Plynový gril "urob si sám": druhy plynových grilovačiek a metódy ich montáže

Znalci klasického grilovania sú si istí, že pre zábavné stretnutia v prírode stojí za to postaviť plynový gril vlastnými rukami bez toho, aby ste preplatili hotový výrobok. Taký jednoduchý dizajn vám umožní variť svoje obľúbené jedlá na grile kedykoľvek počas roka, pričom ho môžete nainštalovať tak do altánku, ako aj na terasu alebo balkón.

Dnes kúpiť plynový gril nie je problém, ale ak chcete získať skutočný spoľahlivý dizajn a ušetríte na kúpe hotového výrobku, môžete si postaviť plynový gril vlastnou rukou. Pozrime sa, čo je na to potrebné.

Odrody plynových grilov

V závislosti od účelu použitia grilu sa jeho veľkosť môže líšiť. Na varenie jedál z malých alebo veľkých kúskov mäsa sa teda budú používať rôzne prevedenia, ktoré majú svoje vlastné výrobné vlastnosti.

Gril zo starého plynového sporáka. Na prípravu grilovačky, párkov a malých steakov v kuchyni stačí postaviť najjednoduchšiu možnosť. Ako ohrievač sa používa domáci plynový sporák, na ktorý je nainštalovaný starý kastról s odrezaným dnom. K hornej časti panvice je pripevnená mriežka alebo sieťovina z nehrdzavejúcej ocele.

Mobilný gril so samostatným horákom. Táto možnosť je ideálna na prípravu veľkých porcií steakov alebo domácich klobás. Pretože je nepravdepodobné, že by sa „kráľovská“ časť grilu varila v kuchyni, budete musieť vybudovať mobilnú konštrukciu s možnosťou pripojenia k plynovej fľaši.

Veľký gril na plyn, ručne vyrobené, je často vyrobený zo starého prijímača a znamená to inštaláciu krytu, regulátora teploty a masívneho grilu.

Postaviť gril zo starého plynového sporáka nebude ťažké, ale v tomto prípade sa všetky „stretnutia v prírode“ obmedzia na grilovanie v kuchyni. Ideálnou možnosťou je vyrobiť mobilný gril so samostatným plynovým horákom, ktorý je možné nainštalovať kdekoľvek na dvore.

V tomto článku sa budeme zaoberať oboma metódami, ktoré vám umožnia zoznámiť sa s vlastnosťami konštrukcie dvoch rôznych prevedení plynového grilu a vybrať si správnu voľbu pre seba.

Povinné súčasti dizajnu

Bez ohľadu na štruktúru konštrukcie má klasická plynová verzia nezmenené komponenty, medzi ktoré patrí.

Rám. Ako nádoba na gril sa používa potravinárska nehrdzavejúca oceľ. Pri konštrukcii konštrukcie vlastnými rukami často inštalujú rám zo starého plynového valca, piva sudy alebo veľký hrniec.

Ohrievače. Horáky sú často namontované z konvenčného plynového sporáka alebo domácich dýz. Hlavnou podmienkou je, že ohrievače musia byť izolované od kvapkajúceho tuku.

Mriežka. Konštrukcia by mala byť vyrobená z malých tyčí z nehrdzavejúcej ocele a pripevnená k bokom grilu.

Rotačný špíz. Na bokoch nádoby aj na jej veku je potrebné označiť trojuholníkové zárezy na otáčanie špajlí.

Zberač tuku. Aby sa zabránilo úplnému naplneniu varných zón tukom, musí byť odkvapkávacia miska nainštalovaná vopred.

Veko. Prítomnosť tak jednoduchého prvku odlišuje gril od grilu, pretože iba veko poskytuje najvyššiu možnú teplotu vo vnútri nádoby a rovnomerne rozdeľuje teplo.

Požadovaná sada nástrojov

Ak sa pre stavbu najjednoduchšieho dizajnu môžete obmedziť iba na zámočnícky nástroj - kladivo, pilník na kov a vŕtačku, potom na výrobu vysokokvalitného autonómneho zariadenia sa budete musieť vyzbrojiť nasledovne:

• meracie zariadenie. Medzi špecializované nástroje patrí strmeň, pravítko a vodováha;
• zvárací stroj a elektródy. Na pripojenie dvoch prvkov z nehrdzavejúcej ocele to bude stačiť použiť zváranie. Pri absencii takéhoto zariadenia bude telo musieť byť zvárané z obyčajného železa;
• zariadenia na rezanie kovov. V tomto prípade sa vykonávajú všetky práce na orezávaní kovov pomocou brúsky alebo plazmová rezačka.

Ak ste predtým pracovali s profesionálnym vybavením, môžete rýchlo prísť na princíp vybudovania samostatného grilu. Hlavnou podmienkou je dodržiavanie pravidiel proporcionality, od ktorých bude závisieť správne fungovanie plynového grilu.

Prípravné práce pred inštaláciou

Proces varenia mäsa na grile zahŕňa interakciu s otvoreným ohňom, preto je dôležité vopred zabezpečiť umiestnenie konštrukcie.

Ak je plynový gril inštalovaný vonku, bude potrebné naň pripraviť stabilnú základňu s dobrými protipožiarnymi vlastnosťami.

Ak je grilovanie založené na starom plynovom sporáku a jeho inštalácia sa bude vykonávať vo vnútri. Podlaha a steny budú musieť byť dokončené doskami ohňovzdorné materiály, pre ktorých úlohu sú ideálne plechové plechy alebo keramické dlaždice.

Pre takýto dizajn je lepšie prideliť samostatnú miestnosť s dobré vetranie, a pokúste sa ho nainštalovať mimo predmetov s vysokou úrovňou horľavosti.

Gril zo starého plynového sporáka

Ak má vaša dacha starý plynový sporák, ktorý stále funguje, potom vám montáž domáceho grilu zaberie len niekoľko hodín.

Najprv musíte vykonať výpočty kachlí a komponentov budúceho grilu, na základe ktorých môžete zostaviť podrobný výkres alebo diagram. Po príprave zariadenia a nákupe všetkého potrebného materiálu by ste mali začať s výrobou konštrukcie.

Do spodnej časti varnej dosky je vyvŕtaný malý otvor na zber tuku a tekutín. Pri varení mäsa sa na drôtenej polici uvoľňuje obrovské množstvo tuku, ktoré môže zabrániť spáleniu horákov. K otvoru je pripojená odbočná rúrka a je pripevnená flexibilná rúrka. Toto nastavenie udrží vnútro spaľovača čisté aj pod ním.

Ďalej musíte zostaviť rám, ktorý slúži ako základňa pre vyprážaciu komoru. Konštrukcia je zváraná z niekoľkých oceľových rohov. Horný rám musí byť dimenzovaný tak, aby zodpovedal rozmerom kachlí a boku kachlí. Vhodná výška nôh je 70 cm, pričom vo výške 10 cm od podlahy sú k nohám privarené tvarovky, z ktorých je vytvorený rám pre plynovú fľašu.

Po zostavení rámu by ste mali začať s výrobou bokov a spodnej časti grilu. Výška strán by nemala byť väčšia ako 20 cm. Najprv sú strany navzájom zvarené, potom je medzi nimi zvárané dno.

Aby sa zaistil dostatočný prísun tepla, v spodnej časti sú vyvŕtané otvory s priemerom 10 mm, pričom vzdialenosť medzi nimi by mala byť 7 cm. Otvory musia byť také, aby pod nimi neboli žiadne horáky. Nad dnom je nainštalovaný nerezový rošt.

Obdĺžnikové veko grilu je vyrezané z oceľového plechu, pričom v strede musí byť zváraná rukoväť s drevenou doskou. V samotnom kryte by mali byť otvory pre držadlo grilu. Ak máte v pláne použiť plynový gril ako domácu panvicu, budete musieť urobiť špajdle na okrajoch bokov a veka trojuholníkové rezy.

Ďalšou fázou je montáž hotovej konštrukcie a pripojenie grilu k plynová fľaša. Na rovný povrch budete musieť rám nainštalovať a upevniť v statickej polohe. V prípade potreby je možné pre väčšiu stabilitu zvárať trvalé drážky.

Ďalej je plynový sporák nainštalovaný na základni a pripevnený k rohom pomocou samorezné skrutky. Nad sporákom je namontovaný ohnisko, ktoré môže byť upevnené v drážkach alebo jednoducho privarené k rámu. Bezprostredne po inštalácii je dôležité skontrolovať stabilitu komory fritézy. Do špeciálneho pásu pre prijímač je potrebné vložiť plynovú fľašu, ktorá bude následne pripojená k sporáku.

Ak plynový gril funguje správne, môžete začať s kozmetickými postupmi na čistenie a lakovanie hotovej konštrukcie. Všetky oceľové diely by mali byť očistené od vodného kameňa a hrdze, potom je výrobok pokrytý ohňovzdornou farbou.

Výroba plynového grilu z prijímača

Plynový gril je ideálny pre milovníkov klasického grilovania, keď musíte variť mäso pre veľkú spoločnosť. Tento nadrozmerný dizajn je ideálny pre vonkajšie grilovanie bez toho, aby ste sa museli starať o zásoby palivového dreva alebo dreveného uhlia. Konštrukcia grilu z prijímača sa vykonáva v niekoľkých fázach.

Ako teleso grilu je možné použiť akúkoľvek potravinársku nerezovú nádobu s priemerom najmenej 40-50 cm. Môže to byť smaltovaný kastról, stará pivná záhrada sud alebo telo zo starého prijímača. V tomto prípade sa použije propánový valec.

Pri príprave plynového prijímača sa odstránia ventily a ventil nápravovej skrine, potom by sa mal valec naplniť do dvoch tretín vodou a variť. Ďalej je v 1/3 bočného povrchu vyrezaný sektor, ktorý bude neskôr uzavretý špeciálnym krytom. Na odstránenie farby z valca ju budete musieť spáliť a po zahriatí odstrániť zvyšný povlak brúsnym papierom.

Na zber tuku sa odporúča nainštalovať špeciálny podnos vo forme odnímateľného dna alebo vyvŕtať niekoľko otvorov v spodnej časti nádoby a pripevniť podnos k rámu. Na spodnej časti nádoby sú nainštalované dýzy-kovové rúrky hrubé 1-3 cm s vyvŕtanými otvormi 3-4 mm.

Práve cez tieto otvory bude prechádzať zmes plynu a vzduchu. Trysky je lepšie nechať odnímateľné, aby sa dali neskôr vyčistiť.

Inštalácia trysiek sa vykonáva nasledovne: do steny valca zvárané 3-4 cm kus potrubia (konektor) spájajúci trysky a mixér. Priemer potrubia by mal byť zvolený tak, aby do neho dýza tesne zapadla o 2 až 3 cm a aby bola zároveň bezpečne pripevnená.

K vonkajšej časti konektora, ktorou je trubica s rovnakým priemerom ako dýza a dlhá 5-8 cm, je pripojený mixér plynu a vzduchu. V stene mixéra je vytvorený otvor, do ktorého je vložený prúd plynu.

Rošt je inštalovaný vo vzdialenosti 5-10 cm pod okrajom nádoby. Odporúča sa použiť nerezový rošt s priemerom tyče 3-5 mm. Ak nechcete strácať čas výrobou pletiva, môžete ho vystrihnúť z pôvodného grilu z grilu. Konštrukcia musí pevne stáť na podperách a v prípade potreby sa dá ľahko odstrániť.

Vystrihnutá časť tela valca bude použitá ako uzáver, ktorý bude potrebné pripevniť závesmi. Je možné do neho nainštalovať teplomer, ktorý umožňuje monitor teplotu vo vnútri fritovacej nádoby a regulujte prietok plynu. Posledná fáza - zváranie držadlá na veku pre najpohodlnejšie používanie grilu.

Pretože samotný prijímač je dosť ťažký, je lepšie nainštalovať hotový gril na kovovú základňu zváranú z oceľovej štvorcovej rúrky s oddeleným miestom pre plynovú fľašu. Aby sa štruktúra dala ľahko pohybovať po území, dve zo štyroch nôh môžu byť napríklad vybavené kolesami z fúrika.

Po dokončení všetkých prác na konštrukcii plynového grilu je vonkajší povrch tela natretý tepelne odolnou čiernou farbou.

Staviame automatický rožň

Inštalácia automatizovaného špajle zlepší funkčnosť tohto jednoduchého dizajnu a umožní vám rozšíriť vaše klasické grilovacie menu. Aby ste to urobili, bude potrebné mierne zmeniť dizajn: namiesto roštu nainštalujte držiak na špíz. Na jednej strane je jednoduchá rúrka, v ktorej je otočený ostrý koniec špajle, a na druhej strane je trojuholníkový výrez na jej upevnenie.

Mimo puzdra je spolu s napájaním pripojený motor z konvenčného magnetofónu. Po inštalácii je popruh z motora hodený na špíz a ražňa sa otáča vami zadanou rýchlosťou. V tomto prípade priemer remenice funguje ako regulátor rýchlosti.

Pripojenie horáka k plynovej fľaši

Pri pripájaní domáceho grilu k prijímaču budete musieť kúpiť a nainštalovať nastaviteľný regulátor plynu, ktorý v prípade potreby umožňuje regulovať tlak plynu v dýze.

Na bezpečné používanie systému s valcom musíte vykonať nasledujúci algoritmus:

• zatvorte kohútiky na grile, otvorte ventil valca a pomocou redukčného ventilu nastavte tlak plynu;
• zapáľte zápalku, otočte grilovací kohútik a zapaľte plyn nad dýzami cez špeciálny otvor;
• po dokončení procesu varenia je potrebné otočiť plyn na valci a po úplnom útlme otočiť grilovací ventil v opačnom smere.

Gril zo starého plynového sporáka je často pripojený k hlavnému plynu, pričom kohútik stačí naskrutkovať na potrubie a pomocou špeciálnej plynovej hadice ho pripojiť k grilu. Pre maximálnu bezpečnosť pri používaní grilu je dôležité utesniť všetky spoje a závity.

Aké ťažkosti môžu vzniknúť?

Hlavnou úlohou pri vytváraní plynového grilu je uhádnuť proporcionalitu všetkých detailov. Výrez sektora, ktorý je v tele príliš malý, to nedovolí v plnej veľkosti gril, čo znamená, že nebude možné uvariť požadovanú časť. Ak nainštalujete príliš silnú trysku, mäso počas procesu vyprážania jednoducho zhorí.

Vnútorná časť puzdra musí byť vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele alebo potiahnutá špeciálnou tepelne odolnou zmesou na báze teflónu.

Pokiaľ to nie je nevyhnutné, nenatierajte vnútorný povrch puzdra, pretože nesprávny alebo nekvalitný povlak môže viesť k otrave. Všetky vyhrievané časti domáceho grilu by nemali vydávať dym ani zápach - počas procesu vyprážania mäso absorbuje všetky toxické výpary.

Preto pred pokračovaním v príprave prvej dávky grilovania je potrebné vykonať testovaciu prevádzku grilu. Počas tejto doby budú všetky farby a nečistoty spálené a váš plynový gril bude pripravený na ďalšie použitie.

Závery a užitočné video na túto tému

Výroba plynového grilu vlastnými rukami nevyžaduje špeciálne znalosti, pretože na to stačí pochopiť, ako štruktúra funguje. Ak máte všetky potrebné nástroje a materiály, môžete postaviť plyn grilovací gril s pripojením na plynový valec, ktorý ušetrí peniaze za nákup továrenského grilu množstvo.

S takým multifunkčným plynovým grilom môžete vo svojom dome usporiadať grilovanie s priateľmi:

Ak môžete doplniť náš materiál alebo sa podeliť o svoje vlastné skúsenosti s vytváraním plynového grilu, napíšte svoje komentáre a položte otázky v nižšie uvedenom bloku.