Čo sú dve vidlice a na čo slúžia?

Pochopenie toho, na čo slúži vidlička s dvoma hrotmi, by ste mali pamätať na rozdelenie príboru na hlavný a pomocný. Prvá obsahuje položky na osobné použitie. A k pomocným - tým, pomocou ktorých sa vykonáva krájanie a distribúcia potravín.

Vidlica s dvoma hrotmi - hlavný príbor

Vyzerá to celkom elegantne, dokonale dopĺňa nastavenie slávnostného stola. Tiež uľahčuje konzumáciu niektorých potravín. S ohľadom na účel sú dvojpólové zástrčky rozdelené na zariadenia:

• pre citrón a ovocie - ostré zuby strednej dĺžky, veľkosť je podobná veľkosti dezertnej lyžice;
• pre sleď a niektoré druhy šalátov - o niečo väčšie ako predchádzajúca verzia;
• pre raky - dlhé ostré zuby;
• pre homáre, krátke, zakrivené rohy;
• pre mušle a ustrice - zuby rôznych dĺžok (stále častejšie ich nahrádza trojzubec s dlhým ľavým zubom).

Nôž musí byť zo všetkých uvedených odrôd doplnený iba o tie, ktoré sú určené pre homáre a raky. Pokiaľ ide o ovocie, prítomnosť noža závisí od druhu a formy podávania ovocia - ak nie je potrebné ďalšie rezanie, bude sa dvojhroté zariadenie podávať aj bez páru.

Na čo slúži odpadová vidlica?

Tento pomocný príbor je veľký (tvrdenie platí pre zuby aj pre samotnú rukoväť). Mrhajúca vidlička sa niekedy nazýva aj servírovacia vidlička, čím sa vysvetľuje jej účel: uľahčiť krájanie slávnostného jedla a porcie na jednotlivé taniere.

Bez takéhoto príboru je krájanie hydiny, mäsa alebo rýb na porcie pri jedálenskom stole vážne ťažké. Je tiež nepostrádateľný v kuchyni, keď je potrebné získať hotový kus z vývaru alebo nakrájať horúce jedlo bez rizika popálenia. Odpadové vidlice majú preto rôzne tvary a veľkosti, čo je výsledkom ich prispôsobenia rôznym podmienkam použitia.

Ale ak máte v úmysle doplniť svoj kuchynský arzenál o dvojzubých asistentov, odporúča sa začať zbierku zbierať vidličkou na dávkovanie mäsa. Je pravdepodobné, že po jeho kúpe si už nikdy nebudete musieť robiť starosti s kúpou odpadu vidličky - univerzálny tvar príboru je rovnako dobrý pri práci s mäsom, aj pri podávaní hydiny resp ryby.