Koľko vajec sú uložené v chladničke po dobu 3, pokiaľ ide o dlhodobé skladovanie

Slepačie vajcia - zdroj prospešných stopových prvkov pre udržanie zdravia.

Chladnička je vždy možné nájsť strategického produkt - vajcia. Sú používané ako surové a varené. Ja nie som len záujem zistiť, koľko si môžete uložiť vajcia v chladničke, a ak je to vôbec možné uložiť? Ukázalo sa, že - je to možné. Zdieľam moje poznámky.

pravidlá pre uchovávanie

Z väčšej časti, surový spôsob skladovania vajec je veľmi jednoduchý. Je dôležité určiť, kde a ako ich umiestniť. Existuje mnoho spôsobov, ako predĺžiť životnosť vajíčok. Poviem ti o tom v poriadku.

Podmienka 1. Ak nie chladničke

V potravinárskom priemysle vhodné vajíčka rôznych vtákov zástupcov: kačice, prepelice, husi a sám kurča. Užívajú sa pri varení a kozmetiky. Ale problém predlžuje ich trvanlivosť bez chladenia je stále relevantné.

Chladné čerstvé vajcia skladovať po dobu 2-3 týždňov.

Bez tepelného spracovania čerstvo zozbieranej vajcia môžu byť uložené 2-3 týždnea na chladnom mieste. Optimálna teplota skladovania vajcia je z 0 až +10 °C.

Pokiaľ nie je chladnička produkt možno zložiť do drevených debien. Táto kolónka môže byť vykonané ručne alebo pomocou ready-made drevené palety. Ako to urobiť správne:

1. Srsť povrch vajcia s rastlinným olejom alebo iných prírodných tuku;

Oil - vynikajúca konzervačný pre mnoho výrobkov, a vajcia nie sú výnimkou.

1. Umiestnite žetóny na dne krabice, popola, rašeliny alebo suché obilie, aby sa zabránilo boja;
2. Miesta vnútri vajcia, takže sa nedotýkali navzájom, ale ich ostré hroty sa pozrel dole;

Na snímke - zlý príklad skladovanie v krabici: dojemné, vajcia môžu byť rozdelené.

1. Pokryť krabicu s vrecoviny a uložte na chladnom mieste, na samote.

V malej vlhkosti vzduchu v miestnosti pre uloženie vajcia môže byť od 2 do 3 mesiacov pri teplote, ktorá nie je väčšia ako 10 stupňov.

Ak chcete predĺžiť životnosť vajecMôže byť použité vápno riešenie. K tomu sa pridá produkt z plochej časti hornej a úplne zakryť zmesou vody a haseného vápna. Teplota v miestnosti musí byť negatívna - na teplotu -10 ° C,

Po skladovaní v roztoku vápna vajec bude horšia šľahačkou a majú špecifickú chuť.

Podmienka 2. Ak je chladnička

Jedinečná štruktúra vajíčka, čo umožňuje vzduchu prenikať cez kožu, takisto prispieva k prenikaniu zápachu do iných výrobkov. Takže je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby správne odpovedať na otázku, ako uchovávať vajcia v chladničke.

Ak chcete určiť dobu vajcia sú uložené v chladničke môže byť s vedomím, svoju sviežosť. Uvedené v návode tabuľke vám poradí, ako na to:

obraz	prostriedky
	Metóda 1. vyhýbal V prípade, že vajcia je studená voda na spodnej bočnej časti - čerstvé; Ak sa mierne vysunie tupé - vhodné na použitie, ale nie prvý sviežosť; Ak pláva - pokazený.
	Metóda 2. Kontrola žĺtky a bielky Ak pred vás obklopujú žĺtok a viskózne proteín - čerstvé; V prípade, že kvapalina proteín a žĺtok sploštený - starý.
	Metóda 3. otriasť Ak nudné pri trepanie - čerstvé; Ak počujete Sniffles - pokazený.

Pri nákupe vajec v obchode, dávať pozor na dátumu exspirácie uvedeného na obale predpisu.

doba skladovania Záleží na ďalšie využitie cieľov:

1. jesť surové - až na 7 dní;
2. S minimálnym tepelným spracovaním - do 25 dní;
3. Len pre varenie varený - až 45 dní.

V prípade, že vajcia variť natvrdo, potom môžu byť skladované po dobu 45 dní.

Uloženie vajcia v chladničke v prípade potrebyšpeciálna priehradka s tesným vekom. Tak menej pravdepodobné, že sa priznať protuhaniya a skazení.

V moderných jednotiek pre skladovanie potravín často majú špeciálne police na dverách. Ale nie kladú vajíčka na strane dverí, je lepšie použiť odnímateľnou nádobu, aby vajcia čo najbližšie k veľmi chladnom mieste - mrazničku.

Optimálna teplota chladiarenské vajcia 2-4 stupňov.

Podmienka 3. o varený

Po uvarení, skladovateľnosť týchto produktov je značne znížená. Napodiv, ale tepelné spracovanie mení štruktúru škrupiny, a proces poškodenie sa rýchlo rozvíja. Ak sa chcete dostať otravu jedlom, počúvať 3 jednoduchých tipov:

1. ideálna teplota - 0... +5 ° C;
2. S neporušenú škrupiny - môžu byť skladované počas 4 dní;
3. vymazané - nie viac ako 2 dni.

Pokiaľ je v procese varenia škrupinu popraskané, vajíčko je úplne jasné, že mikróby neboli zahrnuté v jedlej časti.

ďalšie možnosti

• Vajcia vodného vtáctva (kačice a husi) To môže byť uchovávané v chladničke nie dlhšie ako 1-2 týždňov.
• moriak - budú schopní klamať toľko, a kurča.
• prepelica - vyžadujú osobitné podmienky, budem o tom hovoriť podrobnejšie.

prepeličie vajcia

Hovoriť o výhodách prepeličích vajec nie je nevyhnutné, všetci vieme, ako veľmi sú chutné a výživné. Aminokyselina, ktorá je vo svojom zložení neumožňuje baktérie dostať dovnútra a výrobok znehodnotiť.

Cena a chemické zloženie týchto detí sú takmer totožné v porovnaní s kuracím mäsom.

Ako dlho môžete uchovávať prepeličie vajcia:

• na +25 °C — 30 dní;
• Pri 0 ° C... −5 °C — 60 dní.

Na rozdiel od kurčaťa, prepeličie vajcia sú lepšie umiestnené vstavané police dverí chladničky, alebo na hornej polici.

zhrnutie

Vajcia vtáka sotva nedostatkový tovar, takže nie je nutné ich skladovať pre budúce použitie. Ale ak ste boli veľa fyzickej a jesť naraz nefunguje - bezpečne používať mojich rád.

Videá v tomto článku vám predstaví základné nuansy skladovanie vajec. Ak máte akékoľvek otázky, prosím komentár.