Je ťažké si predstaviť moderný život bez kuchynských spotrebičov - s jeho pomocou varíme večeru, pečieme koláče, skladujeme jedlo, ráno sa rozmaznávame čerstvou kávou. A medzi početným vybavením vyniká kachle, ktoré úspešne nahradili domáce ohnisko - kachle.
Populácia splyňovaných oblastí, žijúca v nízkopodlažných a súkromných domoch, používa plynové kachle. Ak sa tento neúnavný asistent usadil aj vo vašej kuchyni, odporúčame vám zistiť, ako funguje plynový sporák, z akých častí sa skladá a ako predĺžiť jeho životnosť.
Naše tipy vám pomôžu starať sa o svoje zariadenie a správne reagovať, ak sa pokazí.
Obsah článku:
-
Konštrukcia a princíp činnosti plynového sporáka
- Štruktúra varnej dosky
- Ako funguje plynový horák?
- Zariadenie rúry
- Elektrický riadiaci a monitorovací systém
- Kritériá pre výber kachlí
- Pravidlá prevádzky a opravy
- Závery a užitočné video na túto tému
Konštrukcia a princíp činnosti plynového sporáka
Ak denne používate zariadenie na varenie, potom veľmi dobre viete, z akých častí sa skladá a ako funguje.
Pokiaľ ide o ich štruktúru, všetky plynové sporáky sú veľmi podobné a rozdiely sa týkajú dizajnu alebo konštrukčných prvkov spojených s ďalšími funkciami.
Schéma zariadenia štandardného plynového sporáka. Rozlišujú sa dve veľké pracovné plochy - varná doska s horákmi (stôl) a rúra, ktorá zaberá významnú časť celkového objemu.
Moderní výrobcovia špecializujúci sa na výrobu kuchynského vybavenia sa pokúšajú diverzifikovať sortiment kvôli pohodlnejšiemu umiestneniu horákov a ovládacieho panela, vnútornému plneniu rúry, zavádzajú elektronické plnka.
V mieste inštalácie sú plynové sporáky rozdelené na poschodie a stolová doska. Posledne menované sa častejšie používajú ako letná chata alebo dočasná možnosť. Tiež rozlišovať autonómne varné dosky, bez rúry, ktorú je možné zabudovať do pracovnej dosky.
Vstavané spotrebiče si medzi užívateľmi získali obľubu vďaka jednoduchej inštalácii a prevádzke. Sporák a rúra môžu byť umiestnené na rôznych miestach, čo je veľmi cenné, ak je nedostatok voľného miesta
Je však potrebné mať na pamäti, že čím jednoduchšia a primitívnejšia je konštrukcia dosky, tým jednoduchšia je jej údržba. Lacné zariadenie, ktoré sa často nakupuje na inštaláciu v letných chatkách, slúži dlho - nie je v ňom žiadna elektronika a diely, ktoré sa môžu pokaziť, je vždy ľahké vymeniť.
Prehľad hlavných prvkov plynového sporáka:
Galéria obrázkov
Fotka od
Rovný povrch kachlí, na ktorých sú umiestnené horáky. Moderné modely sú často vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, na ochranu pokryté žiaruvzdorným smaltom. Pri drahších doskách nájdete stôl zo sklenenej keramiky.
Inými slovami, brojler alebo rúra používaná na varenie. Vysoká teplota je udržiavaná konvekčným procesom a cirkuláciou ohriateho vzduchu
Pre podlahové modely a vstavané varné dosky sú spravidla 4, menej často 5-6 horákov, pre prenosné stolové dosky-od 1 do 3. Na uľahčenie varenia sa horáky líšia veľkosťou. Procesy zapnutia / vypnutia sú regulované otočnými gombíkmi
Modely stojace na podlahe majú ďalšiu časť pod rúrou, ktorá sa najčastejšie používa na ukladanie riadu alebo kuchynského náčinia - formulárov, plechov na pečenie
Riadiaca jednotka môže byť umiestnená buď vpredu, z prednej strany hore, alebo priamo na varnej doske, vpredu alebo zboku. Toto je sada otočných gombíkov s polohou „nízkeho ohňa“ pre elektronické modely - s displejom a tlačidlami
Je ťažké si predstaviť proces pečenia alebo pečenia bez pracovného príslušenstva. K novej varnej doske je obvykle dodávaných niekoľko doplnkov - policové regály, pár podnosov, grilovací rošt
V zadnej časti kachlí je plynová prípojná jednotka. Jedná sa o malú kovovú vsuvku vybavenú závitovým pripojením. Častejšie je k nemu pripevnená flexibilná očná linka obmedzenej dĺžky - až 2 m
Horná časť s horákmi je chránená liatinovým alebo oceľovým roštom, na ktorý sú umiestnené hrnce alebo panvice. Niektoré samostatné modely majú pre každú varnú zónu samostatný stojan.
Varná doska alebo stôl
Rúra na plyn
Sada horákov - horákov
Spodný úložný priestor
Ovládací panel s držadlami
Sada políc a podnosov
Pripojenie plynového potrubia
Gril na varenie
Komplexnejšia a drahšia výbava má okrem uvedených prvkov aj ďalšie detaily. to elektrická zapaľovacia jednotka a elektronikaregulácia prevádzky rúry.
Najnovšie modely sú vyrábané s predinštalovaným systémom riadenia úniku plynu: ak dôjde k náhodnému zhasnutiu plameňa, prívod paliva sa v automatickom režime okamžite vypne.
Pozrime sa podrobnejšie na prvky priamo zahrnuté v pracovnom toku.
Štruktúra varnej dosky
Teraz nikto nenazýva hornú rovinu s horákmi umiestnenými na nej „stolom“, častejšie používa názov „sporák“ alebo „varná doska“ - ak hovoríme o vstavaných spotrebičoch. Toto je prvok, ktorý sa najčastejšie používa v procese varenia, a preto si vyžaduje pravidelnú údržbu.
Schéma zariadenia štandardnej varnej dosky. Povinnými prvkami sú horáky a ovládací panel. Rozmery štítku sú uvedené v technickom liste výrobku.
V lacných modeloch je horná rovina, podobne ako celé telo, pokrytá sklovinou. Ak to v novom produkte vyzerá atraktívne, potom sa v budúcnosti vzhľad skloviny výrazne zhorší: objavia sa praskliny a čipy, čo komplikuje údržbu.
Starostlivú starostlivosť si vyžaduje aj sporák z nehrdzavejúcej ocele. Matné alebo lesklé povrchy sa neradi drhnú kovovými kefami.
Ak potrebujete odstrániť odolnú špinu alebo stužený tuk, je lepšie použiť na čistenie kovu chemikálie pre domácnosť: špeciálny gél, krém alebo sprej
Je úplne nemožné používať brúsne výrobky v procese starostlivosti o kuchynské spotrebiče.
Hlavnými pracovnými prvkami varnej dosky sú stále horáky, ktoré, ak sa používajú nesprávne alebo zle udržiavané, môžu rýchlo zlyhať.
Ako funguje plynový horák?
V domácich spotrebičoch sa používajú plameňové horákové horáky typu vstrekovania. Princíp činnosti akéhokoľvek plynového kachla je založený na procese spaľovania, ku ktorému dochádza po zmiešaní paliva so vzduchom.
Schéma miešania zemného plynu v horáku s primárnym a sekundárnym vzduchom počas prevádzky plynového sporáka. Zariadenia tohto typu pracujú iba pri nízkom tlaku, typickom pre domáce siete.
Konštrukcia horáka plynového sporáka sa môže líšiť v závislosti od vlastností modelov a možnosti nastavenia plameňa, ale hlavné detaily sú k dispozícii vo všetkých výrobkoch:
- tryskariadenie prietoku plynu pri parametroch prevádzkového tlaku;
- difúzor (s alebo bez brány), v ktorej je plyn zmiešaný s primárnym vzduchom;
- rám - komora, kde sa končí proces miešania plynu so vzduchom.
Zmes plynu a vzduchu je vypúšťaná do spaľovacej zóny otvormi, ktoré sú umiestnené po obvode horného okraja horáka.
Štrbinové odpaľovacie otvory sú zhora prekryté oceľovým krytom, ktorý plní ochrannú a distribučnú funkciu.
Pozdĺž okraja veka je vytvorená príruba, ktorá je zodpovedná za plynulosť šírenia jazykov plameňa a za stabilizáciu potrebnú na ochranu pred roztrhnutím
Všeobecná štruktúra horákov plynových sporákov pre domácnosť určených na prevádzku na propán-bután sa mierne líši od ich náprotivkov pre zemný plyn.
Napriek prísnym pravidlám výroby plynových sporákov nie sú požiadavky na účinnosť také vysoké - iba 56%.
Keď sa objavili horáky s pilotným plameňom, niektoré prvky horákov boli považované za nepraktické - napríklad brána. Namiesto brány sú za vstrekovanie primárneho vzduchu zodpovedné dva otvory na vstupnom konci mixéra.
Zariadenie rúry
Rúra je určená na pečenie výrobkov z cesta, pečenie mäsa, rýb, zeleniny atď. Dizajnovo sa podobá obyčajnej skrini, ale police sú vyrobené vo forme mriežok, ktoré nebránia voľnej cirkulácii ohriateho vzduchu.
Plnenie rúry je možné nastaviť posunutím políc vyššie alebo nižšie, ich nahradením plechmi na pečenie alebo špeciálnymi zariadeniami na pečenie alebo grilovanie
Na udržanie požadovaného stabilného ohrevu je vybavený plynovým horákom, ktorý sa svojou konštrukciou líši od horákov horákov.
K samotnému zahrievaniu dochádza v dôsledku cirkulujúcich horúcich plynov.
Prúdy vzduchu sa môžu pohybovať rôznymi smermi. Závisí to od umiestnenia plynových horákov vo vnútri skrinky - z bokov, zhora alebo zospodu.
V moderných modeloch je jeden z horákov na vyprážanie umiestnený v hornej časti skrinky, čo uľahčuje pečenie jedla zo všetkých strán. Horná poloha je typická aj pre rúry s funkciou grilu.
V domácich kachliach sú inštalované kotúčové horáky s pilotným plameňom.
Schéma vyrazeného plynového horáka diskového typu. Na okraji dolného disku sú malé štvorcové otvory, ktorými plameň uniká, a horný kotúč ho stabilizuje
Hlavný horák, ktorý sa zvyčajne zapaľuje ručne alebo automaticky, je vybavený termočlánok a zapaľovacia trubica. Na hornom horáku na vyprážanie je nainštalovaný žiarič s obrazovkou.
Takmer všetky moderné modely sú vybavené osvetlením, ktoré výrazne uľahčuje používanie rúry a umožňuje vám sledovať proces varenia so zatvorenými dverami.
V náš vlastný prospech odporúčame, aby ste sa dozvedeli viac o zariadení rúry na plynový sporák - to sa môže hodiť pri menších vlastných opravách alebo pri výbere nového zariadenia.
Je potrebné pripomenúť, že proces používania rúry je sprevádzaný implementáciou pravidiel. Počas varenia napríklad nemôžete otvoriť dvierka - drasticky sa tým zníži teplota a ovplyvní to proces pečenia. Nenechávajte ďalšie police alebo riad v pracovnej rúre - to tiež negatívne ovplyvňuje výsledok.
Typický dizajn kachlí tiež predpokladá prítomnosť zásuvky pod rúrou, z ktorej účelu sa dá poučiť tohto materiálu.
Elektrický riadiaci a monitorovací systém
V najlacnejších sporákoch nie je k dispozícii elektronické ovládanie - celý proces je regulovaný mechanicky. V drahších modeloch je elektrický systém pripojený tak, aby umožňoval funkcie elektrické zapaľovanie a osvetlenie aj rúry ovládanie špajle.
Konštrukcia dosiek s elektrickým zapaľovaním zahŕňa sviečky umiestnené na tele rozdeľovača. Spustia sa okamžite po zapnutí, to znamená v okamihu uvoľnenia plynu
Niektorí používatelia sú tak zvyknutí na systém automatického zapaľovania, že sa stratia, keď vypadne napájanie a nevedia, ako zapnúť plyn. To sa robí jednoducho: ovládaciu páku je potrebné uviesť do pracovnej polohy a potom rýchlo priniesť zapálenú zápalku k deliču.
Funkcia podsvietenia funguje rôznymi spôsobmi: v niektorých rúrach sa zapína stlačením tlačidla, v iných automaticky, pri každom zapnutí rúry.
Ovládanie plynu je veľmi užitočné, ktorého prácu vykonáva termočlánok.
Hlavným účelom termočlánku je vypnúť prívod plynu, ak plameň horáka z nejakého dôvodu zhasne. Princíp činnosti: oheň zmizne, teplota prudko klesá, plyn sa automaticky vypne
Najdrahšie modely sú vybavené elektronikou, ktorá uľahčuje proces varenia aj údržbu zariadenia.
Pomocou panela s tlačidlami a displejom môžete ovládať všetky procesy, medzi ktorými môžu byť nasledujúce:
- časovač;
- odložený štart;
- parné čistenie rúry;
- niekoľko režimov varenia;
- svetelná a akustická signalizácia;
- elektronická regulácia teploty;
- systém rýchleho chladenia atď.
Ak sú kachle lacné, ale vybavené elektronikou, mali by ste si položiť otázku: ako často sa musíte obrátiť na servisné stredisko? Pretože elektronické zariadenie sa podľa štatistík rozpadá oveľa častejšie ako obvykle.
Kritériá pre výber kachlí
Zvážte vlastnosti plynových sporákov, ktoré sa netýkajú ich technických vlastností, ale týkajú sa výlučne dizajnu.
Dizajn, plnenie, usporiadanie prvkov nie sú menej dôležité ako výkon alebo počet prevádzkových režimov.
Ak máte záujem o zariadenie na sezónne použitie v krajine, nechoďte ani na drahé oddelenie spotrebiče - prenosný sporák s pripojením na plynovú fľašu uspokojí vaše potreby a bude trvať dlho
Na trvalé používanie je potrebné vybrať spoľahlivú funkčnú jednotku osvedčenej značky. Za týmto účelom si môžete prečítať recenzie a recenzie uverejnené vo veľkom počte v sieti.
Pri nákupe z hľadiska dizajnu dbajte na nasledujúce kritériá:
- rozmery sporáka všeobecne a varnej dosky obzvlášť;
- objem rúry;
- sada príslušenstva pre rúru;
- umiestnenie ovládacieho panela;
- umiestnenie plynovej prípojky;
- možnosť výmeny horákov za prevádzku za plyn vo fľašiach;
- počet a veľkosť horákov.
Akákoľvek nezapočítaná maličkosť v budúcnosti môže spôsobiť nepohodlie a nespokojnosť s prácou kachlí, preto sa snažte všetko vopred premyslieť.
Pravidlá prevádzky a opravy
Prevádzkovateľnosť zariadenia a vaša osobná bezpečnosť do značnej miery závisí od toho, ako sa k zariadeniu správate. To zahŕňa správnu inštaláciu, starostlivé používanie, pravidelnú údržbu a výmenu dielov, ktorých životnosť je obmedzená.
Tu sú základné pravidlá pre používanie plynového sporáka:
- pravidelne vyčistiť rošt, povrch kachlí, horákov, ovládacích gombíkov;
- zostaňte v kontakte so zástupcami Gorgazu a pravidelne vykonávať údržbu zariadenia;
- vetrajte miestnosť, aj keď používate digestor;
- v prípade dlhej neprítomnosti vypnite uzatvárací ventil;
- keď varnú dosku nepoužívate, uistite sa, že sú držadlá vypnuté.
Tiež by ste mali byť opatrní pri prevádzke rúry. Rovnako ako každé zariadenie vyžaduje čistotu a prevádzkyschopnosť všetkých častí.
Rúru sa neodporúča používať ako bežnú skriňu na ukladanie riadu, najmä keď je preplnená ľahko horľavými alebo roztavenými predmetmi.
Vnútri rúry by malo byť iba „pracovné“ príslušenstvo: plechy na pečenie, rošty, grilovacie príslušenstvo a nádoby alebo plechy, ak sa podieľajú na varení
Ak je vetranie chybné a nie je možné otvoriť okno alebo okno, je zakázané používať plynové zariadenie.
Ak sa objaví špecifický zápach plynu, je potrebné vypnúť ventil prívodu paliva, otvoriť okná a zavolať záchrannú službu. Počas čakacej doby nemôžete zapnúť elektrické spotrebiče, zapáliť plameň, ale je lepšie úplne opustiť miestnosť. Dokonca sa odporúča uskutočniť hovor aj zo schodiska alebo z ulice.
Opravu plynového zariadenia by mali vykonávať buď pozvaní špecialisti zo servisnej organizácie, alebo zamestnanci špecializovaného servisného strediska.
Závery a užitočné video na túto tému
Užitočné rady pre starostlivosť o vaše varné zóny:
Ako vymeniť trysky pri prechode na skvapalnené palivo vo valcoch:
Plynový sporák je komplexný spotrebič pre domácnosť, ktorý vyžaduje znalosť konštrukčných prvkov a pravidiel prevádzky. Pred použitím tohto potrebného kuchynského vybavenia vám odporúčame starostlivo si preštudovať odporúčania výrobcu, položte zamestnancovi plynárenskej služby zaujímavé otázky a naučte sa pracovať sporák.
Nezabudnite, že plynové spotrebiče sú spolu s elektrickými spotrebičmi pre domácnosť zdraviu a životu nebezpečné, preto sa riaďte pravidlami používania a nahláste potenciálne nebezpečenstvo včas!
Ak máte ešte otázky k tomuto článku alebo môžete poskytnúť cenné rady týkajúce sa starostlivosti alebo výberu plynového sporáka, zanechajte svoje komentáre v bloku pod článkom.
