Poďme zistiť, na čo slúžia rôzne typy dosiek

Na sviatočný stôl určite prinášame najlepšie súpravy. No ako by to mohlo byť inak? Dobrý riad zdobí dobré jedlo. Ale v službe je toľko tanierov, že sa môžete zamotať. Je dobré, že sa so mnou raz poradil priateľ. A pracuje ako vedúca haly v reštaurácii, môžete jej dôverovať! Ukázalo sa, že všetko nie je také ťažké. Presvedčte sa sami.

Najznámejší

Začnime tými, ktoré používame denne. Výrobcovia vyrábajú hlboké kontajnery pre prvé kurzy, ploché pre druhé. Majú štandardné veľkosti, rôzne farby a tvary. Obvykle používame okrúhle, ale ak chcete, môžete si vybrať štvorcový alebo oválny. Poďme teda zistiť, aký druh tanierov používame.

Každý deň a na dovolenke

Každodenný riad je pozoruhodný svojou praktickosťou a skromným dekorom. Večierkové súpravy sú vyrobené z drahých materiálov. Sú elegantné a elegantné, majú najrozmanitejšie veľkosti a tvary, maľované kvetmi, ovocím, zeleninou, ozdobami.

Na prvý kurz

Môžete použiť niekoľko typov riadu. Najčastejšie používame jedálne (alebo polievka) riadu. Hovorí sa im aj hlboké.

Na všeobecné účely existujú jedlá rôznych veľkostí. Položky rovnakého dekoru si môžete vyzdvihnúť ako pre celú porciu, tak aj pre polovicu.

referencie. Objem polievkových misiek je 0,5 l, priemer je od 20 do 25 cm.

Krémová polievka sa podáva v polievkových miskách a čisté polievky, bujóny sa nalejú do misiek. Môžu tiež podávať ovsené vločky, müsli, cereálie s mliekom.

Na druhé kurzy

Pri podávaní druhého potrebujeme aj tanier. Ale tentokrát je to plytké, ploché. Tradičná veľkosť je od 24 cm do 30 cm.

Na občerstvenie

Samozrejme, aj pri každodennom jedle chcete diverzifikovať stôl, rozmaznávať svoju rodinu. Šaláty, občerstvenie, kyslá uhorka - kto ich nemiluje? A slávnostné sviatky sa bez nich nezaobídu. Tieto jedlá vyžadujú špeciálne jedlá. Hovorí sa tomu - stravník.

Občerstvovacie taniere sa dodávajú vo veľkých aj malých veľkostiach. Používajú sa na mäsové jedlá, prílohy, studené občerstvenie. Veľkosti sa pohybujú od 24 do 30 cm. Veľké sú potrebné na servírovanie a menšie pre každého, kto sedí pri stole.

Ako dezert

Zariaďujeme čajový večierok dezert taniere. Sú menšie ako jedálne a jedálne (priemer 20 cm), ale môžu byť aj ploché a hlboké.

Konkrétny typ je zvolený v závislosti od misky a jej dizajnu. Napríklad ovocie, sladkosti, malé koláče, kolieska citrónu sa podávajú v plochej miske. A koláče, pečivo, koláče, rožky, vdolky - hlboko.

Všetky tieto pomôcky sa používajú na každodenné aj slávnostné sviatky. Slávnostná príležitosť sa však neobmedzuje iba na tieto typy. Budeme potrebovať najrozmanitejšie taniere, ktoré majú špeciálny účel.

Špeciálne taniere na slávnostné podávanie

• Koláč. Väčšinou nemá obrázok. Je namaľovaný jednou farbou, má veľkosť 16-18 cm a hladké okraje. Vložia sa do nej toasty, chlieb, žemle, koláče. Môžete tiež pridať nakrájaný syr, celé ovocie. V niektorých prípadoch slúži ako stojan pre kaviár.

• Na ryby. Názov riadu sa prejavuje aj v jeho tvare: dlhý (až 40 cm) a predĺžený ako ryba. Nádoba je nielen dlhá, ale aj široká (až 30 cm). To zaistí, že atraktívne budú umiestnené celé ryby aj ich porcie.

• Kokil. Miska je vyrobená vo forme škrupinovej klapky. Používa sa na ustrice, dusené mäso, zeleninové šaláty, tekvicový kaviár. Zariadenie je veľmi štýlové. Neuvidíte ho na všetkých stoloch.

• Zverinec. Zaujímavé a praktické jedlo z niekoľkých oblastí. V každom oddelení je umiestnené jedno alebo druhé jedlo. Hosteska dokáže obslúžiť všetko, čo bolo pripravené, čím ušetrí miesto na stole.

• Šalátová misa. Dodáva sa v rôznych veľkostiach. Môže byť vyrobený vo forme oválu, štvorca, kruhu, člna alebo dokonca pohára.

• Sleďka. Podobné ako rybacia miska, ale menšie. Obvyklý formát je 25x20 cm. Podáva sleď a konzervované ryby.

• Kaviár. Na obzvlášť slávnostných a bohatých sviatkoch sa kaviár podáva ako samostatné jedlo. V tomto prípade potrebuje svoje vlastné jedlá. Drahý výrobok je ponúkaný na malých doskách (do priemeru 15 cm).

• Vajíčko. Plnené vajíčkové občerstvenie je jednoduché na prípravu. V tomto prípade môžete experimentovať s výplňou a dekoráciou. Špeciálny kontajner s priehlbinami podľa veľkosti vajec pomáha hosťom efektívne sa prezentovať.

• Podšálka Na čaj alebo kávu sú poháre vhodné iba doma. V slávnostnej atmosfére sa nápoje podávajú v špeciálnych pohároch a tanieroch. Jedná sa o malé ploché taniere od 10 do 20 cm.

• Elektrická zásuvka Riad, ktorý sa stane ďalšou ozdobou pitia čaju. Zásuvky sú hlboké nádoby na med, džem. Ich priemer je 10 cm.

Pri všetkej rozmanitosti položiek zahrnutých v službe je zrejmé, že jej zariadenie je starostlivo premyslené. A každé jedlo plní svoj účel a pomáha hostiteľke a jej hosťom cítiť sa počas hostiny príjemne.