a "mikrovlnná rúra ale to sú len rôzne názvy pre to isté zariadenie.
Pred desiatimi rokmi boli mikrovlnné rúry považované za neprípustný luxus a jednoduchý doplnok do interiéru kuchyne. Celá chyba bola vysoká cena takýchto zariadení a nie každý si mohol dovoliť takúto inováciu. Ale postupom času sa ukázalo, že to nie je luxus, ale nevyhnutnosť, najmä v čase urbanizácie a prebiehajúcej pretekov.
obsah
- 1Kvôli tomu, čo sa deje pri kúrení
-
2Dvere sú dôležitým prvkom mikrovlnnej rúry
- 2.1Video: mýty o škodlivosti mikrovlnných rúr
Kvôli tomu, čo sa deje pri kúrení
Princíp mikrovlnnej rúry je postavený na prvku, ako je magnetrón. Tento koncept je všeobecne známy každému, kto pozná svet radarových zariadení. Je to vďaka magnetrónu, že ľudstvo dostalo najefektívnejšie a najjednoduchšie zariadenie na varenie a vykurovanie jedla. Je to jeden z najzákladnejších príkladov, ako sa v každodennom živote začal uplatňovať vývoj ťažkého priemyslu s ohromujúcim úspechom.
Prístrojová mikrovlnná rúra môže byť krátko prenášaná týmito slovami - magnetrón generuje mikrovlnnú energiu, ktorá sa mení na teplo. Zdroje energie pre tieto prvky sú špeciálne anodicko-napäťové transformátory-stabilizátory, ktoré sú dôvodom pre tak vysokú cenu pre mikrovlnné rúry. Tieto stabilizátory sú najdrahším a najdôležitejším prvkom pece.
Pri štúdiu princípu pôsobenia mikrovlnnej rúry sa osobitná pozornosť bude venovať konštrukcii magnetického obvodu vybaveného magnetickými šunkami. Toto zariadenie umožňuje meniť zvýšené napätie iba o dve percentá v podmienkach kolísania napätia siete o 10%. Magnetická línia a významná indukčná sila disperzie vysokonapäťového vinutia sú hlavnými atrakciami mikrovlnného transformátora. Slovami sa zdá, že všetko je dosť zložité, ale v praxi sa toto zariadenie ukázalo ako jednoduché a mimoriadne účinné.
Ale v prvých štádiách vývoja sa tvorcovia stretli s takým problémom, ako je zvýšený hluk počas prevádzky kachlí. Nadmerný hluk bol vždy problémom mnohých vzoriek domácich spotrebičov, ale výrobcovia ľahko obišli tento podvodný kameň. Na zníženie úrovne hluku sú niektoré časti magnetického obvodu spojené zvarením.
Štandardný kryt mikrovlnnej rúry je obdĺžniková komora, ktorá zohráva významnú úlohu pri vykurovaní. Generované vlny nie sú jednoducho nasmerované na vyhrievaný objekt - odrážajú sa od stien škrupiny.
Ďalším prvkom, vďaka ktorému je možné zabezpečiť vysokokvalitné a rovnomerné ohrievanie, je v komore rotujúca tanierika. Rotáciou umožňuje vlny rovnomerne ovplyvniť povrch. Princíp fungovania je taký, že vyrobené vlny nie sú v žiadnom prípade jednotné: môžu byť s nosníkmi, uzly atď. Magnetrón prenáša energiu do radiátora cez obdĺžnikový vlnovod.
Dvere sú dôležitým prvkom mikrovlnnej rúry
Pri výrobe mikrovlnnej rúry je najväčšia pozornosť venovaná dverám. Každý vie, že v každej mikrovlnnej rúre dvere zohrávajú úlohu takéhoto bezpečnostného zariadenia - hneď ako sa otvorí, prevádzka kachle sa zastaví. Dverové zariadenie je pomerne komplikované, pretože je priamo spojené s úrovňou bezpečnosti počas prevádzky. Princíp dverí je nasledovný:
- Ideálny tvar dverí a puzdra je potrebný, takže medzera je minimálna. Dvere chránia životné prostredie pred pôsobením mikrovlnného žiarenia, a preto sa musí zaobchádzať s maximálnou zodpovednosťou.
- Obvod dverí je vybavený vysokofrekvenčným škrtiacim ventilom, ktorý je zodpovedný za zníženie mikrovlnného žiarenia na požadované hodnoty.
- Vo výrobnom procese sa používa špeciálny typ plastu, ktorý podporuje absorpciu žiarenia.
Ovládací panel nepredstavuje nič zložité. Zvyčajne ide o dve rukoväte, ktoré upravujú výkon a čas varenia. Časovač môže byť buď mechanický, alebo vo forme elektronického číselníka.
V dnešnej dobe, mnoho moderných modely sú vybavené panelmi s možnosťou výberu z rôznych režimov, ale v skutočnosti je to len malé prírastky - základný princíp činnosti zostáva rovnaký.
Počas všetkých rokov existencie mikrovlnných rúr sa už veľa hovorilo o ich škodlivých účinkoch na zdravie. V skutočnosti, mikrovlnná rúra, nevyžarujú rádioaktívne žiarenie, a dokonca vám umožní variť zdravšie jedlo, a to s výrobkami až 75% vitamínov (čo sa nedá povedať o tradičných spôsobov varenia). Ak budete dodržiavať bezpečnostné opatrenia, z mikrovlnnej rúry nepoškodí vaše zdravie.
Viac na tému: je mikrovlnná rúna škodlivá?