Carská pochúťka - jahodové džem s pomarančmi na zimu

Vitamínové použitie egreše a oranžovej je nepochybne a ak sú kombinované a pripravené na zimné jahodové jahody spomaranče, výsledná pochúťka nenechá nikoho ľahostajný.Sladké, kyslé, tajomné smaragdové alebo rubínové džemy sa obzvlášť oslovia mladými rodinnými príslušníkmi. A dospelí poskytnú neoceniteľné prínosy pre zdravie.

Angrell pôsobí jemne na telo ako diuretikum, zlepšuje funkciu tráviaceho systému, prispieva k produkcii žlče. Malé bobule sú bohaté na organické kyseliny a obsahujú veľa vlákniny a pektínu. Posilňujú krvné cievy a zlepšujú krvotvorné procesy.

Pokiaľ ide o pomaranče, okrem dobre známeho vitamínu C obsahuje celý rad užitočných látok. Pravidelná konzumácia oranžového ovocia počas obdobia katarálnej choroby posilňuje imunitný systém. Orange tiež zabraňuje tvorbe obličkových kameňov, znižuje hladinu cholesterolu a lieči zápchu.

Odporúčania o výbere bobuľových plodov a príprave ovocia

Ako variť jahodové džem s pomarančom? Po prvé, musíte vybrať a pripraviť bobule a ovocie. Pre džem je lepšie použiť trochu podrastú angrešt z takých odrôd ako Masha, Genedy, Malachit. Bobule sa zbierajú dva týždne pred úplným dozrievaním. Prekvasené egreše sa používajú hlavne na výrobu džemov.

Pri veľkých bobúľach sa odporúča vybrať semená: nakrájajte bobule na boku a jemne vytiahnite semená a chyťte trochu buničiny. Malé bobule( a stredné) sú pripravené spolu so semenami, pre-piercing každej ihly. To sa robí tak, že egreš sa lepšie vstrebáva cukor, pretože koža bobúľ je trochu hrubá.

piercing egreše bobule tiež zachováva ich celistvosť počas varenia: tieto bobule zostať okrúhly.

Pri nasýtení džemov zo zeleného egreše do vody, v ktorej sú bobule bobule( alebo namočené), môžete dať niekoľko čerešňových listov. To pomôže zachovať zelenú farbu uviaznutého papiera.

Pri príprave pomarančov na valcovanie angreštu a pomarančov na zimu, nemôžete kôra odlupovať od nich, stačí odstrániť horkosť.Za týmto účelom vložte ovocie do hrnca s vriacou vodou a oklepajte štvrťhodinu. Plody sa ponorí do studenej vody a nechajú sa 12 hodín. Počas tejto doby horkosť obsiahnutá v koži zmizne. Zostáva len na rezanie pomarančov na výber kostí.

Vybrané semená z pomarančov sa môžu použiť počas zvárania džemov, ak ich namočíte do vody počas 10 hodín. Výsledná hmota vo forme želé sa pridá do zvitku, aby sa dosiahla hrúbka a ľahká horkosť.

Jednoduchý recept na uhorkové korenie a pomaranče

S týmto receptom môžete urobiť zelené jahňacie džem s pomarančmi, ktoré sa dobre skladujú aj pri izbovej teplote.

Zloženie: bobule

• - 1,5 kg;
• citrusové plody - 2 ks;
• cukor - 1,5 kg.

Príprava:

1. Umývajte bobule, oddeľte chvosty. Vyberte si kosti z pomarančov a nakrájajte ovocie s kôrou na kusy.
2. Preskočte upravené egreše a pomaranče v mlynčeku na mäso alebo mixéri.
3. Nalejte hmotu do hrnca, pridajte cukor a varte 15 minút.
4. Hot jam roll up.

Aby sa zabránilo spáleniu džemu, na prípravu sa používa smaltovaná panvica alebo kotol s hrubým dnom.

Rýchle angreštové a pomarančové džemy

Jahňacie džem s pomarančmi bez varenia je najrýchlejší spôsob, ako urobiť chutné jedlo. Jeho jedinou nevýhodou je, že by sa mal uchovávať iba v chladničke( najlepšie nie príliš dlho).

Zloženie: pomaranče

• - 2-3 ks;
• bobule z egreše - 1 kg;Granulovaný cukor
• - 2 kg.

Ak chcete, pridajte jeden citrón do zaseknutého papiera.

Postup varenia:

1. Odstráňte chvosty z egreše a trochu osušte.
2. Ovocie sa odreže, predvoľba kostí.
3. Všetky zložky sa otáčajú cez mlynček na mäso.
4. Vyplňte výslednú hmotu cukrom a nechajte ho rozpustiť( 15-20 minút).
5. Jam je pripravený, zostáva rozložiť do sterilizovaných kontajnerov a odoslať do chladničky na uskladnenie. Nie je potrebné sa prevrátiť, stačí uzavrieť bežnými plastovými krytmi.

Studená angreštánska džem s pomarančom je oveľa užitočnejšia, pretože zachováva všetky vitamíny, ktoré sa nachádzajú v surových surovinách.

Jam "Chuť na východe"

Neobvyklá chuť sa získava z angreštového džemu s banánom a oranžovou. Banán pridá sladkosti do marmelády, pomaranča na kysnutie a použitie škorice a klinčekov pridá orientálne chute ku zberu. Udržujte toto zaseknutie na chladnom mieste.

Zloženie: plody

• - 0,5 kg;
• 1 veľká oranžová;
• 1 veľký banán;Granulovaný cukor
• - 0,5 kg;
• 4 kolíky;
• mletá škorica - 1 lyžička.

Postup prípravy:

1. Umyte egreše, orezajte chvosty. Aby nedošlo k poškodeniu plodov, bude vhodnejšie ich rezať malými nožnicami.
2. Nalejte bobule v mixéri, nakrájajte. Ak chýba mixér, môžete použiť bežný masér alebo zakričať bobule cez mlynček na mäso.
3. Odlúpanie a odlupovanie od oranžovej.
4. Peel banán a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru.
5. Zmiešajte nakrájané ovocie a bobule v hrnci, pridajte cukor, dobre premiešajte a nechajte cukr rozpustiť.
6. Po určenom čase pridajte korenie na výslednú hmotu a varte 5 minút.
7. Zasekajte po baniach a zrolujte.

Zaujímavý recept

Pri príchutiach egrepsu a pomarančov, pridaný citrón zdvojnásobí svoje užitočné vlastnosti. Takéto džem sa odporúča použiť na nedostatok vitamínov.

V prípade žalúdočných ochorení spojených s vysokou kyslosťou by ste mali pozorne pristupovať k používaniu produktov, medzi ktoré patrí aj citrón.

Jahňacie džem s pomarančmi a citrónom na zimu je pripravený v dvoch etapách. Pri jeho príprave je lepšie, aby ste získali trochu nezrelé zelené egreše.

Ingrediencie pre 8 pohárov s objemom 0,7 litra: citrusové plody

• - 3 ks;
• angrešt - 3 kg;Cukor
• - 3 kg;
• 1 citrón;
• voda - 50 ml.

Proces zošitia:

1. Umývajte, triedi a čistite egreše. Položte ju do kotla, pridajte vodu a cukor, aby vytvorili sirup, nechajte varte a vypnite ho.
2. Vyberte si kosti z pomarančov a citrónu a nechajte kôru. Nakrájajte ich na malé kocky a pridajte do kotlíka na bobuľové ovocie.
3. Zaseknite zaseknutý papier a opečte asi hodinu.
4. Ďalej by mal byť zaseknutý cez noc. Počas tejto doby bude mierne zahusťovať a získať ružový odtieň.
5. Druhý deň sa džem varenie pri nízkej teplote ešte 40 minút po varení a prevrátením.

Jam s prídavkom oranžovej a kiwi

Veľmi nezvyčajná chuť je anglická marmeláda s pomarančmi, ak pridáte kiwi. Zrelé kiwi prinesie nádych jemnej jahodovej príchuti. Keď už raz pripravíme takúto exotickú pochúťku, bude na stole vždy vítaný hosť.

Pre zaseknutie budete potrebovať: bobule

• - 1 kg;
• 4 kusy veľkých pomarančov;
• 4-5 zrelý kivi;Granulovaný cukor
• - 2 kg.

Kroky na varenie:

1. Pri pomarančoch oddeľte kôra nožom, vyberte kosti a rozdeľte na plátky.
2. Bobule bobule by mali byť zbavené chvostov.
3. Do kiwi upravte pokožku, nakrájajte na kúsky.
4. Rozmiešajte všetky ingrediencie mixérom( alebo mlynčekom na mäso), vložte do panvice.
5. Naplňte zmes s cukrom na vrch a nechajte niekoľko hodín na rozpustenie.
6. Pri nízkej teplote( to je dôležité!) Nechajte uviazať zápach, vypnite polotovar a nechajte úplne vychladnúť.
7. Po ochladení zaseknite a opäť ho zapaľte a za príležitostného miešania varte 20 minút.
8. Ak je zaseknutý papier trochu vodnatý, postup sa opakuje, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
9. Dokončené džem by mal trochu vychladnúť a potom sa môže rozložiť v sterilizovaných nádobách a zatvoriť.

"Ruby" džem

Červené egreše džem s pomarančom sa nazýva rubín z dobrého dôvodu - nebudete mať túto farbu z jednoduchých zelených bobúľ.Recept má inú nuančnosť: pomaranče sa používajú spolu s pokožkou, ale pridávajú sa samostatne a v rôznych fázach prípravy. Je lepšie začať pripravovať na šľahanie vo večerných hodinách, pretože egreš sa musí uchovávať vo vode po dobu 12 hodín.

Takže pre džem budete potrebovať:

• červené bobule - 1 kg;Citrusové plody
• - 1-2 ks;
• voda - 150 ml;Cukor
• - 1 kg;
• vanilka podľa chuti.

Krok za krokom Proces:

1. Umyte egreše, orezajte chvosty. Z veľkých bobúľ získať semená a dajte ich do studenej vody na 12 hodín. Ak nemôžete nájsť veľké červené egreše, môžete použiť malé bobule. Potom sú jednoducho prepichnuté ihlou, nie odlúpnuté, a po prvom varení sa pretrejú cez sito.
2. Ráno odčerpajte vodu a tresajte egreše cez mlynček na mäso spolu s lúpanou oranžovou. Nevyhazujte chuť, ale rošt ho na jemnom strúhadle a odložte ho zatiaľ.
3. Vo výslednej hmoty uviedol cukor a vanilku. Nalijte horúcu vodu a varte 5 minút.
4. Keď je zaseknutý papier, ochlaďte ho asi 3 minúty a vychladnúť.
5. Potom zopakujte predchádzajúci krok a pridáte nastrúhanú pomarančovú kôru. Horúca zrnka sa vloží do pripravených sterilizovaných pohárov.

kapustová kapustaČas a spôsob prípravy závisí od toho, ako plánujete použiť džem: pre dlhodobé skladovanie na zimu alebo pre konzumáciu v blízkej budúcnosti.

Ak uviaznutie nie je dlhší čas uložené, na jednu hodinu sa vloží do pomalého sporáka naraz. Pri zberu zimných zásob potrebujete to urobiť trikrát, ako je to opísané v nižšie uvedenom receptúre. Táto metóda varenia umožní, aby džem zostal po celú zimu bez následkov.

Pri zaseknutí dávajte pozor na objem multicookerovej misy. S malým objemom pripravenej hmoty na varenie džem uložte tak, aby č misky zostala prázdna. V opačnom prípade dôjde k pretečeniu zaseknutého papiera.

Zloženie džemu: angrešt

• - 1 kg;
• pomaranče - 3 ks;
• cukor - 1 kg.

Príprava:

1. Bezplatné bobule z listov a chvostov, vyberte si oranžové semená a nakrájajte ich spolu s brúsnym papierom. Všetko drte.
2. Výsledná hmotnosť sa prenesie do pomalého sporáka, pridá sa cukor a premieša sa.
3. Zvoľte režim "Quenching" na multicooker a nastavte časovač na 30 minút. Nezatvorte veko. Po začatí varu( po približne 15 minútach) odstráňte penu.
4. Keď sa časovač vypne, odstráňte misku z pomalého sporáka a ochlaďte uviaznuté médium na izbovú teplotu.
5. Opakujte proces varenia dvakrát, potom vložte do nádoby a zrolujte.

Jahňacie džem a pomaranče sa nazývajú aj kráľovské džemy. Možno preto, že v dávnych dobách na sviatku najvyšších royalov bolo vystavené ako pochúťka. Dnes je možné takéto báječné jedlo bez problémov variť, pretože egreš sa pestuje takmer v každej záhrade a je voľne predávaný na trhu. Zmäkčenie konzervy, pridať nielen pomaranče, banány, kivi. Mnohí dať viac orechov alebo semien. Je to však amatér. Cook, experimentujte a vychutnajte si výsledok vašej práce! Bon appetit!

husľový jam s vlašskými orechmi - video