Tajomstvo používania omáčky: pravidlá pre hostesky a hostí

Pravidlá etikety určujú, že na podávanom stole by mala byť omáčka. Toto je špeciálne jedlo, ktoré sa používa na umiestnenie širokej škály tekutých korenín okrem hlavných jedál.

Málokto ich však vie správne používať. Väčšina ľudí ich buď nepoužíva vôbec, alebo ich používa len pri slávnostných jedlách. Poďme zistiť, ako správne používať krásne omáčky a koľko z nich by malo byť v kuchyni.

Originalita omáčkových člnov

Omáčka je položka so solídnou minulosťou.

Z histórie špeciálneho riadu

Tradícia používania rôznych omáčok na hlavné jedlá bola zavedená vo Francúzsku na konci 17. storočia. V tých dňoch bolo jedlo úplným rituálom a aristokrati sa snažili plne dodržiavať klasickú etiketu.

Referencia! Je s určitosťou známe, že klasická verzia omáčky v podobe podlhovastej nízkej misy s výlevkou a rúčkou sa vyskytovala už v staroveku.

Plavidlo v tejto podobe zostúpilo do našich čias. Aj keď dnes existuje veľké množstvo typov omáčkových člnov, ktoré sa líšia tvarom, objemom a materiálmi, z ktorých sú vyrobené.

Dôležité! Dnes nie každá sada riadu obsahuje túto nezvyčajnú položku. Ale ak áno, určite si musíte zistiť základné pravidlá jeho používania.

Rozmanitosť tvarov, veľkostí a materiálov je spôsobená tým skôr boli takéto výrobky výlučne výsadou šľachty.

Používali sa na kráľovskom dvore a medzi titulovanými osobami. Išlo o predmety vyrobené zo striebra a porcelánu. Následne sa na stoloch obyčajných ľudí objavili omáčky a zmenili sa na jednoduchší a lakonický riad.

Názory

Omáčky môžu byť niekoľkých typov:

• klasické podlhovasté modely rôznych hĺbok;
• oválny;
• okrúhly.

Rôzne možnosti môžu byť vybavené pohodlným výtokom alebo rukoväťami, jeden alebo dva, v závislosti od tvaru. Okrúhle náčinie je často doplnené zodpovedajúcou lyžicou.

Zvyčajne aj omáčkové člny mať malú nohu. Noha má dva účely.

• Najprv - zdvihnite riad nad povrch stola, čím sa zabráni strate omáčky v množstve jedál.
• druhá - obmedzte kontakt riadu s obrusom alebo povrchom stola. Dno môže byť totiž príliš horúce alebo vlhké a zafarbí obrus.

Extra lyžica

Ak riad nemá výlevku, často ju má štylizovaná lyžica, ktorý je vhodný na naberanie korenia a prenášanie na tanier.

Je veľmi dôležité venovať pozornosť hĺbke lyžice.

• Plytké, takmer ploché modely skvelé na husté koreniny, ktoré sa dajú naberať.
• Pre tekuté jedlá s prídavkom kúskov zeleniny, ovocia, bobúľ bude najlepšie veľké a hlboké lyžice, podobne ako malé naberačky.

Rozmery (upraviť)

Objem riadu sa tiež výrazne líši. Od pohárov po 50 ml, ktoré sa zvyčajne podávajú v porciách pre každého účastníka hostiny, až po veľké nádoby za 250 ml, v ktorom sa omáčka podáva všetkým hosťom súčasne.

Dôležité! Ak je pri stole veľa hostí, je potrebných niekoľko omáčkových člnov. To pomôže zabrániť tomu, aby hostia čakali, kým na ne príde rad, aby si dali korenie na tanier.

Čo potrebuje vedieť hostiteľka a hostia

Len málo ľudí vie, ako správne nastaviť stôl s týmto nezvyčajným predmetom. Medzitým existuje niekoľko základných pravidiel, ako správne používať omáčku a umiestniť ju na slávnostný stôl.

Základné pravidlá

Tieto pokyny vám pomôžu správne používať omáčku.

Ako uverejniť príspevok

• Nádoba je umiestnená vedľa hlavného jedla, ku ktorému sa podáva omáčkaak je to veľké jedlo.
• Ak je pohár individuálny - na tanieri každého hosťa.

Referencia! Neďaleko sú rozmiestnené špeciálne lyžice na naberanie voňavej tekutiny a jej rozloženie na taniere.

Ako dať omáčku na tanier

Najlepším riešením bude, ak hosťom na taniere natrie omáčku čašník alebo hostiteľka domu, kde sa oslava koná. Ale ak sa hostia rozhodnú vyrovnať sa s touto záležitosťou sami, musíte to vziať do úvahy korenie sa naleje iba na hlavné jedloobchádzanie prílohy.

Dôležité! Ak položením omáčky na tanier vlastnou rukou kvapnete pár kvapiek na stôl, jednoducho miesto utrite obrúskom. Alebo položte na škvrnu obrúsok bez toho, aby ste upútali príliš veľa pozornosti.

Niektoré potraviny, ako napríklad mäkkýše, je potrebné namáčať do omáčky. Na tento účel existujú jednotlivé jedlá, ktoré sú špeciálne položené na stôl.

Stolová etiketa má veľa jemností a jedným z kameňov úrazu sú omáčky. Je nevyhnutné, aby ste tieto jedlá používali kompetentne, inak môžete byť medzi hosťami označený za ignoranta.

Poradte! Aby ste sa nestratili vo všetkých nuansách etikety, je lepšie použiť bežné veľké omáčky so sadou lyžíc, pomocou ktorých si hostia môžu jedlo naaranžovať na taniere.

Na horčicu, majonézu a iné husté koreniny, ktoré nie sú príliš potrebné, možno použiť samostatné malé nádoby, ktoré sa umiestnia vedľa taniera každého hosťa.

Teraz viete, ako správne používať riad, vďaka ktorému bude vaše jedlo ešte atraktívnejšie.