V našom veku technického pokroku v kuchyni hostiteľka má veľa pomocníkov, čo veľmi uľahčuje jej život, a to najmä v rušnom pracovnom týždni. Jeden z týchto asistentov možno považovať za mikrovlnnú s konvekciou. Nie každý vie o tomto režime, čo znamená, že ho nie všetci používajú. A márne! Koniec koncov, v mikrovlnnej rúre môžete nielen ohrievať pokrmy a rozmraziť mäso (čo robí väčšina žien v domácnosti!), Ale tiež variť kašu a dokonca pečúť koláč, koláče a jemné koláče. A to sa bude robiť iba konvekciou.

Čo je to konvekcia?

Takýto fenomén, ako je konvekcia, sa vyskytuje v prírode, keď prebieha prenos tepla, počas ktorého sa vnútorná energia prenáša vo forme prúdov a prúdov (napríklad pri vytváraní oblakov). Ale dal službu mužovi, začala byť nútená. Pomocou konvekcie v rôznych jednotkách sa voda alebo vzduch môžu pohybovať v kruhu.

Pridanie podobnej funkcie do mikrovlnnej rúry umožnilo rozšíriť možnosti prípravy rôznych jedál. Pôvodné modely pecí boli vybavené iba funkciou grilu. Bolo možné variť krehké kura s krehkou kôrou a nič viac.

Mikrovlnná rúra s konvekciou môže byť považovaná za plnohodnotnú rúru. Vďaka vstavanému ventilátoru umiestnenému na zadnom paneli mikrovlnnej rúry sa teplý vzduch čerpá a cirkuluje vnútri pracovnej komory. Samozrejme, takéto modely majú v porovnaní s inými rozmermi veľké množstvo a elektrina je veľa. Ale na oplátku dostanete perfektne pečené mäso, ryby, koláče a nie s vypálenou tvrdou kôrkou, ako sa niekedy stáva v bežnej peci, ale s mäkkou, ale dobre pečenou.

Možno, najčastejšie používať mikrovlnnú rúru pani, prenájom bytu. Zvyčajne sú v odnímateľných apartmánoch antediluvian alebo jednoduché plynové sporáky, v ktorých nie je žiadna slušná pec, čo znamená, že nie je možné pripraviť rodinnú večeru alebo slávnostnú večeru. Mikrovlnná rúra s konvekciou umožňuje takmer akúkoľvek hostesku.

Ako si vybrať správny model

Chuť a farba, ako hovoria, žiadni kamaráti. Je vždy ťažké urobiť si výber, pričom sa zameriavam výlučne na názor niekoho iného. Ak ste hosteska obrovskej kuchyne so všetkými vstavanými spotrebičmi vrátane rúry a tiež ak máte multivark a aerogrill, mikrovlnná rúra, pravdepodobne ju nepotrebujete, okrem vykurovania alebo rozmrazovania výrobky.

Ale ak vzťah s plynovou rúrou nefungoval, ako celok čas koláče koláče a pečené kurča pripomína viac sušenej topánky, potom samozrejme stojí za nákup modernej pece, ktorá kombinuje tri vlastnosti:

• mikrovlnnej rúry
• gril
• prúdenie

V moderných zariadeniach sa používajú vykurovacie telesá dvoch typov: tan a kremeň. Tan je kovová špirála s vnútorným vyhrievacím článkom. Spravidla je inštalovaný v hornej časti pracovnej komory a umožňuje používať gril vždy, keď ho chcete. V niektorých modeloch môže byť desať dokonca možné zdvihnúť, spúšťať, všeobecne umiestniť na zadnú stenu, ak to vyžaduje tvar alebo veľkosť použitých výrobkov.

Kremeňský gril je len pevne navinutý drôt vyrobený zo zliatiny niklu a chrómu, ktorý je známy ako tepelne odolný. Tento drôt je vložený do rúrky z kremenného skla a pevne pripevneného k hornej časti pece nad pracovnou komorou. Tento gril je oveľa pohodlnejší na použitie, pretože nezahŕňa pracovný priestor kamery, je to ergonomickejší, pretože sa ohrieva rýchlejšie a je oveľa jednoduchšie ho čistiť. A môžete tiež nastaviť vlastnú úroveň vykurovania pre gril.

Pri výbere konkrétneho modelu mikrovlnnej rúry môžete samozrejme zobraziť tisíce recenzií na fórach, poraďte sa s niekoľkými konzultantmi, ale výber bude aj naďalej vaším.

Ak ste skúsená hosteska s dlhou dobou pečenia, môžete sa prispôsobiť akémukoľvek modelu mikrovlnnej rúry. Nech sa to nestane po prvýkrát sviežim koláčom alebo steakom z ryby s pečenou kôrkou, ale od druhého sa objaví skúsenosť.

Nakoniec, v drahých modeloch vybavených grilom a konvekciou, existujú automatické programy, ktoré zahŕňajú aj rôzne kuchyne na svete. Neskúsená hostiteľka jednoducho vyberie výrobky, pridá ich do špeciálnych jedál a jednoducho nastaví požadovaný program, ktorý sám vyberte si čas varenia, vykurovací výkon a dokonca aj kombináciu alebo postupnosť režimov: mikrovlny, grilovanie alebo režim grilovania konvekcia.

Ako používať režim konvekcie

Ak máte dlhú a úspešne využívanú službu mikrovlnnej rúry len na zohriatie a teraz ju nakoniec zakúpite moderná a rafinovaná rúra s konvekciou, je čas zoznámiť sa s najjednoduchšími pravidlami použiť. Takže niekoľko tipov pre začiatočníkov:

1. Varte do špeciálnej misky vyrobenej z tepelne odolného skla určeného pre tento typ mikrovlnnej rúry.
2. Varenie riadu na malú hlasitosť, aby boli rovnomerne pečené.
3. Používa sa pri varení špeciálneho stojana v podobe roštu na nohách (spravidla je súčasťou každej rúry). Taký stánok počas varenia umožňuje cirkulovať horúci vzduch okolo celého objemu misky, čo umožní jeho rovnomerné ovplyvnenie.
4. Ak chcete získať červenú kôru, je lepšie použiť kombináciu s režimom grilovania. Navyše tento spôsob varenia znižuje dobu varenia o 15-20 minút, čím sa šetrí energia a čas, ktorý nie je menej cenný.
5. Pred začatím pečenia mäsa a rýb alebo pekárskych koláč sa odporúča zahriať pracovnú komoru 10-15 minút.
6. 6. Experimentujte s rôznymi produktmi a režimami, aby ste neustále potešili vašu rodinu a priateľov.

Ak chcete kúpiť alebo nie kúpiť mikrovlnnú rúru?

Len takáto otázka nastavila veľa kupujúcich, ktoré dnes prichádzajú do železničného obchodu. Čo vlastne sú výhody a nevýhody mikrovlnnej rúry s mikrovlnami, grilovaním a konvekciou? Snáď nasledujúce porovnanie vám pomôže určiť váš výber.

Ak máte starú mikrovlnnú rúru a nepoužívate mikrovlnnú rúru s konvekciou a grilom, je na čase zvládnuť nové technológie.

Posledným úspechom je vzhľad mikrovlnnej rúry, ktorá kombinuje šesť metódy varenia: mikrovlnné rúry, mikrovlnná rúra s parou, gril, mikrovlnka s grilom, konvektomia, konvekcia gril.

Známym predstaviteľom tejto triedy jednotiek možno považovať za model Panasonic NN-CS596S. Je založená na invertorovej technológii varenia a pokrmy sú nielen krásne a ústne, ale majú aj výborné chuťové vlastnosti.

Existujú slušné modely v spoločnosti Samsung, LG, Redmond - skrátka, všetci svetoví výrobcovia domácich spotrebičov. Ak máte radi moderný dizajn, zatiaľ čo v kuchyni nie je tak skvelé, aby ste stelesnili všetky najdivokejšie sny vo svojom dizajne, nákup moderného mikrovlnná rúra, vybavená najmodernejšou technológiou, skutočne a pohodlie pomôže vytvoriť a pokrmy, aby poskytli skutočnú domácu chuť a miesto v kuchyni ušetriť. Ale stará rúra môže byť odvezená do dacha, aby si ju v teple zahrela.

Musím veriť mýtom?

Pokiaľ ide o používanie mikrovlnných rúr, ukázalo sa toľko mýtov, že je čas ich odhaliť. Tu sú tie najčastejšie.

Mýtus 1. Mikrovlnné vlny menia molekulárnu štruktúru produktov

Mnoho ľudí verí, že mikrovlny menia štruktúru produktov na molekulárnej úrovni, čo môže mať negatívny vplyv na človeka. Musíme však pochopiť, že mikrovlny sú len tepelnými výrobkami, nie sú ionizačnými alebo žiarenskými radiátormi, a preto neprinášajú žiadne škody.

Mýtus 2. V takýchto potravinách je veľa karcinogénov

Ak spomeniete na chémiu, vzniknú karcinogénne látky, keď je olej kombinovaný s vysokou teplotou. A to sa často stáva buď pri vyprážaní, alebo v rúre. Príprava v mikrovlnnej rúre, naopak, je bližšie k parníku, pretože olej sa vôbec nepoužíva, to znamená, že toto jedlo bude prospešné.

Mýtus 3. Je nebezpečné zostať blízko prevádzkovej rúry

Počas prevádzky mikrovlnnej rúry budú všetky tkanivá a ľudské bunky vystavené žiareniu, čo spôsobí poškodenie. Teraz však polovica zariadení, vrátane mobilného telefónu a počítača, vyžaruje elektromagnetické vlny a trávime s nimi oveľa viac času. A pec má kovové puzdro, ktoré úplne chráni pred účinkami tohto žiarenia. To je to, kto naozaj nemôže byť blízko operačnej jednotky - tak to je ten, kto má kardiostimulátor.

Veriť alebo nie veriť mýtom je nakoniec osobná záležitosť pre každého. Ale myslieť si na nákup modernej mikrovlnnej rúry s konvekciou a grilom, možno stojí za to veľa.