Optimálna teplota skladovania výrobkov v mrazničke

V každom domácnosť chladiacom priestore je k dispozícii pre ukladanie zmrazených potravín pri nízkej teplote. Mraznička je významným odberateľom elektrickej energie zariadenia. Intenzita spotreby je priamo súvisí s teplotným režimom kamery - čím nižšia je teplota, máte viac energie.

Odpoveď na otázku, aká by mala byť teplota udržiavaná v mrazničke, môžete nájsť tým, že študuje tento článok.

Skladovacia teplota produktu normy

Výrobcovia chladiacich zariadení pre domácnosť sú schopné udržiavať rôzne teploty v mrazničkách. Zvyčajne sa pohybuje v rozmedzí: -6-25 ° C
Drvivá väčšina z východiskových modelov majú normálne teplotné podmienky pri teplote -18 ° C

Skutočnosť, že európske podniky vyrábajúce domáce spotrebiče používať klasifikáciu mrazničky teplotných zón v rozmedzí od 6 ° C, čo naznačuje, každý z nich "*" symbol (Hviezdička). Počet hviezd charakterizuje maximálnu mraziacu kapacitu spotrebiča.

napríkladAk je chladnička znázornená ozubené kolesá 3, je schopný sa ochladiť na -18 ° C,

Výnimkou je symbol "****". To tiež zodpovedá minimálnej chladiacej -18 ° C, ale je k dispozícii pre jednotky v inej kategórie.

Chladený priestor určený pre krátkodobé skladovanie výrobkov, ktoré sú jesť alebo pripravených v blízkej budúcnosti. V prípade dodávky potravín pre budúcnosť, môže byť čas skladovania vzrástli o umiestnení do mrazničky.

Aká je optimálna teplota skladovania produktov?

Posúdiť vplyv teploty na skladovanie niektorých produktov:

1. Mäso. Pri teplote blízkej nule stupňov mäsového výrobku môže očakávať, že ich príprava pár dní. Čerstvé mrazené mäso v režime -8-12 ° C, je možné skladovať po dobu jedného týždňa, a pri -14-18 ° C, - až o 5-6 mesiacov. V rovnakej mäsových výrobkov sú schopní udržať ich kvalitu spotrebného 3 mesiace, ak zmrazený, kým -18- 22 ° C;
2. Ryby. Trvanlivosť mrazených rýb sú veľmi odlišné. Odporúčaná skladovacia teplota ryby je - 18 ° C, Pri tejto teplote sa ryby by mali byť uložené od 3 do 12 mesiacov, v závislosti na príslušnosti k určitej rodine a mraziacej techniky. Napríklad ryba z čeľade Gadidae nestráca svoju výživnú hodnotu po dobu 8 mesiacov a riečnych obyvateľov sú walleye, kapor, ostriež, šťuka, a tak ďalej. D. - iba šesť mesiacov. Ďalej sa môžete zoznámiť s pravidlami pre skladovanie mrazených rýb skúmaním GOST 1168-86. Keď teplota stúpne na -10 ° C, skladovateľnosť je znížená polovice;
3. zelenina Môžu byť skladované pri teplote -18 ° C po dobu šiestich mesiacov alebo rok. S ďalším zistením mrazené Aj keď nie sú rozmaznané, ale stratí svoje užitočné vlastnosti. Zachovanie minulosti do značnej miery v dôsledku režime chladenia. V prípade šoku zmrazovanie - prudkému poklesu teploty na -40 ° - vytvorené kryštály ľadu sú tak malé, že nemôžu rušiť štruktúru buniek;
4. Ovocie a bobule Držali zhruba rovnaký ako zelenina. Termíny mrazené pri ktorej sa začnú strácať živiny je 8-12 mesiacov.
5. Margarín. Ak máte z nejakého dôvodu rozhodol, aby zásobili s margarínom, viem, že v rámci 0-10 ° C, sa "bude žiť" 45-75 dní a pri teplote -10 ° C a 20 - 60 - 90 deň, tj.. 2 krát viac, než keby si to dať do chladničky. Niektoré produkty nie sú určené na uvedenie do mrazničky. To povedie to k zvýšeniu, pokiaľ ide o ich bezpečnosť, ale k nemožnosti ďalšieho využitia. Typickým príkladom - slepačie vajcia.

Ako nastaviť teplotu

Ak chcete zmeniť teplotu v chladiacom alebo mraziacom skriňa má riadiaci systém. sú mechanický (Prepínače, otočné gombíky alebo kolesá s vyznačením oddelenia a t.) Alebo zmyslový (Sada elektronických ovládacích panelov a tlačidiel).

Pravidlá meniť nastavenia sú podrobne popísané v návode na obsluhu je súčasťou dodávky akéhokoľvek nástroja.

Ako mám vedieť, koľko stupňov v mrazničke?

Aktuálna hodnota teploty je k dispozícii na displeji, alebo umiestnením teplomera s dostatočne dlhou negatívny meradle v komore.

Rýchle zmrazovanie Funkcia

Pri niektorých modeloch chladničiek je funkcia rýchleho zmrazenia. Pri jeho aktivácie zariadenia prepne do režimu maximálnej intenzity a rýchlo prejde na danú úroveň teploty. Po jeho úspechy, mraznička, zvyčajne vráti do normálneho prevádzkového režimu.
Táto funkcia je užitočná, čerstvým ovocím a zeleninou, rovnako ako pri otočení zariadenia k sieti, ak je to potrebné, rýchlo mrazom pridaný vo veľkom množstve.

Odporúčania pre skladovanie produktov v mrazničke

Aby váš mraziaceho zariadenia slúžilo po dlhú dobu, a uloží ho v produktoch nemal čas sa zhorší, je vhodné dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Neumiestňujte do mrazničky teplé či horúce predmety;
• Snažte sa načítať fotoaparátu tesne veľa položiek s vysokou mernou tepelnou kapacitou;
• Dávajte pozor na dátum vypršania platnosti, podpísať balíček s dátumom záložiek úrody ovocia a zeleniny v zime;
• Prvé použitie v potravinových obaloch, stratili tesnosť;
• Včasné odmrazovanie komora v prípade tvorby ľadu na povrchu výparníka a opatrne utrieť od zvyškov potravy.