Obsah článku:
Kto by si myslel, že zo zeleniny môžete urobiť lahodné jam? Napríklad z cukríkov a cukety sa získa exotický dezert s ananásovou chuťou, zatiaľ čo zelenina tam "voní".
Takéto džem sa často pripravuje len z cukety. Ale každý vie, že maslo má hustejšiu štruktúru s patisson, ktorý udržuje tvar v procese varenia, na rozdiel od cukety, ktoré sa môžu zrútiť. Kombinácia týchto dvoch druhov zeleniny vám umožní udržať krásny vzhľad džemu a kúsky squash a naozaj kríza ako ananás.
Aké produkty budú potrebné?
Aby ste uviazli, musíte:
- 1 kg patissons;
- 350 ml ananásovej šťavy;
- ¼ citróna;
- 100 g cukru;
- 150 ml vody (ak je to potrebné).
Ak nemáte k dispozícii citrón, bude nahradený obyčajnou kyselinou citrónovou.
Príprava zeleniny
V akomkoľvek stupni zrelosti neboli squash s squashom, je lepšie ich odlupovať. Takže džem bude mať rovnakú farbu. Pred čistením umyte zeleninu.
Olúpané cukety nakrájame na hrubé plátky a pomocou skla vyberieme jadro, aby sme vytvorili zvitok. Patissons sa jednoducho rozpadajú v stredných kúskoch.
Z citrónu vyberieme semená a nakrájame na kocky.
Ako variť džem?
Na varenie nakrájanú zeleninu je potrebné vytvoriť sirup šťavy a cukru. Keď sa varí, pridajte citrón a kocky squashu.
Po varení squash, dať prsteň cukety a mix. Pri procese varenia bude zelenina dostať šťavu a objaví sa potrebná kvapalina.
Ak je džús malý, môžete do zásoby pridať trochu vody.
Varte zaseknite 15 minút, vypnite varnú platňu a nechajte ju variť 5 hodín. Po určenom čase znova položte obrobok do varu, zaskrutkujte do ohňa a opekajte ďalších 15 minút. Hotové džemy vložte do pasterizovaných pohárov a korek. Umiestnite poháre na veko, pokryte ich uterákom a nechajte ich úplne vychladnúť.
Taký dezert sa nielen podobá ananásom v plechovkách, ale vytvára aj vôňu tohto exotického ovocia.
