V každom vidieckom dome alebo chate je odľahlé miesto, kde majitelia smažia kebab alebo pečú zeleninu na uhlí a liečia hostí čerstvo zozbieranými plodinami z postelí. To všetko môžete urobiť na oceľovej alebo skladacej krabici, kúpiť si lacné čínske ohnisko, ale najlepšie je postaviť ohnisko z tehál. To nielenže dodá hostiteľom dôveryhodnosť v očiach hostí, ale aj varenie mäsa bude bezpečnejšie a pohodlnejšie.
Obsah článku:
-
Schémy, výkresy jednoduchých tehlových grilov a ako ich vyrobiť sami
- Jednoduchá murovaná panvica
- Jednoduchý gril z hotovej stavebnice
- Jednoduchý gril s nastaviteľnou kapucňou
- Jednoduchý gril s kapucňou
- Možnosť krycieho uzáveru
- Jednoduchý gril s tehlovým digestorom
- Cenovo dostupný gril s komínom
- Grilovací gril s komínom a drezom
Schémy, výkresy jednoduchých tehlových grilov a ako ich vyrobiť sami
Existuje veľa dizajnov grilov a sporákov. Navyše každý amatér verí, že musí vyvinúť svoj vlastný projekt grilu. Niekedy sa domáce výrobky, dokonca aj bez kresieb, ukážu ako úspešné. Ale sú obrovské, drahé, stavebné náklady sú značné, navyše sú určené na slušné množstvo palivového dreva.
Preto predtým, ako urobíte prvú verziu grilu vlastnými rukami, musíte starostlivo premyslieť, čo presne je potrebné a dôležité pre murovanú budovu. Ako ukazuje prax, najúspešnejšie sú jednoduché a malé pece univerzálneho typu.
Aké sú možnosti:
- Vyrobte si jednoduchý stacionárny gril.
- Malý gril s digestorom alebo komínom, ak sa plánuje umiestnenie kachlí niekde v letnej kuchyni alebo v altánku.
- Postavte si ohnisko s umývadlom na umývanie rúk a komínom.
Na varenie mäsa a zeleniny spravidla nie je potrebné nič iné. Všetky ostatné prvky, kotol, gril, pec na pizzu, toto je už priveľa. Takéto projekty sú vybrané hlavne pre letnú kuchyňu a otvorenú terasu malej kaviarne na trvalé použitie. V tomto prípade budú náklady oprávnené.
Jednoduchá murovaná panvica
Túto možnosť je možné postaviť vlastnými rukami za pár hodín, a to aj bez prípravy. Základňa pre gril môže byť položená zo starej pece, pálenej tehly alebo obyčajného pieskového cementu, dlažby, klinkeru, vo všeobecnosti akejkoľvek dlaždice s hrúbkou 50 mm a rozmermi 300 x 300 mm. Nemá zmysel robiť betónový základ.
Okrem 70-80 tehál, v tomto prípade celoplošných obkladov vyrobených lisovaním, budete potrebovať liatinové dvierka s rámom na popolník a rošty. Môžete použiť liatinu zo starej rozobratej pece. Na grilovanie potrebujete 2 dlaždice s rozmermi 300x252 mm.
Krabica je z tehlového muriva s bandážovaním radov. Len 5 riadkov. Tehla sa kladie na cementovo-vápennú maltu. Po vyskladaní základne a druhého radu sa na tehlu položí oceľová deliaca doska, ktorá vytvorí priestor pre popolník. Na ohnisku nie je žiadne ohnisko ako také, ani digestory (komín). Preto, ak hostia meškajú, potom môžu byť uhlie v ohnisku pokryté plechom, pričom na strane extrémnej tehly zostane len malá medzera. Uhlie nezhorí, ale bude tlieť.
Napriek nevzhľadnému vzhľadu sú najjednoduchšie murované grily veľmi obľúbené kvôli zjednodušenej montáži.
Ale taký krb má zjavnú nevýhodu. Aby ste zvládli proces varenia kebabov alebo grilovania, musíte neustále sedieť v blízkosti na nízkej lavici. Alebo stáť, zohnutý na tri úmrtia. Preto väčšina projektov grilovania zahŕňa inštaláciu horúcej zóny s uhlíkmi do výšky najmenej 70-90 cm. Takáto schéma sa považuje za pohodlnejšiu.
Jednoduchý gril z hotovej stavebnice
Mnohé výrobné spoločnosti, ktoré vyrábajú vybavenie pre záhradu a chaty, už dávno zaviedli výrobu hotových súprav na grilovanie alebo grilovanie. Majiteľovi stačí zložiť tehlu vlastnými rukami podľa podrobných pokynov a všetko ostatné príslušenstvo je už zahrnuté v súprave častí grilu.
Tradičný dizajn otvoreného grilu jednoduchého tvaru zahŕňa rozloženie najmenej dvoch alebo dokonca troch ďalších radov s rímsami. Podopierajú rošt, oceľový box alebo ohnisko s uhlíkmi.
Ak staviate ohnisko na základe hotovej stavebnice, potom podľa návodu už nie je potrebné rozmiestňovať výčnelky, sú nahradené oceľovými háčikmi, ktoré sa ukladajú do muriva pri stavbe muriva. steny.
Najprv musíte na webe rozložiť papierovú šablónu, ktorá je súčasťou súpravy. Zároveň si môžete vyskúšať veľkosť zásobníka na drevené uhlie.
Podľa šablóny môžete na betón (dosku) preniesť rozmery základne budúceho grilu. Odporúča sa použiť duté ľahké tehly, ale v skutočnosti môžete stavať z akýchkoľvek.
Na kladenie tehál sa používa hotová cementovo-ílová malta s prídavkom zmäkčovadla, ktorú možno nahradiť tekutým mydlom.
Nosné háky sú rozložené vo šve v pároch na protiľahlých stenách. Odporúča sa to urobiť na 3. treťom rade tehál, ako aj na 7 a 9.
Vzhľadom na to, že tehla je dutá a malta je položená dvakrát alebo trikrát viac ako zvyčajne, pevnosť stien ohniska je veľká. Jedinou požiadavkou je, že po rozložení tehál musí byť každý rad skontrolovaný úrovňou budovy a utlačený stierkou, aby sa ohnisko ukázalo ako rovnomerné a krásne.
Po dokončení kladenia tehál musíte vyšívať vonkajšie švy, aby gril vyzeral krásne. Niektorí remeselníci odporúčajú otvárať budovu lakom (na uľahčenie čistenia od dymu), ale v praxi to takmer nikto nerobí. Aj keď lak okrem dekoratívnych funkcií plní aj ochranné funkcie - uzatvára póry a zabraňuje prenikaniu vlhkosti do stien kotla.
Jednoduchý gril s nastaviteľnou kapucňou
Mnohí remeselníci pri plánovaní grilovačky, grilovačky, grilovačky úplne zabúdajú, že sa s dymom nejako potrebujú vysporiadať. Z nejakého dôvodu sa verí, že ak je grilovanie na ulici, potom bude stačiť malý baldachýn nad grilom, aby dážď a vietor nezasahovali. Prax však ukazuje, že kapucňa je potrebná aj pre najjednoduchší gril, ak je výška tela väčšia ako jeden meter.
Digestor nemusí byť murovaný. Navyše sa niekedy z tohto materiálu nedá vyrobiť. Najmä ak ide o konštrukciu so stenou a bočnými zástenami. Niektoré modely, najmä tie, ktoré sú položené bez základov, jednoducho nevydržia dodatočné zaťaženie, ak je napríklad digestor vyrobený z tehál.
V takýchto prípadoch je lepšie vyrobiť si jednoduchý gril s ochranným uzáverom z oceľového plechu vlastnými rukami. Na upevnenie krabice budete musieť zvárať rám z oceľových rúrok, ako na výkrese.
Tento dizajn odolá akémukoľvek vetru.
Jednoduchý gril s kapucňou
Nižšie zvážime možnosť bez komína (aj keď je možné ho nainštalovať), ale s odsávacím digestorom obloženým kužeľom z dutých tehál. Presnejšie povedané, celá konštrukcia je zložená z ľahkého typu tohto materiálu. To je dôležité, pretože od toho závisí celková hmotnosť budovy. To znamená, že spodná časť grilu - stôl - môže byť položená z tehál podľa tradičného vzoru "krabica".
Ale čo je najdôležitejšie, pri použití dutých tehál nie je potrebné vyplniť masívny základ. Bude stačiť vyrobiť vankúše zo štrku a malý poter z betónu.
Stôl je možné zložiť z kociek.
Táto možnosť je jednoduchšia a nevyžaduje náklady na dodatočný nákup tehál. Ale horná časť, základná doska, bočné steny a kryt ohniska budú musieť byť položené z tehál.
Existujú dve možnosti rozloženia ohniska s kapucňou - s hypotekárnym uzáverom a pravidelnou kupolou z tehál na kužeľ.
Možnosť krycieho uzáveru
Najjednoduchší prípad usporiadania kapucne nad krbom bol diskutovaný vyššie. Ale nie každému sa páči vzhľad tehlového grilu s kovovou kapotou inštalovanou na vrchu. Aj keď existujú možnosti, ktoré sú v dizajne celkom zaujímavé.
Preto pre tých, ktorí sú dôležití pre zachovanie prirodzeného tehlového vzhľadu grilu, môžete použiť nezvyčajnú techniku. Kapota digestora je položená tehlou. To znamená, že navonok táto časť grilu vyzerá ako z tehál, ale v skutočnosti je vnútri oceľový uzáver vyrobený z pozinkovanej alebo lakovanej ocele, ktorý je obložený tehlami.
Schéma objednávania a kladenia blokov nad ohniskom grilu je uvedená nižšie.
V tomto projekte ohniska sa používa dodatočná tepelná izolácia stien vo forme šamotových kachlí. Prečo sa to robí? Dizajn ohniska je navrhnutý s dúchadlom, popolníkom a roštom. Prúdenie vzduchu je dostatočne silné, takže teplota v ohnisku stúpa na 800-1000OS. To umožňuje spaľovať aj relatívne vlhké palivové drevo na uhlí.
Ak nepoužívate rošty zabudované do stola, odmietnite fúkať dúchadlom, potom sa zaobídete bez šamotových tehál. Napriek tomu musíte mäso variť na otvorenom ohni a šamot obsahuje obrovské množstvo oxidov ťažkých kovov.
Je však potrebné chrániť steny a dutý murovaný digestor, najmä ak v zime pripravujete mäso na grile. Ohnisko produkuje obrovské množstvo horúcej vodnej pary, ktorá ľahko prenikne cez hrúbku tehlovej hmoty. A zo všetkých značiek tehál je dutá najpórovitejšia, preto sa ľahko zničí, keď zmrzne vodný kondenzát.
Jednoduchý gril s tehlovým digestorom
Najprv musíte urobiť malú základňu. Môžete si vystačiť so štrkovým vankúšom, ale je výhodnejšie vyplniť malý poter. Kamene, zvyšky oceľového drôtu, zvyšky mriežky pôjdu do dosky. Stačí vykopať dieru na bajonete lopaty, položiť fóliu, kameň a drôt, všetko naliať betónom M100. Za pár dní bude možné postaviť stôl z penového betónu pod ohniskom.
Podstavec je vyskladaný z tvárnic značky D700 v 3 radoch, celková výška je 75-80 cm.
Teraz musíte vyriešiť problém, ako zostaviť kachle pod ohniskom grilu. Najjednoduchším riešením je položiť niekoľko tyčí výstuže 18-20 mm.
Na výstuž sa položí niekoľko plechov s hrúbkou 2 až 3 mm a môžete položiť tehlu, vytvoriť dosku.
V strede je tehla položená na kov s injektážou so žiaruvzdornou murovanou zmesou s hlinou pre krby (aby švy nepraskali). Všetko ostatné, predné a bočné časti, sa zhromažďuje na bežnom riešení.
Nezabudnite kontrolovať úroveň muriva tak, aby pozdĺž okrajov neboli žiadne blokády. Na výrobu ohniska bolo potrebných 8 radov dutých tehál normálneho modulu.
Deviaty rad je páskovací na vytvorenie prechodu od stien ku kužeľovej časti. To znamená, že sa vytvorí kupola kapoty.
Aby ste mohli položiť predný rad tehál, musíte najprv pripevniť oceľový roh policou 40-50 mm. Murivo pôjde cez kovovú podperu. Ak sa vo vnútri grilu plánuje obloženie šamotom, potom musia byť rovnaké rohy šité zvnútra pozdĺž horného a spodného radu v murovaných stenách. Šamot bude stáť na rohoch bez priľnavosti k hlavnému murivu. Tým sa odľahčí stena a navyše sa vytvorí vzduchová medzera.
Po položení kupoly na gril musí byť vonkajší a vnútorný povrch stien očistený od prebytočnej murovacej malty, ak je to možné, utrieť trhliny a škáry.
Z vonkajšej strany je murivo natreté vodoodpudivou vrstvou. Nedovoľuje absorbovať vlhkosť do pórov tehly. Vnútro sa dá otvárať ochrannou vrstvou tekutého skla. Teplota stien v hornej časti (oblasť kapoty) je nízka, dokonca môžete použiť žiaruvzdornú farbu.
Cenovo dostupný gril s komínom
Jednou z možností výberu lokality je nádvorie súkromného domu. Zvyčajne je miesto v čase začiatku výstavby už vydláždené dlaždicami. Nie je potrebné ho vyzliekať. Na vrch stačí urobiť cementovo-pieskový poter a za pár dní môžete začať s výstavbou. Na vyrovnanie základne je potrebný poter.
Ohnisko je kompletne postavené z plných červených tehál (tvarujúcich, nelisovaných). Aby sa murivo ukázalo pri obliekaní švíkov, prvý rad začína polovičnou tehlou. Potom druhý rad začne celým kameňom.
Pri usporiadaní radov je horizont muriva nevyhnutne kontrolovaný pomocou úrovne budovy.
Na deviatom rade muriva musíte vytvoriť dosku. Na vytvorenie priečneho nosníka sú na protiľahlé steny položené dva párové oceľové rohy.
Prvý pár je umiestnený na okraji, druhý dva rohy - vo vzdialenosti tehly od okraja. Týmto spôsobom je možné vytvoriť dosku na grilovanie z troch radov tehál.
Ďalej musíte vytvoriť výklenok pre ohnisko grilu.
Teraz môžete rozložiť steny na celú výšku. Od kachlí po základňu komína musíte rozložiť 9 radov muriva. Prepojka medzi stenami je tiež rozložená na oceľových rohoch.
Teraz najdôležitejšia vec - vo vnútri grilu musíte rozložiť ochranné murivo. Môžete použiť šamot, ale je drahý a teplota vo vnútri nie je taká vysoká. Je povolené vytvárať ochranu z obyčajných tehál, ale musí to byť materiál dobrej kvality, bez trhlín a defektov.
Ochranné murivo sa robí v štvrtine tehly na murovacej zmesi pre krby. Okrem toho medzi stenami grilu a ochranou by mala byť medzera 5-10 mm. Vďaka medzere ochranné murivo pri rozširovaní v dôsledku zahrievania neporuší vonkajšie steny ohniska.
Na druhom rade vnútorného muriva sú vo šve položené oceľové platne, na ktorých bude spočívať oceľový držiak na špízy s kebabom alebo gril.
Vnútorné murivo je dokončené ukladaním tehál s oblúkom. Materiál je možné rozložiť na pás ohýbaný oblúkom s prierezom 5x50 mm. Je to potrebné, kým murovacia malta nestuhne.
Ďalej sa položí prechod komína. V každom riadku sa počet blokov zníži o jeden. Základ fajky tvorí už 6 kameňov. Výška budovy sa ukázala byť 2,2 m, s komínom - 4 m.
Grilovací gril s komínom a drezom
Obľúbené sú najmä kombajny. Toto už nie je ohnisko na vyprážanie mäsa na ražni. Ide prakticky o letnú kuchyňu pod holým nebom. Takéto grily sa spravidla stavajú v altánkoch na hotovom základe.
Môžete si vyzdvihnúť projekt s vysokým komínom, ale ako ukazuje prax, je ťažké a drahé postaviť takýto gril. Je vhodnejšie nainštalovať konvenčný kovový komín do kachlí a nainštalovať odsávač pár na vetranie. Navyše sa dá ľahko upevniť na strešné nosníky prístrešku.
Konštrukcia začína označením. Aplikuje sa priamo na betónovú podlahu altánku a tehlu môžete ihneď vyskladať. V tomto prípade ide o celoplošný výlisok M200.
V prvom rade je položená základňa budúceho ohniska-kombajnu, okamžite je nainštalovaný rám s ventilom pre popolník a dúchadlom.
Ďalej musíte zložiť telo pece. V šiestom rade sú namontované dvere ohniska a na inštaláciu mriežok bude potrebné vyrezať bočné tehly.
Na zadnej strane je inštalované komínové potrubie.
Aj keď nie je upevnená, ale na konci konštrukcie ohniska-kombinátu bude potrebné potrubie upevniť svorkou.
Šamot je položený vo vnútri ohniska na cementovo-ílovitú maltu. Medzi vonkajšími stenami a šamotom musí byť vzduchová medzera.
Ďalej musíte vytvoriť platňu priamo pod samotným grilom. Na tento účel sa používa technológia odlievania betónových podláh. Najprv musíte urobiť podpery, napríklad dať niekoľko stĺpcov tehál. V tomto prípade 5 podpier.
Na vrch sa položí fólia z penového plastu s hrúbkou 4-5 cm, rozmery sa vyberajú podľa rozmerov budúcej dosky. Na penu sa položia 2 rady tehál, položí sa mriežka výstužných tyčí a priestor sa vyplní murivou maltou.
Pena a podpery sa po niekoľkých dňoch odstránia po konečnom stuhnutí dosky a nalejú sa ako základ pre grilovanie.
Steny ohniska rozložte do jednej roviny s telom už položenej bočnej kachle.
Teraz musíte vytvoriť priehradku na umývanie. Steny krabice na inštaláciu umývadla sú položené z tehál v rovnakom poradí ako pri sporáku. Na predposlednom rade sú v blokoch položené 3 oceľové pásy.
Toto sú základné prvky. Sú potrebné na vytvorenie dosky umývadla.
Kým roztok vytvrdne, do ohniska sa položia šamotové dlaždice. Ako murovacia lepiaca malta sa používa zmes tekutej hliny, vápna a cementu.
Boky sú vyložené plným šamotom. Rozmery kotla sa ukázali byť relatívne malé. Keďže konštrukcia ohniska nepočíta s držiakom na ražne ani držiakom na gril gril, pekáč možno použiť na rýchly ohrev jedla alebo pečenie mäsa v alobale na uhlí.
V skutočnosti sú takmer všetky kompozitné, multifunkčné konštrukcie postavené bez dodatočného držiaka rámu na uhlíkoch. Toto sa robí zámerne, aby sa zachoval univerzálny charakter grilu. Mnoho majiteľov grilov má niekoľko vymeniteľných grilov. S ich pomocou môžete variť kávu, čaj, vývar (ukáže sa to rýchlejšie ako na sporáku), piecť zeleninu a samozrejme smažiť mäso na špízoch.
Na varenie v nádobách sa často používa veľká rúra s varnou doskou.
Drez sa lepí do murovanej pracovnej dosky pomocou bežného silikónu.
Na pripojenie vody v letnej chate musíte použiť externú nádrž s čerpadlom. Kanalizácia je napojená buď na prenosnú nádrž, alebo je položená rúra na žľab (septik).
Zostáva len dokončiť montáž pece. Na šamot môžete nainštalovať varnú dosku alebo rošt na pečenie jedla na ohni.
Konštrukcia kombajnu je taká, že môže pracovať pod holým nebom. Prídavné komínové potrubie umožňuje kachle fungovať takmer autonómne, bez ohľadu na to, či je nad kombajnom prístrešok alebo nie. Stačí si vyrobiť dodatočný držiak. Napríklad, ak je gril postavený na dvore pod stenou chaty, potom môže byť potrubie pripevnené kovovými hmoždinkami - svorkami zasunutými do muriva domu.
Zvyčajne sa takéto konštrukcie kladú na zadnú stranu s prepážkou na stenu s výškou 1,5-1,8 m. Na upevnenie oceľovej komínovej rúry možno použiť aj tehlové sito. Jeho vietor je malý, takže postačí aj pár spojovacích prvkov.
Nie je ľahké postaviť murovanú panvicu vlastnými rukami, ak nemáte aspoň minimálne skúsenosti s kameňom. Aj pri stavbe pomerne jednoduchej konštrukcie musíte dodržiavať pokyny a odporúčania na kladenie maltových tehál. Väčšina problémov nevzniká kvôli neúspešnému návrhu, ale kvôli zlej kvalite muriva.
Povedzte nám o svojich skúsenostiach s budovaním grilov - aké projekty možno podľa vás považovať za najúspešnejšie pre začínajúceho murára-staviteľa?
