Pepper gogoshara - aké to je rásť?

Pepper gogoshara - určite ste počuli toto zložité meno, týkajúce sa predstaviteľov čeľade nočného. Rebrovaný, mierne sploštený tvar týchto plodov sa podobá na malú tekvicu. Gogošarovia sú plodné, nie náchylné na pestovanie a starostlivosť, sú tou najlepšou možnosťou záhradníkov, nováčikov, rovnako ako pre tých, ktorí odrážajú akýkoľvek druh sladkej papriky, aby sa dali na vlastnú päsť site.

Gogošara - čo to je? Jedná sa o druh sladkej papriky, ktorá sa vyznačuje zaobleným rebrovaným tvarom, hrubými mäsovými stenami, pikantnou sladkou chuťou s ľahkým medovým nádychom. Iným menom je Ratunda.

Gogoshara pepper, foto:

Hrúbka steny ovocia je asi 7-8 mm, na samom začiatku dozrievania má paprika tmavozelený odtieň, ktorý sa postupne stáva žltou alebo červenou (podľa odrody). Podľa pozorovaní letných obyvateľov sú gogoschary viac náchylné na červenanie, pretože držia krok ako žltá. Ak sa situácia vyvíja tak, že nezrelé papriky musia byť okamžite odstránené z kríkov - nič strašné. Doma, v suchom tme, teplom mieste, dozrievajú samy o sebe, asi za pár týždňov.

Gogoschara sladká paprika dozrieva 95-100 dní po opelení, v závislosti od oblasti kultivácie sa považuje za stredne zrelú alebo neskoro dozrievajúcu kultúru. Rastlina tvorí silné stonky z výšky 50 cm až 1 m. Plody v priemere dosahujú 100-140 g.

Charakteristickou črtou gogošarov je tendencia opätovného znečistenia blízkymi kultivarmi horúcich paprikov. Ak sa ovocie vôbec nijako nelíši, potom má chuť naozaj horúce, horúce alebo má zjavnú akútnu chuť. Aby sa zabránilo tejto situácii, rastú rôzne druhy papriky v značnej vzdialenosti od seba. Aby ste sa uistili, že v budúcej úrode nakupujte semená alebo kríky od dôveryhodných predajcov.

Gogoshara pepper - kultivácia

Moja prvá zoznámenie sa s gogošarmi sa stalo už dávno. Jeden z mojich dobrých priateľov žije v Moldavsku už niekoľko rokov. Naučil som sa uvariť moldavské jedlo tam. Pozvanie k návšteve, dal som sa liečiť, nehovorím, že je to, z čoho variť. Ochutnajte úžasné! Niečo naraz príjemne sladké, s mierne viditeľnou kyslou, ostré, voňavé. Zjedol som takmer polovicu trojlitrovej nádoby. Zastavil som sa len preto, lebo som sa cítil zahanbený. Môj priateľ priznal, že som jedol gogošaru v mede. Toto je prvýkrát, čo som počul slovo "gogoshara".

Každý rok som pestoval gogošarky, robím vynikajúce prípravky na zimu.

Semená tejto odrody by mali byť zasiate pred ostatnými paprikami, asi 10-14 dní. Optimálny čas pre tento proces je koniec februára. Zrno by malo byť predtým udržiavané v 1-2% roztoku manganistanu draselného, ​​dosť 30 minút. Ak kupujete pripravenú vhodnú pôdnu zmes - vynikajúcu, ale ak odoberáte pôdu z miesta, potom pred zasiatím je lepšie ošetriť (odložiť) vriacou vodou. Kontajner s osiatymi semenami by mal byť umiestnený na jasnom mieste, kde sa teplota bude meniť v rozmedzí +24... + 26 ° C. V zriedkavých prípadoch sa sadenice osvetľujú fluorescenčným svetlom. Podľa odporúčaní skúsených záhradkárov, škatule alebo nádoby s sadeníc gogosharov ani nenapadne sa pohybovať. Nechajte ich pokojne rásť, rozvíjať sa na vopred vybranom vhodnom mieste pre nich.

Gogoshary pepper, foto:

Skladovanie so sklenou alebo polyetylénovou fóliou je povinné, ale po výskyte výhonkov by sa mala odstrániť "ohnisko".

Upozorňujeme, že gogoshare veľmi náročné na teplo! Ak počas pestovania teplota klesne aspoň o niekoľko stupňov, môže spomaliť rast. Tieto odrody nemajú radi vychystávanie, ale rovnako ako všetky takéto plodiny je to potrebné. Kompetentne vykonávané potápanie poskytuje motiváciu k rozvoju zdravého, silného koreňového systému, ktorý pomáha malým sadenicám stať sa silným ovocným bičom.

Vykonajte tento proces veľmi starostlivo, pretože stonky (rovnako ako korene) v týchto paprikách sú krehké. Je pozoruhodné, že pepper gogoshara sweet dáva priateľské výhonky, ktoré prevyšujú rast ostatných sadeníc korenia. Približne k začiatku - v polovici mája (v Kubane) vyrastené kríky sa prenášajú do postele, na otvorenom teréne.

Nepoužívajte aktívne preniknúť sadenice do pôdy, gogošary sa im nepáči. Potom nasleduje starostlivosť, ako pre ostatné záhradné plodiny - uvoľnenie pôdy, pravidelné zalievanie (korenie nemá rád sucho), hnojenie draslíkom (ak je to potrebné).

Sadenice, foto:

Ako pestovať Gogoshara - zovšeobecňovať vlastnosti procesu:

1. Režim zrenia začína po opeľovaní približne 100 dní, takže semená osijeme o 2-3 týždne skôr ako ostatní obyvatelia záhrad (rajčiaky, uhorky, baklažány, cukráre, atď.).
2. Pamätáme si termofilnú povahu gogošarov! Dodržiavame požadovaný teplotný režim - +24.. + 26 ˚С. Zabezpečíme, aby stĺpec ortuti neklesol ani na minimálnu hodnotu.
3. Pamätajte tiež na citlivé korene, stonky sadeníc pri vychystávaní alebo transplantácii. Piquing je nutnosťou!
4. Extrémne úhľadne vykonávame uvoľňovanie pôdy, nezabudneme na umiestnenie koreňov v povrchovej vrstve pôdy. Z toho istého dôvodu je potrebné vyhnúť sa stagnácii vody, vysoké lôžka sú najlepší nápad na pestovanie papriky Gogoshara.
5. Prvá zber z kríkov je lepšie odstrániť, keď paprika nie je úplne vyzretá. Budú dokonale spěchat v tmavej, nie chladnej miestnosti, ale následná vlna úrodu bude bohatšia, nové plody sa stanú aktívnejšími "viazanými" a rýchlejšími dozrievaním.

Názory na uvoľnenie pôdy v lôžkach sú rozdelené: niektorí záhradníci odporúčajú starostlivo uvoľniť pôdu, iní odporúčajú len pokryť pôdu organickým mulčovacím materiálom. Môže to byť kompost, humus, plevy alebo slama - vrstva 10-15 cm.

Gogoszary pepper - starostlivosť

Úrodná pôda, mierne nasýtená organickými hnojivami - najlepšie podmienky pre túto kultúru. Všetky typy zavlažovania, rozprašovanie hnojenia sa neodporúča, v tomto prípade korenie vykazuje závideniahodnú citlivosť, je choré a mladé kríky môžu byť pokryté popáleninami. Niektorí letní obyvatelia používajú metódu "zvyšovania produktivity" kríkov plodov nočných plodov - odrezali prvé plody, ktoré sa práve vytvorili.

Pokiaľ ide o inú zeleninu, táto technika niekedy funguje, ale je to sladká gogošara (jej prvá úroda), ktorá sa musí dostať do stavu takzvanej technickej zrelosti. Zelené, nezrelé plody budú dávkované za správnych podmienok, ako už bolo uvedené vyššie. Nezabudnite na pravidelné zavlažovanie, ale nedovoľte, aby sa pôda zaplavovala. Mimochodom, táto voda by mala byť podávaná vodou teplou vodou! Ak to chcete urobiť, môžete predpísať vedrá, položte ich na slnko. Musíte nalepiť vaječníky, hoci sa to nepáči, a pasynkovanie je tiež potrebné. Bush by nemal byť príliš zahustený, pretože to negatívne ovplyvní kvalitu, množstvo ovocia.

V niektorých prípadoch, napríklad v prípade chudobnej pôdy na mieste, môže byť pre kroviny použitý "štandardný" režim kŕmenia. Preto, aby sa zvýšila zelená hmotnosť by mali byť pridané dusíkaté hnojivá, počas kvitnutia - fosforečné, získať kvalitné ovocie - potaše. Gogoshare veľmi rád draslík - to by nemalo byť zabudnuté.

Ako variť gogošara?

Tento druh papriky je rovnako úspešne použitý na varenie šalátov, príloh, prvých alebo druhých kurzov, omáčky. Ale v marinovanej podobe, a dokonca aj s medom, gogoshare jednoducho skvelé. Absolútne jednoduchý recept vám otvorí nové fazety chuti, vyskúšajte to - budete spokojní!

Gogoshara sladká paprika, marinovaná medom

Vezmite 3 kg korenia, odstráňte chvost, semená, nakrájajte na malé plátky. Pripravte cesnak: vyčistite polovicu stredne veľkej hlavy, nakrájajte na tenké vrstvy. Marináda bude potrebovať 300 ml 6% octu, 300 ml rastlinného oleja (olivový je to možné), 200 g medu voňavé kvality, 2 šálky vody, 1 polievková lyžica. Lyžica s kopca soli, 4-5 listy vavrínu, pol lyžičky plodu feniklu, sladké hrášok alebo akútne - podľa svojho uváženia.

Nalejte do panvy vody, octu, rastlinného oleja, medu, soli, korenín, priveďte do varu a ihneď podajte korenie. Po tom, variť asi 10 minút, vypnite oheň, odstráňte korenie z panvice a pevne ho vložte do sterilizovaných pohárov. Zároveň vylijeme gogošaru plátkami cesnaku nakrájame, nalejeme marinádou, v ktorej sa varia papriky, rotujeme.

Marinované ovocie, foto:

Gogošarská paprika - moldavský recept

Vezmite 8-10 ovocia, 1 veľkú stonku póru, priemernú partiku petržlenu. Pre marináda 3 lyžice. lyžica octu (6%), 1 polievková lyžica. lyžičku cukru, 1 hodinu. lyžicu soli bez šmýkačky, 3 listy vavrína, 4 listy mäty, 2-3 strúčiky, veľký štipka škorice, koreň zázvoru, čierna a sladká paprika - na chuť. Na výplň pripravte mleté ​​mäso zvlášť: 3 stredne cibuľové (červené), 2 veľké mrkvy, 1 stredne petržlenový koreň, 3 stredne pestované paradajky, 3 lyžice. lyžice rastlinného alebo olivového oleja, 2 alebo 3 strúčiky cesnaku, soľ a mletý čierny korenie - na chuť. Zložky na mleté ​​mäso (okrem rajčiakov a cesnaku) by mali byť tretené na veľkom strúhadle, vyprážané v rastlinnom oleji. 5 minút pred dokončením vyprážania sa pridajú paradajky (tiež tretia cez strúhadlo alebo jemné sito), soľ, korenie. Cesnak môže prechádzať cez cesnak alebo jemne nasekaný.

Pripravte korenie gogoshara sladké: odrežte špičku, odstráňte semená. Vyrábame marinádu: nalejeme vodu do panvice, tam ide cukor, mäta, vavrínový list, soľ, koreň zázvoru, klinček so škoricou. Keď sa marináda varí, pridajte ocot, ihneď položte pripravené papriky, varíme asi 3 minúty. Po uplynutí stanoveného času extrahujeme ovocie z panvice, necháme vychladnúť, naplníme už mleté ​​mäso, zdobíme petržlenom a pórkom. Môžete ukázať svoju predstavivosť a plné papriky s akoukoľvek náplňou, hlavnou vecou je, že všetky komponenty harmonicky vzájomne komunikujú.

Mimochodom, už plnené gogošáre môžu byť skryté v mraziacom priestore. Tak dostanete polotovar, ktorý môžete odmraziť, uhasiť a vychutnať si chuť!

Plnené plody, foto:

Gogošarská paprika s cibuľou a jablkovým sirom

To je ďalšia variácia nakladaných plodov, ktoré sa môžu konzumovať okamžite alebo konzervovať na zimu.

Pre zachytenie:

• 2 kg gogošarov;
• približne 400 g cibule (môže byť červená);
• 2 kg sladkých jabĺk;
• 2-3 lyžičky soli bez šmýkačky;
• asi 80 gramov cukru (podľa vášho vkusu, pamätajte, že jablká sú sladké);
• 100 ml 9% octu;
• 200 g rastlinného oleja (lepšie rafinované);
• 5 strúčiky cesnaku;
• asi 10 hrách čierneho korenia;
• 2 stredné citróny (z ktorých je potrebné stlačiť šťavu);
• 1 stredná petržlenová partia;
• 4-5 vavrínových listov;
• 100 ml vody.

Moja korenie gogoshara je sladká, odrezať vrchol, očistiť od semien. Odstráňte šupku z jablka, odstráňte v polovici a zrnká, votrite na hrubom strúhadle, pridáme šťavu z dvoch citrónov. Jemne shinkuem cibule, premiešame s jablkami vyrába mäso pevne plnkou papriky. Teraz sa veľké hlboké nádoby (hrnce alebo kotol), ktoré sú rozložené gogoshary, z toho vyplýva, že plody boli umiestnené pomerne tesný, plnka nevypadne z nich. Medzi korenie rovnomerne položte nakrájaný cesnak a petržlenové vetvy rozrezané na dve.

Varenie marinádu: ocot, oleje, cukor, soľ, vodu, vavrínový zmes korenia v samostatnom panvici, priviesť k varu. Po tom, naliať marináda gogoshary Get nastavte na tanier strednej prímerie. Hasenie musia byť aspoň pol hodiny, lepšie - 40-45 minút, kapacita je žiaduce, aby pokrytie, variť po požiari na sporáku by mala byť znížená. Po uplynutí tejto doby plod musí byť opatrne vyberte z panvice, dať do sterilizovaných fliaš, zalejeme marinádou and roll. Počas niekoľkých dní môže byť konzervácia pokrytá ohrievacím materiálom.

Ak zhrnieme, chcem povedať, že sladkej papriky gogoshary nielen chutné, nenáročná na pestovanie a údržbu, ale tiež veľmi užitočné. Rovnako ako jeho príbuzní - sladká paprika, je bohatý na vitamín C. Že má k dispozícii v rámci ovocia vitamínu E, najmä v kombinácii s vitamínom C, má výrazný posilňujúci účinok na stenách krvných ciev.

Ratunda, rôzne druhy, foto:

Pepper gogoshary má všetky cenné vlastnosti sladkou paprikou, aj keď je skutočná výhoda pre začínajúceho záhradníka. Snažte sa a vo vašej dachi vysadite túto lahodnú, plodnú a nenáročný odrodu.

Pepper Gogoshara, recenzie záhradníkov