Domáce chladničky na víno - popis, vlastnosti, funkcie a typy

Vzhľad domáceho chladiča vína je bezchybný v štýle a ušľachtilý. Dvere sú vyrobené zo skla, ktoré zabraňuje prenikaniu ultrafialových lúčov do skladovacej komory. Je to dôležité, pretože ultrafialové svetlo môže víno odfarbiť a zničiť. Na osvetlenie sa používajú špeciálne žiarovky, ktoré nezkazia ušľachtilý nápoj, nezvyšujú teplotu v komore a umožňujú vám vidieť fľaše bez otvorenia dverí.

Vonkajšie prevedenie môže byť rôzne: drevené, oceľové alebo kožené - všetko záleží na individuálnych preferenciách. Police môžu byť drevené, čo ešte lepšie tlmí vibrácie prichádzajúce z kompresora. Niekedy môžete vidieť šikmé police, vďaka ktorým môžete vidieť etikety na fľašiach.

Špecifikácie chladničky na víno

Ak si chcete kúpiť domácu verziu úložiska vína, mali by ste vopred vedieť o teplotných podmienkach, ktoré víno vyžaduje na zachovanie výhod a chuti. Okrem toho musíte venovať pozornosť týmto technickým charakteristikám chladiaceho zariadenia:

• výkon vetracieho systému;
• hluk pri pracovných procesoch;
• ľahkosť riadenia;
• druh chladenia.

Funkcie prístroja, aké podmienky poskytujú

Hlavnou úlohou chladiaceho zariadenia je udržiavať určitú teplotu. Jeho rozsah je pomerne široký - od 5 ° C do 20 ° C, aj keď odporúčaná teplota je 10 - 14 ° C. Určitý typ vína si vyžaduje určité podmienky, ktoré je potrebné zohľadniť pri výbere konkrétneho modelu.

Rovnako dôležitá je schopnosť zariadenia chrániť alkoholický nápoj pred oxidačnými procesmi. Fľaše sú usporiadané horizontálne, v pokročilých modeloch je zabudovaný systém nastavenia úrovne vlhkosti vzduchu. Takáto funkcia je dôležitá, pretože vďaka nej je korok chránený pred vyschnutím.

Vyžaduje sa aj funkcia odstránenia zápachu. Počas dlhodobého skladovania môže akýkoľvek cudzí pach narušiť pôvodnú arómu nápoja, takže sa používajú špeciálne filtre.

Druhy domácich chladičov vína podľa teploty

V závislosti od teplotného režimu sa rozlišujú štyri typy zariadení, z ktorých každé má svoj vlastný funkčný účel. Prvý typ zahŕňa modely, ktoré dávajú určitú teplotu a udržujú ju neustále. Iný typ predpokladá prítomnosť dvoch izolovaných komôr, kde jedna sa používa na skladovanie vína, druhá na ochladenie nápoja pred podávaním. Tretí typ spočíva v prítomnosti troch komôr, z ktorých každá má svoj vlastný teplotný režim.

Štvrtý diel tvoria zariadenia, v ktorých je veľa chladničiek so schopnosťou udržiavať v každom z nich určitú teplotu. Vo vnútri takejto skrinky je možné uložiť prakticky akýkoľvek nápoj a teplota sa udržiava v širokom intervale: 7-21 ° С.

Ako sa malá domáca chladnička líši od podobného vybavenia

Rozdiely od priemyselných jednotiek

Priemyselné chladničky majú pôsobivé rozmery a na rozdiel od domácich spotrebičov sú určené na skladovanie veľkého množstva vína rôznych odrôd. Preto by takéto vybavenie malo poskytovať rôzne podmienky pre konkrétne značky, a preto sa vyznačuje komplexnejšou technickou organizáciou.

Domáca chladnička na víno a stojan na víno - aký je rozdiel?

Chladič vína spravidla udržuje iba určitú teplotu, nie je však schopný zabezpečiť ostatné nevyhnutné podmienky na skladovanie nápoja. Takéto zariadenia veľmi pripomínajú konvenčné domáce spotrebiče, trochu štylisticky upravené. Vo všeobecnosti existuje zámena medzi koncepciami chladiča vína a skrinky na víno, čo vedie k nedostatočnému pochopeniu ich technických vlastností. Preto, aby sa predišlo chybám pri kúpe konkrétneho modelu, je vhodné starostlivo zistiť všetky technické možnosti zariadenia.

Požiadavky na chladničku kvalitného vína

Aké veľkosti zariadení sú ideálne na skladovanie vína doma

V byte alebo súkromnom dome (za predpokladu, že neexistuje významná voľná plocha) je vhodné dať malé skrinky. Mnohé modely sa dajú ľahko integrovať do kuchyne alebo do obývačky. Pre prvú možnosť sú vhodné skrinky s objemom menším ako 32 fliaš, objem pre druhú možnosť je 130 - 160 fliaš.

Podľa akých kritérií sa oplatí zvoliť model chladničky pre domáce víno

Skladovanie vína by malo spĺňať tieto kritériá:

• zabezpečiť nehybnosť a vodorovnú polohu fliaš;
• chrániť pred ultrafialovým žiarením;
• udržiavať konštantnú teplotu v závislosti od odrody;
• udržiavať vlhkosť vzduchu (50–80%);
• zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu v komore.