Ako variť vynikajúce malinové víno?

malinovou vína - veľký chutný nápoj, ktorý môže zvýšiť náladu, zlepšiť chuť k jedlu, ukojiť s vitamínmi. Má vynikajúcu rubínovú farbu, príjemnú arómu. Tento nápoj bude vynikajúcim doplnkom k slávnostnému stolu a chuť neprináša drahé vína. Ale ako to variť?

recept sladké víno

Varenie malinový vína doma má niektoré nuansy a pravidiel. Musia sa považovať za chutné nápoje. Ak chcete vyrobiť 10 litrov vína, musíte pripraviť:

• 6 litrov bobuľovej šťavy;
• 1,5 pohárov kyslíka;
• 2,5 litra vody;
• 2,5 kg cukru;
• liter vodky.

Spustenie štartéra je pôvodne. Mal by to trvať dlhšie ako 10 dní pred varením malinového vína. V opačnom prípade môže byť kysnutý kvas. Vezmite 2 šálky bobúľ a nalejte do fľaše. Nie je potrebné ich umyť.K bobuľkám sa pridá 1 šálka vody a 100 g cukru. Zmes sa dôkladne premieša, pretrepe a zostane v tme kvôli procesu fermentácie. Sourdough bude pripravený za 4 dni.

Je pripravená malinová šťava na prípravu tohto vína. Musíte brať toľko bobúľ, aby ste získali 6 litrov tekutiny.

Na začiatku sú maliny preosievané, rozmazané a zelené plody nebudú fungovať.Okrem toho ho nemusíte umyť, pretože na jeho povrchu sú potrebné baktérie, ktoré prispievajú k procesu fermentácie.

Šťavy, voda a 1,5 kg cukru sa zmiešajú v kontajneroch. Výsledná kvapalina sa naleje do fľaše a kombinuje sa s filtrovaným štartérom. Táto zmes by mala vyplniť 2/3 nádoby. To všetko je uzavreté uzáverom, ktorý umožňuje prenikanie vzduchu a je umiestnený na teplom mieste.

, po ktorom sa fermentácia zastaví.V tomto štádiu sa do vína naleje vodka. Táto zmes sa nechá ďalších 5 dní.Výsledné víno sa odfiltruje, v kombinácii so zvyšným cukrom, do fliaš.

recept vlhký víno

Tam je ďalší jednoduchý recept na malinové víno. Najprv musíte vziať 2 kg malín a 300 gramov cukru. Bobule prekonať.Nesmieme zabudnúť, že ich nemôžete umyť.Malina je rozložená v kontajneri a rozdrvená.K tomu je pridaný cukor. To všetko je dobre zmiešané, pokryté látkou a umiestnené na teplom mieste.

Trvá 3-4 dni, na povrchu zmesi sa objaví penový uzáver. Berry pozostatky budú na vrchole, a šťava padne, čo bude úhľadne nalievať do čistej fľaše.

Tara uzatvorenej trubicu, ktorá má potrubné odbočky. Jeho koniec je ponorený do plechovky naplnenej vodou. Týmto spôsobom je odstránenie oxidu uhličitého vo vode. Nádrž by mala byť v miestnosti, kde je teplota vzduchu okolo 25 stupňov.

Keď sa bubliny prestali objavovať na vode, proces fermentácie sa skončil.Často to vyžaduje 15-25 dní.Pomocou rúrky sa nápoj naleje do inej nádoby, ktorá je tiež uzatvorená vodným uzáverom. Kapacita sa prenáša 1-2 mesiace na mieste, kde je v pohode. Potom sa víno naleje do fliaš, bez dotyku sedimentu, ktorý sa vytvoril.Ďalšie

recept pre tento malinovú vína vyžadujú tieto produkty:

• 1 kg plodov;
• 0,6 kg cukru;
• 1 liter vody.

Odmastený malina nalial do 3 l plechovky. To robí z ovocia. Cukor sa naleje do vody, malo by dôjsť k úplnému rozpusteniu. Výsledná kvapalina sa naleje do maliny. Všetko toto je zmiešané a uzavreté gázou. Nádrž by mala stáť v tme asi týždeň.Denná zmes sa zmieša s drevenou tyčinkou.

V deň 8 sa tvorí pena kvasením. Nápoj sa filtruje cez tkaninu a naleje do nádoby. Je uzavretá gumovou rukavicou, v ktorej je vytvorený otvor na odstraňovanie oxidu uhličitého. Proces fermentácie sa uskutoční počas 1,5 mesiaca. Počas tejto doby sa tvorí zrazenina na dne.

Malé víno sa naleje do inej nádoby s gumovou hadicou. Aby ste to urobili, je to jednoduché: je potrebné ponoriť jeden koniec do vína, vytiahnuť vzduch druhým. Potom bude víno pretekať cez tubu do inej nádoby. Varené víno sa naleje do fliaš a nechá sa dozrieť pár mesiacov. Výsledkom bude nápoj so silou 16-18 stupňov.

Dôležité pravidlá

Odporúča sa venovať pozornosť niektorým odtieňom:

1. Ak je víno udržiavané na vysokej teplote, môže to byť zakalené.Preto stojí za opustenie nápoja na tmavom mieste.
2. Vzduch, ktorý sa dostane do fľaše, môže poškodiť kvalitu vína. Aby ste tomu zabránili, musíte naplniť fľašu takmer úplne. Počas skladovania by sa mali sklopiť tak, aby zátka uzavrela nápoj.
3. Pred varením bobule nemusia byť umývané.

Malinové víno je bohaté na vitamíny, je dobré pre zdravie. Použitím jednej z receptov môžete urobiť tento lahodný nápoj sami doma.

Video recept na malinové víno s medom