Je možné naostriť keramický nôž a ako sa to robí?

Silná a chemicky neutrálna čepeľ keramického noža zostáva ostrá veľmi dlho. Oveľa dlhšie ako oceľové čepele. Napriek tomu však majitelia takého pohodlného nástroja skôr alebo neskôr budú musieť nájsť odpovede na dve vážne otázky: je možné naostriť keramický nôž a ako to urobiť doma? Dnes im odpovieme.

Ostriť alebo neostriť?

Keramické čepele nožov sú vyrobené z prášku oxidu zirkoničitého, ktorý sa lisuje do foriem a pečie pri vysokých teplotách. Potom obrobok prechádza niekoľkými fázami spracovania, z ktorých jeden je zaostrovanie diamantovými kotúčmi.

To znamená, že ostrá rezná hrana keramickej čepele nie je v prvom rade rovnakou ostrou hranou. A to je odpoveď na prvú otázku: áno, také nože sa dajú nabrúsiť.

Keramické nože s čiernymi čepeľami sa líšia od bielych vo väčšej sile. A ak je farba výlučne zásluhou špeciálnych farbív, potom je pevnosť a cena čiernej keramiky výsledkom dlhšieho pečenia.

Ale je tu jeden problém. Aby ste pôvodnej ostrosti vrátili bielu alebo čiernu čepeľ, budete potrebovať brúsku potiahnutú diamantom..

Bežný súbor je tu zbytočný, pretože jeho tvrdosť na Mohsovej stupnici je 7. Tento nástroj hrdo upravuje oceľ, ktorej tvrdosť je v rovnakom meradle 6, ale s keramickou čepeľou ukazuje značky v rozmedzí od 8,2 do 8,5 bodu, dokonca aj najkvalitnejšia oceľ súbor.

Vlastnosti brúsenia keramických nožov

Vzhľadom na to, že čepeľ zirkónia sa ostrí veľmi dlho, má zmysel zveriť túto zodpovednú prácu odborníkom: môžu správne naostrite ostrie bez poškodenia a za ich prácu vezmite relatívne malé množstvo (samozrejme nižšie ako náklady na nové nôž).

Ak táto možnosť z nejakého dôvodu nefunguje, zostávajú len dva spôsoby: použite ručnú brúsku na diamanty alebo brúsny kotúč potiahnutý diamantom.

Emery koleso

Túto možnosť je najlepšie použiť iba vtedy, ak existujú aspoň skúsenosti s ostrením oceľových nožov. Okrem toho je predpokladom aj spoľahlivá fixácia lôžka, pretože najmenšie vibrácie môžu poškodiť čepeľ, ktorá je na takýto účinok citlivá.

Ak sú splnené tieto podmienky, môžete začať ostriť, čo bude úspešné, ak budú dodržané tri pravidlá:

• stroj musí pracovať pri nízkych otáčkach;
• nôž nesmie byť silne pritlačený na kotúč;
• optimálny uhol ostrenia nie je menší ako 25 stupňov.

Ignorovanie aspoň jedného z uvedených pravidiel povedie k tomu, že po neúspešnom pokuse o nabrúsenie čepele zirkónu v doma sa jednoducho pripojíte k spoločnosti tých, ktorí sú si istí: keramické nože sú zaujímavé, ale jednorazové hračka.

Brúska na ruky

Táto možnosť je dobrá, pretože ju môžu používať nielen muži. S mechanickým alebo elektrickým orezávačom vo svojom dome bude každá žena schopná nabrúsiť keramický nôž. V tomto prípade nie sú potrebné žiadne špeciálne schopnosti ani znalosti. Stačí vziať do úvahy počiatočný typ ostrenia ostria a použiť príslušnú drážku.