V súčasnosti je záujem dietetikov a lekárov o špenát zvlášť narastajúci. Napokon obsahuje cenné biologicky aktívne látky, vitamíny B1, B2, C, D, E, K, nikotín, kyselina listová, soli železa, jódu, fosforu, horčíka, sodíka, draslíka a vápnika. Jeho použitie je nespochybniteľné, a preto ho nutne pridelím malú náplasť. Pestovanie špenátu zo semien nie je ťažké, ale existujú niektoré vlastnosti, najmä v horúcom letopočte Kubán.
.- Vitamínový špenát - výsadba a starostlivosť...
- Špenát - dobrý a zlý
- Čo môžem variť so špenátom
Vitamínový špenát - výsadba a starostlivosť
Existuje veľa rôznych odrôd tejto rastliny s rôznym tvarom a štruktúrou listu. Zvyčajne sú odrody špenátov rozdelené do 2 kategórií: s hladkými listami as vlnitými listami.
Špenát sa týka rastlín odolných voči chladu. Dokáže odolávať aj ľahkým mrazom. Skúsení záhradníci sa domnievajú, že najlepší čas na výsev je možné považovať za dni, keď lila púči. Podmienky pestovania sú podobné požiadavkám na pestovanie šalátu, ale jeho používanie v potravinách je všeobecnejšie.
Ak žijete tam, kde je zima mierna, potom môžete zasadiť špenátu v zime. Neodporúčam to pestovať sadenice, pretože je veľmi ťažké previesť.
.Ak chcete dosiahnuť vysoký výnos, urobím to. Naplňam pôdu organickými hnojivami v množstve dvoch vedier na meter štvorcový. Navyše som naliať polovicu plechovky popola z dreva.
Skúsenosti ukázali, že na silne kyslých pôdach špenát často umiera a pri nedostatku vlhkosti sa výhonky zdajú neskoro, listy sú hrubé, stopka sa predčasne objaví.
Jedna z najlepších odrôd špenátov je podľa môjho názoru obrovská, raná zrelosť, vysoko výnosná odroda, ktorá prevyšuje Victoria, Zhirnolistny vo všetkých ohľadoch.
Na trvalé pestovanie, od mája do augusta, opakujem plodiny každé tri týždne, zavádzam hnojivo a popol z dreva pre novú plodinu. Ale veľmi horúce letné plodiny nemôžu stáť. Preto, aby som získal druhú plodinu, zasiejem špenát na tieňovanom mieste. Je žiaduce, aby záhrada bola stále osvetlená slnkom aspoň ráno, hneď po východe slnka.
Je známe, že semená špenátu je ťažké klíčiť, takže pred zasiatím ich namočím do stimulátora rastu počas dvoch dní.
Hĺbka zatvárania cm, uličky do 20 cm. Podľa mojich skúseností som bol presvedčený, že kondenzované mlieko mierne znižuje výťažok. A keď sa zjemní, rýchlo začne kvitnúť, tak včas, zľahka postieľky.
Zlepšuje kvalitu včasného zavlažovania vitamínu špenát. Starostlivosť o výsadbu je jednoduchá. Používam infúziu dreveného popola (: 0). Dôkladne poznamenávam, že rastliny nie sú nakazené plesňou alebo koreňovou hnilobou.
Potrebujem alternatívne plodiny, vápennú pôdu vo výške 400 g na meter štvorcový, postrek rastliny z vošiek s tabakovým prachom.
Špenát sa dá zozbierať, keď sú listy dostatočne veľké - rozety, aspoň by mali mať päť alebo šesť listov. Rezať rastliny na povrchu pôdy alebo mierne pod ňou. Dve alebo tri oddelené plodiny počas jarno-letnej sezóny vám môžu poskytnúť plodiny až do neskorej jesene.
.Niektorí výrobcovia nákladných vozidiel dávajú prednosť odtrhnutiu jednotlivých listov špenátu, keď dosahujú 3 cm z dôvodu umožnenia rýchlejších rastu malých listov. Zbierajte listy, keď kvitnú, neodporúčam. Stávajú sa hrubé, chuť sa stráca.
Kedysi som sa rozhodol získať svoje semená. Ale kvôli môjmu prekvapeniu som videl, že rastlina má rôzne kvety. Ktoré z nich by mali zostať na semenách? Začínal pochopiť.
Ukazuje sa, že špenát je dvojdomý rastlina. Kvety a samice sú preto umiestnené na rôznych rastlinách. Semená sa tvoria na rastlinách s ženskými kvetmi, ktoré sa nachádzajú v listových pazúroch na rôznych stopkách dĺžka (alebo majú sedavé kvety) a kvety samotné s paličkami (na rozdiel od mužského - kvetenstvo).
.Pripravenosť semien je určená dozrievaním spodných častí, žltých listov. Semenné puzdrá sú skrátené skoro ráno (alebo vo večerných hodinách na rosoch). Testes varuje na dva týždne, visí lúče v miestnosti s dobrou ventiláciou (pod vrcholom, na verande). Po sušení sa rastliny rozmlátia a semená sa vysušia znova.
↑ späť na obsah ↑Špenát - dobrý a zlý
Je veľmi dôležité, aby bol jeho chlorofyl v chemickom zložení blízko k hemoglobínu. Tmavozelené listy s mierne horkou chuťou sú nízko nasýtené potraviny s veľmi nízkym cholesterolom.
Špenát má nízky obsah kalórií, iba 100 kcal sa nachádza v 100 g výrobku. Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu túto informáciu využiť. Obsahuje dvakrát toľko vlákien ako ostatné zelené. A tam je viac bielkovín ako fazuľa.
Ako súčasť špenátu je jód, takže je užitočný pre štítnu žľazu. A tiež obsahuje luteín, ktorý pomáha zlepšiť videnie, zmierňuje namáhanie očí.
.Špenát je dobrý zdroj železa. Ak vaše telo potrebuje železo, do šalátu pridajte pomaranče alebo pomarančový džús - žehlička je lepšie absorbovaná telom.
Hoci prakticky všetka zelenina obsahuje širokú škálu fytonutrientov (vitamínov, minerálov) vrátane flavonoidy, karotenoidy - špenát môže nárokovať určité miesto medzi zeleninou z hľadiska obsahu phytonutrients. Výskumníci zistili v ňom viac ako tucet rôznych zlúčenín flavonoidov, ktoré pôsobia ako protizápalové a protinádorové látky.
Z kontraindikácií možno pozorovať vysoký obsah kyseliny šťaveľovej v listoch špenátu. Preto sa môže veľmi starostlivo používať alebo dokonca úplne vylúčiť zo stravy ľudí s problémami s obličkami. Neodporúča sa používať ho u ľudí s urolitiázou. Môže poškodiť tých, ktorí trpia chorobami žlčových ciest, pečene, duodena.
↑ späť na obsah ↑Čo môžem variť so špenátom
S špenátom, variím puding tvarohu, dusený krémový špenát. Chutné vajcia so špenátom. Veľmi podobne ako kuracie prsia so špenátom, toto jedlo milujú všetci - obaja príbuzní aj hostia. Ak chcete zachovať farbu listov, variím ju v nasolenej vode alebo ju opláchnu soľou.
Pred ukladaním nevyperte listy. Obal listy v papierovej utierke, vložte do plastového vrecka, uložte do chladničky. V plastovom vrecku sa môžu skladovať 5 dní. Ale tesne pred varením by sa listy zo špenátu mali dôkladne opláchnuť pod prúdom vody, pretože môžu byť zafarbené zeminou alebo pieskom.
.Listy môžu byť zmrazené pre budúce použitie. Mrazený špenát sa najlepšie neukladá dlhšie ako 3-6 mesiacov.
