Obsah článku:
Ak popis jedného alebo iného druhu rajčiakov odkazuje na jeho konštrukciu konzervy, je potrebné objasniť, čo výrobca znamená. Skutočnosť, že sa v tomto prípade chová ako tradičné celé ovocie plné vôní marináda s bylinami a koreninami a lahodnými omáčkami, šrotami s plátkami paradajok a ovocia v ich vlastnom šťava.
Pani viem, že je ťažké položiť krásne krásne ovocie do pohára. A aj keď sa im podarí, takéto paradajky často prasknú buď počas nalievania marinády, alebo pri snahe dostať ich na stôl. Preto, na zachovanie celých rajčiakov alebo ich segmentov, by mali byť vybrané odrody s malými hustými plodmi, v ktorých sú semenné komory malé a samotné semená sú malé. Dnes sú populárne odrody paradajok s dlhým ovocím vo forme korenia, krému alebo hrušky. Ak nájdeme odrody, ktoré prinášajú ovocie rôznych farieb podobné hmote a zrelosti, domáce prípravky budú spokojné s chuťou i dúhovým odtieňom, ktorý je v nádobe.
Odrody na konzervovanie celého ovocia
Aké druhy dnes možno považovať za najlepšie pre konzervovanie? Nie je ľahké si vybrať, pretože k dispozícii nemajú sto alebo dokonca tisíc odrôd. Aby sme sa nemali mýliť, mali by sme venovať pozornosť tomu, či sa táto alebo táto odroda pestuje na kultiváciu v konkrétnom regióne, na obdobie dozrievania a charakteristiky ovocia.
jún
Ranná výnosná odroda tvorí kríky s výškou nie viac ako 50 cm. Rastliny nie pasynkuyut, zatiaľ čo poskytujú bohaté bohaté úrody. Červené okrúhle plody s hustou, nepraskáčovou kôrou vážia od 100 do 130 gramov, vynikajú chuť a sú vhodné ako na výrobu domácich konzervovaných potravín, tak aj na výrobu šťavy, výrobu vitamínu šaláty.
Doba predčasného dozrievania umožňuje používať ovocie na sortiment so zemiakovými uhorkami a inou zeleninou.
gaspačo
Rôzne strednodobé dozrievanie so zakrpatenými, pevnými kríkmi a červeným cylindrickým ovocím. Hmotnosť paradajok je 40-80 gramov. Ich pokožka je hustá, nie praskaná, chuť je bohatá, sladká. Okrem marinácie sú tieto paradajky dobré v omáčkach, šťavy a paradajkovej pasty a sú ideálne na čerstvú konzumáciu.
miláčik
Medzi skorými odrodami vhodnými na konzervovanie stojí za vyzdvihnutie Valentínskych paradajok. Rozmanitosť tvorí stredne vysoké kríky, ktoré sú mierne nevlastné a musia byť viazané na podpery. Plody vo forme podlhovastého krému sú nanesené v červeno-oranžových odtieňoch, majú dobrú sladkú a kyslá chuť a pri hromadnom dozrievaní rajčiakov nepraskávajú.
Hmotnosť priemernej paradajky je 80-100 gramov. Mäso je husté, semená sú malé a sú pomerne malé. Táto odroda sa nebojí suchých období a plodí veľmi priateľsky.
Tieto paradajky sú univerzálne a rovnako dobré v soli, marinované alebo čerstvé.
Dámske prsty
Nízka, nevyžadujúca pasynkovaniya kríky tejto rannej odrody v druhej polovici leta sú lemované podlhovasté husté plody červenej a ružovej farby. Rajčiaky sa tvoria na mieste racemóznych kvetení. Hmotnosť jedného plodu sa pohybuje od 50 do 70 gramov. Paradajka má výraznú sladkú chuť a v sladkej buničine je len málo semien. Ideálne ovocie pre všetky typy domáceho konzervovania, nakladania a odšťavovania, cestoviny a omáčky.
Odolnosť odrody voči väčšine chorôb záhradnej kultúry prispieva k priateľskému návratu a hojnosti plodiny.
Skupina odrôd De Barao
Stupne strednej neskorej splatnosti sú veľmi obľúbené u ruských letných obyvateľov. Neurčité kríky môžu dosiahnuť výšku 3 metre a vyžadujú povinný podväzok. Plody, v závislosti od odrody, majú ružovú, tmavo červenú, karmínovú, čiernu alebo žltú farbu. Forma paradajok je správna, oválna. Hmotnosť paradajok je 80 - 130 gramov. Hrubá kôra poskytuje vynikajúce konzervovanie ovocia v marináde a sladké mäso zaručuje vynikajúcu kvalitu konzervovaných potravín. Zaznamenajte životnosť ovocia, ktoré ste získali z kroviny.
Balkón Zázrak
V prípade rastlinného sortimentu sú dnes populárne malé cherry paradajky ideálne. Príkladom nenáročného s ultra krátkodobým dozrievaním rajčiakov možno považovať Orth Balconious Miracle. Paradajka je vhodná na pestovanie v otvorenom priestore aj v kontajneroch. S výškou kruhu 50 cm sa vytvorí malá hmotnosť, ktorá váži až 50 gramov zaobleného ovocia. Veľmi zrelé sladké paradajky sú dobré v marinádach a čerstvých šalátoch.
Paradajky na omáčky a cestoviny
Pri príprave paradajkovej omáčky, občerstvenia a cestovín je lepšie vybrať odrody, ktoré tvoria najjemnejšie sladké ovocie s malým počtom malých semien. V skutočnosti sa na tieto účely môžu použiť šalátové paradajky s tenkými kožkami a samozrejme dobrým vkusom. Sladší bude rajčiaky, tým bohatší bude chuť produktu.
Nepochybne, pri výbere odrody, poľnohospodári nákladných vozidiel venujú pozornosť ochrane rastlín pred chorobami a škodcami, ako aj zložitosť poľnohospodárstva. Dnes je dôležitá možnosť ani pre stovky, ale pre tisíce.
Medzi najznámejšie patrí Bullovo srdce, Big Biff F1, Mikado, Divoká ruža, Raspberry Giant, Pink Flamingo a mnoho ďalších druhov.
