Police na korenie. Ako uchovávať korenie v kuchyni?

Korenie je pomerne rozmarným obyvateľom kuchyne. Okrem toho, že sa musia prísne vyberať do riadu, musia sa prísne vyberať a musia sa tiež riadne skladovať. Funkčné police môžu ľahko usporiadať miesto na uloženie vášho korenia. Boli sme zvyknutí ako skladovať zeleninu, tentoraz hovoriť o korení.

Ako uchovávať korenie

Existuje niekoľko pravidiel pre ukladanie korenia. Sú jednoduché, ale je potrebné ich dodržiavať, aby sa dlho zachovala čerstvosť korenín.

• Nikdy ich neskladujte na veľmi teplých miestach - blízko batérie alebo blízko kachlí, aby ste sa nedostali ďaleko. Teplo z batérií a sporákov má nepriaznivý vplyv na korenie a skracuje ich trvanlivosť. Slnečné lúče tiež neprispievajú k zlepšeniu chuti. Najlepšie je umiestniť ich na chladné a tmavé miesto. Vlhkosť tiež nepriaznivo ovplyvňuje korenie, preto sa uistite, že zostanú na suchom mieste a vlhkosť sa tam nedostane.
• Pre najlepšiu konzerváciu sa oplatí kúpiť celé korenie a mletie tesne pred použitím. Je to oveľa pohodlnejšie ako skladovanie korenín, ktoré už boli mleté ​​ihneď, pretože k niektorým jedlám a marinádam je potrebné pridať celé korenie. Korenie ako sezam a mak majú radi chlad, takže sa odporúča zmraziť.
  instagram viewer
• Neodporúčame nalievať korenie do horúcej misky priamo z vrecka - do balenia sa môže dostať para, čo ovplyvní zrýchlenie znehodnotenia produktu. Bude ľahšie a pohodlnejšie naliať korenie suchou lyžičkou.
• Najpohodlnejšie bude skladovať korenie v sklenených alebo keramických nádobách s uzavretými viečkami. Každý z nich si môžete pohodlne podpísať. Niektorí výrobcovia vyrábajú poháre s už pridelenými miestami na podpis. Sklenené banky a skúmavky sú obľúbené - s ich pomocou môžete z kuchyne urobiť osobné laboratórium. Nezabudnite však, že rúrky majú malú veľkosť. Preto, ak skutočne chcete použiť toto konkrétne riešenie na ukladanie korenia, postarajte sa o ďalší priestor na ukladanie korenia vopred.
• Korenie na zemi sa skladuje tiež menej ako celé - približne 7 mesiacov oproti niekoľkým rokom, takže sa oplatí kontrolovať trvanlivosť výrobkov každé 2 až 3 mesiace a zbaviť sa rozmaznaných.

Odhadovaná doba použiteľnosti voňavých výrobkov:

• celé korene a semená: 3-4 roky;
• bobule, orechy, koreňové plodiny: 2-3 roky;
• byliny, listy: 1-2 roky;
• mleté ​​korenie: od 1 mesiaca do 1 roka, v závislosti od podmienok skladovania a pôvodnej formy. Napríklad, mleté ​​korene sa skladujú najviac 2 roky a listy a semená nie dlhšie ako jeden rok.

Za zmienku tiež stojí Nasledujúce korenie si zachováva svoju korenistú vôňu IBA ako celok: koriander, zira, všetky druhy korenia.

Ako pochopiť, že koreniny stratili svoje vlastnosti a už nie sú vhodné na pridávanie do jedál?

1. Zmena arómy - v pokazenom korení vôňa úplne zmizne alebo sa výrazne zmení.
2. Zmena chuti - starostlivo vyskúšajte korenie, dokonca aj nepatrná zmena indikuje znehodnotenie produktu.
3. Blednutie - rozmaznané potraviny stmavnú alebo dokonca vyblednú - to je jasný znak kazenia.
4. Vzhľad plesne alebo vlhkosti - s týmito príznakmi, v žiadnom prípade nepoužívajte korenie, môžu poškodiť zdravie.

Druhy políc na korenie

Existuje veľa typov políc na skladovanie korenín. Výber závisí len od konfigurácie kuchyne a vašich vlastných preferencií.

Police na steny a dvere

Takéto police sú nielen funkčné, ako je to možné, ale môžu tiež zdôrazňovať interiér kuchyne. Pre také police sú špeciálne obmedzovače.

Existuje veľa materiálov, z ktorých možno stojan vyrobiť, ale najspoľahlivejšie sú drevo, kov a plast, ale posledný z nich je menej populárny v dôsledku nedostatočne pevného vzhľadu. Police si môžete kúpiť v obchodoch (niekedy sa predávajú okamžite v súprave), ale môžete to urobiť sami.

Moduly ukladania korenia

Čo je to? Jedná sa o špeciálne systémy určené na uloženie korenín. Tento originálny dizajn je dobrý, pretože vyzerá najpôsobivejšie v modernej kuchyni a je nepopierateľne výhodný pri organizovaní miesta na ochutenie. Organizátor je zvyčajne vyrobený z odolného a kvalitného materiálu a skladovacie poháre samotné sú vyrobené zo skla. Jedinou nevýhodou je vysoká cena, ale stojí za zmienku, že mnoho žien v domácnosti si tieto moduly vyberá v porovnaní s inými riešeniami na ochutenie.

Magnetické dosky

Pomerne originálny spôsob skladovania voňavých výrobkov. Magnetické dosky sa predávajú v súprave s pohodlnými a krásnymi nádobami. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

Dosky môžu byť pripevnené na akýkoľvek povrch - vodorovný alebo zvislý, podľa vášho želania - na steny kuchyne, dvere, povrchy a spodnú časť skriniek. Takéto police vyzerajú neobvykle a zdôrazňujú kuchyňu vyzdobenú v duchu minimalizmu.

Systém zábradlia

Zábradlie je nástenná kovová konštrukcia navrhnutá nielen pre korenie, ale aj pre rôzne kuchynské spotrebiče. Môže byť vo forme odnímateľných políc alebo prvkov držaných na kovovej tyči. Stáva sa to v rôznych formách (forma závisí od fantázie výrobcu), predáva sa samostatne alebo v hotovej súprave s poháre na korenie.

Podnosy a koše

Pri obmedzenom rozpočte a neochvejnej túžbe krásne usporiadať skladovanie korenín sa môžu objaviť podnosy. Najčastejšie sú vyrobené z dreva, vyzerajú ako malé spodné zásuvky s vysokými stranami, ktoré chránia výrobky pred pádom. Vhodný na skladovanie plechoviek a tašiek. Mimoriadne praktické, môžu sa skladovať na otvorenom mieste aj v skrini - vďaka svojmu pohodlnému tvaru sa zmestia kdekoľvek a nezaberajú veľa miesta. Takéto podnosy jednoducho, ale vkusne zdobia kuchyňu. Podobným riešením by mohli byť koše. Na rozdiel od podnosov, ktoré dokážu vyzdobiť minimalistickú kuchyňu, sú koše vhodné do ekologického štýlu.

Vrecká na organizér

Praktické a jednoduché, ako aj rozpočtové riešenie pre každú kuchyňu. Nezaberajú veľa miesta a sú vhodné na používanie. Aby slúžili aj ako dekorácia, vyberte na balenie mäkké materiály.

Ako vyzerajú? Sú to vrecká alebo obaly vyrobené z hrubej textílie a fólie. Môžu sa pripevniť na akýkoľvek povrch - steny, police, dvere. Praktickosť spočíva aj v tom, že také vrecká sa dajú umývať a čistiť na správnom mieste.

Ako vyrobiť drevenú poličku vlastnými rukami?

Ak sa rozhodnete nainštalovať vlastnú drevenú štruktúru na korenie, postupujte podľa našich odporúčaní.

1. Materiály - drevo, drevotrieska alebo sadrokartón.
2. Najprv si musíte zvoliť miesto pre poličku z dreva, premýšľať o jej dizajne a tvare. Aby ste predišli pádu korenín, usporiadajte hranice po stranách police.
3. Rozhodli ste sa o rozmeroch? Vystrihnite časti budúcej police pomocou skladačky a obrúste konce.
4. Pred priamou montážou vyznačte upevňovacie prvky.
5. Pri nedostatku miesta na stenách je ľahké usporiadať police na dvere skrinky - zvonka alebo zvnútra.
6. Nezabudnite brúsiť povrch police.

Video: police pre domácich majstrov, tácky pre korenie a chuťové prísady od dreva po kuchyňu

To je všetko, čo potrebujete vedieť o policiach na uchovávanie korenia. Vďaka širokej škále typov, ľahkému použitiu a schopnosti zapadnúť do takmer každého interiéru sú police tou najlepšou voľbou na uloženie vášho korenia.