Druhy elektrických sporákov, prehľad materiálov a princíp činnosti

Ak je v jednom prípade zabudovaná varná doska, závislá rúra a, čo je menej bežné, časť na skladovanie riadu, jedná sa o elektrický sporák. Rôzne modely takýchto domácich spotrebičov sa môžu líšiť nielen veľkosťou a počtom funkcií.

Druhy elektrických sporákov

Spotrebič možno podmienene rozdeliť do troch uzlov: spoločný ovládací panel, varná doska a rúra. Prvý z nich je niekoľkých typov.

1. Dotknite sa - zariadenie sa ovláda dotykom citlivých tlačidiel alebo výberom potrebných položiek z ponuky na displeji.
2. Mechanický - režim sa nastaví otočením páky. Rozlišujte medzi zapustenými alebo nezapustenými variáciami. V prvom prípade je možné ovládací panel „zasunúť“ do panelu, čo výrazne zjednodušuje jeho údržbu. Nie sú zapustené, takáto možnosť je zbavená.
3. Elektromechanické - ovládacie tlačidlá.
4. Kombinované - kombinácia dvoch alebo viacerých možností zo zoznamu.

S varnou doskou sú veci trochu zložitejšie. So zameraním na princíp činnosti zariadenia a hlavné štrukturálne rozdiely sa rozlišujú 4 typy elektrických sporákov.

standard

Prvé, ktoré sa objavili na trhu, sú povrchy vybavené vysoko odporovým prúdovým vodičom. Ohrievací článok je skrytý pod liatinovým „lievancom“ alebo horák má formu uzavretej špirály - ohrievača. Nespornou výhodou zostavy je jej lacnosť. Medzi nevýhody patrí veľká zotrvačnosť (pomalé zahrievanie a chladenie) a v dôsledku toho vysoká spotreba energie.
Povrch môže byť z nehrdzavejúcej ocele alebo potiahnutý žiaruvzdorným smaltom. Oceľ je estetická, nárazuvzdorná a odolná. Vyžaduje si to však pravidelné utieranie, pretože na ňom je jasne viditeľné najmenšie znečistenie - dokonca aj stopy kvapiek odparenej vody. Smalt je v tomto ohľade praktickejší, ale použitie abrazívnych prostriedkov pri jeho čistení vedie k vzniku nepredstaviteľných odrenín. Áno, a náhodným pádom lyžice môže dôjsť k tvorbe triesok, ktoré čoskoro začnú žiariť hrdzou alebo nečistotami, ktoré sa v nej nahromadia.

Sklenená keramika

Podobne ako tradičné elektrické kachle podľa princípu činnosti, ale veľmi rozdielne čo sa týka povrchovej úpravy a ceny, nie je sklokeramická doska bez výhod a nevýhod. Medzi prvými, ktorí si zaslúžia originalitu dizajnérskych riešení. Zdôrazňuje sofistikovanosť interiéru kuchyne.

Sklenená keramika si vyžaduje pravidelnú údržbu s použitím špeciálnych výrobkov.

Sklenená keramika je pri správnom zaobchádzaní odolná. Ale pravidelne vytekajúce mlieko, riad s nerovným dnom a náhodný úder môžu rýchlo spôsobiť, že drahá pec nebude použiteľná. Takéto zariadenia sú ekonomickejšie ako tradičné zariadenia, úroveň spotreby energie sa však zreteľne odráža v účtoch za elektrinu.

halogén

Takto pomenované pre typ vykurovacích telies predstavovaných intenzívnymi halogénovými žiarovkami. Keďže ide o typ sklokeramických dosiek, výhody zostali rovnaké:

• prijateľná rýchlosť na ohrievanie riadu;
• priemerná spotreba energie;
• estetika, ľahká starostlivosť a trvanlivosť.

Najvýznamnejšími nevýhodami tejto techniky sú vysoké náklady na vybavenie a nákladná údržba. Z tohto dôvodu nemohli získať srdcia väčšiny kuchárskych špecialistov.

indukcia

Prípad, keď sú vysoké náklady na elektrický sporák opodstatnené rovnakou úrovňou bezpečnosti. Pec sa jednoducho nezohrieva, pretože princíp jej činnosti spočíva v reprodukcii prúdu v uzavretej slučke. Jednoducho povedané: na horáku nie je panvica alebo riad je príliš malý - povrch nefunguje. Vrstva pracovného zariadenia sa zahrieva iba z riadu. To znamená, že kachle budú horúce iba pod panvicu, ale nie vedľa nej. Spálenie počas varenia je preto oveľa ťažšie.
To tiež znamená ďalšie plus: slušnú úroveň efektívnosti. Neexistuje žiadna „nečinná“ práca, na vykurovanie horákov sa nevynakladá elektrina.

Účinnosť indukčného variča je najmenej 90%, zatiaľ čo iné možnosti sú „príjemné“ s ukazovateľom 30 - 60%.

Nevýhody zahŕňajú krehkosť povlaku dosky a drahé opravy. Ale s opatrným prístupom, zariadenie poteší majiteľov na dlhú dobu. Vrátane relatívne malých účtov za elektrinu.

Podľa typu rúry

Jednou z výhod nákupu kompletného elektrického sporáka je to, že náklady na kombinovanú varnú dosku a rúru sú omnoho nižšie ako ceny za rovnaké spotrebiče osobitne.

Je pravda, že veľkosť rúry priamo závisí od rozmerov kachlí a jej funkčnosť je často trochu obmedzená. Najmä v porovnaní s nezávislým vybavením. Štandardná rúra však postačuje na uspokojenie potrieb rodiny s 2 až 4 osobami.

S elektrickou rúrou

Najlogickejšie riešenie: rovnaký druh energie spotrebovanej ako na varnej doske. Náklady na kachle závisia od počtu možností rúry. Rovnako ako pri nezávislých možnostiach sú možné grilovacie možnosti, konvekcia a ďalšie príjemné veci.
Medzi výhody patrí spoločná kuchynská linka s varnou doskou. Nevýhodami sú pomerne vysoká spotreba energie.

kombinovaný

Ekonomické riešenie pre tých, ktorí nehľadajú ľahké spôsoby. Elektrický sporák je kombinovaný s plynovou rúrou. Okrem toho niektoré horáky môžu byť tiež plyny, čo je užitočné pre časté prerušenia dodávky energie.

Pri kúpe kombinovaného elektrického sporáka je dôležité venovať pozornosť funkciám elektrického zapaľovania a regulácie plynu.

Potreba dodávky plynu do kachlí obmedzuje majiteľov z hľadiska mobility: jednoduché premiestnenie v prípade potreby a inštalácia tam, kde chcete, nebude fungovať. Ale ak je menu pečenia častým hosťom, potom také riešenie poteší relatívne nízke skóre. Koniec koncov, modré palivo je lacnejšie ako elektrina