Cibuľa slizun, alebo, ako sa tiež nazýva, vĺn, nie je ešte rozšíreným používaním, ako je jedlý, ľan alebo pór, ale jeho užitočné vlastnosti, liečivé, výživové vlastnosti si zaslúžia viac pozornosti. Na záhrade neprinesie veľa problémov so záhradníkom. Je veľmi dekoratívne, navyše je to dobrá medová rastlina.
.- Užitočné vlastnosti cibule slimák
- Pestovanie cibule slimáka
- Výsev cibuľového slizu a jeho rozmnožovanie
- Recepty jedál z lučište
- Šalát z cibule slimák
- Šalát z cibule slimák so zeleným hráškom
- Omeleta s cibuľovým slimákom
Vo voľnej prírode rastie na juhu západnej a východnej Sibír, Altai, v horách Strednej Ázie. Rastie veľké zhluky vo stepi, lesostepi a solonetz, na južných svahoch pohoria poskytovaných dobré osvetlenie a dostatočnej pôdnej vlhkosti. Miestni obyvatelia Altai, na Sibíri, používajú ich čerstvé, soľné, suché.
↑ na obsah ↑.Užitočné vlastnosti cibule slimák
Bow slizun je šalátový luk. Jeho chuť je príjemná, mierne korenistá, so slabou cesnakovou cibuľkou. Dôležitou vlastnosťou je, že listy nie sú až do jesene hrubé. Preto počas leta môžete stráviť tri alebo štyri kusy listov.
.Listy sú husté, mäsité, jemné šťavnaté. Ak sú odrezané, vydávajú viskózny, priehľadný viskózny hlien, ktorý zrejme dáva tento druh cibule meno.
Výnos dosahuje 3-4 kg od 1 km. M. Allium nutans veľmi užitočné, pretože to listy obsahujú 3% cukrov, 40-90 mg% vitamínu C, mg% karoténu, B1, B2 vitamíny PP, vysoko prchavý. Používa sa tiež v tom, že je bohatý na minerálne soli draslíka, zinku, mangánu, niklu, molybdénu, železa atď.
Vzhľadom na vysoký obsah solí železa je cesnakový sliz užitočný pri anémii. Tibetská medicína ju používa ako protizápalovú, analgetiku.
↑ späť na obsah ↑Pestovanie cibule slimáka
Cibuľa-slizun je viacročná rastlina. Má lineárne (ploché) listy 8-15 cm široké, dlhé 20-25 cm, svetlé a tmavozelené farby. Plošina rastlín, šírenie, falošná žiarovka skrátená, hrúbka 2-3 cm, pokryté bielymi suchými šupinami.
Je rozvetvená počas vegetatívneho obdobia, v druhom roku sa tvoria tri alebo štyri výhonky s 8-10 listami. Počet výhonkov každý rok zvýši o konci štvrtého alebo piateho roku, ich celkový počet je asi 20 až 25, a počet listov od 50 do 200 na rastlinu.
V prvých štyroch rokoch sú výhonky cibuľového slizu silné, ale potom klesá energia tvorby výhonkov. Staré výhonky začínajú zomierať, rastlina ako jediný organizmus prestáva existovať. Preto sa odporúča pestovať cibuľu na jednom mieste nie dlhšie ako štyri až päť rokov.
Rastlina kvitne druhý rok. Kmeňový kmeň vo výške 20-60 cm, hrúbka asi 1 cm. Kvetenstvo je sférický dáždnik. Počet kvetov je 150-300. Pred kvitnutím dáždnik "vyzerá" nadol. Na začiatku kvitnutia sa šípka vyrovná. Táto kvalita slizu sa odzrkadľuje aj v jeho názve - úniku luku.
Závod reaguje neskoro - v júli až auguste. Lukostreľba a kvitnutie sú natiahnuté po dobu 25-30 dní. Z tohto dôvodu sa semená nezrelajú súčasne, musia sa odstrániť v dvoch alebo troch krokoch.
Luk-slizun sa líši požiadavkou na vlhkosť, úrodnosť pôdy. Zbohatnúť, široká, hrubé listy, ich rýchly opätovný rast po skrátení je nevyhnutné, aby sa kopať na jeseň na mieste, kde budú pestované Slizunov, aspoň 5-6 kg na 1 štvorcový. m humus, superfosfát 30-35 g, 20-25 g draselné soli, a pružina předosevní - 15-20 g dusičnanu amónneho.
.Po každom rezaní listov uvoľnite riadky, zalievanie, hnojenie.
Sliz, ako pažítka, studená a mrazuvzdorná. Odoláva mrazom na 30 stupňov, takže sa dá pestovať takmer po celom Rusku.
↑ späť na obsah ↑Výsev cibuľového slizu a jeho rozmnožovanie
Propagujte semená cibule a vegetatívne (časti kríkov alebo výhonkov). Počas rozmnožovania semien sa semená zasielajú priamo do pôdy alebo rastú v semenákoch.
.Očkovanie sa najlepšie robí na jar pri prvej príležitosti na vstup do poľa. Na siatie sa drážky prerezávajú o 30 až 35 cm, v ktorých sa zaberajú 1, g semien na 1 km štvorcových. Hĺbka očkovania, -2 cm. Zábery sa objavia po 20 až 25 dňoch, v závislosti od vlhkosti, teploty pôdy. Zber komodity je možné získať druhý rok po zasiatí.
V prvom roku života je hlavnou vecou, keď rastúca cibuľka bojuje s burinami, ktoré môžu ľahko utopiť malé rastliny. Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zavlažovaní, uvoľňovaní riadkov medzi riadkami, pliesňovaní.
Na jar, v druhom a nasledujúcich rokoch, je potrebné vyčistiť oblasť zvyškov rastlín, hlboké uvoľnenie. Pred uvoľnením je potrebné vytvoriť 1 štvorcový km. m 15-20 gramov dusičnanu amónneho, 40-6 g superfosfátu, 30-40 g chloridu draselného s pridaním stopových prvkov.
Pre najlepšiu prípravu rastlín na zimu v auguste až septembri sa vykonáva hnojenie fosforečnými a draselnými hnojivami.
.Trojročné štvorročné kroviny môžu byť použité na nútenie (pestovanie) doma alebo vo vyhrievaných sklenených skleníkoch. Na tento účel, na jeseň, po začiatku chladného počasia, ale pred zmrazením pôdy sa rastliny vykopávajú zo zeme, tesne vedľa seba priateľovi umiestnenému v plytkých drevených alebo, lepšie, plastových boxoch, ponechaných na voľnom priestranstve zmrazenie.
Potom, ak je to potrebné, krabice sa prinesú do skleníka alebo miestnosti, napojené. Po 20 až 30 dňoch rastliny rastú, používajú sa spolu s žiarovkami. Výnos je v tomto prípade 15-20 kg od 1 m2. Ak sú rezané len listy, potom pre dva kusy môžete získať až 10 kg zelenej cibule z 1 štvorca. m.
Sliz, ako pažítka, nie je ovplyvnený múčnatkou (peronosporóza). Produktivita osiva je dobrá. V priemere z jednej rastliny môžete získať 5-7 g semien. Rastliny tretieho roka života sú najproduktívnejšie.
Keď listy sú rezané, rastlina nekvitne, lístie obsahujú menej vlákniny, takže sa stávajú citlivejšie. Používajú sa ako korenie na rôzne jedlá pri príprave šalátov.
↑ späť na obsah ↑Recepty jedál z lučište
↑ späť na obsah ↑Šalát z cibule slimák
Slizun, petržlen zelené jemne nakrájame, cibuľu nakrájané na krúžky, šalátové pruhy. Varíme varené vajíčko jemne nasekané. Všetka zelenina, nakrájané vajcia na miešanie, pridajte soľ, čiernu mletú papriku podľa chuti, sezónu s kyslou smotanou alebo majonézou.
zloženie:
- cibuľa-slizun - 200 g,
- cibuľa - 100 g,
- šalát - 200 g,
- petržlen zelená - 100 g,
- varené vajce - 2 kusy,
- kyslou smotanou alebo majonézou - 100-150 g.
Šalát z cibule slimák so zeleným hráškom
Rez nakrájané cibuľou nakrájajte na tenké prúžky, miešajte s konzervovaným zeleným hráškom, varením, jemne nakrájaným, vajcom, pridajte soľ na chuť, pridajte kyslou smotanou alebo majonézu. Vložte do misky na šalát, ozdobte petržlenom, kôprom.
zloženie:
- cibuľa-slizun - 500 g,
- hráškovo zelený konzervovaný - 250 g,
- Vaječné vajce - 2-3 ks,
- zelená petržlenová vňať - 5 g,
- kôp - 15 gramov,
- kyslou smotanou alebo majonézou - 150-200 g.
Omeleta s cibuľovým slimákom
Nakrájajte jemne nasekané cibuľové plátky v smotanovom masle, pridajte jemne nakrájanú petržlenovú zeleninu, soľ, korenie podľa vkusu, nalejte vajcia, šľaha s mliekom, smažte po oboch stranách.
zloženie:
- cibuľa-slizun - 50 g,
- petržlen zelené - 20 g,
- Maslo - 20 g,
- vajcia - 3 ks,
- mlieko - 100 ml.
