Stručná história vynálezu a distribúcia vidlice

Neapolské národné múzeum obsahuje vidličku starú viac ako 2,5 tisíc rokov. rokov starý. Tento nástroj sa však príliš líši od bežných príborov, preto navrhujem zoznámiť sa s históriou vzniku jeho modernej verzie.

Hosť z Číny

Môže to znieť trochu zvláštne, ale vidlice k nám prišli odtiaľto. Nie je to podobné moderným, kostným, ale napriek tomu má tú česť sprevádzať mŕtvych na onom svete. Bolo to v pohrebiskách starovekej čínskej kultúry Qijia (2400-1900 pred n. L.). Archeológovia našli jedny z najstarších a najznámejších príborov. Podobné nálezy boli urobené aj pri pochovávaní neskorších epoch a dynastií.

Pôvod názvu tohto príboru je vždy spojený s latinským slovom „fulka“, ktoré sa prekladá ako „záhradná vidlica“. Na území Ruska predchádzali modernému názvu varianty „oštep“ alebo „Wiltsy“. Je to spôsobené podobnosťou príboru s rovnomenným inventárom.

O niečo neskôr začala čínska vidlica svoj „víťazný pochod“ na západ. Najprv sa neisto objavila v Starovekom Egypte, kde hrala úlohu príboru. Potom bol privezený do Rímskej ríše, kde na jedálenský stôl nesmela vidlička, ale s jeho pomocou sa pripravovalo a rozdeľovalo jedlo. A bližšie k začiatku 10. storočia nášho letopočtu sa vidlička rozšírila po celom Blízkom východe, kde ľudia zo vznešenej krvi opäť používali tento príbor pri jedle.

História európskej zástrčky

V XI storočí sa vidlica usadila v Taliansku. Potom bola dvojzubá a možno aj preto si okamžite nezískala rešpekt. Zámorskí obchodníci veľmi netúžili šíriť podivné príbory vo svojich krajinách: európske aristokracia ho spájala s nečistým a radšej sa riadu venovala staromódne - lyžičkou, nožom a ruky.

Zaujímavý fakt: aristokrati, ktorí nechceli používať vidličku, si pokojne rozumeli s dvoma nožmi. Jeden z nich nakrájal misku na plátky a druhú priniesli do úst.

Pohodlná zástrčka si však stále získala srdcia Európanov. Je pravda, že sa to stalo v storočiach XIV-XV a nie všade. Povinným atribútom pri jedle ľudí šľachtických vrstiev sa stal až v 17. storočí. Potom sa dostala do severnej Európy (s výnimkou Anglicka - tam ju ocenili až na začiatku 18. storočia) a Ruska.

Verí sa, že vidličku priniesla do Ruska Marina Mnishek, ktorá veľmi prekvapila bojarov na svadobnej hostine v roku 1606.

Vznik modernej verzie

Pri spätnom pohľade na krátku históriu distribúcie tohto príboru si všimnete, že si získal popularitu pomerne pomaly. Dôvodom je katolícka cirkev, ktorá vidličku nevítala a nazýva ju zbytočným luxusom. A niektorí Slovania odsúdili jeho používanie v pamätné a vianočné dni dokonca až do našej doby.

Napriek nepriaznivému postoju cirkvi si vidlica naďalej získavala srdcia ľudí. Už v 18. storočí pre nás získal známy vzhľad: štyri hroty a konkávny tvar, ktorý umožňuje nielen pichanie, ale aj naberanie jedla. Stalo sa to v Nemecku.

Je pravda, že to nijako zvlášť neovplyvnilo popularitu príborov, ktorých sériová výroba sa začala až v roku 1860 v Anglicku. Do tej doby bola vidlička, aj keď sa objavovala na stoloch šľachty, stále považovaná za znak zženštilosti a v satyroch bola dosť tvrdo zosmiešňovaná, a preto sa ju odvážil použiť len málokto.

A až po spustení sériovej výroby sa všetko zmenilo. Vidlička prestala byť luxusným predmetom, konečne si získala zaslúžené uznanie a stala sa povinným príborom vo všetkých bohatých domácnostiach. Po roku 1920, keď sa začala výroba príborov z nehrdzavejúcej ocele, sa jedálenská vidlička konečne dostala do všetkých segmentov obyvateľstva a stala sa nepostrádateľným nástrojom v každej domácnosti.

Pokiaľ ide o jej špeciálne odrody, stále opakujú cestu svojej sestry z jedál, pretože znalosti o ich účele a schopnosti ich používať zostávajú výsadou bohatých ľudí, ktorí vstupujú do vyšších vrstiev spoločnosti.

Jedinú výnimku z tohto pravidla možno nazvať lyžičkou - vidličkou milovaným turistom. a výrobcami instantných potravín, aj keď boli pôvodne určené na konzumáciu zmrzliny. Mimochodom, tento druh vidlice nie je moderným vynálezom, pretože patent na neho bol vydaný už v roku 1874.

Tu je taký príbeh o príbore, ktorý možno bezpečne konštatovať - ​​Čína vynašla, ale Európa vynašla.