Čo sú mixéry
? Aby ste pochopili, čo je to helikoptéra a prečo je to potrebné, musíte zvážiť dizajn a účel zariadenia ako je mixér. Názov tohto zariadenia pochádza z anglického slova "miešacie zariadenie".Mixér je určený na spracovanie produktov na malé častice a ich ďalšie miešanie. To znamená, že musí niektoré zložky mleť na požadovanú konzistenciu a urobiť z nich hotovú zmes.
Tieto zariadenia sú rozdelené do dvoch hlavných typov, ktoré sa štrukturálne líšia: zariadenia s ponorenou časťou a stacionárne mixéry. Ponorné zariadenia sú kompaktnejšie, vyzerajú ako dlhá rukoväť s kovovou nohou, na konci ktorej sú nože. Noha sa spustí do nádoby s prísadami a spracováva výrobky v nej.
Stacionárne zariadenia majú stabilný prípad, na ktorom je misa pevne pripevnená.V miske sú rezané časti, ktoré brúsia potraviny a potom ich zmiešajú.V závislosti od toho, ako sú nože umiestnené v miske, môžu byť komponenty uzemnené na rôzne konzistencie.
Ponorný mixér
Ponorné zariadenie môže mať jednu trysku alebo môže byť vybavené niekoľkými prídavnými zariadeniami na spracovanie rôznych druhov výrobkov. Dýzová brúska predstavuje hlavný pracovný návrh takého mixéra a je univerzálna. Vykonáva hlavnú úlohu prístroja - brúsenie rôznych komponentov. Môžu to byť rôzne výrobky, mäkké i tvrdé, rovnako ako tekuté.
Sekáč trysiek pozostáva z dvoch alebo štyroch nožových nožov. Pri vysokej rýchlosti otáča ingrediencie na veľmi malé častice a zmieša ich spolu, čo vedie k homogénnej zmesi. Môžu spracovávať zeleninu, ovocie, bobule, orechy, ako aj polokvapalné a tekuté potraviny( vajcia, maslo, mlieko atď.).Môžu tiež nakrájať mäso, ryby a zeleninu.
Treba poznamenať, že s hlavnou dýzou môžete všetky výrobky rozdrviť v stave pyré.Je to preto, že rotujúce časti nožov sú umiestnené veľmi blízko sebe. Práca drviča teda vedie k plneniu výrobkov, a nie k ich rezaniu. Pomocou tejto trysky môžete pripraviť:
- kašu zeleninu a ovocie;Pasty a pasty
- ;
- omáčky, krémy, zmrzlina.
Zvyšné konce mixéra sú voliteľné.V závislosti od dizajnu môžu potraviny nakrájať na malé kúsky, nakrájať, miesiť cesto, nakrájať mäso na vypchávanie atď. Ak chcete, aby zariadenie vykonávalo takéto funkcie, musíte sa uistiť, že sú v konfigurácii.
Ponorný nie je schopný dobre sa vyrovnať s prípravou koktailov vďaka svojim dizajnovým vlastnostiam. Týmto spôsobom nemôžete dobre premiešať pevné čiastočky potravín s kvapalinou, čo je napríklad potrebné pre hladkú prípravu.Stacionárny mixér
Zariadenie stacionárneho typu má tiež jednu hlavnú sekací hlavicu. Zmršťuje komponenty rovnakým spôsobom ako v ponornom zariadení, to znamená, že ich premieša alebo búchajú( ak je to kvapalina).Jediný rozdiel spočíva v tom, že spracovanie sa uskutočňuje vo vnútri nádrže, čo trochu rozširuje funkčnosť zariadenia.
Zložky sú uložené v miske, ktorá je tesne uzavretá s vekom a rozdrvená na zemiaky. Vynikajúca kapacita dáva šancu pripraviť kvapalné zmesi vo veľkom množstve. V prípade ponorného zariadenia to nie je príliš výhodné, pretože kvapalina bude striekať.Na prípravu kvapalných prípravkov pomocou ponorného mixéra je potrebná nádrž s vysokými stranami.
Stacionárny mixér môže brúsiť rovnaké produkty ako namáčanie, rovnako ako miešanie rôznych koktailov. Okrem toho sa stará o komponenty s vysokou tvrdosťou, ako sú orechy, čokoláda, mrazené bobule. Okrem toho môže byť toto zariadenie vybavené zariadením na ľad.
S týmto môžete urobiť:
- dojčenskú výživu, krémové polievky a zemiaková kaša;
- majonéza, omáčky, krémy;
- kotlety a mrazené ovocie a bobule;
- pripravuje pasty a pates;
- cesto na palacinky a palacinky;
- alkoholické a nealkoholické koktaily, smoothies.
Teraz v obchodoch nájdete také zariadenie ako mixér. Je veľmi podobný stacionárnemu miešaciemu prístroju, existujú však isté malé rozdiely. Nože v ňom sú umiestnené na vyššej úrovni a v istej vzdialenosti od seba. Kryt motora je navyše umiestnený na hornej strane misky na potraviny, nie na spodnej strane. Je kompaktnejšia a váži menej ako stacionárne zariadenie.
Takéto usporiadanie nožov, keď sú v značnej vzdialenosti, umožňuje rozomieľanie komponentov na väčšie kusy. V tomto zariadení môžete rezať alebo nakrájať zeleninu, ovocie alebo mäso bez toho, aby ste ich premenili na kašu. Môžu sa použiť na prípravu mletého hovädzieho mäsa, výrobu šalátov alebo prípravu jedál na smaženie a dusenie.
Okrem toho môže táto miešačka-mlynček pripraviť omáčky, vytvoriť pasty a krémy, sekanie zelené.S ním môžete vyrobiť štiepané drobné ovocie a zeleninu. Takéto zariadenie bude schopné miešať tenké a polotuhé cesto.
Rozdrvíte jemné pevné výrobky, ako sú zrná, mrazené bobule atď. V tomto stroji nemôžete. Môžete si koktail pripraviť len s pomocou trysky.
Pred nákupom zariadenia, ako je mixér, určite, aké nádoby chcete variť a akú konzistenciu by mali byť.Vytvorte zoznam operácií, ktoré chcete vykonať pomocou tohto zariadenia. To vám pomôže pochopiť, či potrebujete také zariadenie v kuchyni.
