Paradajková šťava cez odšťavovač na zimu: rýchle a jednoduché recepty

Boršč, šaláty a omáčky vyžadujú paradajkový dres. Preto by ste mali zavrieť paradajkový džús na zimu, recept cez odšťavovač pomôže udržiavať ustanovenia v správnej forme s koncipovanou chuťou. Jedlá používajúce paradajky budú nasýtené užitočnými vitamínmi len vtedy, keď to bude potrebné v zime. A dokonca aj pohár rajčiakovej šťavy naplní vaše telo energiou bez jedla.

Význam rajčiakov v strave

Liečivé vlastnosti rajčiakov pomáhajú normalizovať metabolizmus v tele. Fajčiari jednoducho potrebujú jesť paradajky, pretože štiepne látky v nich prispievajú k stiahnutiu nikotínu z pľúc. Ak chcete stabilizovať krvný tlak, musíte piť paradajkový džús každý deň.

Paradajky v dennej strave - zdravé srdce, zdravé kostné tkanivo, prevencia rakoviny. Pravidelná konzumácia paradajok je prospešná pre ľudí, ktorí sú obézni. Pri Alzheimerovej chorobe sa odporúča jesť toto červené plody.

V prípade žalúdočných vredov sa neodporúča konzumovať konzervované paradajky.

Paradajky v konzervách

Toto červené plody sú najčastejšie vo všetkých konzervách, a to ako v jedinom rode, tak spolu s inou zeleninou a ovocím. Paradajková šťava v odšťavovači môže byť tiež valcovaná, rovnako ako celé paradajky. V budúcnosti sa výsledná sóla používa ako doplnok k obloha alebo ako zložka iných jedál. V zime môže byť použitá ako zložka borsch, kharcho, pridať na dusenie alebo použiť ako základ pre omáčku. Paradajky môžu byť konzervované buničinou cez mlynček na mäso alebo čistú tekutinu, závisí to od toho, kde bude táto šťava použitá v budúcnosti.

Výsledný koláč po odšťavovači sa môže spracovať na kečup.

Paradajková šťava na paradajky

Pre toto jedlo, je lepšie vybrať rajčiaky zo záhrady. Sú užitočné a neobsahujú GMO. Pri riadnom dodržiavaní všetkých stupňov ochrany, opuchu a výbuchu rezerv sú vylúčené. Ak chcete robiť paradajkový džús doma prostredníctvom odšťavovača, rajčiaky by mali byť vyberané mäkké a šťavnaté, pretože v tomto prípade je potrebné získať čo najviac šťavy, dužina s kožou sa dostane do odpadu.

Ak chcete robiť rajčiaky, môžete použiť zeleninu, ktorá je mierne rozmaznaná, to nebude mať vplyv na chuť a kvalitu zásob. Tí, ktorí vyhoreli na slnku a sú úplne zbytočné na ochranu, sú v poriadku. Rajčiaky, ktoré začali mierne hniť, ležiace doma niekoľko dní, môžu byť tiež použité. Samozrejme, poškodené miesta by mali byť rezané a vyhodené.

Recepty z rajčiakovej šťavy

Obstaranie tejto šťavy je najlacnejšie, nevyžaduje ani ocot alebo rastlinný olej. Nižšie sa zoznámite s niektorými možnosťami, ako vyrobiť paradajkový džús v odšťavovači.

Čerstvo vylisovaná paradajková šťava cez odšťavovač bez konzervácie

Zloženie pre 1 pohár šťavy:

• paradajkové médium - 200 g (asi 2 kusy);
• soľ / cukor - podľa vkusu.

Príprava:

1. Zeleninu dôkladne umyte.
2. Vyrežte na dve časti.
3. Preskočte odšťavovač. Ak chcete, pridajte soľ. Paradajková šťava je pripravená.

Recept na štandardnú paradajkový džús cez odšťavovač na zimu

zloženie:

• paradajka šťavnatá - 10 kg (ukáže sa, liter kvapaliny),
• soľ - na chuť.

Etapy prípravy:

1. Umyte paradajky, odstráňte zeleninu, nakrájajte na 4 alebo 2 časti.
2. Presuňte paradajky cez odšťavovač.
3. Sterilizujte nádoby s objemom 8 litrov. Čerstvý lisovaný džús zmiešaný so soľou a priveďte k varu na kachle. Pri procese varenia paradajok je potrebné z nej odstrániť penu.
4. Zvarovaná šťava sa naliala na poháre a prevrátila sa s viečkom z cínu. Nemusíte sa otáčať, presne tak ako balenie. Paradajková prísada do pokrmov na zimu je pripravená!

Je lepšie vybrať menšie plechovky, pretože 3-litrová nádoba rajčiaka sa nedá okamžite použiť a je nežiaduce uchovávať ju niekoľko týždňov v chladničke.

Ak chcete vyrábať domácu paradajkovú šťavu, recept cez odšťavovač bude najviac racionálnou možnosťou na jej prípravu. Pre tých, ktorí chcú dodávať neobvyklú korenistosť štandardnej príchuti paradajok, môžu byť ku zložkám pridané rôzne produkty. Recepty tejto šťavy sú uvedené nižšie.

Paradajková šťava s celerom

zloženie:

• rajčiaky - 1 kg;
• zelené stonky - 3 ks;
• soľ - 1 lyžička. l;
• čierna mletá paprika - 1 hodina. l.

Etapy prípravy:

1. Dôkladne umyté paradajky prechádzajú cez odšťavovač.
2. Výsledná šťava sa varí.
3. Osušený zeler roštu alebo jemne nakrájame. Výsledný rez do vriacej šťavy. Znovu varíme. Ak chcete získať homogénnu hmotnosť, môžete prerobiť pripravenú hmotu v mixéri a znovu varte.
4. Výsledné paradajky sa môžu naliať cez plechovky a prevrátiť s vekom.

Paradajková šťava so sladkou paprikou

zloženie:

• rajčiaky - 9 kg;
• sladká paprika - 2 kg;
• cesnak - 3 zuby;
• cibuľa - 1 ks.

Postup varenia:

1. Paradajky naplniť vriacou vodou a okamžite vložiť do studenej vody, aby bolo ľahké odlúpnuť.
2. Odošlite odšťavovač.
3. Paprika, cesnak a cibuľová kôra sa posúvajte cez mlynček na mäso.
4. Stlačte vylisovanú šťavu do hrnca, pridajte mletú zeleninu a varte ju na kachle.
5. Varíme 10 minút a nalejeme cez poháre. Na roll. Hotovo!

V vedre asi 9 kg paradajok.

Paradajková šťava s korením a ocotom

zloženie:

• paradajka - 11 kg;
• cukor - 500 g;
• soľ - 170 g;
• ocot - 270 g;
• sladká paprika - 30 hrách;
• červená paprika, tsp;
• klinčeky - 10 pukov;
• škorica č. l;
• cesnak - 1 hlava;
• muškátový oriešok - chuť.

Postup varenia:

1. Paradajky sa umyjú, rozrežú a umiestnia do odšťavovača.
2. Získaná šťava sa varí, uvoľní sa a varíme ďalších 10 minút.
3. Nalejte ocot a nalejte do korenia, varíme 10 minút.
4. Naliať vriacou šťavou nad plechovky a korku.

Ak chcete spracovať veľké množstvo paradajok je lepšie použiť elektrický odšťavovač, bude to výrazne znížiť svoj čas a úsilie.

Recepty paradajkovej šťavy na zimu prostredníctvom odšťavovača sú takmer totožné, líšia sa len málo, keď sa pridávajú ďalšie prísady.