Teplota horenia plynu v plynovom sporáku: aká je teplota plameňa plynového sporáka

Naša krajina je bohatá na prírodné zdroje - drevo, uhľovodíky, uhlie. Spravidla sa tieto zdroje používajú na vykurovanie domov, priemyselných priestorov atď. Použitie týchto zdrojov navyše umožňuje osobe variť jedlo. Z historického hľadiska má väčšina mestských bytov plynové sporáky na zemný plyn.

Toto rozhodnutie je opodstatnené, Zemný plyn je ekologický materiál. Pri jeho používaní nepoškodzuje životné prostredie. Spolu s tým je plyn zdrojom zvýšeného nebezpečenstva a pri jeho práci je potrebné dodržiavať určité bezpečnostné pravidlá a dávajte pozor na deti.

Aká je obvyklá teplota plameňa plynového sporáka

Ako palivo na prevádzku pecí inštalovaných v mestských bytoch sa používa plynná zmes, ktorá pozostáva z 98% z metánu a niektorých nečistôt, najmä síry, oxidu uhličitého, dusíka.

Je dôležité to vedieť!

Na zvýšenie bezpečnosti plynovodných systémov sa do zmesi plynov pridáva látka nazývaná emillercaptan. Táto prísada má špecifický zápach, ktorý sa okamžite šíri v okolitom vzduchu v prípade úniku metánu z potrubného systému.

Zapálenie tejto zmesi plynov leží v rozmedzí od 640 do 700 stupňov a k horeniu dochádza pri + 800 / + 900 stupňov. Prítomnosť takého zahrievania naznačuje možnosť varenia.

Teplota plameňa v závislosti od nastaveného režimu

Ak sa pozriete na jazyk plameňa v sekcii, uvidíte, ako je rozdelený podľa farby:

• vnútro je modré;
• stredne oranžová;
• vonkajšia časť je žltá.

Každá z týchto častí má svoju vlastnú teplotu - 800, 1 000 a 1 200 stupňov. V hornej časti plameňa môže dosiahnuť 1400 stupňov.

Otáčaním ventilu sa znižuje alebo zvyšuje dodávka plynu do horáka, jazyk plameňa sa zmenšuje alebo rastie. Okrem toho toto nastavenie mení vzdialenosť medzi plameňom a spodkom kuchynského riadu.

Ak hovoríme o dome mimo mesta, potom spravidla používajú skvapalnený plyn čerpaný do fliaš. Ako palivo pre kachle inštalované v vidieckych domoch sa používajú dva druhy paliva:

• zmes propán-butánu v pomere 65/35;
• zmes bután-propán v pomere 85/15.

Použitie týchto zmesí zabezpečuje, že plameň horáka neprekročí +1000 stupňov.

Varovanie!

Spotrebiteľ by mal vedieť, aký typ domácich spotrebičov na plynné palivo je orientovaný - prírodný alebo skvapalnený.

Pokiaľ to bolo pôvodne určené na výrobu prírodného plynu, ale bolo potrebné jeho pripojenie na skvapalnený plyn, je to nevyhnutné uistite sa, že súprava obsahuje súčasti, ktoré musia byť nainštalované pre bežnú a najdôležitejšiu bezporuchovú prevádzku plechu. Prvými príznakmi nefunkčnosti jednotky bude prítomnosť sadzí alebo horák bude neustále zhasínať.

Závisí teplota spaľovania od zloženia paliva

Teplota spaľovania akéhokoľvek paliva je premenlivá v závislosti od mnohých faktorov. Medzi kľúčové faktory patria:

• podmienky prenosu tepla;
• úplnosť spaľovania paliva;
• nadmerný alebo nedostatok vzduchu atď.

Inými slovami, teplota spaľovania paliva v plynových zariadeniach bude ovplyvnená prítomnosťou určitých nečistôt, saturáciou kyslíkom a samozrejme technickým stavom kachlí.

Ako určiť teplotu horenia plynového sporáka

Na určenie teploty spaľovania paliva môžete použiť dve metódy - prístroj a „ľud“. Na meranie teploty prístroja je potrebné kachle vybaviť snímačom teploty.

Tip!

Väčšina moderných modelov plynových sporákov je vybavená takýmito zariadeniami. Informácie o teplote možno zobraziť na nainštalovanom monitore.

Ľudová metóda znamená, že určité tekutiny sa začínajú vrieť, až keď sa dosiahne špecifická teplota plameňa. Takže na varenie olivového oleja potrebujete + 250 stupňov, pre slnečnicu + 200 a pre kukuričný olej iba +150.

Táto metóda sa však nelíši vo vysokej presnosti a používa sa na skôr starých doskách

Aká je teplota plameňa plynového sporáka potrebného na varenie rôznych pokrmov

Nie je to tak dávno, naše matky a babičky nastavili parametre horenia na horáku, množstvo tepla potrebného na varenie jedla výlučne na „oko“. Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú život hostesky, pretože na mnohých modeloch sú nainštalované teplomery, ktoré presne ukazujú úroveň spaľovania. V každom prípade však znalosť určitých momentov nebolí, napríklad v peci je maximálna úroveň spaľovania +280 stupňov, priemerná teplota je +220 a pri minimálnom prívode paliva bude teplota plameňa iba +160 stupňov.

Ak hovoríme o varení na otvorenom horáku, potom je potrebné zohľadniť nasledujúce informácie:

• Steaky alebo zelenina sa varia pri teplote 190 až 230 stupňov.
• + 130 / + 190 stupňov je dosť na varenie vyprážaných zemiakov.
• Aby ste získali dusenú zeleninu, je žiaduce, aby sa všetko zahrialo na rozsah 90 - 130 stupňov. Celzia. V tomto prípade bude mäso dosť mäkké a všetka zelenina bude pripravená na konzumáciu.

Vo všeobecnosti záleží na teplote spaľovania. Najlepším spôsobom merania je inštalácia špeciálneho senzora.