Ako dlho môžete ukladať cesnak
Podmienky, za ktorých je potrebné skladovať plody rastliny v čistej forme, závisia od chemického zloženia a času jej zberu. Ak chcete zistiť, ako najlepšie ho uložiť, aby ste predišli poškodeniu produktu, musíte brať do úvahy niekoľko faktorov:
- Cesnak je dvoch typov: jar a zima( šípka).Druhý typ dáva oveľa väčšiu plodinu ako prvá, ale môže byť uložený na veľmi krátku dobu. Zozbierajte ho na jar a môžete ho uložiť maximálne až do pádu. Z tohto dôvodu je vhodný len dlhý sklad na jar( po celú zimu).
- Látky nachádzajúce sa v cesnaku majú silný antiseptický a protizápalový účinok. Vďaka nim môže byť táto rastlina nielen dobre zachovaná, ale aj ako prírodná konzervačná látka pre rôzne výrobky.
- Čerstvé cesnakové ovocie majú väčšiu pravdepodobnosť vädnutia než ničenia. To znamená, že na nevhodnom mieste na uskladnenie, cesnak môže byť mäkký a chrumkavý, čo je nežiaduce pre jeho použitie.
Ak máte ošúpané strúčiky cesnaku a budete ich čoskoro aplikovať, bolo by vhodné ich dať do chladničky. Tam budú môcť bezpečne ležať niekoľko dní.Hlava s nerozdelenými zubami môže zostať tam asi mesiac. Ak toto obdobie nestačí, musíte použiť iné možnosti.
Dlhodobé skladovanie
Ak ste vyčistili určité množstvo cesnaku, povedzme jednu alebo dve hlavy, a nepríde to v poriadku, nenechajte sa odradiť.Rastlina môže zostať v čistej forme čerstvej a chutnej po dlhú dobu, napríklad celú zimu. Existuje niekoľko spôsobov ukladania. Môžu sa použiť aj vtedy, ak chcete konkrétne ukladať veľké množstvo lúpaného cesnaku.
Použitie múky
Pripravte správne množstvo sklenených nádob s dobre uzavretými viečkami. Pred začatím procesu plnenia nádob bude potrebné sterilizovať.To sa dá dosiahnuť vriacou vodou alebo horúcou parou. Potom nádobu vysušte a nechajte ju vychladnúť.
Na dno je umiestnené malé množstvo cesnakových klincov a múka sa naleje. Múka musí byť čistá, suchá a bez parazitov vo forme chýb. Potom uzatvorte nádobu s tesne priliehajúcimi vekami a umiestnite ich na tmavé, suché miesto. V tejto forme je múka tiež dobre zachovaná, pretože chemické zloženie rastliny nedovoľuje, aby do nej vnikli škodcovia.
Pomocou soli
Oplúpané plátky môžu byť dokonale udržiavané čerstvé a šťavnaté, s použitím bežnej stolovej soli. Považuje sa za prírodnú konzervačnú látku, ktorá umožňuje produktom zachovať svoje dlhodobé prospešné vlastnosti.
Vezmite čistý, suchý kontajner bez otvorov. Na dne hustej vrstvy nalejte soľ.Potom vyčistené zuby sú tiež pevne zabalené a na vrchu je ďalšia vrstva soli. Tak vyplňte celý kontajner. Zatvorte nádobu pevne a uložte na osobitné miesto na uskladnenie.
V rastlinnom oleji
Táto metóda je o niečo zložitejšia, ale po skladovaní cesnak získa ďalšie chuťové vlastnosti. Vezmite požadovaný počet pohárov a pripravte ich sterilizáciou. Cesnak, olúpaný a rozobratý, vložte cesnak do nádoby, naplňte celú nádobu a zakryjte rastlinným olejom.
Máslo, slnečnica, oliva a iné Podľa želania môžete dodať aj iné korenie, sušené bylinky atď.Olej, namočený v koreniach, sa ďalej používa ako obväz pre šaláty.
Marinované vo víne
Cesnak môžte ukladať aj voňacím spôsobom. Vložte olúpané plátky do sklenenej nádoby tak, aby bola úplne naplnená.Potom ho naplňte akýmkoľvek suchým vínom, farba nezáleží.Zatvorte nádobu s tesným vekom a uložte ju.
Univerzálne korenie
Môžete si pripraviť korenie cesnaku, ktoré neskôr pridáte do akéhokoľvek jedla ako univerzálny. Mixte olúpaný a nasekaný cesnak so soľou v rovnakých pomeroch. Pridajte všetky sušené bylinky podľa vášho vkusu v rovnakom množstve a dobre premiešajte. Vložte nádobu na suché čistenie, zatvorte ju a uložte do skrinky.
Mrazené
Môžete tiež zmraziť cesnak na dlhé skladovanie. Súčasne môžu byť plátky celé aj jemne nakrájané.Cesnak pripravíme v suchej nádobe alebo vo fólii na pečenie. Dobre zatvorte a vložte do mrazničky. Aby nedošlo k rozmrazeniu celej hmoty, rozdelte výrobok na malé časti vopred.
Cesnak Puree
Ďalším spôsobom, ako urobiť univerzálne korenie. Zuby sa rozomelú do miešačky pomocou mixéra. Potom pridajte olivový olej v pomere 2: 1.Dobre premiešajte a uložte do chladničky, zatvorte veko. Takéto zemiakové kaše sú kedykoľvek pripravené k jedlu.
Pravidlá pre skladovanie
Okrem uplatnenia vyššie uvedených receptov musíte dodržiavať príslušné pravidlá pre udržiavanie produktu dlhú dobu a bez straty kvality:
- Pri dlhodobom skladovaní je potrebné brať iba čerstvé ovocie dobrej kvality bez akýchkoľvek známok poškodenia.
- Je lepšie skladovať zatvorené poháre zozbieraného cesnaku na chladnom tmavom mieste tesne pod izbovou teplotou. V teplej miestnosti sa plody cesnaku môžu začať zhoršovať, takže je potrebné pravidelne kontrolovať ich vhodnosť.
- Očistené čerstvé plátky by sa nemali uchovávať v uzavretom plastovom vrecku, pretože by to mohlo spôsobiť kondenzáciu. Forma sa rýchlo objaví na zuboch.
Pri dodržaní všetkých potrebných podmienok môžete tento zdravý produkt udržiavať čerstvý a šťavnatý po dlhú dobu. Dávajte pozor, ako ukladáte cesnak, aby ste ho mohli podľa potreby používať.
