Aký je rozdiel medzi panvicou a panvicou: hlavné charakteristiky

Stewpan sa častejšie označuje ako kastról ako panvica. Napriek tomu, že tento kus kuchynského riadu je akousi symbiózou dvoch obľúbených nástrojov na varenie. Rozdiely od panvice sú zrejmé: hrubé dno a vysoké boky. Charakterizujú všestrannosť a kvalitu produktu.

Stewpan a panvica - aký je rozdiel?

Skúsení kuchári hovoria, že v kuchyni, kde radi varia, by mali byť prítomné obe položky. Guláš je multifunkčný a vhodný na rôzne jedlá a panvica je určená na vyprážanie.

Je tiež ľahké v ňom vyprážať ryby alebo mäso, ale je povolené aj dusenie, restovanie, varenie a ďalšie činnosti.

Doska

Charakteristickým znakom riadu sú vysoké steny riadu. Umožňujú vám počas tepelného spracovania umiestniť viac potravín. A to poskytuje nárast porcií na obed.

Výška stien je spravidla 1 až 2,5 cm. Sú dostatočne hrubé, zahrievajú sa dlhšie, ale potom teplo ešte dlho držia a udržujú pripravené jedlo teplé, pripravené na konzumáciu.

Dno

Nie je to rozdiel, pretože mnoho panvíc sa vyrába aj s hrubým dnom, čo výrazne zvyšuje hmotnosť položky. Guláš, na druhej strane, má vždy závažné parametre, zaisťuje rovnomerné zahrievanie na sporáku alebo v rúre a vysoké teplo.

Výrobky vstupujú do akejsi „rúry“, kde si počas varenia zachovávajú svoje užitočné vlastnosti a príjemnú štruktúru.

Možnosti riadu

Ako už bolo uvedené, takmer všetky operácie na prípravu kulinárskych majstrovských diel sa vykonávajú v guláši:

• varenie;
• vyprážanie;
• restovanie;
• pustiť;
• hasenie;
• stúpajúce a ďalšie.

Miska sa ukáže byť zdravá a chuť je neprekonateľná.

Guláš je nevyhnutným atribútom každej kuchyne. Jeho pohodlie sa vymyká slovám. Vďaka ergonomickým držadlám a odolným materiálom je vhodný aj do rúry. Kúpou takéhoto riadu nikdy nebudete ľutovať.