Obsah článku:
Vychutnajte si neporovnateľnú chuť rybích jedál bez účasti rýb. Kastról z brokolice je dôstojnou alternatívou k takým drahým jedlám. Nádherná vôňa, ktorá pochádza z rúry, rovnako ako zrnitá štruktúra tejto kapusty, nenechávajú nikoho ľahostajný. Obzvlášť to bude milovať ženy, ktoré sa obávajú svojej postavy. Okrem toho je jednoduché, lacné a jednoduché pripraviť taký vynikajúci spôsob liečby. A to bude trvať len 50 minút, alebo ešte menej.Mnohí ľudia nemôžu čakať, kým si prečítajú recepty brokolice varenej v rúre.
Táto kapusta je jedinečná svojou povahou, pretože je tiež diétna, terapeutická a nealergická. To (spolu s cuketou) môže byť dané malým deťom, ako prvé produkty výživy pre dospelých.
Kuracie mäso sa predalo za 1 milión dolárov
Samozrejme, neexistuje taká cena za kuracie mäso. Avšak, pripraviť chutné kastrol s brokolicou a kuracie mäso, to bude stáť za to. Výrobky sú šťavnaté, ale zároveň jemné a príjemné podľa chuti.Tento výsledok môžete dosiahnuť, len ak:
- 300 g kuracieho plátku umyte a fóliu odstráňte, nakrájajte na pásy pozdĺž vlákien;
- soľ a korenie, a potom dať na dne gusjatnitsy (bez pridávania rastlinného oleja);
- každé kvetenstvo (kapusta potrebuje 500 g) na rozdelenie na menšie frakcie;
- Vonkajte vetvičky s vriacou vodou (prednostne pol litra vody) s použitím cedidlá;
- jemne položte kvetenstvo na mäso;
- pripravte náplň: šľahanie vajec s korením a soľou, malý pramienok, ktorý potrebujete na nalievanie 250 ml kefír a zahusťte zmes 2 lyžice. l. múka;
- Ruský syr (100 g) rošt stredne veľký;
- naliať ingrediencie omáčky tak, aby prakticky zmizli a doplniť hoblinami;
- poslať formulár pol hodiny do rúry, predhriate na 180 stupňov;
- po pečení nechajte potravu trochu vychladnúť;
- Pred podávaním by mal byť brokolicový kastr vyzdobený petržlenom a zelenými cibuľami.
Je pozoruhodné, ale technológia a doba varenia tohto jedla pre niektorých kuchárov sa môžu líšiť. K hlavným procesom sa pridávajú ešte niekoľko krokov, konkrétne:
- nakrájané kocky z kuracieho filé;
- fritovanie / varenie mäsa s korením a cibuľou (kari alebo suneli chmeľ) v malom množstve masla;
- bleskvové kvetenstvo v nasolenej vode (až 3 minúty);
- šľahačka / smotana s vajíčkom v mixéri (je dôležité nezabudnúť na pridanie soli a korenia).
V rovnakej dobe, pre jasnejšiu a pikantnejšiu chuť, môžete tieto produkty nahrať nakladanou uhorkou. V každom prípade je táto miska pečená trochu rýchlejšie ako zvyčajne, iba 20-25 minút.Na stôl sa dá podávať spolu s nakrájaným tvrdým syrom alebo čerstvou zeleninou: rajčiaky v spoločnosti s bulharským korením. Listy šalátu, rukoly a tiež zelenej cibule určite poskytnú hosťom skutočný výbuch chutí.
Pred podávaním by mala byť kastról odoberaný z formy a rozdelený na jednotlivé časti v horúcej forme. Podľa tradície, do takého jedla, hostiteľ musí poskytnúť vidličku a nôž, rovnako ako pohár vody.
Sesterly duo
Megadetic bude mať za následok kastról z brokolice a karfiolu. Tieto dva "súvisiace" produkty dokonale zosúlaďujú chuť, farbu a textúru. Napriek tomu je múdre si vybrať omáčku a sprievodné ingrediencie. Nemali by v žiadnom prípade "utopiť" jemnú chuť týchto dvoch druhov kapusty. Preto k takému "sesterskému duetu" môžete bezpečne pridať mrkvu, pór, papriku, paradajky a dokonca aj sladké a kyslé jablko. Ak chcete urobiť všetkých päť hviezdičiek, musíte postupovať krok za krokom nasledovne:
- rozdeľujú a znižujú kvetenstvo;
- minúty trochu uvariť kapustu v nasolenej vode a naliať ju do cedidlá, aby ju vysušili;
- nakrájajte cibuľu a cesnak, ktoré dávajú miske magickú vôňu;
- Smažte ich 2 minúty. v oleji, pridaním 3 lyžice. l. múka;
- nalejte 150-200 ml mäsa alebo rybieho vývaru (po 5 minútach v omáčke položte 4 kusy masla / syra);
- sezóna so soľou, paprikou, korením a muškátom;
- Zmiešajte 100 g chleba s korením, nalejte do 4 lyžice. l. maslo (roztavené), opatrne rozomleté;
- nakrájajte 100-150 gramov parmezánu alebo fontány.
V tomto štádiu sa robia základné prípravky. Potom postupujte podľa známych krokov "zapkovki" s brokolicou, ktorá je varená v rúre. Zatiaľ čo omáčka nebola ochladená, je potrebné urýchlene vykonať formáciu, čo si vyžiada:
- ½ časti kapusty ležať na dne formy, nalejte polovicu smotany omáčka a posypte syrovými lupienkami;
- Zložené zvyšky vložte do rovnakého poradia.
- Nakoniec rovnomerne roztierajte olejované strúhanky na povrchu;
- posuňte kastról z brokolicovej kapusty v rúre 35 - 40 minút.
V iných interpretáciách prípravy na tento "rodinný duet" spolu s kvetenstvami, pórmi, mrkvou, paprikou a špenátom. A v omáčke pridajte strúhanú paradajku, ale len bez kožiek.Ako dekorácie používajú vetvy petržlenu a kôpru.
Toto jemné ošetrenie perfektne spája s červenými rybami. Môžete napríklad nakrájať na kocky pstruhy, losos alebo losos a súčasne s kastrólom. Navyše, táto ryba môže byť pridaná k miske samotnej.
Bonusové body
Stojí za zmienku, že brokolica so syrom môže obsahovať rôzne produkty. Mäso, ryby a niektoré obilniny sú dokonale kombinované. Samozrejme, je lepšie samostatne pripraviť každú z týchto zložiek, pretože potrebujú viac času ako kapusta. Potom by mali byť kombinované a poslané na pečenie. Možno je čas čítať tento zoznam. Recept na brokolicové jadrá by mal obsahovať:
- mleté mäso z kuracieho alebo bravčového mäsa;
- celé / nakrájané paradajky;
- huby (šampiňóny, medové agary, ale biela huba podľa chuti vo všeobecnosti bude pripomínať kurča);
- varená ryža s mäsovým filé;
- údená slanina alebo stehná;
- cestoviny.
Z tohto dôvodu zostáva zásada varenia rovnaká. Môžete ešte viac diverzifikovať chutný sortiment konzervovaného hrášku, rovnako ako fazuľa. Malo by byť nejako nezvyčajné prezentovať jedlo. Pomocou špeciálnych tvarov z kastról, niektoré vyrezať vtipné postavy: srdce, domy alebo zvieratá. Na zlaté kôre pôvodne ležali jasne zelené s červenými kvetmi vyrobenými z paradajok a ovocia.
Úspešným prídavkom k hrnce brokolice bude kyslá smotana / horčicová omáčka. Ale jogurt alebo pena s kyselinou bude vynikajúcim "spoločníkom" pre takéto jedlo.
Okrem iného pri nákupe brokolice je potrebné venovať pozornosť jej vzhľadu. Jasný odtieň a pružná štruktúra kvetenstva naznačujú vysokú kvalitu produktu.V rovnakej dobe by to nemalo rozdávať fajnový zápach. Rešpektovanie týchto zanedbateľných upomienok pomôže pripraviť užitočnú a neobvykle chutnú liečbu.
