Angreštáľ je pomerne bežná plodina bobuľovín. Jeho výhody sú vysoká plodnosť, vysoký ročný výnos, skorá zrelosť, užitočné vlastnosti, nutričná hodnota, terapeutické a dietetické vlastnosti, mnohostranné použitie. Užitočné vlastnosti egreše sú, že vitamín C v bobuľiach je v harmónii s vitamínom P, čo je veľmi dôležité, pretože tieto vitamíny najúčinnejšie spolupracujú.
.- Užitočné vlastnosti egreše
- Botanické a biologické vlastnosti egreše, jeho vlastnosti
Rodou egreše je Kanada, kde jeho divoké druhy rastú takmer do arktického kruhu. Prvé informácie o ňom sa objavili vo Francúzsku v XIII. Storočí. Na začiatku sa používa ako keb na živé ploty. Iba 16. storočie sa angolské olivy dostali do kultúry vo Francúzsku, odkiaľ sa rozšírili po celej Európe. V Amerike sa začalo pestovať oveľa neskôr.
Podľa slávnej šľachtiteľskej vedy Claudia Dmitrievna Sergeeva v Rusku, egreše boli chované v kláštorných záhradách už v 11. storočí. Avšak táto kultúra v Rusku bola široko rozvinutá v amatérskych záhradách až v 19. storočí kvôli kultivácii najlepších európskych odrôd.
V súčasnosti je kultúra egreše rozšírená v Rusku, Poľsku, Nemecku, Anglicku, Francúzsku, Belgicku, Holandsku, USA, Kanade a ďalších krajinách. Napríklad v Maďarsku, zber plodov tejto kultúry je 8-13 tisíc. tony za rok, tu pestujú odrody Zeld aroiash, Pallagi Oryash, Santendrej Feher, Piroš Izletesh. V južných oblastiach Ukrajiny zaberá 8-10% z celkovej výmery plodov. Na území Ruska sú angreštáľ široko distribuované v severozápadných, centrálnych, centrálnych čiernych zemiach, vo Volga-Vyatka, regiónoch regiónu Volga.
.Medzi plody s bobuľovým ovsam je najvyšším ročným výnosom egreš.
↑ späť na obsah ↑Užitočné vlastnosti egreše
Bobule sú krásne, rozmanité, užitočné, majú vysokú chuť, sú bohaté cukry, kyseliny, minerály, kalórie, dobre zachované pri preprave do vzdialených vzdialenosť. Prepraviteľnosťou prevyšuje všetky ostatné plodiny.
Bobule obsahujú organické kyseliny do 3 a cukry až 13%. Sto gramov ovocia obsahuje 200 mg draslíka, 75 - fosforu, 30 - vápnika, - železa, mg - 10% zlúčenín dusíka. Zloženie biologicky aktívnych látok z bobúľ egreše zahŕňa vitamín C (30-40 mg%), vitamín P (100-250 a jeho odrody s čerešňové sfarbenie obsahuje do 700 až 1000 mg%), vitamín B, kyselina listová 05 5 mg%), vitamín A (karotén - mg%). Zaznamenal sa vysoký obsah železa ( mg%) a serotonínu (, mg%) - zlúčeniny, ktorá zvyšuje krvný tlak u hypotenzívnych pacientov a pokles u pacientov s hypertenziou.
Bobule z egreše sú bohaté na P-aktívne látky (kaketíny, antokyány). Vzhľadom na vysoký obsah pektínových látok majú schopnosť viazať sa v ľudskom tele, ako aj odstrániť z neho rádioaktívne prvky - stroncium, kobalt, iné. To je ďalšia užitočná vlastnosť egreše.
Bobule sa odporúčajú na prevenciu obličiek, močového mechúra, anémie. Podporujú posilnenie krvných ciev, používajú sa na choroby gastrointestinálneho traktu s beriberi.
Angreštáľ je dobrou surovinou na výrobu šťavy, džemu, želé, džemu. Jeho plody môžu byť solené, sú vynikajúcou zložkou kombinácie džemov z jabĺk, irgi, horského popola, ríbezle.
Najužitočnejšie, cenné výrobky z egreše sú šťava (množstvo pektínov, prevencia radiačných ochorení), surový džem (významný obsah vitamín P, prevencia hypertenzie, vaskulárna skleróza) a zápach bohatý na oxykumaríny (prevencia zrážania krvi, zrážanie krvných ciev s krvnými zrazeninami, infarkt myokardu).
Bobule dezertných odrôd angreštu sa vyznačujú vysokými vlastnosťami, veľkou rozmanitosťou chute, aróma. Sú užitočné na čerstvú spotrebu, odporúčajú ich lieky ako dietetický výrobok na preventívne lekárske účely. Okrem toho môžu byť použité zelené alebo zrelé.
Listy egreše sa používajú ako hemostatické. Dekorácie z listov sa používajú ako diuretikum s gastrointestinálnou kolikou, žalúdočnými poruchami.
.Pozrite si video o priaznivých vlastnostiach egrešov a charakteristikách niektorých odrôd.
↑ späť na obsah ↑Botanické a biologické vlastnosti egreše, jeho vlastnosti
Angrell patrí k rodine egreše - Crossulariaccoe Dumont, rod - Grossularia Mill. Rod zahŕňa 52 druhov. Máme iba tri druhy: odmietnuté (do európskeho) - G. reclinata (L.) Mill., ihlicovitý - G.aciculatis (Smith) Spach a Burei (na Strednom východe) - G. (Fr. Schm) Berger. Avšak, mnoho amerických druhov bolo použité na získanie mnohých odrôd kultivovaných v našej krajine.
Medzi plodmi s bobuľovým ovsam je angreština najrozmanitejším morfologickým znakom.
Rastliny sú typické strednej alebo dlhodobé slabo silnorosly ker, niekedy, m a zvyčajne majú rovnaký priemer.
Podľa habitusu sa koruny vyznačujú rovnými, kompaktnými, stredne rozptýlenými, rozširujúcimi sa kríkmi. Pre technológiu mechanizovanej kultivácie, zber je prijateľnejšia hubovitá a slaboroskidistaya formy kríkov.
.Bazálna výhonky egrešov sú v priamom odmietnutých, zákruty, mnoho odrôd visí v špičke na vrchole farby leta - zelená, červená, fialová, rôzne odtiene jesene po drevnatenie - šedohnedá, tmavo hnedá, s prítomnosťou voskovým povlakom alebo bez neho, dospievajúci alebo lysé, matný alebo lesklé.
Dôležitou správnou vlastnosťou sú špicaté vetvy egreše. Tŕne sú jednorazové, 2-4-oddelené, dlhé, krátke, hrubé, stredné, tenké, svetlé alebo tmavé.
Púčiky sú stlačené alebo vychýlené z výhonku, kužeľovité, podlhovasté, s ostrým alebo tupým koncom.
egreše listy sú jednoduché, striedavé, 3-5 laloky, s hlbokými alebo plytké rezy, tupú alebo ostrou špičkou, veľké, stredné a malé. Farba je zelená, svetlozelená, žltozelená. Povrch dosky je rovný, konvexné alebo konkávne, rugosa alebo hladký, kožený, alebo mäkké, lesklé alebo matné, s alebo bez dospievania ju. Základňa listu je rovná, konvexná alebo s drážkou. Zuby krátke, stredné alebo dlhé, tupé alebo špicaté, ohnuté alebo nerozbitné.
.Listy vegetatívnych výhonkov a ovocných vetiev egreše nie sú rovnaké. Majú rôznu veľkosť, tvar, farbu. Viac trvalými, typickými, charakteristickými znakmi sú listy strednej časti ročných vegetačných výhonkov.
Kvetenstvo (kvitnúca kefa) sa nachádza v sínusoch listu. Sú znížené, v nich 1-3, niekedy 4-5 kvety.
Kvety až do cm. Skladajú sa z nenápadnej oplodie, bell krúžku tvoreného piatimi zakrivených kalichom a lístky päť veľmi malé. Sepaly sú nazelenalé alebo zelenkavo-červené, bledé alebo svetlé, tavené v základni do trubice. Okvetné lístky sú biele, nazelenalé, ružové, načervenalé alebo žltkasté a striedajú sa voľne s piatimi tyčinkami. Pestle je jedna pakarapna, pozostávajúca z dvoch kobyliek, v hornej časti rozvetvených. Ovária nižšia, jednobunková, mnohosevnatá, vrátane 25-16 ovul. Ovocie je falošný bobule, ktorého tvorba sa zúčastňuje.
Hlavným rozlišovacím znakom odrôd egreše sú ovocie (bobule). Veľkosť ovocie je rozdelený na veľké (s hmotnosťou 4 g alebo viac), stredná (s hmotnosťou 2 až 4 g), drobné (O hmotnosťou 2 g) vo forme - bicykel, zaoblený, oválny, okrúhly, oválny, v tvare hrušky, podlhovasté a iní.
Sfarbenie je belavý bobule, zelená, žltá, červená, fialová, ružová, zlatá, tmavo červená, čierna.
V tomto prípade môže mať každá farba odlišné odtiene, koža plodu - tenká, stredná, hustá, jemná alebo hustá; pubercia pokožky je jednoduchá, žľazovitá, niekedy zmiešaná.
V amerických druhoch egreše sú bobule pokryté voskovým povlakom rôznej hustoty, farby (častejšie šedej alebo fialovej). Venácia sa vyznačuje povahou rozvetvenia. Návyky môžu byť paralelné, bez mostov alebo (vo väčšine odrôd) rozvetvených. Pedicel môže byť dlhý, stredný, krátky, kužeľový alebo valcovitý. Kalich, ktorý zostáva vysušený na vrchu ovocia, môže byť otvorený, polovične otvorený, pokrytý.
Na chuť, bobule sú rozlišované sladké, kyslé-sladké, kyslé.
Dospelý keš z angreštu pozostáva z niekoľkých axiálnych radikálových vetví, ktoré sú tvorené zo spacieho a adnexálneho púčika, ktoré sa nachádzajú na dne stonky. Basal (nula) výhonky v prvom roku dosahujú výšku až 1 metr a takmer nemajú vetvu. Ledviny na ročných výhonkoch sú rast. V druhom roku sa v spodnej časti ročných výhonkov vytvoria vetvy druhej, tretej a nasledujúcej objednávky. Z apikálneho pupenku vyvíja pokračujúci výstrel, ktorý je v dĺžke oveľa menší ako rast v predchádzajúcom roku. Potom klesá hodnota ročných prírastkov pozdĺž stredovej a bočnej vetvy. Rozvinuté bazálne výhonky, ktoré tvoria postranné vetvy, sa teda stávajú vetvami a potom začnú prinášať ovocie.
Prvé kvitnúce pupeny angreštanov sú častejšie kladené na tretí rok života na následky druhého rádu, niekedy na jeden-dva roky, dokonca aj na nulových výhonkoch. Vo svojej štruktúre sú zmiešané. Po ovocení z rovnakej obličky roste malý náhradný výhonok. Preto sa vytvárajú krátke (asi 3 cm) plody (krúžky). Rad odrôd žijú 2-3 roky niesť ovocie, iní s tvorbou ďalších bočných vetiev sú transformované do buketnye vetiev (až 5 cm), ktoré môžu žiť až 10-15 rokov niesť svoje ovocie. Vo väčšine prípadov dosahuje maximálny výnos 1-2 roky rastu na vetve vo veku 4 až 7 rokov.
Bush angora by mal mať 15-25 vetvy. Pobočky rastú dobre a prinášajú ovocie až do určitého veku, potom sa ich rast oslabuje alebo úplne zastaví, plody sa stávajú malými, výnosy klesajú, vetvy starnú, zomierajú. Aby sa zabránilo výraznému poklesu výnosov, staré pobočky sú vyrezané a nahradené novými.
Na jednom mieste s dobrou starostlivosťou, egreše môžu rásť, výnos za 25-30 rokov. Najvyššia produktivita tejto plodiny je však pozorovaná v priebehu 12-15 rokov.
V internónoch výhonkov egrešov sú tvorené zmenené lístie - tŕne. Väčšina z nich je v spodnej časti obličiek. V závislosti od typu hrotov môže byť od 1 do 4 kusov, s dĺžkou až 2 cm. Existujú odrody (ruština, Finik, atď.), V ktorých, v druhom roku života, pobočka, až do polovice svojej dĺžky, samočistiť trsy. V lete v tŕniach ako aj v intersticiách výhonkov sa vytvárajú obličky, z ktorých sa vytvárajú nové výhonky a potom vetvy.
Koreňový systém je egreš, vertikálny smer. Hlavná hmota koreňov je koncentrovaná v 50 cm vrstve pôdy, iba jednotlivé korene prenikajú do hĺbky až do m. V Kubane na superhumidný malý humus chernozem - až 2, m. Koňovité, spravidla, sa šíri pod korunou Bush vo vzdialenosti, m od neho centrom.
Medzi plodmi z bobuľovitých plodov, egrešov, spolu s ryžou sa rozlišuje najskorší otepľovanie. Jeho vegetácia začína aj pri priemernej dennej teplote nad 5 ° C. Najintenzívnejší rast radikálnych výhonkov sa vyskytuje počas obdobia kvitnutia, ako aj na začiatku tvorby bobúľ.
Prevažná väčšina druhov, odrôd egrešov je samopodravná. Avšak miera ich plodnosti sa výrazne líši. Podľa stupňa vlastnej plodnosti (viazanie bobúľ počas seba-opelenia), odrody egreše sú rozdelené do štyroch skupín:
- samoplodnye dobrom (30-42%) - červená Moskva, Ruská, Ruská žltá, Plum, malachit, Willing;
- s priemernou vlastnou plodnosťou (20-30%) - africké, severné hrozno, Houghton, slivky, Finik, anglická žltá, jubilejná, brazílska, ružová skoro;
- s nízkou plodnosťou (5-14%) - Chelyabinsk green, Slaboshishovaty 3, Chernomor, Bureinsky;
- ovocie (menej ako 3%) - odroda Záznam a voľne žijúce druhy - silné, rozširovanie, farbenie, Beshipny, Altai hora.
Napriek vlastnému oplodneniu prítomnosť niekoľkých odrôd angreštu na mieste zlepšuje opeľovanie, zvyšuje výnos. Opeľovače sú včely.
.Po kvitnutí a oplodnení kvetu začína rýchlo narastať vaječný ovečiak. Dĺžka obdobia od viazania až po úplné dozrievanie plodov závisí od odrody, meteorologických podmienok. Toto obdobie trvá 2 - mesiac. Podmienky úplného dozrievania bobúľ sú (zhruba):
- Leningradská oblasť - prvý polrok augusta,
- Tambovská oblasť - prvé dni júla a začiatok augusta,
- Región Krasnodar je v polovici júna.
