Ako uchovávať orechy doma - 3 individuálne prístupy

Orechy - sklad stopových prvkov, aby sa zachovali, musíte výrobok riadne uskladniť.

Kešu, mandle, lieskový orech, arašid, céder, orech, drevo - všetky sú výživné, chutné a zdravé. Nákup ďalšie hŕstka, som sa rozhodol prísť na to, ako ukladať orechy. Niekedy si prinesiete čerstvý výrobok doma a po 4–6 dňoch sa už stanú prokorkshimi. Prečo? Poďme na to spoločne.

Pred nákupom

Pred zakúpením skontrolujte vzhľad jadier. Škrupina musí byť neporušená, bez plesní. Pri trepaní by nemali byť hlasné zvuky a matica by mala byť ťažká podľa hmotnosti.

Môžete si kúpiť už vyčistený produkt. Ale majte na pamäti, najčastejšie sa čistia, aby sa skryli vonkajšie defekty, alebo sa snažia predĺžiť životnosť už znehodnoteného produktu. Skúste ochutnať niekoľko jadier.

Nemôžete jesť plesnivé orechy - je to nebezpečné pre zdravie.

Vedenie orechov doma je potrebné začať ich triedením:

1. Opatrne vymeňte jadrá, skontrolujte trhliny a triesky. Ak je škrupina celá - umyte budúci blok pod tečúcou vodou a osušte. Poškodené škrupiny by sa mali odstrániť a skontrolovať, či sa forma neobjavila vo vnútri.

Jednoduchý spôsob kontroly orechov: ak sa matica umiestnená vo vode objavila, je s najväčšou pravdepodobnosťou prázdna alebo poškodená.

Je nemožné skladovať celé jadrá v plastových vreckách, začnú sa dusiť a zapečatené len do formy.

1. Teraz musíte odstrániť prebytočnú vlhkosť z polotovarov.. Na tento účel ich položte do tenkej vrstvy na povrchu. Dbajte na to, aby ste noviny alebo papierové uteráky roztiahli a nechali niekoľko dní uschnúť na suchom mieste.

Ak mierne osušíte matice v rúre, môžete ušetriť nejaký čas. Hlavná vec je nepreháňať - skladovanie vo vyprážanej forme sa neodporúča.

Po jednoduchom vysušení sa matice ľahko čistia vlastnými rukami.

1. Ďalej sa musia matice umiestniť do nádoby.. Ako kontajner môžete použiť takmer všetky nádoby vyrobené z prírodných materiálov. suit:

• Prútené košíky;
• sklenené poháre;
• Drevené a papierové krabice;
• plátené tašky.

Vyberte si vhodnú nádobu, dajte tam už sušené orechy a schovajte na tmavom chladnom mieste. Táto metóda udrží jadrá na 6–12 mesiacov.

Jednoduchá sklenená nádoba na konzerváciu alebo vrecko je skvelý spôsob, ako skladovať vlašské orechy v škrupine.

Typy orechov a ako ich skladovať?

Pretože v prírode existuje veľké množstvo odrôd orechov, nie je prekvapujúce, že teraz si môžete kúpiť aj tie exotické druhy. Napriek tomu sú v našich zemepisných šírkach najobľúbenejšie vlašské orechy, orechy a lieskové orechy. Podrobnejšie vám poviem o ich uskladnení.

vlašský orech

Vlašské orechy možno jesť surové, vyprážané a dokonca nezrelé. Aby sa zachovalo veľké množstvo jadier v rezerve, je potrebné ich vysušiť.

Ak sa zamyslíte nad tým, ako umývať ošúpané orechy a či je to vôbec potrebné, nechajte túto myšlienku. Po umytí musíte odpariť vlhkosť a to je pomerne dlhý proces.

Preto vám vysvetlím, ako sušiť vlašské orechy v rúreAk chcete ušetriť čas:

1. Plech na pečenie prikryte fóliou na pečenie;
2. Lúpané orechy rovnomerne rozložte.na plech - nemali by sa navzájom dotýkať;
3. Pečte panvicu v rúre počas 10 minút pri 180 ° C;
4. Ochladte jadrá a rozložte ich v nádobách.

Jadrá spracované v peci je možné skladovať pri teplote 0... + 10 ° C. V suchej miestnosti bude trvanlivosť jeden rok, v chladničke - štyri roky.

Borovica

Ako skladovať píniové oriešky doma? Keďže cédrové jadrá sú vyrobené z olejov z 65%, nie je možné ich skladovať do budúcnosti. Aby bolo možné použiť najužitočnejší produkt, je lepšie kúpiť orechy na konci jesene, okamžite po zbere. Práve v polovici októbra sa aktívne zhromažďujú.

Čerstvé píniové oriešky by mali byť sladké chuti.

Ako skladovať a ako čistiť piniové orechy doma:

1. Naplňte jadro vodou: studený - na jeden deň, vriaca voda - 15 minút.
2. Po uplynutí času odstráňte jadrá z vody a zaklepať na škrupinu kladivom. Škrupiny môžete rozrezať pomocou deliča, lisu na cesnak alebo malých klieští.

Vyzerá to ako kocka orechov. Tento nástroj je možné zakúpiť v železiarstve.

Bez škrupiny zostanú cédrové jadrá 1–Maximálne 2 roky. Bohužiaľ, tento typ orechov postupne stráca svoje prospešné vlastnosti v priebehu času. Aby sa zabránilo poškodeniu orechov a aby zostali čo najdlhšie, nalejte ich do nádoby na cín alebo sklo a skryte sa pred priamym slnečným svetlom.

Borovicové orechy sa lepšie uchovávajú v sklenenej nádobe, uzavretej utesneným vekom.

lieskový orech

Cena lieskových orechov je prijateľná av obchodoch sa zvyčajne predáva surová. Ale ako sušiť nelúpané lieskové orechy? Na to umiestnite jadrá do rúry na 20 minút pri 120 ° C.

Ako osušiť orechy v rúre? Lieskové oriešky musia ležať v peci 20 minút pri teplote 120 ° C.

Ďalšia otázka je, ako olúpať lieskový orech? Existujú 3 spôsoby. Pokyny sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

obraz	prostriedky
	Spôsob 1. kladivo Jadrá lieskových orechov sa musia umiestniť do vrecka a poklepať na kuchynský kov alebo drevenú palicu.
	Metóda 2 kliešte Musíte chytiť shell s koncami kliešte a zatlačte ho. Škrupina rýchlo praskne - to je odpoveď na otázku, ako rýchlo čistiť lieskové orechy.
	Metóda 3. Nut Cracker Umiestnite jadro do drážky nástroja a zatlačte na rukoväte. Škrupina sa zlomí.
	rúra Ak sa orechy ešte zle vzdávajú, vložte ich do rúry na ďalších 10 minút. Potom skúste rozdeliť jeden zo spôsobov.

Existuje niekoľko možností skladovania lieskových orechov:

1. Nelúpaný lieskový orech možno uchovávať v chladničke až 1 rok v mrazničke;
2. Jadrá bez shellu šetria. Ak však pozorujete správne teplotné podmienky (+ 3... + 10 ° C) a vlhkosť (10–14%), nebudete mať žiadne ťažkosti s ukladaním ošúpaných orechov doma.

Hlinené a sklenené nádoby, v ktorých sa skladujú ošúpané orechy, nezmenia ich chuť.

Zhrnutie

Dozvedeli ste sa, ako skladovať a ako sušiť lieskové orechy, vlašské orechy a céder, a pochopili ste, že každý jednotlivý druh potrebuje individuálny prístup. Video v tomto článku vám ukáže najrýchlejšie a najefektívnejšie metódy uchovávania jadier orechov. Ak máte akékoľvek otázky, obráťte sa na pripomienky.