Čo sú sušičky na ovocie a zeleninu, typy na rôzne parametre

Elektrická sušička je dôležitá nielen v mestskom byte, kde je ťažké alokovať kútik vhodný na prípravu sušeného ovocia. Vo vidieckych oblastiach, kde to nie je žiadny problém, je to tiež potrebné. Výrobky, ktoré v prírodných podmienkach schnú, sú napokon všadeprítomným prachom a hmyz s potešením ochutnáva budúce prípravky. Ale keď príde čas na kúpu sušičky, dolet sa stane prekážkou. Iba znalosť vlastných potrieb pomôže pri správnom výbere.

Druhy sušičiek na zeleninu a ovocie podľa zásady práce

Úlohou tohto domáceho spotrebiča je dehydratovať výrobky s minimálnou stratou živín. Dehydratácia v sušičke môže nastať cirkuláciou vzduchu:

• prirodzené, keď horúci prúd stúpa bez ďalších zariadení;
• nútené toky sú regulované ventilátorom.

Modely prvého typu sú lacnejšie. Potraviny však sušia dlhšie a vyžadujú pravidelné prestavovanie podnosov s cieľom rovnomerného zahrievania výrobkov. Domáce spotrebiče s ventilátorom sú o niečo drahšie, ale zvládajú túto úlohu omnoho rýchlejšie a bez zásahu užívateľa do dehydratačného procesu.

prúdenie

Zahrievanie v takejto sušiarni sa uskutočňuje pomocou konvenčného vykurovacieho telesa. Podľa princípu činnosti je technika podobnejšia ako rúra. Dehydratácia výrobkov v takomto zariadení bude mať za následok tuhé plody s hustou vonkajšou vrstvou, ktoré stratili časť arómy a farby. Rýchlosť prevádzky závisí od ventilátora: ak je, potom jedno zaťaženie schne dvakrát rýchlejšie.

infračervené

V tomto prípade sú vykurovacie telesá zabudované priamo do zásobníkov. Grafitové tyče emitujú infračervené lúče, keď sú vystavené elektrickému prúdu. Výsledok zariadenia je takmer ideálny: plody sú mäkké, zachovávajú farbu a arómu a sušia oveľa rýchlejšie ako pri konvenčnom sušení. Náklady na takéto zariadenia sú omnoho vyššie. Avšak relatívne nízke prevádzkové teploty a následne nižšia spotreba energie tento rozdiel rýchlo vyplácajú.

Rozdiely podľa iných kritérií

Náklady na sušenie zeleniny a ovocia odrážajú aj jeho výkon, na základe ktorého možno tieto zariadenia rozdeliť do troch kategórií.

1. Nízka spotreba - až 250 wattov, vhodné pre tých, ktorí nezberajú nič iné ako bylinky. Zariadenia sú schopné vyrovnať sa so zeleninou a ovocím, ale proces dehydratácie bude vyžadovať veľa času.
2. Priemerný výkon - 300 - 800 W, ideálny na sezónny zber sušeného ovocia. Funguje to rýchlo. Jediným obmedzením je maximálne zaťaženie, v prípade týchto modelov v priemere 3 až 5 kg čerstvých výrobkov.
3. Polopriemysel - výkon nad 1000 wattov. Takéto sušiarne sú schopné spracovávať veľké objemy surovín počas relatívne krátkeho časového obdobia. Dobré pre majiteľov webov, ktoré sa každý rok tešia dobrej úrode.

Pre pozornosť tých, ktorí sušia veľmi málo ovocia alebo bylín, výrobcovia ponúkajú ubrusy. Veľa z nich sa nehodí, ale zariadenie je lacné a kompaktné.

Podľa druhu materiálu

Plastové modely sú ľahké a relatívne nízke náklady. K dispozícii sú možnosti s priehľadnými zásobníkmi, ktoré vám umožňujú ovládať stupeň pripravenosti bez otvorenia sušičky a so svetelnou izoláciou.

Kvalita plastov hrá kľúčovú úlohu: podnosy by mali byť vyrobené z potravín a telo by malo byť vyrobené z ohňovzdorného materiálu.

Oceľ má iba jednu nevýhodu - môžete sa o ňu popáliť. Ale tí, ktorí hľadajú odolné zariadenie s nerozbitnými komponentmi, sa môžu rozhodnúť pre tento materiál. Takéto sušičky sú drahšie, ale najčastejšie sú prezentované modelmi navrhnutými na vážne zaťaženie.

Podľa kapacity

Zásobníky na nástroje môžu pojať medzi 0,5 a 2 kg čerstvého ovocia. Sušičky sú častejšie vybavené palietami bez možnosti regulovať výšku strán, čo mierne obmedzuje ich schopnosti.

Ak plánujete dehydratovať širokú škálu produktov, je vhodné zvoliť nastaviteľné alebo hlboké komponenty.

Celková kapacita je priamo úmerná výkonu. Môže sa pohybovať od 1 - 2 kg surovín pre modely s nízkou spotrebou až po 15 kg s vysokovýkonnými zariadeniami. Počet zásobníkov závisí aj od kapacity:

• 3-4 pre nízku spotrebu;
• 5 - 8 pre zariadenia strednej kategórie;
• až 20 pre výkonných.

Pri kúpe sušičky na zeleninu a ovocie je dôležité vyhodnotiť pomer počtu zásobníkov a kapacity.

Podľa typu riadenia

Mechanické ovládanie je typické pre jednoduché a spoľahlivé zariadenia. Tlačidlá a otočné páčky sa ľahko používajú. Jedinou negatívou je obmedzený počet prevádzkových režimov a neschopnosť presne nastaviť teplotu.

V tomto ohľade vyhráva elektronika. Či už ide o dotykový alebo elektromechanický ovládací panel, umožňuje presnejšie ovládanie zariadenia. To umožňuje zvoliť teplotný režim v závislosti od náplne sušičky a typu suroviny. Nevýhody: vysoké náklady a nižší mechanický typ životnosti riadenia.

Podľa typu usporiadania obsahu na sušenie

Ohrievací prvok môže byť umiestnený nad, pod alebo zo strany zásobníkov. Na základe toho možno sušičky rozdeliť na:

• vertikálne - zahrievanie zdola alebo zhora;
• horizontálne vykurovanie.

Prvá možnosť je kompaktnejšia. Tento efekt je umocnený okrúhlym tvarom misiek, ktoré zaisťujú rovnomerné zahrievanie surovín. Zariadenia s bočným usporiadaním ohrievača sú rozmernejšie ako analógy. Ale často vybavené priestrannejšími štvorcovými zásobníkmi.

Ďalšie funkcie

Náklady na sušičky ovocia a zeleniny závisia od počtu ďalších funkcií. Zvyčajne sa s cieľom ušetriť peniaze odporúča opustiť väčšinu doplnkov, ale v tomto zariadení nie sú prakticky žiadne nadbytočné.

Venujte pozornosť ochrane pred prehriatím. Ak nie je k dispozícii žiadne vyhlásenie o jeho dostupnosti, je lepšie odmietnuť kúpiť zariadenie - je to nebezpečné.

Tácky na mäso a ryby sa líšia veľkosťou buniek - otvory pre prúdenie vzduchu. Ak nie sú súčasťou balenia, ale tieto výrobky sa plánujú spomaliť, stojí za to sa opýtať na dostupnosť vhodných výrobkov pre vybrané zariadenie.

Nemenej užitočná je funkcia „studeného vzduchu“, ktorá vám umožňuje priviesť jedlo do pripravenosti bez zahrievania. Na jemné doladenie je potrebný regulátor teploty. A časovač vám dá možnosť nastaviť pracovný čas a odísť z vlastného podnikania: po uplynutí tohto času sa samotná sušička vypne.